Hobbybrauer.de

quasarmin

Moin Andreas, ich hab mit den Kabellängen bei diesem Sensor auch noch keine Probleme bekommen (ca. 2,5m). Ich habe zwei Sensoren in Edelstahlhülse mit Silikonkabel bei ebay gekauft http://r.ebay.com/B0mQT1 Wollte das Kabel allerdings nicht direkt in Kontakt mit der Maische bringen, deshalb habe ich...

quasarmin

Habe es mir auch gerade anschaut, und ich muss sagen die Leute haben Stil.

quasarmin

Aus Freude darüber, dass ich den AiO zu Laufen bekommen habe… Ein Pale Ale meines zweiten Suds, gebraut am 20.02.16, MuMM Rezept "Sommerbier" von tauroplu http://quasarmin.de/pics/AiO_Ale.jpg Zum Etikett, es ist eine Andeutung des Trikots meines Radsportclubs. Ich habe meine Sportsfreunde ...

quasarmin

Welchen Refraktometer 32% Brix oder 18%Brix braucht man? :Waa http://www.amazon.de/Refraktometer-0-32-Zucker-Wasser-Messung/dp/B00AFQEYBU?ie=UTF8&psc=1&redirect=true&ref_=ox_sc_act_title_3&smid=A208SMTEOX45IS http://www.ebay.de/itm/RHB-18-AT-C-Refraktometer-ZUCKER-REBEN-Wein-Weibau-...

quasarmin

Wieso eigentlich Bayern?

quasarmin

Schaut doch gut aus. Nur beim tragen würde ich mir auf Dauer was überlegen.... ich würde den Transportgriffen nicht trauen. Ein User hier (keine Ahnung wer....) hat mal geschildert wie ein Griff beim den Dienst versagt hat.... Ich vermeide tragen und heben wo es nur geht. Du hast mein Problem schne...

quasarmin

Moin Dank Rührwerk war der Ablauf meines 3.Sud relativ entspannt und ich fand etwas Zeit hin und wieder zur Kamera zu greifen. Brautag war Dienstag der 29.März 2016, ich habe mich für das "Altdeusche Helle" aus der MMuM Datenbank entschieden, ein Pale Ale nach dem Rezept von User tauroplu....

quasarmin

Moin Kai danke für den Hinweis zum Rezept, vielleicht versuche ich es auch. Die Angaben im Rezept sind allerdings etwas lückenhaft. Du hast selbst ja schon geschrieben das du eine Kombirast von 60 min gemacht hast. Beziehen sich die 19l des Rezepts auf die Ausschlagmenge? Wie groß sollte dann der Ha...

quasarmin

Toller Bericht, und gute Ideen! Ich bin gerade dabei meinen 4.Sud zu planen, soll auch ein IPA werden. Kannst du mir einen Tipp geben wo ich dieses Rezept finde? Weiterhin bin ich gerade dabei mit einem Arduion etwas herumzutesten. Allerdings bin ich von der Masse der Steuerungen hier im Forum völli...

quasarmin

1. Frage, ist die für das Rezept zu empfehlen? 2. Frage, Packungsaufdruck "mfg 01 Dec. 15", ist das das Abfülldatum? Moin Armin, 1. Sicherlich, hab es aber noch nie getestet... 2. mfg = Manufacturing, hast also schon richtig getippt :-) VG Peter Danke für die Antwort, ich habe heute aber ...

quasarmin

Moin hatte heute meinen 3.Sud mit dem Biggie. Ich arbeite mit zwei Biggies. No.1 Nehme ich immer zum Nachguss erwärmen und anschliessend zum Würzekochen. Große Ausschlagmenge heute, der Topf war beim Kochen ca. 1,5cm bis Oberkante gefüllt. Bei den ersten beiden Suden hatte ich etwa 16 und 23 Liter, ...

quasarmin

Moin morgen ist bei mir Brautag, ich überlege das No.11 ( http://maischemalzundmehr.de/index.php?id=195&inhaltmitte=recipe&seite=$seite ) anstatt obergärig wie Rezept nun untergärig zu brauen. Wird in den Kommentaren auch empfohlen. Ich habe noch eine Wyeast 2007 Pilsen Lager hier im Kühlsch...

quasarmin

Moin bei kleiner Menge hat mein Biggi auch gewütet, und eine Menge verdampft. Daher bei kleineren Mengen am besten einen Leistungsregler mit >2000W vorschalten, den Biggi voll aufdrehen und dann die Leistung so einregeln das es gerade wallend kocht. Das spart auch etwas Leistung ein. 2000W über 90Mi...

quasarmin

Mein erstes Selbstgebrautes… Nach dem "Kellerbier"-Rezept von CaWe bei MMuM: http://maischemalzundmehr.de/index.php?id=549&inhaltmitte=recipe&seite=1&suche_sorte=Kellerbier&order=datum&ordertype=DESC Gebraut am 06.02.16. Reift seit 9 Tagen bei 3°C im Kühlschrank, heute ...

quasarmin

Hallo Bei meinem ersten Sud (Kellerbier) stieg der Flaschendruck jeden Tag gleichmässig um 0,15-0,2 bar bis 1,8bar an. Ich hatte mit 5g/l Traubenzucker gespeist. Jetzt ist mein zweiter Sud ein Pale Ale in der Flaschengärung. Ich habe diesmal Haushaltszucker verwendet, nach Rechner 5,4g/l. Dabei sol...

quasarmin

Hallo Bei meinem ersten Sud (Kellerbier) stieg der Flaschendruck jeden Tag gleichmässig um 0,15-0,2 bar bis 1,8bar an. Ich hatte mit 5g/l Traubenzucker gespeist. Jetzt ist mein zweiter Sud ein Pale Ale in der Flaschengärung. Ich habe diesmal Haushaltszucker verwendet, nach Rechner 5,4g/l. Dabei soll...

quasarmin

Moin Ich habe zum Thema Flaschendruck im Forum schon viel gesucht und auch viel gefunden, auch den Fadbier-Rechner konsultiert. So richtig schlau bin ich aber immer noch nicht, wie ich erkenne wann die Flaschengärung vorbei ist und die Reife im Kühlschrank beginnt? Muss der Druck stehen oder fallen?...

quasarmin

Mache ch gerne, wenn der Beerfest wieder lieferbar ist und ich diese Neuanschaffung an meiner Holden vorbeigeschmuggelt habe. Die hält mich eh schon für verrückt. :puzz Bei uns hat der Paketbote innerhalb weniger Tage nacheinander 3 Einkocher abgeliefert (einer ging als defekt zurück), der hat sich...

quasarmin

Hallo ich habe beruflich viel mit Inbetriebnahmen von hochgenauen temperaturgeführen Systemen zu tun, leider keine Brauereien. Bei Verwendung von Tauchhülsen ist Wärmeleitpaste Pflicht und zwar reichlich. Bei ständigen Umstecken muss immer wieder Wärmeleitpaste nachgetragen werden, ist auf die Dauer...

quasarmin

Hallo ich habe am WE meinen zweiten Sud mit dem Biggi gemacht, ich rühre noch von Hand, Rührwerk ist aber in Planung. Beim ersten Sud hatte ich 13 Liter Hauptguß / 4 kg Malz, und beim zweiten Sud dann 20 Liter / 5kg Malz. Während der eingebaute Thermostat bei der kleinen Menge noch etwa -1/+2K schwa...

quasarmin

[img]IMG_20151229_104313.jpg[/img] Hallo um was für einen Rührkopf handelt es sich da? Ich bin dabei mir ein Rührwerk zu bauen. Die mir bekannten angebotenen Rührwerkköpfe/Paddel haben jedoch eine Aussparung bzw. Erhöhung in der Mitte, wohl um universell an alle Einkocher zu passen. Der Biggi wie h...

quasarmin

Dann schau ich mir das erst noch eine Weile an. Den Gärbehälter wollte ich eigentlich kommenden Samstag wieder verwenden, da steht der zweite Sud an. Ich werde aber sicherheitshalber mein Speidel-Faß vorbereiten. Wer weiss, vielleicht überholt die Nottingham ja noch die Workhorse trotz zwei Wochen V...

quasarmin

Wieviel Hefe hast du denn verwendet, wenn du noch ein angebrochenes Päckchen hast? Moin Ein Päckchen á 10g soll für 23 Liter reichen. Ich habe knapp 8,5 Liter herausbekommen und genau die Hälfte eines Päckchens verwendet. Vielleicht hätte ich einfach das ganze Päckchen nehmen sollen. Ist es ratsam ...

quasarmin

Hallo Christian Das Einmaischen fand bei 50°C statt, 3060g Gesamtschüttung auf 9,25l Hauptguss Nach 5 Minuten Heizen von 48°C auf 53°C die erste Rast bei 53°C für 10 Minuten, Temperatur schwankte zwischen 52,8°C und 54,8°C Nach 6 Minuten Heizen von 53°C auf 63°C die zweite Rast bei 63°C für 50 Minut...

quasarmin

Hallo als Einsteiger habe ich eine Unsicherheitsfrage, die ich auch nach längerem Durchforsten des Forums nicht recht einschätzen kann. Grundsätzlich soll man der Gärung Zeit lassen und sich nicht zu viele Gedanken machen. Als Fortgeschrittender ist das sicher etwas einfacher. Ich habe letzten Samst...

quasarmin

Moin ich habe meinen PC-EKA 1066 über amazon gekauft, die Belieferung erfolgte durch Clatronik. Da der Handel über amazon erfolgte habe ich die Rückgabe auch dort abgewickelt. Dort gibt es im Kundenmenue eine Übersicht der getätigten Käufe, und die Möglichkeit der Rückabwickung. Ich habe als Begründ...

quasarmin

Hallo Armin, echt Schade mit dem neuem PC. Spannend für mich: Ist es das neue Modell ? Kannst Du vor der Rücksendung noch den Durchmesser posten (36cm / 37cm) Und die Nr. auf dem runden Aufkleber auf der Unterseite. (QC1? 123456) Danke ! VG Moin Innendurchmesser oben am Kessels 35mm, Aussendurchmes...

quasarmin

Moin ich habe seit kurzem den Klarstein Biggie, habe einen Braugang damit gemacht und bin sehr zufrieden mit dem Gerät, heizt gut und kocht prima. Trotz einfachem Zweipunktregler lässt sich er sich verhälnismäßig gut regeln. Aber gerade dieses einfache Prinzip habe ich heute schätzen gelernt. Denn h...

quasarmin

Moin ich lese hier immer von diesen Bratentermometern. Ein ähnliches Teil haben (bzw. hatten) wir auch und ich stellte bei Aufheizen des Hauptgusses fest das die Anzeige stark von einem Flüssigkeitsthermometer abwich, mit dem ich einfach mal eine Vergleichsmessung machte. Während das Flüssigkeitsthe...

quasarmin

Hallo Stefan und Florian vielen Dank für eure Antworten. Bei mir waren es gefühlsmässig bestimmt 20% Verdampfungsrate. Aber ok, man kann das also mit etwas Erfahrung und entsprechenden Massnahmen kompensieren. Vielleicht ist es auch bei größerer Sudmenge auch nicht so krass. Ich überlege mir ausserd...

quasarmin

Hallo Florian ich musste erstmal im BrauWiki nachschauen was Glattwasser bedeutet, muss aber gestehen das ich immer noch nicht weiß genau gemeint ist. Es gibt im Forum offenbar einen Tread mit ähnlichem Problem: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=3&t=7232&view=unread#unread Habe mei...

quasarmin

Moin Wenn ich meine Vorgänger hier im Vorstellungsthema sehe, dann stehe ich als Nordlicht ja nicht ganz alleine da. Ich heisse Armin, bin 54 Jahre alt und lebe in Eckernförde. Ich arbeite als Elektrotechniker auf einer Werft. (es heisst "auf" der Werft, nicht bei einer Werft) Letzten Somm...

quasarmin

Moin ich stand vor kurzem vor der gleichen Frage, war auch kurz davor den Strainbubby zu bestellen. Nach etwas Forumsstudium und Überlegen entschied ich mich für die Läuterhexe von HuM. Gleich mit Hahn, war ruckzug im Einkocher eingebaut und passte perfekt. Das Teil ist sehr einfach zu zerlegen und ...

quasarmin

Moin ich habe heute auch meinen ersten Sud hergestellt, und zwar nach diesem Rezept: http://maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=recipe&seite=1&id=549&factoraw=15&factorsha=64&factorhav=&factorhav2=&factorhav3=&factorha2=5.9&factorha3=&factorha4=&fa...

quasarmin

Uff, ich bin auch neu hier. Mich hat die Überschrift neugierig gemacht. So viele nötige Antworten auf eine unnötige Frage? Ich habe auch einige, aber ehrlich, ich google doch besser ;-)

Gruß
Armin

quasarmin

Dieser Rechner ist ja auf der selben Seite! Habe ich vor lauter Rezepten überhaupt nicht wahrgenommen.
Vielen Dank für den Hinweis.

Gruß
Armin

quasarmin

Moin ich bin gerade dabei eine kleine Brauausstattung zusammenzustellen, einige Sachen sind schon da, andere gerade im Zulauf. Eine kleine Vorstellung gibt es sobald es etwas sinnvolles zu berichten gibt. Ich habe inzwischen Zutaten für zwei Rezepte von maischemalzundmehr bestellt, vor einem Pilsner...

quasarmin

Aluminium ist nicht so der Bringer beim Bier brauen, genauer gesagt die Kombination aus Alu und dem niedrigen ph-Wert der Würze. Nur warum das so ist, hab ich vergessen :P Aluminium bildet mit Laugen den wasserlöslichen Komplex [Al(OH)4]- der somit in den Organismus gelangt. Ich habe weiter oben ge...

quasarmin

Der preiswerteste Trick 17 ist der "Strainbuddy" : 1463_0.jpg Vielfach bewährt und gelobt, schlappe 10€. Billiger ist sonst nur noch die Baumwollwindel oder die Ikea-Gardine. Aluminium ist nicht so der Bringer beim Bier brauen, genauer gesagt die Kombination aus Alu und dem niedrigen ph-W...

Die Suche ergab 389 Treffer