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Archie

Hallo Selbstbauer, ich habe meinem Gärbottich, einem Edelstahltopf von Bergland (Ebay), eine Skala spendiert und diese nach Anleitungen aus dem Forum mit einem 12V Gleichspannungsnetzteil und einer Essig-Salz-Elektrolytlösung geätzt. Soweit so gut. Das ist der 2. Topf, den ich so bearbeite. Beim ers...

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Hallo Flo,

damit der Trubkegel nicht auseinanderfließt habe ich immer einen desinfizierten Tortenring über, oder besser um, den Kegel gelegt als der Flüssigkeitsstand so gering war, dass der Trubkegel sichtbar wurde. Das hat gut geholfen.

Gruß
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Hallo Ulf, so wie es mein Vorredner geschrieben hat. Ich habe irgendwo hier im Forum gelesen, dass es reicht, wenn der Kegel 2-3 cm tief ist. Beim ersten Propagationsschritt lasse ich aber nur ca. 5-10 min den Strudel zur Sauerstoffanreicherung richtig strudeln. Das mache ich auch so und es hat bish...

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Hallo emilio, ich hatte dieses Windows 7 Problemchen schon vor längerer Zeit, aber ich wollte dich nicht schon wieder mit meinen Windows 7 Zwischenfällen nerven. Ich vermutete auch, dass kaum noch jemand mit diesem System arbeitet und deshalb glaubte und glaube ich, dass eine Fehlersuche unter Win7 ...

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Hallo Tobias, dem Brauset lagen 6g Hefe bei. Das ist selbst für ein obergäriges Bier, und hier 20 Liter, zu wenig. Lass der Hefe Zeit sich zu vermehren und dann wird das schon. Allerdings kann es natürlich bei underpitching zu Fehlaromen kommen. Mein erstes Bier hat mir damals auch hervorragend gesc...

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Hallo Tobias, ich hatte das Problem der fehlenden Temperaturanzeige auch, obwohl alle anderen Einstellungen korrekt waren. Ich habe sogar die Ursache gefunden - Windows 7 . Seitdem auf meinem Laptop nur noch Windows 10 läuft, funktioniert alles wunderbar. Ein anderes, kleines Problemchen war bei mir...

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Hallo Stefan,

sicher hast du schon auf den bekannten Seiten gesucht. Falls nicht, hier die Link:
1. MMuM - 6 Rezepte

2.Müggelland Brauerei - 24 Rezepte

Gruß
Archie

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Hallo Mathias, ich verstehe nicht, warum du beim TH16 den Sensor auf der Paltine festlöten musst. Der TH16 hat doch an der Seite eine Klinkenbuchse, in die man den Sensor mit dem passenden Klinkenstecker ohne löten und ohne den Widerstand einfach einstecken kann. Oder bin ich da schief gewickelt? Gr...

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Hallo Mathias, ich braue seit einigen Jahren immer zwischen 20 - 25 Liter. Mir reicht eigentlich der TH16 zur Steuerung meiner Heizplatte, mein Rührwerk läuft ohne Unterbrechung und ich kühle meine Maische nicht. Ich habe aber auch einen 4ch rumliegen, für alle Fälle, außerdem gab es den damals in C...

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Hallo Hannes, ich habe einen Sud auch schon auf zwei Eimer aufgeteilt. Das habe ich gleich nach dem Kochen getan indem ich beide Eimer über den Auslaufhahn mit einem kurzen Stück Schlauch verbunden habe, das hat prima geklappt. Natürlich war meine Intension eine andere als deine, ich wollte meinen S...

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@JokerPS (Mike) Fertig geflashte Sonoff TH16 bekommst du auch bei Amazon, z.B. hier @DerSchwabe (Mathias) Ich empfehle dir einen Sonoff. Ich habe selber verschieden Bastellösungen ausprobiert und mittlerweile habe ich 4 verschiedene Brausteuerungen in meinem Keller rumliegen. Dabei ist der Sonoff TH...

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Hallo, ich habe mit der W120 ein Münchner Dunkel nach dem Rezept aus dem Braumagazin gebraut. 20 ml der Hefe kamen direkt aus dem Petling aus der Hefebank in die Starterwürze, der Rest auf NaCl. Der Starter wurde problemlos auf 2,2 Liter propagiert. Anschließend wurde er auf 8°C herunter gekühlt und...

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Bei all den tollen Etiketten habe ich "nur" was einfaches zu bieten:

: Macht Lust auf mehr...

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Hallo Sandro,

gibt es die Möglichkeit ein Rezept vor der Veröffentlichung zu speichern? Das habe ich bisher noch nicht gefunden.

Gruß
Archie

Archie

An diesem Wochenede ist der Therwiler Maibock dran, der schmeckt garantiert auch im Juni.

Die Hefe vermehrt sich schon fleißig auf dem Rührer.

Gruß
Archie

Archie

Hallo rakader, vielen Dank für deine ausführliche Antwort. Wieder was gelernt. Ich habe zwei Shops für Simpson Malz gefunden, einmal in Slowenien und in der Slowakei. Dort habe ich aber doch nicht bestellt, ich habe bei www.twojbrowar.pl bestellt. Eine große Auswahl von ...ALLEM, auch englischen Mal...

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Hallo Frank,

ich wickel vor Gebrauch immer einige Runden Teflonband (Dichtband) um das Gewinde des Petlings. Bisher war immer alles dicht.

Gruß
Archie

Archie

Vielen Dank für die Antworten.

In einem der gefundenen Rezepte wird Simpson Malz empfohlen. Dann mache ich mich mal auf die Suche.

Sollte der Clone was werden, dann berichte ich darüber.

Einen schönen Abend wünscht
Archie

Archie

Hallo Braugemeinde, ich habe ein tolles Kaufbier gefunden und möchte es clonen. Ein Clonerezept habe ich auf zwei englischsprachigen Seiten gefunden. Natürlich sind die Malzbezeichnungen denentsprechend (und sogar verschieden) und ich muss das passende Malz finden. Sind meine Überlegungen richtig? 1...

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Hallo Klaus,

such dir hier etwas raus.

Gruß
Archie

Archie

silversurfer784 hat geschrieben: ↑Sonntag 19. Januar 2020, 21:28 Ich werde auf Nummer sicher gehen und das andere Päckchen gleich dehydrieren ...

Schöner Verschreiber!

Gruß
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Hallo, zum diesem Thema interessiert mich, ob es Vergleiche zwischen verschiedenen Isolationsmaterialien gibt. Ich isoliere meinen Maischbottich mit 2 Lagen nicht selbstklebendes Armaflex 9mm (Restposten, habe ich günstig in der Bucht geschossen), also 18mm Armaflex. Meinen Läuterbottich habe ich hi...

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Hallo Steffen, ich selber habe keinen Fastfermenter, aber vielleicht hilft dir diese Anleitung weiter, die ich auf der Seite vom hobbybrauerversand.de gefunden habe. Die Anleitung liegt in verschiedenen Sprachen vor, auch auf deutsch. Für deine Frage ist wohl die Seite 16 interressant. Ich verlinke ...

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Hallo Jakob, den Temperatursensor habe ich in einer Tauchhülse von sensorshop24.de . Die Hendi steht bei mir immer auf höchster Stufe beim Maischen und beim Aufheizen zum Würzekochen. Erst wenn die Würze wallend kocht gehe ich auf ca. 1600-1800W zurück. Ich habe mir einen zusätzlichen Lüfter hinten ...

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Hallo Jakob, ich benutze seit drei Suden den Sonoff TH16 mit der Tasmota-Firmware zusammen mit einer analogen Hendi. Die Temperatur lasse ich auch über den Sonoff messen. Gesteuert wird das ganze mit der Software von emilio (Meine Brausoftware Brauerei2WIFI) hier aus dem Forum. Ich bin mit dieser Zu...

Archie

Hallo Pale Moon, zu diesem Thema gibt es bereits hier einen interessanten Thread mit einer Anleitung zum Zerlegen dieser Plastikhähne. Ich habe übrigends meine Plastikhähne auch immer in siedendes Wasser getaucht, nachdem ich sie mit Isopropanol behandelt habe. Bei mir ist nichts kaputt gegangen. Da...

Archie

Leider muss ich mich verbessern. Die beschriebene Erhöhung der Ausbeute war mein Antrieb. Ich kann die Aussage von olibaer bestätigen, meine Ausbeute hat sich um sagenhafte 13%!!! von 60% auf über 73% erhöht. :thumbsup Ich bin begeistert und ich hoffe natürlich, dass ich keinen Rechenfehler begangen...

Archie

Michael Wendt hat geschrieben: ↑Montag 21. Oktober 2019, 22:21
Von 60 auf über 73 - dann hattest du sogar eine um mehr als 20 % bessere Ausbeute. [/Klugscheißer-Modus aus]

Archie hat geschrieben: ↑Montag 21. Oktober 2019, 20:53 Ich bin begeistert und ich hoffe natürlich, dass ich keinen Rechenfehler begangen habe.

Da habe ich mich wohl doch verrechnet!

Gruß
Archie

Archie

Hallo, ich habe diesem Thread mit großem Interesse gelesen und ich wollte die Batch Sparge Methode bei meinem nächsten Brauvorgang unbedingt anwenden. Am letzten Sonnabend war es dann soweit, ein Export ( Export ) wurde gebraut. Die Ausbeute erhöht sich deutlich und zeitliche Verluste sind auch kein...

Archie

Hallo Matthias, es gab vor kurzem dieses Thema: Wer mehr als 8g/L stopft verschwendet Hopfen! . Wenn es beim Stopfen eine Höchstmege an Hopfen gibt, ab der das Bier mit Aromestoffen gesättigt ist, dann glaube ich, dass diese Menge auch beim Whirlpool zutrifft, vielleicht mit geringen Abweichen auf G...

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Mal ein bisschen Pop Art

Archie

Bei mir gibt es in diesem Jahr etwas ganz Leckeres:
Boludo´s Weichnachtsbock.

Ich habe mich nicht verschrieben, das hat Boludo schon erledigt

Gruß
Archie

Archie

Hallo Ernie,

schaust du hier: Berechnung Alkoholgehalt nach Zuckerzugabe, da wird auch eine sehr genaue und einfache Formel vorgestellt.
(... und der Beitrag ist noch gar nicht so lange her

)

Gruß
Archie

Archie

Ich bin gerade an und in der Adria unterwegs und habe jede Menge (für mich) unbekannter Biere probiert.
Aktuell ein Forst Sixtus in Venedig.

Sehr lecker!

Bild folgt, leider ist die Datei zu groß.

Gruß
Archie

Archie

Hallo Freibier, ich hatte ein ähnliches Phänomen, der Fehlgeschmack (extrem fruchtig) entwickelte sich erst während der Nachgärung. Auch bei mir war es ein obergäriges Bier, karbonisiert mit einer abgekochten Zuckerlösung. Nach der Nachgärung schäumten die Flaschen bein Öffnen über, das Bier war seh...

Archie

Hallo Werner, deine Frage hat auch mich vor längerer Zeit veranlasst ein bisschen zu recherchieren. Nach meinen Streifzügen durch das www berechne ich den Alkoholgehalt mit folgender Formel (ich weiss gar nicht mehr, wo ich die gefunden habe): Berechnung Nachgärung= Zucker in g pro L : 2 * 0,125 = V...

Archie

Hallo Dennis, 1/2 Zoll Hahn reicht aus. Ich hatte als Anfänger die Läuterspirale im Maischkessel (bei mir ist es der gleiche Topf wie bei dir von Amihopfen), also Maischen, Läuterruhe im Kessel und dann in den Plastikeimer geläutert. Nach dem Läutern den Topf gesäubert, anschließend die Würze in den...

Archie

Gurgelrutscher von MMuM. Sensationell nach einem heißen Tag.

Gruß
Archie

Archie

Leckeres Pale Ale auf dem Rittergut Positz.

Archie

Hallo Erwin,
genau dieses Rezept von Kurt habe ich für meine ersten beiden Sude verwandt. Ich bin mir sicher, dass es dir sehr gut schmecken wird.

Gruß
Archie

Archie

Hallo Braufreunde, ich möchte kurz meine Erfahrungen des letzen Jahres bekannt geben. Obwohl ich mittlerweile seit 2015 braue, probiere ich immer wieder Neues mit Begeisterung aus. Im letzen Jahr war es dann soweit, endlich Dekoktion. Nach der Lektüre des Braumagazins Sommer 2015, "Ende der Neu...

Archie

20 Liter Lemon Lager gärt gerade mit W34/70 aus Weihenstephan vor sich hin.

Gruß
Archie

Archie

Hallo Henning,
teile uns bitte mit, ob der Behälter eine Naht hat. Das wäre sehr schön, also die Mitteilung, nicht die Naht.

Gruß
Archie

Archie

Mein Doppelbock...

: ...mit etwas anderen Böcken

Archie

Hallo emilio,
ich habe es gerade noch einmal getestet, es liegt an der curl.exe. Vielleicht habe ich nicht die aktuelle Version deiner Software (Entschuldigung), ich habe mir den intaller am 8.3. heruntergeladen.

Gruß
Archie

Archie

Hallo emilio, bevor ich die ganze Sache an meinem PC getestet habe, hatte ich eine Idee: Ich habe mir curl for Windows in der 32 bit Version heruntergeladen und nur die curl.exe ausgetauscht--> es funktioniert!!!!! Ganz großes Kino, vielen Dank! Wie gesagt, mein Angebot auf ein Selbstgebrautes steht...

Archie

Hallo emilio, ich habe im Verzeichnis Curl deinen Befehl eingegeben und ich habe die Fehlermeldung erhalten, dass die curl.exe nicht mit meinem System kompatibel ist. Das ist wohl der Fehler, auf meinem Laptop läuft Win7, 32 bit. Ich versuche es mal auf meinem PC, da ist ein 64 bit Version drauf. Ic...

Archie

Hallo emilio, vielen Dank für deine Mühen. Der Sonoff schaltet mit den beiden Befehlen, bzw. Links, die du in deinem Beitrag angegeben hast. Mit der Brauereisoftware geht gar nichts. Ich warte dann mal auf meinen Temperatursenor für den Sonoff, der kommt sicher bald aus China und mal sehen, ob es da...

Archie

Hallo emilio, die IP (xxx.xxx.xxx.160) des Sonoff ist korrekt, mit manuellem Schalten meinte ich, dass ich über das Webinterface des Sonoff ein und ausschalten kann. Ich habe die neueste Firmware geflasht (6.5.0), dafor hatte ich die 5.4 drauf, glaube ich, mit der hat es aber auch nicht geklappt. Ka...

Archie

Hallo emilio, ich habe ein kleines Problemchen mit deiner neuen (und vorzüglichen) Software. Mein Sonoff TH16 (Tasmotafirmware & nach deiner Anleitung konfiguriert) schaltet nicht. Ich nehme die Temperaturmessung über die iMinibrauerei vor und ich möchte meine Kochplatte mit dem Sonoff schalten....

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