Hobbybrauer.de

Dekobier

beryll hat geschrieben:Scheibenwischermotoren sind ja sicher vorhanden, somit einen Schweibenwischer von unten anbringen und bei Bedarf den Deckel freiwischen...
Sorry, der Spaß musste jetzt sein

Gute Idee, sollte aber mit aubbaubarem Kettensägenfett geschmiert werden ;)

Dekobier

Hallo zusaammen, ich muss mal wieder die Erfahrungen des Schwarms anzapfen :Greets An meinem Polsinelligärfass hätte ich gerne mehr Durchführungen im Deckel: Kabel der Aquariumheizung, ggfs. Tauchhülse für Thermoelement zusätzlich zur iSpindel (für CBP). Außerdem wäre ein durchsichtiger Deckel ganz ...

Dekobier

Ja, das ist ein wiederkehrendes Element bei Ulrich ;)

z.B. hier oder hier.

Gruß,
Oliver

Dekobier

Hallo Sam, Ja, nutze das NodeMCU Python script, ist z.B. hier schön beschrieben: http://www.whatimade.today/flashing-the-nodemcu-firmware-on-the-esp8266-linux-guide klappt perfekt! :thumbsup :Drink Ich bin begeistert: die Spindel sendet aus dem Keller, aus dem Edelstahlpolsinelli im Keller, aus der ...

Dekobier

Merci, Sam.

Probiere ich heute Abend mal....

Gruß,
Oliver

Dekobier

hat schon mal jemand versucht, den Wemos unter Linux zu flashen?

Bei meinem Windows in der VirtualBox scheint die das virtuelle(?) Durchreichen der USB ports an COM ports nicht zu funktionieren und damit auch das NodeMCU-tool nicht.

Gruß,
Oliver

Dekobier

Schicke Sache!

Weiter oben wurde nach einer Importfunktion der Rezepte für den KBH gefragt, das kann man hier weiter denken: Gremmel die Formeln für die pH-Wert-Berechnung zur Implementierung zur Verfügung zu stellen, fände ich mal richtig klasse!

Gruß,
Oliver

Dekobier

Kinders, ich finde das auch ein hochspannendes Projekt und mir fehlen jegliche Kenntnisse, auf diesem Level konstruktiv dazu beizutragen. Ich muss leider auf einen Bauplan warten, was ich auch gerne tue. :redhead Was ich aber aus Erfahrung weiß: die meisten Bastel-Projekte scheitern, weil sich die L...

Dekobier

ich habe mir extra einen zweiten Deckel für meinen Weck gekauft: einen nicht-befrickelten zum Aufheizen, und den anderen, wie Du beschrieben hast, mit Loch statt Griff als low-cost-Brüdenhaube. Tut's... (wallend und kein Gemüse...) Eine einfache Mail an den Service von Weck hat gereicht, wenige Euro...

Dekobier

Meine Bedenken sind weniger Dichtigkeit, eher versiffen...

Dekobier

So, nach nur 4 Wochen Lieferzeit ist es gestern angekommen, dank Palettenversand auch intakt ohne Beulen.

Montiert Ihr den Hahn mit diesem gewebeartigen Dichtband? Oder weg damit und eine normale Flachdichtung außen?

Gruß,
Oliver

Dekobier

50%?? Komisch...bei mir und vielen anderen Brauern in der Einkocherklasse reicht ein 30l Eimer aus, auch bei OG, ohne große Sauerei am Deckel Bisher hat bei mir auch immer das 30er Speidel gereicht, nur eine gut hergeführte 1007 hat ab und zu Frischluft geschnuppert. Pläne für ein größeres Ausschla...

Dekobier

Dank' Euch! :Drink Mit den Antworten (und auch älteren Threads) ist die Entscheidung getroffen: Polsinelli. - Das Argument leichtere Reinigung ist relativ, wenn man vom Speidel mit seinen vielen Sicken und Griffmulden kommt ;) Ist aber natürlich ein Vorteil. - kein klemmender Deckel: das wäre ein Pr...

Dekobier

Danke schon mal.

Nur wegen der Größe der Deckelöffnung, oder gibt es auch Unterschiede in Wandung / Boden?

Gruß,
Oliver

Dekobier

Hallo zusammen, nach langem, treuen Dienst muss mein 30L-Speidelgärfass nun doch mal ausgemustert werden. Mit der Neuanschaffung soll dann auch ein Upgrade verbunden werden: Edelstahl. Ich schwanke zwischen dem Polsinelli 35L und dem 30L Fass von HuM . Beide mit denjeweiligen Upgrades (Griffe bzw. A...

Dekobier

torbig hat geschrieben:Wieso nimmst du nicht einen 1-Liter-Messbecher und schöpfst mit diesem aus deinem nachgusstopf über die Schaumkelle?

Auf die Idee, dass jemand den ganzen Topf bewegt anstelle eines Messbechers bin ich gar nicht gekommen

Dekobier

Hallo Seb, ich lege einfach einen Tupperware-Deckel auf die Maische und gieße den Nachguss darauf. Das Teil schwimmt einigermaßen, verteilt den Nachguss zur Seite anstatt direkt auf den Treber. Kosten: kurze Diskussion mit der Besseren Hälfte, warum schon wieder Teile der Küchenausstattung in die Br...

Dekobier

Hallo Hagen, Warum? Sauber machen muss man eh alles. Wo ist das grope Problem beim Sensor? Entscheidend ist, dass die Zuwegung nicht auch irgendwelchen Kontaminaten Raum bietet. Im übigen gibt es auch Tauchhülsen. Habe ich doch alles in dem anderen Thread beschrieben. Bitte erst dort lesen und sich ...

Dekobier

Mir ist es immer etwas unsympathisch, den Temperatursensor direkt in die Würze zu hängen. Ich packe lieber den Sensor zwischen Gärfass (Speidel-Plastik) und einen Styroporblock. Das ganze mit einem Spanngurt fixiert misst dann weniger die Umgebung sondern zumindest die äußeren Bereiche der Würze. De...

Dekobier

Hagen hat geschrieben:0,3 ist natürlich ein Wort!
In der Maische messen sollte man zumindest mit einem dig. Ph-Messgerät tunlich nicht, wenn man länger damit Freude haben will..

Es ist jetzt aber echt kein großer Aufwand, 20-25mL Probenvolumen eben auf Raumtemperatur herunter zu kühlen

Gruß,
Oliver

Dekobier

ungefähr 15min nach dem Einmaischen wird's bei mir konstant. Weswegen ich auch immer 10min "Eiweißrast" machen: schon alleine, damit der pH-Wert dann beim Stärkeabbau zumindest einigermaßen im Ziel liegt...

Gruß,
Oliver

Dekobier

Hallo Majo, Im KB sind folgende werte eingetragen Wiener 8 EBC Münchener 23 EBC Da ist dann auch der "Fehler": nimm besser Münchner I statt Münchner II. Mit dem Mittelwert von 15EBC (und der Zufärbung, die der kl. Brauhelfer einrechnet) komme ich dann auf gerechnete 19EBC. Es geht auch nic...

Dekobier

Hallo Achim,

10min vor Kochende in der Einkocherklasse einen Teelöffel zugeben. Beim Abkühlen flockt dann jede Menge gallertartiger Schlonz aus, der im Gärfass bleiben sollte. In Verbindung mit einem Coldcrush vor dem Schlauchen gibt's aber wunderbar klare Biere

Gruß,
Oliver

Dekobier

Ich hab's auch nur geklaut, weiß aber nicht mehr wo :Drink Ich nehme den üblichen Silikonschlauch-10x1,5-mm dazu, den gleichen wie beim Schlauchen, Läutern, Seihen, etc. Die weiße Kappe am oberen Ende des Röhrchens muss weg, dann passt der Schlauch drauf. Sitzt nicht super fest, aber ausreichend... ...

Dekobier

Bei mir geht das Abfüllen mit dem Abfüllröhrchen deutlich schneller, seit ich nicht die Flasche zum Röhrchen bringe, sondern das Röhrchen zur Flasche: 1,2m Schlauch zwischen Gärfaß und Röhrchen reicht bis zu den Flaschen, die im Kasten warten. Das Handling jeder einzelnen Flasche fällt weg, nur das ...

Dekobier

Hallo Markus, Verstehe ich nicht. Wenn ich einen höheren Vergärungsgrad hinbekommen möchte, dann mache ich ein längere Rast bei 63 °C. Geht es hier vielleicht um die Grenzdextrinase? VG, Markus das ist einfach eine Kombirast im "traditionellen" Masischeplan: bevor die ß-Amylase nach langer...

Dekobier

um es kurz zu machen: nein, passt nicht. Du wirst mit ca. 25l Pfannevollwürze-Volumen zu Beginn des Würzekochens rechnen müssen. Du kannst aber a) gegen Ende des Läuterns die Würze separat auffangen und bis 30min vor Kochende Stück für Stück beim Kochen hinzufügen. Halt immer, wenn wieder etwas Plat...

Dekobier

Was gerade in Verbindung mit Isolationen an Einkochern oft hilft: die Isolierung nicht so tief ziehen, dass sich ein Hitzestau unterhalb des eigentlichen Topfbodens bilden kann....

Gruß,
Oliver

Dekobier

Naja, einen einfachen Hobbock mit Auslaufhahn kann man für <20€ bekommen um die Gärkapazitäten zu vergrößern. Die Trinkkapazität für 80L Sude ist dann eine andere Sache :Angel Ich bleibe lieber in meiner Einkocherklasse, weil ich dann mehr Unterschiedliches brauen / ausprobieren kann. Das Hobby ist ...

Dekobier

Hallo Martin, bis auf ganz wenige Hefen (US-05, W34/70) nehme ich nur noch reaktivierte, NaCl-gelagerte Hefen. Die älteste ist eine Weihenstephan, die 2012 in die Ampulle kam und letztens immer noch gut funktionierte (aufwachen, vermehren, Banane :) :thumbsup Die reaktivierten und vermehrten Hefen k...

Dekobier

schick doch mal einen Screenshot. Hier sollte er sein:

Dekobier

Sorry, ich bin auch anderweitig verplant :(

Gruß,
Oliver

Dekobier

Hallo Gremmel, ich meine, einen Bug in der Berechnung der Verschneidung mit Wasser gefunden zu haben: Kann es sein, dass für die Berechnung der Verschneidung zusätzlicher Zucker aus "weiteren Zutaten" nicht mitberechnet wird? Ich plane im Moment einen Sud (Dubbel mit 20g/L Zucker). In der ...

Dekobier

Ich zumindest ja und danke für die Blumen

Ich fand Euren Weizenbock saulecker!
Es war ein klasse Abend, für den sich das Kommen auf jeden Fal gelohnt hat!

Das PaleAle-Rezept habe ich mal MMuM eingestellt.
(Und das Kellerbier hatte tatsächlich 35 statt 25BE

)

Gruß,
Oliver

Dekobier

Yep, wie angekündigt zu spät

Und jetzt auf dem Heimweg.

Coole Veranstaltung, nette Leute, gutes Bier und viel Gequatsche.
Wann gibt's die Wiederholung?

Gruss,
Oliver

Dekobier

Kommt eigentlich irgendjemand aus Richtung Süden nach Biberach? Michael?

Freu' mich schon!

Gruß,
Oliver

Dekobier

Ups, da habe ich die Terminfindung verpennt

Na, macht nix: der 10. passt, aber wohl nicht pünktlich um 19h sondern später. Weizenbock schreit nach ÖPNV ;)

Gruß,
Oliver

Dekobier

Hallo Daniel,

Das Röhrchen wird weich und verbiegt sich...
Man kann es mit erneutem Heißmachen aber auch wieder hinfrickeln, wenn es dann doch mal passiert ist (mir beim Reinigen mit kochendem Wasser vor dem Abfüllen).

Gruß,
Oliver

Dekobier

Ja, genau jenes!

Gruß,
Oliver

Dekobier

Hallo zusammen, ich wäre auch dabei! :Drink Eventuell noch Hademer aus Lindau? Hier ist noch ein älterer Thread aus dem alten Forum mit Hobbybrauern eher Richtung Bodensee: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread&tid=24257 Bietet sich da nicht ein Stammtisch in Boludos ...

Die Suche ergab 190 Treffer