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- Mittwoch 30. Januar 2019, 16:52
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschenspülgeräte
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Re: Flaschenspülgeräte
Ich habe auch den doppelten Blast, benutze aber immer nur eine Hälfte. Bei zwei Flaschen gleichzeitig mache ich alles sequenziell: 2 Flaschen nehmen, 2 Flaschen blasten, Sichtprüfung (je 1 Flaschen hintereinander), 2 Flaschen wieder ablegen, u.s.w. Bei einer Flasche kann ich während des Blastens die...
- Dienstag 8. Januar 2019, 06:59
- Forum: Automatisierung
- Thema: Arduino Display stürzt ab
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Re: Arduino Display stürzt ab
Ich habe schon einige Steuerungen mit Arduino (allerdings meist Nano), Display und Relais/SSR zusammengebastelt. Meist hatte ich Probleme, dass der Arduino zuwenig Strom für alle angeschlossenen Teile zur Verfügung stellen kann. Insbesondere, wenn Relais angesteuert werden. So versorge ich alle grös...
- Montag 3. Dezember 2018, 13:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage an die Beergun–Nutzer
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Re: Frage an die Beergun–Nutzer
Genau so mache ich es auch. Keg und Flaschen kühlen, möglichst nahe 0˚C. Keg/Tank langsam entlüften (Druck ablassen), dann 0,3 Bar drauf. Flasche über einen Eimer halten, mit CO 2 vorspülen, schräghalten, anfangen mit der Befüllung, dann Flasche aufrichten und ganz füllen. Es entsteht immer etwas S...
- Montag 3. Dezember 2018, 13:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage an die Beergun–Nutzer
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Re: Frage an die Beergun–Nutzer
Bei mir waren etwa 3m Bierschlauch bei der Beergun dabeiChrissi_Chris hat geschrieben: ↑Montag 3. Dezember 2018, 13:16 Gibt es da etwa einen spezialschlsuch für ?
- Montag 3. Dezember 2018, 13:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage an die Beergun–Nutzer
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Re: Frage an die Beergun–Nutzer
Okay... Das halt ich aus. :Bigsmile Ich weiss ich bin ein Weichei :crying : 2 KEGs in Flaschen nahe bei 0°C abzufüllen ist schon recht unangenehm. Daher stelle ich die Flasche immer auf eine erhöhte Unterlage. So muss ich die Flasche nur am Kippen hindern, und nicht die ganze Zeit fest halten. Zude...
- Donnerstag 22. November 2018, 15:37
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: CO2 umfüllen in Sodastream
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Re: CO2 umfüllen in Sodastream
Was aber passieren kann, ist dass das Ventil beim Umfüllen zufriert und sich durch einen Eispfropfen nicht mehr vollständig schließen lässt. Was passiert, wenn der auftaut, kann sich jeder selber ausmalen. Kann nicht nur beim Umfüllen passieren: Ich habe zu Beginn meiner Zapfkarriere auch mal einen...
- Mittwoch 14. November 2018, 08:01
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Gegendruckabfüller Eigenbau
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Re: Gegendruckabfüller Eigenbau
Hallo, anbei die 3D-Druckdateien in .stl Hoffe das funktioniert! Hallo Mathias Vielen Dank für die Daten und auch die Bilder zum Kopf. Die erklären einiges sehr schön. Ich habe mir die Daten nochmals genau angesehen. Wenn ich die Teile zusammenbaue so wie sie sind steht der Tisch nicht gerade: Klap...
- Freitag 9. November 2018, 10:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Spelzenbier Eintopf ohne Läutern.
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Re: Spelzenbier Eintopf ohne Läutern.
Hallo Brauer, ich habe jetzt meinen 15ten Sud hinter mir und bin über folgende YouTube gestolpert: https://www.youtube.com/watch?v=AE58n4o_YQg Der Brenner, gelernter Brauer erzählt da, dass er den Sud für seinen Whisky nicht läutert, da in den Spelzen noch Aroma steckt. Er vergärt sogar die ungeläu...
- Freitag 9. November 2018, 10:08
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Gegendruckabfüller Eigenbau
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Re: Gegendruckabfüller Eigenbau
Hi, das Bild zeigt den original Klapptisch, aus einem anderen Beitrag. Ich hab nur die Platte verbreitert. Bei mir steht der Tisch grade, hab ich passend gerückt. Der Hebel muss halt über das Kippmoment kommen. Hallo Matthias Vielen Dank für die Zeichnung. Ich werde bei mir den Lochabstand entsprec...
- Freitag 9. November 2018, 09:37
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Gegendruckabfüller Eigenbau
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Re: Gegendruckabfüller Eigenbau
Hier mal die Verknüpfungen. https://a360.co/2QmUmqH https://a360.co/2PeHoyI https://a360.co/2D46IQS https://a360.co/2qvYfhD Hallo Matthias Vielen Dank für die Daten. Ich habe nun versucht, sie nachzuzeichnen. Aus den Daten entnehme ich folgende Hebelverhältnisse: - vertikaler Abstand der Löcher im ...
- Sonntag 14. Oktober 2018, 11:02
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
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Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Ich habe nun den ersten Test mit meinem Unterbau gemacht, funktioniert tadellos. Alles schön stabil ohne gewackel. So habe ich mir gedacht zeige ich mal meine Umsetzung der KEG-Waschmaschine: Wie oben schon geschrieben habe ich mir einen Unterbau für die Pumpe gebastelt. Er besteht aus 4 L-Profilen ...
- Freitag 12. Oktober 2018, 09:57
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
- Antworten: 308
- Zugriffe: 102741
Re: Keg Waschmaschine mit 360° CIP Düse
Habt ihr eigentlich eine gute Lösung, wie die Pumpe stabil in nem 60er Gärfass steht? Da ist durch die Mitte ja so ne längliche Erhebung, die dafür sorgt, dass die Pumpe nach links oder rechts kippt. Ich versuch immer was an den Seiten zu unterlegen (Edelstahlmuttern, Stück Bierschlauch etc.), aber...
- Mittwoch 11. Juli 2018, 10:09
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
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Re: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
musst aber mit Hanf eindrehen! die haben keinen Bund und Dichtung! Braucht du dann nicht auch noch eine Paste/Öl damit das dicht wird? Könnte es sein, dass deine Entsaltzung nicht klappt, weil von der Paste am Ausgang wieder was ins Wasser gelangt? Ich würde mit PTFE-Band abdichten. Davon solltest ...
- Dienstag 10. Juli 2018, 23:01
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Optimierung der Anstellmenge in der Einkocherklasse
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Re: Optimierung der Anstellmenge in der Einkocherklasse
Suche mal nach "High-gravity im Einkocher" in den bebilderten Braudokus (ich schaffs auf dem Handy grad nicht zu verlinken). Da hatte ich 9.4kg im Weck. War mehr Birchermüesli als was anderes. Resultat: Vorsicht vor Anbrennen, schlechte Temperaturkontrolle, keine genauen Rasttemperaturen m...
- Dienstag 10. Juli 2018, 22:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
- Antworten: 443
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- Freitag 29. Juni 2018, 20:01
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
- Antworten: 443
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Re: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
Erst mal vielen Dank Oli fürs starten dieses sehr interessanten Threads. Er gab mir den Anstoss mich doch mal genauer mit meinem Wasser auseinander zu setzen. Zusammenfassend denke ich kann man zum derzeitigen Stand folgendes tun: Die Enthärtung im Maischgefäss betreiben und mit Harzüberschüssen arb...
- Donnerstag 21. Juni 2018, 07:19
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Pimp my Weck
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Re: Pimp my Weck
Genau, ich habe ein USB-Kabel nach aussen gelegt. Nach einem knappen Jahr in Benutzung muss ich aber sagen, dass ich den Weck nicht mehr umbauen würde. Mit dem Netzkabel, dem USB-Kabel und dem Temperatursensor habe ich drei Kabel, die beim Putzen sehr lästig sind. Zudem ist die Klebung des Gehäuses ...
- Samstag 13. Januar 2018, 22:06
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Planung Einkocheranlage / Tischbau / Verrohrung
- Antworten: 15
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Re: Planung Einkocheranlage / Tischbau / Verrohrung
Hübscher Anfang. Und die Malzmühle hängt auch schon in der richtigen Höhe an der Wand
- Donnerstag 11. Januar 2018, 11:34
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Planung Einkocheranlage / Tischbau / Verrohrung
- Antworten: 15
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Re: Planung Einkocheranlage / Tischbau / Verrohrung
Ehrlich gesagt weil ich bisschen auf Edelstahl stehe und einfach Bock drauf habe. Jedem sein eigener Fetisch :Grübel ... (um Sauerstoffeintrag beim Schütten des Malzes ins Wasser zu vermeiden) und seine eigenen Ängste :Shocked ... Das wichtigste ist doch, dass man sich im klaren ist was man tut und...
- Donnerstag 11. Januar 2018, 08:57
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: High-Gravity im Einkocher
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Re: High-Gravity im Einkocher
Super schöne Doku. Gratuliere zum Rekordausschlag auf dem Einkocher. Danke :Bigsmile Hast du den ersten Läuterweck prall gefüllt an den Plastikgriffen wieder auf den Tisch gehievt? Nein. Ich habe auch schon gehört, dass die Griffe nicht sehr stabil sein sollen. Zudem wäre das dann auch ungesund für...
- Donnerstag 11. Januar 2018, 08:44
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Planung Einkocheranlage / Tischbau / Verrohrung
- Antworten: 15
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Re: Planung Einkocheranlage / Tischbau / Verrohrung
Hallo Martin Ich bin auch gerade dabei mir einen Brautisch zusammen zu bauen, damit ich nicht immer alles neu aufbauen muss. Mein Konzept sieht sehr ähnlich aus: Brausetup.jpg Ich beabsichtige den Hauptguss sowie das Maischen im mittleren Topf (Weck) zu machen. Das hat für mich den Vorteil, dass ich...
- Mittwoch 10. Januar 2018, 21:58
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: High-Gravity im Einkocher
- Antworten: 20
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Re: High-Gravity im Einkocher
Bei 20°C hätte ich keine UG Hefe zugegeben. Damit bringst du dir massiv Fehlaromen und Fuselalkohole ins Bier. Warum hast du nicht bis zum nächsten morgen gewartet? Fehlende Erfahrung gepaart mit Ungeduld :Angel Ich werde in Zukunft auch länger warten. Ich habe aber nochmals Glück gehabt: ich erken...
- Mittwoch 8. November 2017, 07:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Reinigungsmittel in der Schweiz
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Re: Reinigungsmittel in der Schweiz
Hallo Bruno Ich habe zwar keine SS Brewtech-Tanks, musste mich nach der Anschaffung von KEG's aber auch mit deren Reinigung beschäftigen (sind ja beides im Grunde einfach Chromstahlbehälter...). Ich finde das als Chemie-Laie ein recht schwieriges Thema... PBW gibt es auch bei bierbrauzubehör.ch, näm...
- Montag 30. Oktober 2017, 17:55
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Einsatz für Spülmaschine zum Flaschenwaschen
- Antworten: 56
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Re: Einsatz für Spülmaschine zum Flaschenwaschen
Die Heizung des Geschirrspülers mag noch net, evtl. muss ich die austauschen. Ich warte mal ab, was nach dem ersten Heisswaschgang sich alles gelöst hat. Was hast du denn mit dem oberen Sprüharm gemacht? Zugemacht? Ich habe bei meiner alten Elektrolux-Maschine festgestellt, dass das Wasser nur im K...
- Mittwoch 25. Oktober 2017, 21:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Optimaler Zeitpunkt für Zwangskarbonisierung und Abfüllen von KEG zu Flasche?
- Antworten: 2
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Optimaler Zeitpunkt für Zwangskarbonisierung und Abfüllen von KEG zu Flasche?
Guten Abend mitenand Ich habe diesen Sommer angefangen, mein Bier nach der HG in KEG's zu füllen. Darin will ich das Bier zwangskarbonisieren und später teilweise auch in Flaschen abfüllen. Im Moment handhabe ich es so, dass ich nach der HG das Bier in die KEG's fülle, bei Raumtemperatur 1,5 - 2bar ...
- Freitag 13. Oktober 2017, 10:33
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Portwein --> "Portbier"
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Re: Portwein --> "Portbier"
So, ich habe mich nun an dieses Bier gewagt: es ist gebraut, die Hauptgärung ist durch, Whisky, Milchsäure und Holzchips sind beigegeben, das lange Warten kann beginnen... Nun frage ich mich, wie ich das Bier am besten lagere. Ich habe es in einem PET-Gärballon liegen, der steht bei Zimmertemperatur...
- Montag 11. September 2017, 22:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gezielte Zwangskarbonisierung
- Antworten: 91
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Re: Gezielte Zwangskarbonisierung
Hat bei euch die CO2-Flasche die selbe Temperatur wie das zu karbonisierende KEG? Wenn nein: welche Temperatur wählt ihr um den richtigen Druck zu bestimmen? Meine Kühlmöglichkeit liegt schlecht belüftet zu unterst im Haus, da möchte ich nur ungern mit einer CO2-Flasche hantieren. Also muss ich das ...
- Freitag 8. September 2017, 21:01
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: High-Gravity im Einkocher
- Antworten: 20
- Zugriffe: 7239
Re: High-Gravity im Einkocher
Danke für die positiven Rückmeldungen, schön habt ihr an der Doku auch Freude :Smile Zu den Fragen: Nach dem Kochen hatte ich ca. 30l mit 18.8°Plato. Das konnte ich dann mit 9l Wasser auf die Zeilstammwürze von 14.5% verdünnen. So habe ich am Ende fast 40l Würze angestellt. Mit der Schüttung von 9.4...
- Donnerstag 7. September 2017, 23:00
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: High-Gravity im Einkocher
- Antworten: 20
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Re: High-Gravity im Einkocher
Und so teile ich meine Doku auf zwei Beitrage auf... Die iSpindel wartet schon auf ihren Einsatz 20170907_161739.jpg 20170907_161752.jpg Die Hefe kann es kaum erwarten, auf die Würze losgelassen zu werden... 20170907_162500.jpg Die Kühlung hat begonnen... Leider ist da Bier noch etwas warm, es wird ...
- Donnerstag 7. September 2017, 22:56
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: High-Gravity im Einkocher
- Antworten: 20
- Zugriffe: 7239
High-Gravity im Einkocher
Grüezi mitenand Ich dachte, dem Forum würde eine helvetische Braudoku auch mal stehen und so lasse ich euch an meinem heutigen Brautag teilhaben... Zu Weihnachten sollte es ein Festbier werden, ich habe dazu das Rezept "Brezn Bräu" von SIOS.ch ausgewählt. Es ist eigentlich ein Oktoberfestb...
- Dienstag 5. September 2017, 15:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gärung zu stark mit [Bild]
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Re: Gärung zu stark mit [Bild]
Ich habe vor zwei Wochen ein Weihnachtsbier mit der Wyeast #1007 gebraut, da war als Anstelltemperatur ebenfalls 20°C angegeben. Ich habe 19l in einem 30l Eimer gehabt und auch gedacht, dass das genügend Kopfraum wäre. Aber auch bei mir ist die Hefe übergelaufen. Glücklicherweise hatte ich den Eimer...
- Mittwoch 30. August 2017, 12:45
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Pimp my Weck
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Re: Pimp my Weck
Hallo Braubär Dieses Video habe ich auch schon gesehen. Sieht schön aus. Aber die Dichtungen, Schrauben und so möchte ich nicht im Weck haben. Einerseits wegen der Dichtheit (da drunter sind doch 230V drin), andererseits auch wegen dem Putzen. Da reicht es mir schon, den Auslaufhahn jedes mal abzusc...
- Dienstag 22. August 2017, 06:55
- Forum: Bier abseits der gewohnten Pfade
- Thema: Portwein --> "Portbier"
- Antworten: 26
- Zugriffe: 9812
Re: Portwein --> "Portbier"
Hallo Patrick
Was ist aus dem "Portbier" geworden? Ich bin gerade gestern über das Rezept von Randy Mosher gestolpert und da ich Portwein sehr mag, lässt mich der Gedanke nicht mehr los, dieses Bier nach zu brauen. Lohnt es sicht?
Was ist aus dem "Portbier" geworden? Ich bin gerade gestern über das Rezept von Randy Mosher gestolpert und da ich Portwein sehr mag, lässt mich der Gedanke nicht mehr los, dieses Bier nach zu brauen. Lohnt es sicht?
- Sonntag 20. August 2017, 22:03
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hopfenkochen mit 2 Kessel
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2039
Re: Hopfenkochen mit 2 Kessel
Danke für den Link, das erklärt vieles...
- Sonntag 20. August 2017, 21:49
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Cold Crushing vor Nachgärung sinnvoll?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 8789
Re: Cold Crushing vor Nachgärung sinnvoll?
Muss das danach zwingend so kalt abgefüllt werden, oder kann man das Jungbier vorher wieder etwas wärmer werden lassen? Oder geht so der Crash-Effekt zunichte? In meinen Augen sollte es auch funktionieren, wenn du das Bier zuerst bei CC-Temperatur von der Hefe in einen z.B. Abfülleimer abziehst. Da...
- Sonntag 20. August 2017, 10:31
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Hopfenkochen mit 2 Kessel
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2039
Re: Hopfenkochen mit 2 Kessel
Schau dass du in dem Kessel, in dem du den Hopfen zugeben willst, mehr "headspace" hast. das kocht gerne über, wenn du den Hopfen zugibst (oder andere gewürze) Spricht etwas dagegen die Hopfengaben auf die beide Kessel zu verteilen? Und wenn du das zusammen kippst, bitte erst wenn die Wür...
- Dienstag 8. August 2017, 11:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Spezielle Reinigung des Gäreimers nach Sauerbier?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2639
Re: Spezielle Reinigung des Gäreimers nach Sauerbier?
Danke für die schnellen Antworten, und die Hinweise zur Reiniung. Ich werde mir diese gleich zu Gemüte führen. Da habe ich den Begriff "Sauerbier" wohl etwas voreilig verwendet... :Angel Ich habe normale Wit-Bierhefe genommen (Mangrove Jack's M21 - Belgian Wit) und nichts weiteres (Lacto, ...
- Dienstag 8. August 2017, 09:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Spezielle Reinigung des Gäreimers nach Sauerbier?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2639
Spezielle Reinigung des Gäreimers nach Sauerbier?
Hallo zusammen Das letzte Bier das ich gebraut habe war ein Witbier, das ich nach ein paar Tagen Hauptgärung mit Himbeeren gestopft habe. Ich habe zur Hälfte gefrorene und zur Hälfte frische Himbeeren genommen. Herausgekommen ist ein leckeres Sauerbier (mein erstes Sauerbier :Bigsmile ). Nach dem, w...
- Freitag 28. Juli 2017, 20:37
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Low-Budget Brauanlage im Kompaktformat
- Antworten: 31
- Zugriffe: 18438
Re: Low-Budget Brauanlage im Kompaktformat
Hallo joerg-emil Deine Anlage gefällt mir sehr: einfach und effektiv :thumbsup ... hast du dir mal überlegt, den Schlau deiner Würze in die Öffnung des Maischesacks zu stecken und das ganze mit einer Schlauchschelle zu verschließen? Das war auch mein erster Gedanke, als ich das Bild mit dem vollen M...
- Donnerstag 27. Juli 2017, 17:49
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Pimp my Weck
- Antworten: 22
- Zugriffe: 13173
Re: Pimp my Weck
Hallo Frank Ich messe die Temperatur mit einem DS18B20, wie die meisten Arduino-basierten Steuerungen. Mein Sensor hat 2m Kabel und sollte eigentlich wasserdicht sein. Da ich aber den Schrumpfschlauch nicht im Bier haben möchte habe ich den Sensor noch in einen Silikonschlauch gesteckt: DS18B20_in_S...
- Mittwoch 26. Juli 2017, 18:35
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Pimp my Weck
- Antworten: 22
- Zugriffe: 13173
Re: Pimp my Weck
Hallo Idepaoli Willkommen im Forum. Im Allgemeinen sprechen wir uns mit Du an. Das darfst Du auch tun, falls erwünscht. Als Isolation verwende ich eine 2-lagige No-name-Iso-Matte aus dem Campingbedarf. Sie ist auf PE-Basis hergestellt und einigermassen hitzetolerant. Ich habe meine beim SportXX geka...
- Montag 24. Juli 2017, 22:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bier ist süß...
- Antworten: 16
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Re: Bier ist süß...
Um herauszufinden, ob es an einer ungenügenden Zuckerdurchmischung liegt würde ich eine zweite Flasche "vom anderen Ende der Abfüllung" verkosten. Hast du eine ungenügende Durchmischung wird diese Flasche schal und trocken sein.
- Freitag 14. Juli 2017, 22:02
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Pimp my Weck
- Antworten: 22
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Re: Pimp my Weck
Danke für die postiven Rückmeldungen, schön, dass es euch auch gefällt .... ein zusätzlichen Anschluss für ein Rührwerk zu realisieren... Oh nein: jetzt, da ich das Projekt schon am Abschluss wähnte, setzt du mir einen neuen Floh ins Ohr :crying Das wäre sehr schön und im grossen, zentralen Plastikt...
- Freitag 14. Juli 2017, 18:20
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Pimp my Weck
- Antworten: 22
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Pimp my Weck
Grüezi mitenand Ich braue in der 20l-Einkocher-Klasse mit einem Weckkocher. Zur Automatisierung des Maischeprozesses habe ich mir eine Steuerung auf Basis des BierBot mini zusammengebaut. Nach zwei Mal Brauen hat mich aber das zusätzliche Kästchen und die ganze Kabelei gestört. Zudem hatte ich das G...
- Donnerstag 6. Juli 2017, 21:43
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Extraktbrau ExBIERiment
- Antworten: 74
- Zugriffe: 23053
Re: Extraktbrauen für die Wissenschaft
...Wenn wir hier zu dem Schluss kommen, dass Extraktbrauen eigentlich besser ist als selber maischen, hab ich wohl nix gelernt. ... Diese Schlussfolgerung kann ich nicht erkennen. Meine Interpretation (und auch meine Überzeugung) ist eher: Extraktbrauen ist besser als sein Ruf, kann bezüglich Varia...
- Donnerstag 6. Juli 2017, 17:29
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Extraktbrau ExBIERiment
- Antworten: 74
- Zugriffe: 23053
Re: Extraktbrauen für die Wissenschaft
...Aber mal ehrlich: Was soll das dann für ein Hobby sein, wenn man nur danach sucht es sich leichter zu machen? Nun ja, für mich ist die ganze Automation an sich auch ein ganz spannendes Feld und nur ein weiterer Grund dem Brauen als Ganzes zu frönen. Weil sich eben viele Interessen in einem gemei...
- Mittwoch 5. Juli 2017, 11:55
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Extraktbrau ExBIERiment
- Antworten: 74
- Zugriffe: 23053
Re: Extraktbrauen für die Wissenschaft
Bei mir dauert es auch den ganzen (halben Tag) Equipment aufbauen: ca. 15 Minuten Haupt & Nachguss einfüllen: 10 Minuten Hauptguss auf Einmaischtemperatur bringen: 40 Minuten Maischen, je nach Rezept: 60-90 Minuten Läuterruhe: 20 Minuten Läutern: 60-80 Minuten Würze zum kochen bringen: 20 Minut...
- Mittwoch 5. Juli 2017, 07:42
- Forum: Bierpaket / Bierkitbrauen
- Thema: Extraktbrau ExBIERiment
- Antworten: 74
- Zugriffe: 23053
Re: Extraktbrauen für die Wissenschaft
Danke Chris fürs ausprobieren und wieder anstossen der Diskussion. Ich finde es sehr schade, dass das Extraktbrauen hier so negativ behaftet ist. Dabei kann man damit viele tolle Sachen machen. Ich habe von meinen 10 Suden deren 3 mit Trockenmalzextrakt gemacht, und alle sind für meinen Geschmack le...
- Samstag 1. Juli 2017, 10:22
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Einschätzung Brunnen - Poolpumpe - Würzekühler
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3151
Re: Einschätzung Brunnen - Poolpumpe - Würzekühler
Um die ganze Kapazität des Brunnens zu nutzen würde ich das System offen halten. Theoretisch könnte es auch dann klappen, aber nur, wenn die Leitungen immer ganz voll mit Wasser gefüllt sind. Kommt einmal etwas Luft rein entleert sich das ganze Schlauchsystem und die Pumpe wird nicht mehr ansaugen k...
- Samstag 1. Juli 2017, 10:13
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Grüezi aus der Schweiz
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1295
Re: Grüezi aus der Schweiz
Merci für die Willkommensgrüsse. Zu den 150l: Ich gelobe Besserung :Angel , und bin auch schon auf dem Weg dazu... Bei den ersten Suden habe ich meine Kapazitäten nicht voll ausgenutzt (lieber mit 10l gutem Bier zufrieden sein wenns gut kommt, als 20l schlechtes herunterwürgen müssen wenns daneben g...