Hobbybrauer.de

mavro

Ok, war auch ne blöde Frage von mir... Lese mich gerade in die Materie ein... Ich werde es dann einfach als erstes leeren, ist jetzt eh zu spät Du kannst auch ein paar mal Druck draufgeben und wieder ablassen. Mit jedem Mal wird die Sauerstoffkonzentration geringer. Aber mal hrlich - bis Sonntagabe...

mavro

Ok, war auch ne blöde Frage von mir... Lese mich gerade in die Materie ein...
Ich werde es dann einfach als erstes leeren, ist jetzt eh zu spät

mavro

Ich habe eben in 5 liter Fässchen abgefüllt. Für das letzt waren nur noch 4 Liter übrig.

Ich habe also 5 cm Kopfraum mit Luft.

Hat jemand das auch schon mal und wie wahrscheinlich ist eine Oxidation?

mavro

Welches ZKG hast Du denn?

mavro

Sie ist aus Edelstahl Mein Fehler war wohl, dass ich sie einfach in kaltes Wasser gestellt habe, da klebt dann alles fest. Ich mach es mit warmem Wasser, Spüli und Schwämmchen direkt nach dem Kühlen wie Ihr. Habe mir noch so eine Rundbürste geholt, die das Rohr mit den Borsten umschließt. Danke Euch!

mavro

- Stell Deinen Tisch am besten mit dem Kocher an den Ausgang, dann geht das.
- Gas: leider keine Ahnung
- Ich habe zwei Metallklappböcke mit einer 5 cm dicken Arbeitsplatte: das hält

mavro

Hi Jonas,

Willkommen aus Wiesbaden an die schöne Wetterau

Du weißt, dass Du ein paar Meter von Dir entfernt einen Braushop mit Ladenlokal hast?

Schau mal bei Taunusbrauer...

mavro

Wie reinigt ihr eure Kühlschlange/Kühlspirale?

Gibt es ein Gerät oder einen Kniff?

(Ich weiche sie über Nacht im Eimer ein und wische/schrubbe dann am nächsten Tag die Rohre, was ich ganz schön mühsam finde)

mavro

Bzgl. Induktionsplatte gehe ich davon aus, dass ich zwei benötige fürs bessere Handling beim Nachgießen? In dem von mir aufgelisteten setup gehst du so vor: Maischen in 34 Liter Topf Im kunststoffgäreimer liegt der Läuterfreund Am ende des maischens schöpfst du in den kunststoffgäreimer um und läut...

mavro

Hi Yato Induktionsplatte 3500 watt von brewpaganda (stärker und leiser, als Hendi) 34 liter topf amihopfen mit hahn für maischen und kochen Läuterfreund von amihopfen für den kunststoffgäreimer Klarstein biggie einkocher 2000 watt für nachguss 40 liter Kunststoff Gäreimer von brauen.de (stabiler, di...

mavro

Bei mir steht am Wochenende ein Altbier an, der Uerige Klon von Mmum. Ich nehme aber (zum ersten Mal) die Gozdawa OGA9, anstatt der Flüssighefe, die Gozdawa scheint ja für den Stil sehr beliebt zu sein. Welche Temperatur verträgt die Hefe minimal, um sauber duchzugären? Ich hatte 16° angepeilt, pas...

mavro

hier gibt es den auch nochmal ebenso für 1.415,00 Euro

https://www.braumarkt.com/de/unitank-ss ... 4-ltr.html

aber vlt. unterscheiden die sich ja in der Lieferdauer, o.ä.

mavro

Ich habe 20 fässchen mit dem partystar hinter mir... Vergiss es einfach, und kaufe dir den hier

https://www.hellmann24.de/products/5-Li ... aeure.html

Dann klappt es mit allen biersorten super

mavro

welches "helles" aus Hessen meinst Du denn bspw.? Ratskeller - Darmstadt Woinemer Brauerei - Weinheim Pfungstädter Urstoff - Pfungstadt Ich hoffe du kennst eines davon :) Alle schon ein paar mal getrunken. Soweit ich mich erinnern kann waren alle für mich sehr ähnlich, aber etwas weniger ...

mavro

In keinem der üblichen Shops für Hobbybraubedarf finde ich Calziumchlorid. Simon hats im Programm. Und ist auch noch günstiger als dein Link: https://www.schnapsbrenner.eu/Calciumchlorid-1-kg https://www.schnapsbrenner.eu/kalziumsulfat-1-kg Das Sulfat hatte ich damals auch nicht gefunden, da es in ...

mavro

welches "helles" aus Hessen meinst Du denn bspw.?

mavro

Ich nehme diese

https://www.taunusbrauer.de/brauzutaten ... ocken.html

mavro

Hi Ben,

Ich habe ja beide im direkten Vergleich:

Nimm auf jeden Fall die Yato. Sie ist 10-20% stärker und leiser.

mavro

Habe es schweren Herzens ausgeschüttet

Gottseidank, denn überall waren kleine Glassplitter drin
Und die Kügelchen waren im Sud

Auf ein neues

mavro

Meine wichtigste Frage ist ja

- sind die Kügelchen aus Blei oder einem anderen giftigen Material und ist der plastikpfropfen durchlässig?

Weiss das jemand?

mavro

Hilfe!!! Mir ist nach 10 Tagen Gärung die Spindel abgebrochen und in den gäreimer gefallen. :crying Ich hatte nur noch einen cm. Glas und den papierstreifen mit den messskala in der hand Habe dann noch mit der Maischepaddel 5 min. Versucht, sie raus zu fischen, aber dann aufgegeben. Ich habe einen B...

mavro

Hi Mannih,

schau mal hier - Blueberry Chocolate Milk Stout

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... tte=rezept

vlt. interessant als Anregung zum Thema "fruchtig"?

mavro

Hi Sebastian,

ich denke, das wird ein lecker Bierchen. Vorschlag: machen und nachher berichten

...wenn Du ein wirklich tolles Altbier brauen möchtest, dann nimm das hier:
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... te=Altbier

mavro

da bin ich echt gespannt

Denn was mich bisher von Birramia-ZKG vorallem abhält sind die beiden Hähne und ich kann auf den Bildern leider nicht erkennen, ob man die gegen was gescheites austauschen kann

mavro

Duke hat geschrieben: ↑Montag 11. Februar 2019, 19:58 Empfehle - wie so oft - ZKGs von Birramia:
https://www.birramia.it/en/steel-equipm ... -beer.html

Hi Norman,

Hast Du die beiden Hähne so gelassen oder gegen andere stabilere ausgetauscht?

mavro

ich hatte letztes Jahr einen Versuchs-Sud gebraut mir dieser Schüttung, bei der ich mal an die Grenzen gehen wollte: Pale Ale 30% Abbey Malt 50% Biscuit Malz 10% Special B 5% Carabelge 5%=275 vergoren mit Safale 256-Abbey einmal als Leichtbier mit 2,5% Alkohol war das ganz OK Aber als Vollbier mit 5...

mavro

Ich stehe vor einer ähnlichen Entscheidung, da ich meine Anlage vergrößern werde. Ich kann Dir daher leider keine Lösung bieten - aber mein Ideen mit Dir teilen Bei Kühlschränken werde ich mir hier was raussuchen: https://www.gastro-hero.de/ https://www.gastro24.de/ Beim Edelstahlgärbehälter habe ic...

mavro

Hi Hier werden 2 Wege beschrieben, wie Dein Bier karbonisieren kannst. Beide führen zum selben Ergebnis : 1. Variante Du nimmst die Dossierhilfe. Das kleine für 0,33, das mittlere für 0,5 oder das große für 0,75 Flaschen Gibst den normalen Haushaltszucker rein und füllst das Bier in die Flasche und ...

mavro

Ich nehme immer ein Hopfensäckchen und knote es einfach zu. So erspare ich mir die Schnur.

Ich besprühe es vorher nur mit Isopropanol und lasse es austrocknen

mavro

ich habe auf der Hendi und auf der Yato eine Watt-Anzeige

mavro

So sieht meine Ablauft aus: Rohre wie dieses https://www.hornbach.de/shop/Rundrohr-Rotheigner-weiss-NW-100-mm-Laenge-0-50-m/8610800/artikel.html Winkel https://www.hornbach.de/shop/Rundrohrbogen-Rotheigner-weiss-NW-100-mm-90-Grad/8610803/artikel.html Plastikschüssel 40 cm über dem Kochtopf wie diese...

mavro

Hi Delle, ich braue seit einem Jahr in meinem Gartenhäuschen. Ich habe einen Keramik-Heizlüfter, der sich bei einer voreingestellten Temperatur abschaltet. Ich mache ihn 1 Std. vor dem Brauen an und wenn ich dann loslege, ist es gemütlich warm und auch halbwegs trocken. Wären des Hopfenkochens entst...

mavro

Übrigens, bei meiner Suche nach Edelstahl-ZKG bin ich auf einen Link aus dem alten Forum gestoßen:

https://conical-fermenter.com/Home-Brewing-Equipment/
Dort gibt es eine sehr große Auswahl an Edelstahl-Ausstattungen

Hat dort schon mal jemand von Euch irgendwas bestellt?

mavro

OK, danke für den Hinweis.

Mich würde ja mal interessieren, ob jemand den BrewBuilder hat?

mavro

Hallo zusammen, ich bin hin und her gerissen zwischen: a) konischen Plastik-Gärtanks (Fermentosaurus 2, Fast Ferment, Speidels konischer Gärbehälter, Catalyst) auf der einen Seite und b) günstigen Edelstahlausführungen Meine Frage an Euch Erfahrenen... -> Hat jemand Erfahrungen mit einem von diesen ...

mavro

Willkommen aus Wiesbaden

mavro

gib8 hat geschrieben: ↑Freitag 20. Juli 2018, 15:05 Der Gärtank ist von BirraMia in Italien.

Hi,

habe mal ein paar Fragen dazu:

- Hast Du denn einen Fuss vom Gärtank abgesägt, damit er in den Kühlschrank passt?
- Ich nehme an, es ist ein 60-Liter-Tank?
- Bist Du damit zufrieden? (Reinigung, Hefe abziehen)

Viele Grüße,

Andreas

mavro

"bomto": da bekomme ich einen HTTP 500-Fehler

mavro

Und hier jetzt der live Test:bei 5 Grad Außentemperatur kocht die Yato 30 Liter Würze sprudelnd, was die Hendi bei gleicher Situation nicht oder kaum schaffte

9DB0E271-B374-4D19-9D4F-1EA6D5B0DB93.MOV: (2.05 MiB) 406-mal heruntergeladen

mavro

Habe gestern Abend die Hendi und die Yato getestet. 2 Testreihen mit den selben Rahmenbedingungen: - 6 Grad Celsius Außentemperatur - 10 Liter Leitungswasser mit 10 Grad Celsius zum Start - 50 Liter Topf, nach der ersten Messreihe - also vor der zweiten Messreihe - erst einmal wieder komplett abkühl...

mavro

Habe heute die erste Flasche probiert und bin begeistert... :thumbup Tauroplus "Ur-Alt Typ I" https://www.maischemalzundmehr.de/index ... te=Altbier mit Northern Brewer und Mittelfrüh Eine Woche mit Eichenholz gestopf, die in Whisky eingelegt waren. Sensationell für meinen Geschmack. Würzi...

mavro

Bekomme die Yato erst noch...

mavro

Hallo zusammen, dank der tollen Unterstützung von Tozzi :thumbsup werde ich nun mein Wasser zum Brauen einsetzen und für mein nächste Belgisch Blond vorher mit Milchsäure behandeln und dann beim Maischen den PH-Wert kontrollieren und ggfls. anpassen. Außerdem fange ich langsam an, einen Bezug zu dem...

mavro

Sooo, ich habe jetzt die Wasserwerte meines Versorgers bekommen. Was meint Ihr, wie sieht das aus?

: Wasseranalysewerte.PNG (39.25 KiB) 7578 mal betrachtet

mavro

und damit?
https://www.polsinelli.it/de/kit-für-15 ... -P1986.htm

mavro

Hi, ich hatte dasselbe Problem auch schon 2 Mal. Bei diesen beiden Malen hatte ich einen Coldcrash nach der Hauptgärung und vor dem Abfüllen durchgeführt - also so wie Du. Dabei hatte ich Zucker aufgelöst und vorgelegt. Ich hatte keinen Manometer und kann daher nicht sagen, ob die Nachgärung durchge...

mavro

Ich kühle auch in der Sudpfanne mit der Kühlspirale, ohne sie zu bewegen und verzichte inzwischen völlig auf einen Monofiliament-Filter, da der Trub recht gut unten in der Sudpfanne abgesetzt wird. Der Rest an Trub sedimentiert dann - ja nach Hefe - im Gärbehälter. Und der aller letzte Rest sediment...

mavro

Ich werde dann mal eine kleine Reihe messen von 25 Grad auf 100 Grad

- Hendi vs Yato

Jeweils mit
- 34 l Topf
- 50 l Topf

mavro

Die Hendi schaltete nur im Hochsommer ab, weil es bald 50 Grad bei mir waren. Ansonsten schaltet sie nach 60 min. Automatisch ab meine ich. Ich drehe daher auch immer zwischen durch.

Könnte natürlich auch am Topf liegen. Ich werde es dann sehen und von der Yato berichten.

mavro

Hast ne PN...

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