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Hallo Andreas, Hefe ablassen ist für aus meiner Sicht nur notwendig, wenn man die Hefe für Folgesude ernten möchte. das mache ich aber nicht. Ich kaufe immer neue Hefe. eben... Ich kann mit dem Ablasshahn jederzeit zwischendurch etwas Zwickeln. Einfach kurz aufmachen und dann wieder zu. Der Hahn tut...

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Bei normalen Basismalzen für 2€/kg und Spezialmalzen für 2-4€/kg?
Warum solltest Du teuren Hopfen & Hefe und die reingesteckte Zeit riskieren?

Never. Weg damit...

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Hallo Andreas, Danke für Deine Meinung! Ich suche für mich noch den Vorteil des Trub- oder Hefeablassens. Als Hefemanagement bringt es mir nix, weil ich seltenst zwei Sude nacheinander mit dem selben Hefestamm braue. Einen Zwickel Hahn würde ich eventuell nachrüsten. Oder kommst Du gut an den tief l...

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Hallo zusammen, nach erfolgreichen Budgetverhandlungen will ich beim Gärfass aufrüsten: ein (Pseudo-)ZKG für die Einkocherklasse. Die Tendenz geht in Richtung Brewbucket BME. Ein Chronical (Std.) wäre auch noch drin und die Fragen zielen meistens darauf, ob mir der Chronical ausreichend Vorteile bie...

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Lieber Henning, lieber Olive, vielen Dank für die Tipps! Mein Problem mit der "Einkocherklasse" ist, dass sich da bei mir nicht wirklich die Lust, damit zu arbeiten, einstellen will. Ich bin mir bewusst, dass das für meine Anforderungen die kostengünstigste Lösung wäre, die auch größenmäß...

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maninthehighcastle hat geschrieben: ↑Dienstag 24. September 2019, 16:18 was wiegen denn 19l Bier bei ca. 1,5 Grad?

Die Klugscheißer-Antwort: bei welchem Restextrakt?
Die pragmatische Antwort: stoppe einfach bei 18,5kg

Viele Grüße,
Oliver

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Trotzdem braucht er für 20L Bier (auch ein Teil der Anforderung) gut 22-24l Würze. Wenn dann das Schäumen zum / vor dem Würzebruch dazu kommt, sind 26l schon knapp. Wie man es dreht oder wendet, sobald 20l Bier rauskommen sollen, ist er im Bereich der Einkocherklasse. Und da stellt sich die Frage, o...

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Mal was ganz Profanes neben der rocket science hier:

Könnte mir jemand unkompliziert 1-2 Kontermuttern für den Drehregler zu kommen lassen? M7 x 0,75, flach. Mein Beutelchen aus China kam ohne...
Oder wie macht Ihr den Drehregler im Gehäuse fest?

Merci und Viele Grüße,
Oliver

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Hallo Ihr Vier, Chapeau für die detaillierte Beschreibung meines Münchner Dunkel! Ich bin immer wieder fasziniert, wie manche ihre Sinneseindrücke in Worte fassen können, wo anderen (mir ;) oft nur ein schmeckt, schmeckt nicht, schmeckt anders bleibt. Meine vermuteten Problemstellen konntet Ihr eben...

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Nee, Caradunkel ist Caramünch II (110-130EBC). Beim CDA sollen keinesfalls Röstaromen im Vordergrund stehen. Es ist kein (Imperial) Stout. Also entweder etwas entspelztes bzw. spelzenloses (Carafa Spezial II oder Weizenröstmalz) zu Beginn, oder ein "normales" Röst- oder Chocolatemalz kurz ...

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Nächste Investition: Feinwaage ;-) Teelöfffel :P Die Feinwaage ist nett für Hopfen, aber nicht nötig für IM. Auf Deine 20l tut's ein gestrichener Teelöffel. Wie würdet ihr die Hefeklumpen jetzt vor dem Abfüllen entfernen? Mit sauberem Edelstahl-Suppenlöffel unterrühren oder drunter wegschlauchen. G...

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Einen hab' ich noch: Ich wollte einen Hopfen löschen, der in einem nicht gebrauten Sud verwendet wurde. Wie üblich kam die Abfrage nach dem Austauschen im Rezept. Nicht abgefragt und folglich nicht getauscht wurde der Stopfhopfen unter "weitere Zutaten" . Als Folge davon verschwand der Roh...

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...

zum Beispiel rühren oder bessere Geometrie mit mehr Konvektion?

Gruß,
Oliver

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Die Orange kommt noch gut gegen Ingwer und Zimt an. Ich nehme aber getrocknete Schalen! Jetzt frag mich bitte nicht nach dem Gewichtsverlust beim Trocknen ;)

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Hopfen und Hefe sehe ich genauso wie Florian: 15°P & 30% MüMa & 10 Cara würde mit der Brewferm Top wohl sehr mastig werden. Da ist die Notti mit Sicherheit die bessere Wahl. Es sei denn, es soll ein Malzbonbon mit Orangengeschmack werden. Ich koche für das Weihnachtsbier Zimt (3 Stangen auf ...

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Hallo Frédéric, ich habe ein auffälliges Verhalten bei der Hopfenauswahl: - Hopfen und deren Verhältnis zueinander ausgewählt - KBH2 rechnet die nötigen Mengen aus - einen Hopfen geändert (natürlich anderer Alphagehalt ;), Menge bleibt gleich - Zwischen Gewicht und IBU hin- und her gewechselt, erst ...

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Danke, Andy!

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Oh :

Da kann man mal sehen, wie sehr in der allgemeinen, zumindest meiner Wahrnehmung Ticket mit der marke eventim verknüpft ist

Bleibt die Frage, ob die Zugangsdaten vom letzten Mal auch jetzt noch gültig sind.

Grüße,
Oliver

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Hallo Tozzi (und HBCon team) heute morgen hat sich die App aktualisiert und ich habe den Ticketshop gefunden :thumbup Diesmal steht eventim drunter. Bedeutet dass, dass es neue logins verglichen mit der GBCon2019 gibt und die alten nicht mehr gelten? Wie schaut es mit bestehenden eventim login daten...

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Ob brauchen oder nicht, der Druck im Schlauch liegt eher am Stein (0,5µ wird für O2 empfohlen, 2µm für Luft) und dem eingestellten Fluss. Kids, don't do this at home: ich habe noch einen überflüssigen Durchflussbegrenzer, der nur den Fluss limitiert, aber kein Druckminderer im eigentlichen Sinn ist....

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Bei der Aquariumpumpe kein Thema, da ist bei egal welchem Stein vermutlich die Pumpe das Limitierende...

Die nächste Ausbaustufe ist O2 aus der Flasche. Da sitzen im Zweifel viele mBar hinter :)

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Hält denn der dünne Schlauch den Druck bei einem 0.5er Sprudelstein? Oder wird das grenzwertig? Die Kabelbinder habe ich derzeit auch um beim HuM Aquariumpumpenset den Sterifilter zu integrieren. Der rutscht aber immer ab, weil leicht konisch. Teflonband ist jetzt das Provisorium, das bisher am läng...

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Edit: ich hab übrigens nen Edelstahl Sprudelstein von Ali. Find ich etwas besser als die weißen Plastikdinger.0 Wie habt Ihr den Übergang zum Sterilfilter gelöst? Der Sprudelstein kommt mit 1/4", also ungefähr passend für den 7mm ID PVC Schlauch. Aber der Nüpsel am Sterifilter ist eher für 3mm...

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Ich hab diese einfache Aquariumpumpe von HuM. Auch vom Hersteller Marina. Dann bestell ich mir mal den 2 Mikron Stein. Top. Danke Euch :thumbup Edit: Den 0,5er kann ich doch auch zum Karbonisieren nehmen oder? Das sollte sogar wesentlich besser gehen als nur einfach Druck drauf, weil die gemeinsame...

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Wie gesagt, man kann die save_to_file Zeilen einfach rausnehmen/auskommentieren da das nur das wirklich nur das Logging in die Textfiles ist. Aber genau darum geht es mir ja, das soll prinzipiell erhalten bleiben. Ich will die Temperatur- und iSpindelkurven weiterhin verfolgen können. Nur brauche i...

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Hallo Irrwisch, Habe kurz nach gesehen: das cbpi. Save_to_file steht im gleichen Abschnitt ohne eigenes Zeitintervall: @cbpi.backgroundtask(key="read_target_temps", interval=5) def read_target_temps(api): """ background process that reads all passive sensors in interval of 1...

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Hallo zusammen, Bin grad im Urlaub und kann nicht gucken. Einfach mal das Cbpi Verzeichnis nach den Texten durchgreppen die im Logfile landen. Sind verschiedene Stellen gewesen. Eine zb direkt im Modul für die One Wire Temperatursensoren. Es sind in der Tat ein paar Stellen, an denen man das Loggen ...

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merci. Werde ich heute abend mal machen...

Schönen Urlaub!

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Hallo irrwisch,

Danke erstmal!
Wo hast Du denn das logging rausgenommen? Welches Skript und wo da ungefähr? Da steht doch bestimmt irgendeine Info bezüglich der Frequenz des Speicherns drin. Es ist doch kein Zufall oder Systemvorgabe, das genau jede Sekunde gespeichert wird...

Viele Grüße,
Oliver

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Guten Morgen allerseits, kann man im CBPi irgendwo die Aufzeichnungsrate der Messwerte reduzieren? Beim Maischen ist das ja okay, aber bei der Temperatursteuerung einer Gärung, womöglich noch untergärig, bremst es nach spätestens einer Woche den Raspi komplett aus. Löschen will man die logs ja auch ...

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Ähem, nur mal interessehalber, wie hast Du den Whirlpool per Hand gemacht? Verbrennt man sich da nicht furchtbar die Flossen bzw kontaminiert das Bier? Je nachdem, wann gekühlt wird...

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... bei 0,5 Plato im Leitungswasser!! Wo Du schon mal am Kalibrieren bist: Du könntest Deine (Glas-)Spindel auch gleich mit kalibrieren. Egal ob dest Wasser oder Leitungswasser, was anderes als "0" sollte die Spindel nicht anzeigen. So hart kann Dein Wasser gar nicht sein, dass es auf so ...

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Das Cascadian Dark Ale ist alles andere als "bayrisches Blockmalz" und hat bei mir bequem 2 Jahre im 5L Fässchen überwintert. Danach musste der Test mangels Probenmaterial abgebrochen werden ;)

Grüße,
Oliver

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Verhältnismäßig schnell trinkbar ist z.B. ein Weizen (W68) oder ein (I)PA mit der US-05. Aber unter 3 Wochen für Haupt- und Nachgärung wird auch da nix gehen.

Grüße,
Oliver

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Der Zucker kann nicht das Problem sein, wenn es denn normaler "Haushaltszucker" sprich Saccharose oder Glucose aka Traubenzucker ist. - zu wenig Zucker oder aus anderen Gründen keine Karbonisierung (Leck in Flaschendichtung oder Fass? Hefe komplett inaktiv z.B. wegen zu niedriger Temperatu...

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Ich hab das Zeug da jetzt locker 1 Jahr drin. Ich werde es wohl nach den Ferien austauschen. Sind dann 12 EUR „Betriebskosten“ pro Jahr, hält sich also in Grenzen. VG Peter Ein Jahr ist mal 'ne Ansage! Es sind weniger die Betriebskosten im Speziellen als viel mehr der allgemeine, nervige Zwang, stä...

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Dual Use: das konzentrierte CaCl2 nimmt man dann anschließend für die Wasseraufbereitung :Pulpfiction Da hat man halt ständig den Zwang, das Zeugs nachzukaufen. Wie lange hält dieser 2,5kg Block bei Dir? Zum Aufnehmen tendiere ich eher in Richtung Regenerierbares, z.B. oben genanntes Silikat Katzens...

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Und ich dachte schon, ich wäre der Einzige mit dem Problem :Greets Aber bevor ich mir Gedanken um das Trocknen mit irgendeinem Granulat mache (Katzenstreu aus Silicagel scheint im Hinblick auf Regeneration ganz brauchbar), will ich erstmal versuchen, den Feuchtigkeitseintritt zu reduzieren. Im Keger...

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Troubadix hat geschrieben: ↑Donnerstag 4. Juli 2019, 11:51 ...und genau deswegen frage ich so explicit nach...

Und das ist auch gut so

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... [*]Je nach Reinigungsvariante entweder 2 gehäufte Esslöffel Ätznatron oder 2 gehäufte Esslöffel kristalline Zitronensäure in das Fass vorlegen [*]Knappe 2 Liter Wasser im Schnellkocher zum kochen bringen [*]Wasser einfüllen und das Fass zügig verschliessen: rollen/schütteln [*]Der Druck der sic...

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Neudi1988 hat geschrieben: ↑Mittwoch 3. Juli 2019, 11:04 Neulich hat er mich darüber informiert, dass im Grünstreifen vor meiner Terrasse seit drei Tagen (!!) eine Bananenschale liege.

Dann sorg doch für Abhilfe, die Du ihm natürlich stolz mitteilst, in dem Du eine zweite daneben legst

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Wie bist Du "runter auf ca. 65°C"? Egal, von der ß-Amylase war nach den 30min @ 72°C und dem Abmaischen eh nix mehr zu erwarten. Welche Stammwürze war angestrebt? 12°P? Das würde ich mit Deinem Malzeinsatz auf meiner "Anlage" ungefähr erwarten. Die Rasten passen, sofern Dein Malz...

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Hallo Ingo, nach Deinen Werten hast Du einen scheinbaren Vergärgrad von 78%. Es ist plausibel, dass die Gärung bereits durch ist. Weniger gewollt scheint die maue Ausbeute von 27% (bei angenommenen 6l) zu sein. Da ist wohl beim Maischen mächtig was schief gelaufen, allerdings hast Du hierzu keine An...

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Bittereinheiten in EBu nach EBC Standard
Guckst Du hier

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Du kannst zumindest sehen, wann die Nachgärung abgeschlossen ist / zum Erliegen kommt.

Beim (angezeigten) Spundungsdruck wird natürlich etwas gegenüber dem Angepeilten fehlen. Wieviel das sein wird, kann Dir aber nur Deine Hefe verraten....

Viele Grüße,
Oliver

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Ich hatte schon öfters mal das KEG (NC) aus dem Kegerator ins Wohnzimmer geholt, um es auf Parties zu killen. 4-5h war nie ein Thema, wobei mit Fortschreiten des Abends allerdings auch der Anspruch sinkt :redhead Für einen Geburtstag im Freien (Sommer, schattiges Plätzchen im Wald) habe ich dann ein...

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Wie man einzelne user ignoriert, ist auf den Hilfeseiten beschrieben. Aber wie macht man das mit kompletten Themen?
Ist eher eine allgemeine Frage zur Forensoftware, aber passt hier auch ganz gut hin

Viele Grüße,
Oliver

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Hi Jens, die Ausgangsfrage war ja nach dem Reinigen der Bechergläser für einen Starter. Natürlich hast Du recht, das die Anforderungen an allgemeine Reinheit je nach Ausgangszellzahl (und damit Wettbewerbsvorteil) der "guten" Viecher anders sind, ob einsam und träge aus dem Winterschlaf au...

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Auch Moin, Bierbob, welche biologische Sicherheitsstufe haben denn Deine Räumlichkeiten, in denen Du die Würze ins Becherglas gibst oder den Starter rührst? Wird die gesamte Umgebungsluft über einen Sterilfilter gefiltert? Soll heißen, mein Eindruck ist, das hier mit Kanonen auf Spatzen geschossen w...

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Hallo MM, merci erst mal. Die Menge Gerstenflocken ist schon angepasst. Pale Chocolate Malt habe ich noch nicht benutzt. Ich habe dazu nur im Kopf, dass die mittleren Cara-/Röstmalze die unedelsten, brenzligsten Aromen haben. Ist aber kein großes Ding, es vorher noch zu besorgen. Das 1% Blackmalt ka...

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