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- Montag 5. Dezember 2016, 22:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierbrauen: Frustrierend hoch Zehn
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Re: Bierbrauen: Frustrierend hoch Zehn
Hallo Schickermann, du bist gerade dem Brauen sehr negativ gegenüber eingestellt. Daher sieht im Moment für dich alles schlimmer aus als es ist. Du musst einfach deine Prozesse besser unter Kontrolle haben, und deine Ausrüstung kontrollieren und pflegen. Ich stimme dir aber zu, auch ich halte sämtli...
- Montag 5. Dezember 2016, 19:32
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Temperatur beim Maischen
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Re: Temperatur beim Maischen
[quote=]"Alt-Phex"..... Bei klassischen Rasten ist das nicht so dramatisch wenn du 1-2°C daneben liegst, bei einer Kombirast schon. ....[/quote] Auch auf die Gefahr hin, gleich gesteinigt zu werden...., Gab es da nicht mal so ein englischsprachige Analyse im alten Forum, wenn ich mich nich...
- Dienstag 22. November 2016, 16:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Infektion oder nicht?
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Re: Infektion oder nicht?
Liquidminer hat geschrieben:Finde ich auch, das Bild hat eine sonderbare Ästhetik, auch wenn dem TE das nichts nützt.Ladeberger hat geschrieben:Sieht spannend aus, wie Neuronen!
Gruß
Andy
Ja, sieht fast anmutig aus. Das Wunder des Lebens,..... oder so ähnlich
- Sonntag 20. November 2016, 15:56
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Bitterhopfen: statt Magnum - Columbus
- Antworten: 4
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Re: Bitterhopfen: statt Magnum - Columbus
Magnum ist nicht gerade sehr elegant. Trotz großer Verbreitung, ist so ziemlich jeder andere Hopfen die bessere Wahl.
- Samstag 19. November 2016, 19:11
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Thermometer
- Antworten: 23
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Re: Thermometer
Ich verwende ein stinknormales Glasthermometer. Außerdem habe ich noch ein No-name Digitalthermometer vom Discounter, welches ~0,5°C Abweichung zum Glasthermometer hat. (Verwende ich inzwischen ausschließlich.) Ein IR-Thermometer besitze ich auch. Das ist allerdings vollkommener Schrott, die Werte ...
- Donnerstag 17. November 2016, 21:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Wie habt ihr angefangen das Bier selber zu brauen?
- Antworten: 75
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Re: Wie habt ihr angefangen das Bier selber zu brauen?
Ich habe früher Apfelwein und andere Fruchtweine gemacht, so richtig mit allen drum herum, Beerenpresse, Gärausrüstung, Messinstrumente usw...aber eigentlich war mir Bier immer sympatischer und hab mich irgendwann getraut einfach mal mit Küchenausrüstung anzufangen. Wurde eine Katastrophe und richti...
- Dienstag 15. November 2016, 23:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Chili Stout Dosierung Chili
- Antworten: 15
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Re: Chili Stout Dosierung Chili
Nein, es ist eben nicht wasserlöslich, sonder löst sich in Fett. Alkoholischer Auszug geht auch. Mein Kumpel züchtet Chilli, ich hatte das Thema schon öfters Vielen Dank. Das erleichtert mir die Arbeit mit Chilis, ich habe immer gedacht, das Capsaicin sei wasserlöslich. Damit habe ich heute meine l...
- Montag 14. November 2016, 23:46
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Chili Stout Dosierung Chili
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3460
Re: Chili Stout Dosierung Chili
Wenn ich ein Chili - Bier brauen würde, würde ich eventuell getrocknete Chilis (Habaneros, Scotch Bonnets oder ähnliches) in Alkohol einlegen und einen Auszug machen. Mit diesem Auszug könnte man dann relativ einfacht mittels Tests die Schärfe "einstellen". Ich bin nicht sicher, aber löse...
- Montag 14. November 2016, 21:28
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Amihopfentopf geeignet für Gas?
- Antworten: 9
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Re: Amihopfentopf geeignet für Gas?
@ Alt Phex: Wieso sollte der nicht mehr für Induktion gehen? Ich nutze meine Töpfe schon ewig parallel. Du meinst, das sich der Abstand beim Verziehen zum Magnetfeld vergrößert...? Falls sich der Topfboden verzieht. Muss nicht, kann aber. Wenn der dann nicht mehr plan aufliegt macht es *knacks* bei...
- Montag 14. November 2016, 21:23
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Amihopfentopf geeignet für Gas?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2216
Re: Amihopfentopf geeignet für Gas?
Die Schenglertöpfe gehen auch, das war mein erster 50L Topf. Aber da hat sich schon manchmal das Bier dunkler gefärbt, zumindest hab ich mir das eingebildet. Bei den Töpfen mit Sandwichböden ist das nicht passiert, auch wenn man die Heizfläche nach dem Hopfenkochen am Boden erkennt.
- Montag 14. November 2016, 21:20
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Amihopfentopf geeignet für Gas?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2216
Re: Amihopfentopf geeignet für Gas?
@ Alt Phex: Wieso sollte der nicht mehr für Induktion gehen? Ich nutze meine Töpfe schon ewig parallel. Du meinst, das sich der Abstand beim Verziehen zum Magnetfeld vergrößert...?
- Montag 14. November 2016, 21:12
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Amihopfentopf geeignet für Gas?
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2216
- Montag 14. November 2016, 20:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Direkt aus dem Gärbottich abfüllen - So gehts (auch)
- Antworten: 113
- Zugriffe: 47081
Re: Direkt aus dem Gärbottich abfüllen - So gehts (auch)
So hab ich ganz ganz früher abgefüllt, als meine Eimer noch keine Hähne hatten :D . Ja, das geht sogar gut, es gibt Weinheber mit kleinen Hähnen am Schlauch, oder Klemmen. Ob man das Geld lieber in ein Loch und einen Hahn investiert, sei mal dahingestellt...
- Montag 14. November 2016, 20:25
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hop Shots mit Extrakt von simplyhops
- Antworten: 95
- Zugriffe: 18486
Re: Hop Shots mit Extrakt von simplyhops
Hallo zusammen, ich habe nun das Bier mal verkostet, das Bier ist noch etwas jung, aber weit genug, sich ein erstes Urteil zu bilden. Die Bitterkeit ist wunderbar, kein anhaften, kugelrund. Ich spreche mich ab sofort positiv für Hopfenextrakt hinsichtlich des Ergebnisses aus. Wenn man das mal gesehe...
- Montag 14. November 2016, 14:24
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Dolden und Aroma Ausbeute im Whirlpool
- Antworten: 9
- Zugriffe: 2598
Re: Dolden und Aroma Ausbeute im Whirlpool
Ich verwende schon länger keine Dolden mehr, wenn es sich vermeiden lässt. Bei Stopfen schwimmen die Dolden ja auch ewig oben rum und sinken nicht ab, dann muss man wieder ein Säckchen versenken, was ich auch suboptimal finde. Ich sehe keine Vorteile. Höchstens vielleicht, man möchte mehr ....wie so...
- Donnerstag 10. November 2016, 23:45
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Thermoport 80 Liter und Läuterhexe
- Antworten: 6
- Zugriffe: 2555
Re: Thermoport 80 Liter und Läuterhexe
Ich persönlich gehe von der Hexe zum Läuterblech. Bisher hab ich die Hexe verwendet, wegen der Bequemlichkeit direkt aus dem Maischekessel rauszuläutern. Abmaischen und seperat Läutern mit Blech ist für mich aber nun viel reizvoller geworden. Super Ausbeute, geringster Totraum, an den Hahn einfach n...
- Mittwoch 9. November 2016, 22:35
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Induktions Brauanlage Hilfe
- Antworten: 11
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Re: Induktions Brauanlage Hilfe
Der Rest ist ok. Du könntest den UT-300 verwenden, dann hast du halt nur ne halbautomatische Temp. Steuerung.
- Mittwoch 9. November 2016, 22:34
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Induktions Brauanlage Hilfe
- Antworten: 11
- Zugriffe: 5299
Re: Induktions Brauanlage Hilfe
Hi,
Der Inkbird hat nur eine Absicherung von 10A. Die Hendi zieht bei max Power dafür zuviel Strom.
Der Inkbird hat nur eine Absicherung von 10A. Die Hendi zieht bei max Power dafür zuviel Strom.
- Freitag 4. November 2016, 22:22
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Topf-Isolierung von LIDL
- Antworten: 42
- Zugriffe: 10805
Re: Topf-Isolierung von LIDL
habe ich mir bestellt: maßgeschneidert http://www.sysgotec.de/de/Consumer/Kleinger%C3%A4te/Zubeh%C3%B6r-f%C3%BCr-Kleinger%C3%A4te/Steba-Thermomanschette-99-57-00-sw::1005593.html?refID=0001&gclid=CPCZxr35jtACFfIK0wodsOcOTw Ich nutze keinen Einkocher und würde normalerweise dazu raten, Armaflex ...
- Mittwoch 2. November 2016, 20:54
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Suche Gewindeschneider für 1/2" Rohrgewinde
- Antworten: 1
- Zugriffe: 921
Suche Gewindeschneider für 1/2" Rohrgewinde
Hallo,
ich hab mich verschweißt und muss ein 1/2" Innengewinde einer VA Muffe nachschneiden. Ist da jemand aus dem Landkreis Regensburg, der mir das kurz leihen kann?
Ich würde nur ungern einen kaufen müssen, für das eine mal.
Hoffnungsvolle Grüße
Christoph
ich hab mich verschweißt und muss ein 1/2" Innengewinde einer VA Muffe nachschneiden. Ist da jemand aus dem Landkreis Regensburg, der mir das kurz leihen kann?
Ich würde nur ungern einen kaufen müssen, für das eine mal.
Hoffnungsvolle Grüße
Christoph
- Mittwoch 2. November 2016, 10:21
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: brau!magazin Ausgabe Herbst 2016
- Antworten: 7
- Zugriffe: 3410
Re: brau!magazin Ausgabe Herbst 2016
Artikel zum Thema Kahmhaut? Da haben die Journalisten wohl fleißíg hier im Forum nach möglichen Themen recherchiert, so wie hier deswegen in letzer Zeit die Fetzen geflogen sind.... :Ahh Wir sollten für solche Fälle einen Smily mit geworfenen Barhocker und am Thresen zerbrochener Bierflasche einführ...
- Mittwoch 26. Oktober 2016, 23:52
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Läutergestell aus ikea Stuhl
- Antworten: 8
- Zugriffe: 2922
Re: Läutergestell aus ikea Stuhl
Böse Zungen behaupten, Ikea wäre in Wahrheit ein schwedischer Hobbybrauer-Ausstatter....;)
Ich hab eine Ikea Vase zum spindeln, aber ich sehe schon, ich muss mal wieder in die Möbel-Abteilung :D
Ich hab eine Ikea Vase zum spindeln, aber ich sehe schon, ich muss mal wieder in die Möbel-Abteilung :D
- Mittwoch 26. Oktober 2016, 22:34
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Lasst uns ein Zwergen-Bier brauen!
- Antworten: 44
- Zugriffe: 10119
Re: Lasst uns ein Zwergen-Bier brauen!
Wie würde denn ein mögliches Rezept dazu aussehen? 100% PiMa (eventuell bißchen CaraPils), 19°P, >85 IBU, viele viele Hopfengaben beim Kochen und gestopft ohne Ende. Mit der 3470 schön kalt vergoren. Eigentlich total easy. Ich mach immer gerne noch bisschen Zucker während der Hauptgärung mit rein, ...
- Mittwoch 26. Oktober 2016, 12:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Welche Stammwürze im Starkbier-Starter?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3196
Re: Welche Stammwürze im Starkbier-Starter?
Ich denke es ist besser, nur im Wasser zu rehydrieren und dann sachte anfüttern, damit sie sich schön vermehrt. Bei so hohen Stammwüzen halte ich Hefenahrung für angebracht. Besser denke ich ist, einach entsprechend viel Packungen Hefe zu verwenden. Welche Hefe soll es denn werden und wieviel Liter ...
- Dienstag 25. Oktober 2016, 21:09
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wilde Hefe ernten auf Nummer sicher
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1968
Re: Wilde Hefe ernten auf Nummer sicher
Tolle Sache. Etwas ähnliches steht auch auf meiner To-Do-Liste. Allerdings dürfte dein Hefeansatz keine wirkliche Ähnlichkeit mit der "Wilden Gärung" haben, da Saccharomyces Hefen in der späten Gärphase meistens die überhand gewinnen. Somit düftest du hauptsächlich diese Hefen im Starter v...
- Montag 24. Oktober 2016, 18:43
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hendi oder Contacto defekt?
- Antworten: 24
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Re: Hendi oder Contacto defekt?
Wie Alt-Phex schon meinte, könnte die Feuchtigkeit im Keller der Elektrik zugesetzt haben, obwohl die Luftfeuchtigkeit in Gastroküchen sicherlich auch nicht gerade niedrig ist, überall kocht was und allgemein hohe Luftfeuchtigkeit....naja, wie auch immer, vielleicht auch Zufall. Ist noch Garantie dr...
- Sonntag 23. Oktober 2016, 22:49
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: (Session-) PaleAle
- Antworten: 10
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Re: Rezeptcheck: (Session-) PaleAle
Nö, das mit dem Stopfen geht schon. Evtl. bisschen weniger, so insgesamt um die 3-4g/Liter....die Frage ist schwer zu beantworten. Wenn du einen Hopfenkracher haben willst, was ich persönlich hin und wieder sehr gut finde, kann man das schon so lassen. Vielleicht ist es am besten du machst es einfac...
- Sonntag 23. Oktober 2016, 22:45
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hendi oder Contacto defekt?
- Antworten: 24
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Re: Hendi oder Contacto defekt?
War eigentlich eher als Spaß gemeint, also kein Stress ;) Ich würde dennoch mal einen anderen Topf versuchen, nur um zumindest in dieser Richtung eine Erkenntnis reicher zu werden. Vielleicht liegts ja doch an den Hendis....
- Sonntag 23. Oktober 2016, 22:36
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hendi oder Contacto defekt?
- Antworten: 24
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Re: Hendi oder Contacto defekt?
Ich kann es definitiv ausschliessen. Der Topf ging am letzten Brautag vor >1Jahr nach dem Hopfenkochen in den Keller. Werde versuchen einen anderen induktionsgeeigneten Topf zu organisieren. Meine Vermutung liegt auch beim Defekt am Topf..denn zwei Hendi's mit dem gleichen Fehler??? Aber wieso geht...
- Sonntag 23. Oktober 2016, 22:25
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hendi oder Contacto defekt?
- Antworten: 24
- Zugriffe: 4590
Re: Hendi oder Contacto defekt?
Versuch mal bitte einen anderen induktionsgeeigneten Topf. Du kannst nur so einen Fehler bei der Hendi ausschließen.
- Sonntag 23. Oktober 2016, 22:23
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: (Session-) PaleAle
- Antworten: 10
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Re: Rezeptcheck: (Session-) PaleAle
Naja, die Frage ist, ob du ursprünglich ein IPA wolltest, oder ob die 11P deiner Vorstellung entsprochen haben. Ein IPA muss schwerer werden, da gehts so ab 14P los und du musst dann natürlich das Rezept daran anpassen. Das Cara würde ich auch etwas runterfahren, stimmt das hab ich übersehen. Und no...
- Sonntag 23. Oktober 2016, 22:08
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hendi oder Contacto defekt?
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Re: Hendi oder Contacto defekt?
Also, solange der Boden ganz unten magnetisch ist, sollte die Hendi nicht aufmucken dürfen. Ich würd jetzt mal einfach nen Magneten dranhalten und überprüfen, obwohl ich mir nicht vorstellen kann wie in Gottes Namen ein Topf plötzlich seine magnetischen Eigenschaften verlieren kann :D Aber das zwei ...
- Sonntag 23. Oktober 2016, 22:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: (Session-) PaleAle
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Re: Rezeptcheck: (Session-) PaleAle
Anstelle den Namen zu ändern, könntest du natürlich auch die SW hochfahren, dein Rührwerk braucht doch auch mal Arbeit :Pulpfiction Edit: und nimm wenn es geht die Notti. Ich will mir kein Pale Ale mit der Top vorstellen (würg), die trägt zu dick auf, du musst den Hopfen fördern. Der Rest passt scho...
- Sonntag 23. Oktober 2016, 22:00
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: (Session-) PaleAle
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Re: Rezeptcheck: IPA
Jo, ist zu schwach auf der Brust...nenn es einfach nur Pale Ale.
- Sonntag 23. Oktober 2016, 21:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Hendi oder Contacto defekt?
- Antworten: 24
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Re: Hendi oder Contacto defekt?
Ich weis nicht, wie da Wasser reinkommen soll....Ich habe den Contacto ´70 Liter seit Jahren, damit kann man Schaufenster einwerfen....Hat sich da was gelöst oder wie muss man sich das vorstellen?
Gruß
Gruß
- Sonntag 23. Oktober 2016, 16:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18511
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
KURZE FRAGE 1: HuM hat Jod 1% Lösung an mich geschickt: Wie wende ich das richtig an um Jodnormalität sehen?? Muss ich das "schwenken" ? (bei 1N50 ist es irgendwie einfacher....) KURZE FRAGE 2: Wie lange dauert es bei Himbeerweizen (Zugabe 80 g/ Liter nach der HG) in der Reifung ungefähr,...
- Samstag 22. Oktober 2016, 18:32
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Welcher Hopfen harmoniert mit Zimt und Vanille ?
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1849
Re: Welcher Hopfen harmoniert mit Zimt und Vanille ?
EKG wird eine Honignote zugesagt...
- Samstag 22. Oktober 2016, 17:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hilfe... [komische Blasen beim Abfüllen. infiziert?]
- Antworten: 49
- Zugriffe: 10003
Re: Hilfe..
Ich frage mich ehrlich gesagt wie das psychologisch funktioniert. Ich bin so schon überkritisch wenn ich meine eigenen Biere probiere. Wenn ich sowas in meinen Eimern gesehen hätte, würde allein mein Kopf mir schon sagen dass das niemals schmecken kann... Hatte nicht neulich bei Facebook jemand n G...
- Samstag 22. Oktober 2016, 17:00
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hop Shots mit Extrakt von simplyhops
- Antworten: 95
- Zugriffe: 18486
Re: Hop Shots mit Extrakt von simplyhops
Hallo zusammen, so, heute war Frühschicht angesagt und ich hatte Gelegenheit mal das Extrakt einzusetzen. Ich hab mir aus vorhandenen Resten folgendes zusammengestellt... Rezept: 5,25 kg MüMa 1,3 kg Weizenmalz 16P, 25 Liter 5,5 ml Extrakt, ne kleine Dosis Fuggles und EKG kurz vor Kochende und in den...
- Mittwoch 12. Oktober 2016, 16:31
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Winkler Lengenfeld: Kupfer Spezial
- Antworten: 10
- Zugriffe: 3010
Re: Winkler Lengenfeld: Kupfer Spezial
Ich kenne das Bier gut. Gibts bei uns immer zu Weihnachten. Ich hätte jetzt aus dem Bauch heraus eher in Richtung dunkleres Märzen getippt. Ich bin mir nicht sicher, ob man das so in eine Schublade stecken kann...
- Dienstag 11. Oktober 2016, 13:08
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Brautag auf zwei Tage aufteilen
- Antworten: 12
- Zugriffe: 3233
Re: Brautag auf zwei Tage aufteilen
Vermutlich gewinnst du Zeit, wenn du die würze nach dem Läutern wenigstens einmal kurz aufkochst. Erstens wegen den Milchsäurebakterien, zweitens, weil deine ca. 80 Liter Würze ewig brauchen um nennenswert abzukühlen, also vorzeitiger Gärung oder Infektion mit was auch immer vorbeugen kannst. Ich ka...
- Montag 10. Oktober 2016, 16:48
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hop Shots mit Extrakt von simplyhops
- Antworten: 95
- Zugriffe: 18486
Re: Hop Shots mit Extrakt von simplyhops
Hallo Stefan, deine Shot-Spritze ist wohlbehalten angekommen! Vielen Dank! :thumbup Ich habs erst gar nicht gepeilt, was für ein komisches Teil da in Folie eingewickelt ist. :redhead Ich werde das gute Stück jetzt erstmal in die Gefrierbox schmeissen und mir demnächst ein passendes Rezept ausdenken....
- Montag 10. Oktober 2016, 12:49
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Würzemenge und -Temperatur durch Schlauch messen.
- Antworten: 39
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Re: Würzemenge und -Temperatur durch Schlauch messen.
http://www.profimess.com/deutsch/pdfs/Durchflussmesser.pdf Hier gibts welche aus komplett VA. Keine Ahnung, was die Dinger kosten.... Danke für den Link. Ich bin grad ein bisschen baff wieviele Messmethoden es da gibt :Shocked Aber die verkaufen ohnehin nur an Gewerbe wenn ich das richtig sehe. Hab...
- Montag 10. Oktober 2016, 12:32
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Würzemenge und -Temperatur durch Schlauch messen.
- Antworten: 39
- Zugriffe: 7850
Re: Würzemenge und -Temperatur durch Schlauch messen.
http://www.profimess.com/deutsch/pdfs/D ... messer.pdf
Hier gibts welche aus komplett VA.
Keine Ahnung, was die Dinger kosten....
Hier gibts welche aus komplett VA.
Keine Ahnung, was die Dinger kosten....
- Montag 10. Oktober 2016, 12:23
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Würzemenge und -Temperatur durch Schlauch messen.
- Antworten: 39
- Zugriffe: 7850
Re: Würzemenge und -Temperatur durch Schlauch messen.
https://www.conrad.de/de/wassermengenza ... 52059.html
Dieser ist aber nicht geeignet für hohe Temperaturen. Also wenn dann nur nach Kühlung. Wegen der Konsistenz von Maische weis ich auch nicht, wie sich das auswirkt.....
Dieser ist aber nicht geeignet für hohe Temperaturen. Also wenn dann nur nach Kühlung. Wegen der Konsistenz von Maische weis ich auch nicht, wie sich das auswirkt.....
- Montag 10. Oktober 2016, 11:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Bitterlinge
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4059
Re: Bitterlinge
Ich würde halt mal so einen Pilz sammeln und mal nen Aufguss machen oder so, vorausgesetzt man kann gesundheitliche Folgen ausschließen. Vielleicht ist das ja eine total widerliche Bitterkeit. Dann könnte man das gleich ausschließen...Ich bin jetzt aber nicht so der Pilzkenner. Ich erkenne einen Ste...
- Montag 10. Oktober 2016, 11:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Bitterlinge
- Antworten: 16
- Zugriffe: 4059
Re: Bitterlinge
Die Fliegenpilze sind weder aus geschmacklichen, noch aus irgendwelchen anderen Gründen als den ultimativen Drogenrausch zu erzeugen ins Bier gekommen. :Pulpfiction :Drink Soweit ich weis hat das niedere Volk sogar den Urin des damit berauschten Adels aufgefangen um auch was vom Trip abzubekommen :B...
- Sonntag 9. Oktober 2016, 17:47
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Brauhaus (1926) wieder aktivieren
- Antworten: 21
- Zugriffe: 6372
Re: Brauhaus (1926) wieder aktivieren
In Ummerstadt war ich auch schon. Wenn Du da warst weißt Du sicherlich, dass deren Brauverfahren sich gewaltig von gängiger Praxis unterscheidet. Riesiges Rumgemansche und gewaltig lange Kochzeiten bei den Teilmaischen und beim Hopfenkochen. Über Sauerstoffeintrag macht sich da Keiner gedanken. Let...
- Sonntag 9. Oktober 2016, 12:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Restextrakt spindeln - Zum verrückt werden
- Antworten: 47
- Zugriffe: 8809
Re: Restextrakt spindeln - Zum verrückt werden
Ich denke auch, dass du dich unnötig verrückt machst. Wie Boludo schon sagt, fängt das ja schon mit der Temperatur an. Die genauesten Thermometer (Klasse 1) die einigermaßen erhältlich sind, haben eine Abweichung von 1%. Die allermeisten anderen Thermometer, inkl. sämtlicher Bratenthermometer etc, s...
- Freitag 30. September 2016, 16:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hop Shots mit Extrakt von simplyhops
- Antworten: 95
- Zugriffe: 18486
Re: Hop Shots mit Extrakt von simplyhops
Reicht mir auch!!