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Klaus53123

Ich kühle immer zuerst in die Nähe der Anstelltemperatur (um die 18 Grad in diesem Fall) und drehe dann den Whirlpool an.

Klaus53123

Hallo Gemeinde,

Bei mir beginnen die Überlegungen eine Herms Anlage mit CraftPi zu steuern.

Ich bin absoluter Newbie und würde mich gerne in CraftPi einlesen. Habt ihr einen Tipp wo ich meine Reise sinnvoll beginnen sollte?

Ich möchte Euch nämlich nicht mit den allerdööfsten Fragen löchern

Klaus53123

Ich habe auch noch nicht die ideale Lösung für das Abseihen gefunden. Für den Whirlpool bin ich anscheinend zu doof, jedenfalls bildet sich bei mir auch nach 5 Suden kein Trubkegel aus.... das letzte Mal habe ich sehr langsam abgelassen und war schon voller Hoffnung aber wieder nichts... Aus lauter ...

Klaus53123

1:1 ist die Theorie. Die Praxis sieht anders aus. Diese Ionentauscher für die Hauswasseraufbereitung sind eine echte Plage. Ich meide dieses Wasser wegen des hohen Na Gehaltes.

Klaus53123

Bei einer Anlage ohne Hochdruckpumpe wäre ich bezüglich der 95% Rückhalterate ziemlich skeptisch. Die Rückhalterate einer RO-Membrane steigt proportional zu dem Wasserdruck, deswegen wird bei teureren Anlagen mittels Pumpe den Wasserdruck bis auf 20 bar erhöht. Vielleicht hast du zuhause einen beso...

Klaus53123

ich hatte Ende letztes Jahres mal einen Email Wechsel mit denen. Mir wurde damals mitgeteilt, dass Beutel ohne Ventil nicht mehr hergestellt werden. Zitat aus der Email: Dear Mr XXX, We have stopped the solution of the bags without valve. We will update our website and remove these items. « A » for ...

Klaus53123

Vielen Dank. Das kriege ich hin...

Im Moment habe ich einen Sud laufen und die Spindel schwimmt. Kann ich das während des laufenden Betriebs machen? Muss der Pi danach neu gestartet werden?

Klaus53123

Hallo Gemeinde, Hat schon mal jemand versucht den Wertebereich der Diagramme für Extrakt und Temperatur anzupassen. Derzeit sind die Standardmäßig auf 0-28 P und 0 bis 42 Grad Celsius eingestellt. Ich würde gerne beide Achsen vom Wertebereich deutlich einschränken. Falls ja, wäre ich für einen kurze...

Klaus53123

ich habe den Beitrag wohl falsch platziert. Ich nutze den Raspberry Pi mit dem iSpindle.py Programm von Tozzi. Werde das dort nochmal posten. Sorry für die Verwirrung......

Klaus53123

Hallo Gemeinde, Hat schon mal jemand versucht den Wertebereich der Diagramme für Extrakt und Temperatur anzupassen. Derzeit sind die Standardmäßig auf 0-28 P und 0 bis 42 Grad Celsius eingestellt. Ich würde gerne beide Achsen vom Wertebereich deutlich einschränken. Falls ja, wäre ich für einen kurze...

Klaus53123

Zum Thema Brauwasser habe ich mich schon etwas eingelesen, möchte mich aber erst zu einem späteren Zeitpunkt intensiver damit befassen. Würde ich eher nicht machen. Zumindest solltest du Deine Restalkalität auf den gewünschten ph Bereich, bei Deinem Bier vermutlich um die ph 5,3-5,4, anpassen. Das ...

Klaus53123

ich nutze auch BrunWater. Deine Umrechnung der Hydrokgencarbonate durch Multiplikation des Wertes mit 61 ist korrekt. Habe ich auch so gemacht. In meiner Wasseranalyse werden auch keine Karbonate ausgewiesen. Ich habe alle Ionen aus der Wasseranalyse erfasst und dann die Karbonate so ergänzt, dass d...

Klaus53123

Hallo Mitbrauer, ich arbeite mich gerade in die Wasseraufbereitung ein und habe mir dafür unter anderem den Excel Rechner von Bru'n Water besorgt. Unterschiedliche Malzsorten haben ja einen deutlich anderen Einfluss auf den Maische pH. In Bru'n Water wird zwischen Base Malt, Roast Malt und Crystal M...

Klaus53123

Heisst das, du hast du aus dem Kühlschrank genommen und gesmackt? Nein, ich habe sie aus dem Kühlschrank genommen, 6 Stunden bei Raumtemperatur belassen, gesmackt und dann 3 Stunden später gepitcht (was für eine Vergewaltigung der deutschen Sprache....). Alles genau nach aufgedruckter Bedienungsanl...

Klaus53123

Moin, HuM verpackt die Hefe mit Ice-Pack und Thermofolie. Und bei den derzeitigen Temperaturen passiert da eh nichts. VG, Markus ja das kann ich bestätigen. Ich behaupte ja auch nicht, dass das deren Schuld ist. Ich habe die Hefe allerdings schon vor etwas mehr als zwei Wochen bestellt. Seitdem lie...

Klaus53123

Produktiondatum 09.2018. Mindesthaltbarkeit 30.3.2019. Hatte allerdings eine recht lange Laufzeit von DHL (6 Tage). Das habe ich bei HuM öfters. Irgendwie scheinen die da im Niemandsland zu sitzen....

Klaus53123

So, ich habe jetzt eine Kiste Schneider Weizenbier hier. Ich werde jetzt mal 10 Flaschen köpfen, den Bodensatz sammeln und von meinem Sud einen halben Liter entnehmen, kochen, auf 9°P verdünnen und dann meinen gesammelten Bodensatz ein paar Stunden rühren und dann zurück damit in den Gärbottich. In ...

Klaus53123

ich bin hier im Pils Land!!!!! Selbst die Großhändler haben nichts.....

Auftreiben könnte ich wohl
Weihenstephan
Paulaner
Erdinger

Erdinger läuft am besten, da wäre die Hefe wohl am frischesten. Hat jemand Erfahrung?

Klaus53123

so, ich habe jetzt 15 Getränkehändler durch. Gutmann ist hier nich aufzutreiben. Gibt es eine Alternative?

Ich hätte ansonsten noch Erntehefe Wyeast 2565 (OG, aber für Kölsch) im Kühlschrank. Vielleicht besser als den Sud in den Ausguss zu kippen. Oder?

Klaus53123

danke für den Tipp... Auf dem Beutel steht drei Stunden! Werde es das nächst Mal anders machen.

Klaus53123

Ja dann werde ich mich mal auf die Suche nach dem Bier machen, was hier in Koblenz gar nicht so einfach erscheint. Wasser zum Verdünnen steht schon auf dem Herd..... Schade um das gute Bier. Werde wohl versuchen ein paar Flaschen umzufüllen aber das Meiste wird wohl in den Abguss gehen.

Klaus53123

Wieviel Flaschen brauche ich denn da wohl. Habe ca. 20 Liter im Pott bei 15°P. Ich wollte mit hohen Platos vergären und danach vor dem Abfüllen auf "13°P" verdünnen.

Klaus53123

in der Nähe von Koblenz.... Irgendeine Hefe hilft mir nicht. Ich möchte die bayrische Weizenhefe benutzen. Entweder die 3068 oder die 3638

Klaus53123

die Zeit die du zum Aufwärmen brauchst kann du näherungsweise folgendermassen berechen: Zeit (sec)= Menge Wasser (kg) * Delta T (°C) * 4,2 / Wirkungsgrad / Leistung (kW) In Deinem Fall wäre das bei einem Wirkungsgrad von 0,8 , 80 Liter Wasser und 80° Temperaturdifferenz schlanke 2,6 h. Das wäre mir ...

Klaus53123

Hallo Mitstreiter, so ein Scheiß!!! Ich habe gestern acht Stunden lang mein erstes Weizenbier nach Hermann und mit Dekoktion gebraut. Acht (!!!!) Stunden lang habe ich geduldig geheizt, gerastet, wieder geheizt und so weiter. Naja, ihr kennt das ja. Ich habe von HuM die Wyeast 3638 gekauft und tagsü...

Klaus53123

Hallo Gemeinde, ich werde morgen mein erstes Weizen nach dem Herrman Verfahren angehen. Bei diesem Verfahren wird ja so gemaischt, dass eine Esterbildung aktiv unterstütz wird (Stichwort Banananweizen). Ich habe hier das folgende Wasser: Kalzium: 23,5 mg/l Magnesium: 6 mg/l Sulfat: 20,5 mg/l Chlorid...

Klaus53123

Ich habe auch kein Bookmark gesetzt sondern die Wasserwerte auf der Seite eingesetzt und dann auf Restalkakität berechnen gedrückt.

Klaus53123

Hallo Gemeinde, Ich habe einen 30 Liter Edelstahltopf, den ich zum Hopfenkochen auf einem Hockerkocher einsetze. Diesen würde ich gerne isolieren. Jetzt bin ich etwas zögerlich hierfür potentiell brennbare Materialien (Isomatte, Amaflex, etc.) zu verwenden. Eine Idee wäre einen Zylinder aus Metallbl...

Klaus53123

Hallo Sandro, zunächst mal vielen Dank für die tolle Arbeit. Ich nutze MMum auf meinem Apple mit dem neusten Betriebsystem (Mojave). Bislang hat alles funktioniert aber als ich heute morgen Wasserwerte eingegeben habe und die Restalkalität berechnen wollte bin ich auf eine leere Seite geleitet worde...

Klaus53123

Ich verstehe ehrlich gesagt nicht warum du Dir diese Umwege antun willst. Das Schöpfen ist doch wirklich keine Arbeit, ich braue ausschließlich Dekoktion nach Moritz und habe dazu einen 3Liter Plastik Behälter, da brauche ich keine zwei Minuten für das Umschöpfen.

Klaus53123

ja super. Danke....

Wie sieht das aus, verwendet ihr die Fässer wieder? Wenn ja wie oft? Und kann man an das Hellmann Besteck eine CO2 Flasche mit Druckminderer anschliessen? Hat da jemand Erfahrungen?

Klaus53123

sag mal könnt ihr mal bitte eine Empfehlung geben, welches Zapfbesteck und was für einen Kompensatorhahn ihr am Start habt mit diesen Partyfässern. Ich finde derzeit nur Kompensatorhähne um die 300 Euro.

Vielen Dank

Klaus53123

Die Spindeln waren nicht gleichzeitig im Konfigurationsmodus. Ich wollte damit nur klar machen, dass beide Spindeln die identische Qualität des Wlan sehen. Sorry falls das zu Verwirrung führte. Auf die 5.9 kann ich nicht updaten (oder bin zu blöd) im git sind für die beiden 5.9.x Versionen keine fir...

Klaus53123

Hallo Gemeinde, ich habe zwei Spindeln in Betrieb. Firmware 6.0.1 Meine Spindel 1 findet mein Wlan Netzwerk nicht bzw. nur sehr selten. Wenn beide Spindeln nebeneinander liegen, und ich mich nacheinander über das Spindelnetzwerk ins jeweilige Konfigurationsmenu einlogge, dann sehe ich an Spindel 2 i...

Klaus53123

ich kann mich da nur Sura anschliessen. Wenn ich ein qualitativ so hochwertiges Produkt herstelle, dann sollte es eigentlich völlig für sich sprechen und in der Lage sein sich über die Produktmerkmale zu differenzieren. Da sollte es dann keinen Zuspruch vom Hersteller in entsprechenden Forumsfäden b...

Klaus53123

das finde ich ja interessant. Könntest du mal ein Bild von dem Gärbehälter einstellen oder eine Bezugsquelle verlinken? Danke

Klaus53123

so, nachdem bei mir nun alles wieder gut ist, meine beiden Spindeln auf die Version 6.0.1 aktualisiert sind und mein Pi mit der Version 1.6 am Start bin (vielen Dank an Stephan für die freundliche Hilfe), bleiben bei mir noch eine Frage: In der Datenbank gibt es ja ein Feld "Polynomial". I...

Klaus53123

Nur eine kurze off topic Verständnisfrage: mit Weizenrohfrucht ist doch wohl nicht das Weizenmalz gemeint, das in eine Maische für Weizenbier kommt. Oder?

Klaus53123

Meine Mühle von Browland war eine Woche nach Bestellung bei mir. Kein Problem... Allerdings muss ich sagen, das oben beschriebene Linkshänder Problem will nicht in meinen Kopf. Meine Mühle ist so zusammengebaut wie oben auf dem Bild. Warum die nur mit der linken Hand zu betreiben sein soll verstehe ...

Klaus53123

@gib8: ich weiß nicht ob das jetzt zu verwegen ist, aber darf ich Dich bitten den Schaltplan für die Steuerung online zu stellen. Habe bei theelectricbrewery.com mal nachgeschaut. Ich denke mit einem Plan kriege ich das hin. Ohne wird es mindestens spannend. Hast du einen Überblick was die Teile für...

Klaus53123

coole Anlage, sehr chick aufgebaut.

Wo hast du die Isolierung für die Pötte her?

Klaus53123

Ich habe solche drei Liter Schöpfbecher aus Plastik, damit schöpfe ich die Mengen Dick- und Dünnmaische hin und her und achte darauf, dass ich nicht zu viel "Oberfläche" schaffe. Also nicht von oben rauslaufen lassen sondern immer schön direkt an der Oberfläche zugeben. Allerdings wird es ...

Klaus53123

Vielen Dank für Euren Input.

Ihr habt natürlich recht, die Kochmaischen sind nicht das Problem.

Schwierig wird es dann wohl beim Hopfenkochen. Da sind dann schon mal 25Liter in der Pfanne....

Werde weiter drüber nachdenken.

Klaus53123

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Freitag 19. Oktober 2018, 10:40 Ich komme nicht zu dir vors Haus, um kostenlos zu surfen und meine Daten sende ich lieber an meinen eigenen Token :-).

Vielen Dank Jens, dass werde ich tun.
Und falls du doch mal zum Surfen vorbei kommst, kannst du ja Bier mitbringen

Klaus53123

Nein, klappt leider nicht. Das Netzwerk habe ich auch gelöscht und gefühlt eine Stunden lang in allen möglichen und unmöglichen Kombinationen auf diesen Reset Knopf gedrückt. Ergebnis: nada!!! Jetzt rufe ich noch in einer schamanischen Zeremonie den Spindelgott an, bin aber nicht sehr zuversichtlich...

Klaus53123

Hallo Gemeinde, Ich braue in der 20 Liter Klasse. Derzeit bin ich noch mit einem Hockerkocher am Start. Ich würde aber gerne zur Kostenoptimierung den Kessel isolieren, was aber mit Gas wohl eher nicht angeraten ist. Kommenden Donnerstag (25.10) hat Feinkost Albrecht eine 2kW Induktionsplatte im Ang...

Klaus53123

ich glaube die erste Konstante hat irgendwas mit der Henryischen Löslichkeitskonstanten zu tun, die stoffspezifisch ist, die zweite irgendwas mit dem idealen Gasgesetz und den sich daraus ergebenden Partialdrücken in Abhängigkeit von der Temperatur. Ganz sicher bin ich mir allerdings nicht. Ich bin ...

Klaus53123

Hallo Stephan, das muss nicht sein. Es ist ok wenn der Pi nicht ins Internet geht. Dann muss ich mich halt für die Bilder ins selbe Wlan einloggen wie die Spindel auch. Das macht nichts. Ubidots brauche ich nicht wirklich..... Wenn es für dich einfacher ist, dann wäre es sehr schön, wenn du mir sage...

Klaus53123

Hallo Stephan, habe das Update so durchgeführt wie oben beschrieben. In usr/local/bin liegt jetzt die iSpindle.py in der Version 1.6. Allerdings habe ich mal wieder das Problem, dass der Pi (vermutlich nach sudo update und sudo upgrade) nicht mehr ins Internet kommt. Wenn ich in das Wlan des PI gehe...

Klaus53123

Hallo Gemeinde, Ich würde ja gerne eine Liga aufsteigen und mit dem Carbonisieren/Reifen in Kegs anfangen und Temperatur kontrolliert untergärig brauen. Dafür braucht es aber Tiefkühltruhe. Soweit so gut. In den Raum, in dem ich die Truhe aufstellen möchte kommt man aber nur durch Türen, die um die ...

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