Hobbybrauer.de

Hallo Leute, da ich zur Zeit 2 verschiedene Pale Ales in der Gärung habe wollte ich zur gesunden Kühlschrankmischung das Altbier http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=174&inhaltmitte=recipe&suche_begriff=schumacher%20alt von tauroplu brauen. Da ich noch verschiedene Hopfen auf Lager ...

Ich habe die gleiche Version aber in 85cm Höhe. Ich hatte das Problem, dass der Rost leicht durch biegt und darunter dann keine Flaschen mehr passten. Ich habe mir dann ein Blech fertigen lassen was dicker war. Jetzt bekomme ich 96 Flaschen (0,33) rein. Ein parr Bilder habe ich hier http://hobbybrau...

Also ich arbeite ohne Filter und ohne Sperrventiel (Kugel) und habe nach 12 Suden keine Probleme gehabt.

Zum Kühlen (Würze wird durch den Würzekühler gepumpt) muss die Pumpe natürlich laufen. Die Pumpe ist generell nur beim Einmaischen und kühlen an, natürlich noch zum abpumpen ins Gärfass. Beim Würze kochen und beim Whirpool drehen ist sie aus. Der Brauvorgang ist mir schon klar, habe ja selber ein G...

Frage an die GF Besitzer. Vor der Whirlpool Hopfengabe, kühlt ihr da schon mit dem Durchlaufkühler auf <80° runter und stellt die Kühlung dann wieder ab bis der WP durch ist? Ganz genau so mach ich das. Is zwar nicht die effektivsten Art zu kühlen wenn es wieder zur heißen Würze dazu gepumpt wird, ...

Hat jemand von euch den Micro pipework im Einsatz den es zum grainfather gibt bei maltmiller ? Sei speziell für kleine Sude ab 10 Liter gedacht,... Ich hatte die bei Simon als "GiveAway" mit bekommen und setzte sie sehr gerne für kleine (Test)sude ein. Eine absolut sinnvolles Gerät aber d...

@ Integrator: Mir war Twistringen eher als Karnevals- und Schützen-Hochburg bekannt. Eigentlich folgerichtig, dass es dazu auch genug Bier bedarf. Naja, und bei eurem Katholiken-Anteil braucht es sicher auch Starkbier – für die Fastenzeit :Wink Eigentlich kennt die Welt den Ort Twistringen und dem ...

Hallo Michael, auch von mir ein herzliches Willkommen. Auf deine bebilderte Braudokumentation freue ich mich schon jetzt :Smile :Drink Und was kann die Welt klein sein ... ich bin dieses Jahr in der 20 Liter-Klasse angefangen und sehe jetzt schon den zweiten Brauer der in Twistringen (auch mein entz...

Moin zusammen. Ich habe selber einen GF und bin immer noch begeistert :Bigsmile Hier meine 50Cent ... - Bei meinen 12 Suden mit dem GF bin ich immer bei einer SHA von 55-60% gelandet. - Bei der Refraktometermessung "schnüre" ich mit einem Gummiband die Klappe einfach fest und tauche es ein...

Habe mir mal die App auf meinem iPhone installiert.
Die App ist leider nur auf Englisch verfügbar ... weiß einer ob bei der Einführung in Europa/Deutschland auch meine/unsere Heimatsprache angeboten wird?

Ich habe mal irgendwo gelesen, dass Honig über den Daumen zu 80% aus vergärbarem Zucker (?) besteht, den man auf die Stammwürze rechnen muss. Die restlichen 20% sind wohl größtenteils Wasser. Da Honig bestimmt noch Enzyme und anderes enthält und ich nicht weiß, wie steril er ist finde ich die Zugab...

Ein Gegenstromkühler funktioniert zwar super, ist aber im Hobbybereich nicht zum empfehlen weil er fast nicht steril gehalten werden kann. Die Gefahr dass er eintrocknet ist gross und dann bringt man das Ding nicht mehr wirklich sauber. Ich habe einen Grainfather, der nach dem brauen immer im Pumpv...

Hallo der_dennis,
schon einmal Danke für deine Hilfe.

1. Ich hatte hier im Forum halt schon gelesen das Hefe mit der Zeit halt doch den Honig verstoffwechselt
2. Laut Rezept 8g/l CO2
3. Der Autor schreibt es sehr prägnant in seinem Rezept

Hallo Leute, als nächstes Bier und bevor der Herr Obama abdankt habe ich folgendes Rezept http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=250&inhaltmitte=recipe&suche_begriff=white%20house im Auge. Ein Bekannter hat mir Honig aus der eigenen Imkerei aus Bulgarien mitgebracht und ist zu 99% aus...

Hallo Ejay, zu den Alternativen (KLone) kann ich dir leider nichts sagen. Da ich aber vor einem 1/2 Jahr (Also auch Neuling) auch vor der Entscheidung der Brauanlage stand kann ich dir meine Sicht beschreiben. Nach der groben Recherche (Forum, Google, NAchfrage, ...) habe ich in der engeren Wahl den...

Weil immer noch Anfänger habe ich noch eine wahrscheinlich überflüssige Frage. Ich braue mit einem Grainfather und habe bis immer Sude mit 20 Liter Ausschlagwürze erstellt. Hierbei hatte ich immer vorm Hopfenkochen 25 Liter im GF. Beim Kochen sind immer ca. 3 Liter verdampft und die STW hat sich imm...

Danke für die schnelle Reaktion

Moin Moin,
ich hatte am WE ein Sweet Stout gebraut und währenddessen kam eine unerwartete Frage auf. Wie macht man bei so dunklen Bieren die Jodprobe wenn man eine mögliche Verfärbung nicht sehen kann?

Lässt mir ja keine Ruhe ... hatte schon einer die Möglichkeit das Thema zu testen/kontrollieren?

Ich frage auch deshalb weil man beim GF keine große Toleranz bei der Menge des HG hat.
An was haltet ihr euch den bei der Wassermenge? Laut GF-Video soll man sich anscheinend an die Skale des GF halten.

Normalerweise schütte ich das Brauwasser für den Hauptguss nach der Skala im Grainfather. Beim letzten Brautag habe ich, warum auch immer :Grübel , das Brauwasser mit einem 5 Liter Messbecher eingefüllt. Dabei habe ich festgestellt, dass hier eine Differenz von einem Liter ist. Habe erst ein einen F...

Ich habe mir mal den ganzen Thread durch gelesen und muss schon sagen ... da sind schon schöne Sachen bei ... mein Respekt. :thumbup Inspiriert von Bierfel habe ich mal einen ersten Versuch gestartet. Es ähnelt schon sehr aber ich hoffe es ist noch OK. :redhead Ausgedruckt per Farblaser auf sogenann...

Wie bei vielen Männerhobbys ist auch ein positiver WAF sehr wichtig.
Mit dem herstellen von Treberbrot konnte ich auch meine Frau überzeugen, das Bier brauen gut ist.

Danke euch für die Antworten. Also die verspätete zweite Hopfengabe war noch vorm kochen, sorry für die wirre Darstellung :puzz Ja das stimmt, das Rezept hatte mir "Schnapsbrenner" Simon für den ersten Sud mit dieser Änderung empfohlen. Wie es gegenüber dem 1. Sud geschmeckt hat werde ich ...

Hallo Leute, nun stand mein zweiter Sud an und ich es lief alles schon ein bisschen entspannter. Diesmal habe ich auch die Stammwürze auch besser "getroffen". Leider lief immer noch nicht alles nach Rezept und habe mal wieder Fragen ... - Habe mein ersten Rezept http://www.maischemalzundme...

So mein erster Sud ist komplett verköstig und dummer(schöner)weise habe ich jetzt viele Bekannte, die bei weiteren Bierproben helfen wollen :Shocked Was soll's, habe am WE den zweiten aufgesetzt und hoffe das jetzt mehr Routine einsetzt. Für alle weiteren Starter noch weitere Tipps von einem Anfänge...

Ein Schnäppchen ist das mit > 300€ für einen 80cm Standardkühlschrank aber nicht gerade. A++ zu A+ macht in der Größe ca 20 KW im Jahr aus, also satte 6€. Was ist denn jetzt das besondere an dem Teil? - Der Preis und der Stromverbrauch im Gegensatz zu einem Gastrokühlschrank - Gitterablagen statt G...

Bin gerade mit dem Bier brauen aktiv angefangen und habe das eine oder andere zur Anlage schon nachgekauft. Nur einen passenden Kühlschrank habe ich nicht :crying gefunden. Entweder war der Stromverbrauch zu hoch oder die Ablage nicht flexibel genug oder zu viel "Gedöns" in der Tür oder zu...

probiert und was soll ich sagen, man fühlt sich wie ein Kind zu Weihnachten. Habe die Probe mit meiner Frau und den Nachbarn gemacht und alle waren erstaunt :Bigsmile wie Bier auch schmecken kann. Weil ich zu wenig Nachguss drinne hatte ist es ein bisschen viel mit dem Alkohol geworden (7% :puzz) ab...

Hallo Bierolo, mein Zuhause ist im Landkreis Diepholz

Danke für die Tipps und Ratschläge. In diesem Zusammenhang, was ist eine Schnellgärprobe?
Eine Frage zum Grainfather ... beim kühlen und umpumpen in das Gärfass floß der Sud sehr spärlich da der Filter zugesetzt war. Ist das normal?

Hallo und schon einmal Danke für die Reaktionszeit. @Tozzi - HG und NG habe ich laut Rezept gemacht. - Volumen kann ich dir leider nicht nennen aber ich denke der Ablesewert ist richtig. - Ich habe über den Hahn etwas in eine Schale laufen lassen und dann aufs Refraktometer. Danach habe ich gekochte...

Ups ... habe erst jetzt gesehen das man sich vorstellen kann. :redhead Mein Name ist Marcus und ich habe nach langer Planung entschieden ein Hobbybrauer zu werden. Eigentlich komme ich aus dem technischen Bereich und ein Kenner von Bits und Bytes. Über einen Bekannten bin ich auf das Hobby aufmerksa...

Hallo, nach langer Recherche und Planung bin ich Pfingsten zum Entschluss gekommen ein Hobbybrauer :redhead zu werden. Wie nicht anders zu erwarten habe ich trotz guter Vorbereitung ein paar :Waa und versuche mich mehr und mehr in die Thematik zu arbeiten. Ich habe mir einen Grainfather zugelegt und...