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HubertBräu

Bei 10 Jahre altem Malz würde ich das Risiko nicht eingehen und es wegwerfen oder verfüttern.

HubertBräu

scharfscharf hat geschrieben: ↑Freitag 6. Mai 2022, 18:12 Das werde ich kommende Woche probieren. Kann ich die Ascorbinsäure einfach reinrieseln lassen oder muss alles vorsichtig umgerührt werden?

Ich löse die Ascorbinsäure vorher in einem Glas Wasser auf.

HubertBräu

OFF TOPIC: ich hätte gern ein Foto angehängt, aber seit neuestem geht das nicht mehr => beim "Status" ist ein gelbes Ausrufezeichen und es heißt "Die Bild-Datei ist ungültig". :Grübel Gern eine PN an mich falls jemand eine Idee hat. Deine Bilddatei wird zu groß sein, einfach run...

HubertBräu

Wie immer top

Vielen Dank.

HubertBräu

Heute ein Weizen .. mit gestrippter Schneider Hefe. Und ich werde mit etwas Citra und Saphir stopfen

HubertBräu

Solide Arbeit

Sieht echt super aus.

HubertBräu

Und Liter schreibt man nicht mit "ie".

HubertBräu

Ich habe ebenfalls den mit dem roten Fuß .. und ihn auf eine 300x250x40mm Holzplatte geschraubt. Funktioniert seit Jahren tadellos, absolute Empfehlung

HubertBräu

Wenn ich mit Himbeeren stopfe, nehme ich 50g pro Liter.

HubertBräu

Oder die Gläser waren nicht richtig sauber. Es reichen ein paar kleine feste Krümmel im Glasinneren an denen sich dann die Kohlensäure entbindet.

HubertBräu

Rezept ist sehr einfach .. Golden Promise Pale Ale Malz und etwas Cara hell .. Kombirast bei 67°C für 60 Minuten und als Hopfen Bramling Cross und East Kent Golding.

HubertBräu

Vielen Dank

Mit der Wyeast #1469 werde ich demnächst ein Yorkshire Bitter brauen. Bin schon sehr gespannt.

HubertBräu

Das klingt interessant, hast Du ein Rezept für uns?

HubertBräu

Viele bauen sich aus einer Kühltruhe einen Keezer.
Einen Kühlschrank kannst Du aber so auch erweitern, in dem Du den Holzrahmen zwischen die Türe baust.

HubertBräu

Wenn Du erst gestern die Hefe so in die beiden Behälter abgefüllt hast, würde ich morgen zum Brauen einfach die abgesetzte Hefe wieder aufschwenken und ca. die Hälfte zum frischen Sud geben. Einen neuen Starter musst Du nicht machen. Deine Biere, die Du brauen willst, sind von der Stammwürze her ähn...

HubertBräu

Wer Kunststoff kennt, nimmt Stahl .. sagt der Maschinenbauer

HubertBräu

Heute wird es ein Bernstein Lager .. mit ner ordentlichen Gabe Bavaria Mandarina im Whirlpool und frischer untergäriger Brauhaushefe

HubertBräu

Na klar, auf jeden Fall drauf ansprechen.

HubertBräu

Schönes Teil mit den beiden Fässern und der CO2 Flasche

HubertBräu

Das hatten wir hier glaube ich auch schon mal mit einem explodiertem Schaaf

HubertBräu

Moin Jens,
mit einem Teelöffel aus der Mitte der abgesetzten Hefe und mehrstufigen Starter machst Du alles richtig.
Gruß
Hubert

HubertBräu

Heute spontan ein Pale Ale (Pale, Wiener, Red X und Cara Münch) .. US Comet und Vic Secret, Hefe US-05. Kühle gerade auf Anstelltemperatur

HubertBräu

Ich hatte letztes Mal auch bei Amazon bestellt.

HubertBräu

Ich habe den Hallertauer Comet von der 2020er Ernte. Die Pellets sind irgendwie etwas feuchter und lockerer als normal, der Schnitt etwas gröber. Ich habe bisher zwei Sude damit gebraut und als Whirlpool Hopfen genommen. Beide Biere waren klasse. Ein Sud Richtung Dark Impact steht demnächst auf mein...

HubertBräu

Wie füllt ihr den Kopfraum auf, wenn durch das Abfüllröhrchen ca. 3 bis 4cm in der Flasche fehlen? Servus Hubert, Röhrchen herausziehen wenn die Flasche voll ist und mit dem Stößel oben schräg innen gegen den Hals drücken bis Dein gewünschter Füllgrad erreicht ist. Funktioniert mit dem Standard-Pla...

HubertBräu

Wie füllt ihr den Kopfraum auf, wenn durch das Abfüllröhrchen ca. 3 bis 4cm in der Flasche fehlen? Ich mache das seit Jahren mit einem Messbecher mit spitzem Schnabel. Das funktioniert zwar, aber gibt es nicht noch eine bessere Variante? Mit einer großen 300ml Spritze hatte ich auch schon probiert, ...

HubertBräu

Solide Arbeit, gefällt mir sehr gut

HubertBräu

Karbonisiere dein Bier fertig und lager es dann kühl.

HubertBräu

Keine Sorge .. das sind verklumpte Hopfenharze.

HubertBräu

Weißt Du, welcher Hefestamm das ist?

HubertBräu

Schöne Doku

HubertBräu

Herrlich willkommen

Und dein Braukeller und das Equipment sieht super aus. Top

Gut Sud.
Hubert

HubertBräu

Schullebernd hat geschrieben: ↑Samstag 5. Februar 2022, 11:29 Ein grauer Samstag im Januar… was gibt es da besseres als ein schönes Bier zu brauen.

Heute ist schon der 5. Februar

Mit Simcoe und Amarillo würde ich ein schönes Pale Ale machen .. wenn Du hast mit der US-05.

HubertBräu

Die Silikonschläuche haben 13mm Außendurchmesser, innen vermutlich 10mm (kann ich jetzt nicht messen, will die Schlauchklemme nicht lösen). Ist aber problemlos dicht auf dem 8mm Nippel von der CC Kupplung.

Gruß
Hubert

HubertBräu

Ich habe mal eben gemessen, hoffe das hilft Dir weiter.

Du musst halt den Boden mit der großen und kleinen Verrundung hinten rechts und links beachten.

Gruß
Hubert

HubertBräu

Könnt Ihr mir noch einen Tipp geben wo ich Infos über die Hefen herbekomme? Also welche Hefe vergärt schnell wo muss man bei welcher Hefe acht geben etc. In diesem Thread hier werden Tops und Flops verschienster Hefen diskutiert. Ist natürlich auch immer bissl Geschmackssache, aber kannst ja mal re...

HubertBräu

Ich habe meinen Kühlschrank auf 5°C eingestellt .. und ich zapfe mit Spunddruck, knapp 1bar. Dadurch kann ich das CO2 offen lassen und das Bier wird nicht weiter aufcarbonisiert.

HubertBräu

Man könnte doch so eine Hop Spider zum Stopfen verwenden oder?

HubertBräu

Gute Wahl

HubertBräu

Genau den habe ich auch.
Und auch von mir bekommst Du eine ganz klare Empfehlung

HubertBräu

Also wenn Du in der Einkocher Klasse unterwegs bist, kommst Du doch mit 6 bis 8kg Malz pro Sud hin. Die kannst Du doch auf Deinem Dachboden schroten und dann in einem Eimer nach unten tragen. Falls Du Dich vergrößern willst, sind es dann eben zwei Eimer pro Sud. Und ich glaube nicht, daß Du Deine Id...

HubertBräu

Das sind Ablagerungen vom Würzekochen.
Einfach die Pfanne mit warmen Wasser füllen und einen Geschirrspültab, Geschirrspülpulver oder Enzybrew drin auflösen und über Nacht sehen lassen. Am nächsten Tag sieht dein Topf aus wie neu

Gruß
Hubert

HubertBräu

Heute ein Münchner Dunkel mit der W120 aus der letzten Sammelbestellung. Ich bin schon sehr gespannt auf das Ergebnis

HubertBräu

Ich habe mir die App auch mal installiert.
Vielen Dank für Deine Mühe

HubertBräu

HubertBräu

Man bekommt doch immer eine Email oder man sieht es im Tracking, daß das Paket abgelegt wurde.

HubertBräu

Kann man diese Wasserschiebefolien eigentlich auch wieder rückstandsfrei ablösen? Wenn zum Beispiel der Aufdruck auf einem Keg durch den Gebrauch zerkratzt wird und man ihn durch einen neuen ersetzen will.

HubertBräu

Sieht super aus

HubertBräu

jaulinho hat geschrieben: ↑Donnerstag 6. Januar 2022, 14:38 Seit Sonntag päppele ich sie mit abgekochtem Malzbier (ohne CO2) hoch und das ganze sieht heute so aus:

Abkochen musst Du das Malzbier nicht.

HubertBräu

Gibt es die Edelstahl Kupplungen auch für CC Kegs?

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