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- Montag 4. Dezember 2017, 10:36
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Kann ich mit diesem Wasser brauen?
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Re: Kann ich mit diesem Wasser brauen?
an alles Wasserfachmänner: ich habe mir den Artikel von Stefan im Braumagazin durchgelesen. Ich habe ein sehr ähnliches Wasser wie er und finde seine Vorgehensweise interessant und einfach. Lediglich zum Ausfällen von Magnesium als Magnesiumhydroxid habe ich eine Frage. Klar ist, das Magnesiumhydrox...
- Montag 4. Dezember 2017, 08:44
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Vollmundigkeit mit gewissem Restextrakt erzeugen
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Re: Vollmundigkeit mit gewissem Restextrakt erzeugen
ich habe den Palmer (How to Brew), den Kling (Bier selbst gebraut) und Hanghofer (gutes Bier selber brauen) durchgelesen. Das mit den unterschiedlichen Rasten und Temperaturen ist mir schon klar. Hätte ich oben vielleicht erwähnen sollen. Meine ersten beiden Sude habe ich im Zweimaischenverfahren na...
- Montag 4. Dezember 2017, 08:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Etiketten mal richtig G...
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Re: Etiketten mal richtig G...
Hallo Gemeinde,
ich mache meine Etiketten auch bei Canva. Aber wo lasst ihr sie drucken? Ich mache das derzeit (noch) hier, suche aber noch eine etwas weniger kostenintensive Variante.
Mein erstes Etikett im Anhang
ich mache meine Etiketten auch bei Canva. Aber wo lasst ihr sie drucken? Ich mache das derzeit (noch) hier, suche aber noch eine etwas weniger kostenintensive Variante.
Mein erstes Etikett im Anhang
- Montag 4. Dezember 2017, 07:59
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Vollmundigkeit mit gewissem Restextrakt erzeugen
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Vollmundigkeit mit gewissem Restextrakt erzeugen
Hallo Gemeinde, ich eröffne diesen Threat nicht leichtfertig. Ich habe jetzt drei Bierbücher gelesen und bis heute morgen geglaubt zu verstehen, dass der Einsatz von Karamellmalzen meinen bevorzugten Biertyp mit einer gewissen Restsüße und einer damit einhergehenden Vollmundigkeit, befriedigt. Dann ...
- Donnerstag 30. November 2017, 10:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Es blubbert und blubbert und blubbert
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Re: Es blubbert und blubbert und blubbert
ich nehme heute den Stopfhopfen (nach drei Tagen im Eimer) wieder raus, will es dann noch zwei Tage stehen lassen, dann zwei Tage zum Cold Crash auf den Balkon und dann in die Flasche. Denke das macht Sinn und zeigt ausreichend Bereitschaft zur Geduld :-). Ach ja noch etwas: ich habe bei meinem erst...
- Donnerstag 30. November 2017, 09:40
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Es blubbert und blubbert und blubbert
- Antworten: 16
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Es blubbert und blubbert und blubbert
Hallo liebe Mitbrauer, ich habe eine Verständnisfrage. Um es gleich vorweg zu sagen: es geht mir nicht darum, das Jungbier möglichst schnell von der Hefe zu nehmen. Ich habe begriffen, dass Geduld zu den besten Tugenden eines Brauers gehört! Nun zur Frage: mein Sud ist jetzt seit 6 Tagen auf der Hef...
- Dienstag 28. November 2017, 19:32
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Zu wenig Kohlensäure in den Flaschen
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Re: Zu wenig Kohlensäure in den Flaschen
ich habe zu dem Thema Flaschenbomben mal eine Frage: ich habe in Wikipedia diesen Artikel gefunden. Da wird geschrieben, dass die Flaschen bis zu 40 bar aushalten und lediglich der Kronkorken bei ca. 6 bar fliegen geht als "Sollbruchstelle". Kann das sein???? Ich mache mir bei meinen Bügel...
- Montag 27. November 2017, 06:46
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Meldung ans Finanzamt
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Re: Meldung ans Finanzamt
Ich habe hier nochmal eine Frage: es steht ja ein Jahreswechsel an. Muss die Übung jedes Jahr neu gemacht werden, oder reicht die erst- und einmalige Meldung vor dem ersten, selbstgebrauten Sud aus?
Gruß
Klaus
Gruß
Klaus
- Samstag 25. November 2017, 07:50
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
- Antworten: 870
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Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
@Tozzi: Mensch Stephan, mach doch mal irgendwo einen Spendebutton rein. Ich würde mich wirklich gerne bedanken können. Bei mir fängt gerade der zweite Süd an zu blubbern. Und ich kann das nicht nur am Gärröhrchen sehen, sondern auch auf meinen Diagramm. Oskarverdächtiges Kino!!!
Lg
Klaus
Lg
Klaus
- Donnerstag 16. November 2017, 09:36
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Suche: Obergärige Hefe mit untergärigem Charakter
- Antworten: 85
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Re: Suche: Obergärige Hefe mit untergärigem Charakter
http://brulosophy.com/2015/06/22/fermentation-temperature-pt-3-lager-yeast-exbeeriment-results/ Mal was zum Thema, ganz frisch. :Bigsmile Ich finde das ist ja ein toller Artikel..... Hat den einer der Profis hier in der Tapete gelesen? Wenn man sich das Ergebnis anschaut, dann war eine Gruppe von 3...
- Dienstag 14. November 2017, 11:04
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bierschönung mit Kieselsol, Gelatine und Cold Crash
- Antworten: 13
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Re: Bierschönung mit Kieselsol, Gelatine und Cold Crash
ja Jens, das ist mir schon klar. Ich glaube ehrlich gesagt auch nicht so ganz an die "Genauigkeit" der iSpindel. Aber darum geht es mir auch gar nicht. Es geht darum die Gärung verfolgen zu können und die Tendenz zu sehen. Und das ist wirklich ganz grosses Kino!!!!! "Echte" Werte...
- Dienstag 14. November 2017, 10:26
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bierschönung mit Kieselsol, Gelatine und Cold Crash
- Antworten: 13
- Zugriffe: 4726
Re: Bierschönung mit Kieselsol, Gelatine und Cold Crash
vielen Dank für die guten Ratschläge hinsichtlich der Klärung. Wie ich schon in meinem Eingangsthread beschrieben habe, beabsichtige ich das Bier noch weiter stehen zu lassen (4-6 Tage) bis ich mit der Klärung (falls nötig) beginnen möchte. Die Anmerkung, erstmal auf Klärung zu verzichten werde ich ...
- Dienstag 14. November 2017, 07:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Bierschönung mit Kieselsol, Gelatine und Cold Crash
- Antworten: 13
- Zugriffe: 4726
Bierschönung mit Kieselsol, Gelatine und Cold Crash
Hallo Gemeinde, mein erster Sud ist in der Gärung. Die Gärung ging saumässig schnell, ich habe die Gärung bei 13,5 °P begonne n und bin nun seit mehreren Stunden bei 3,5° P. Und das nach 36 Stunden bei 21°C mit der Brewferm Top. Gemessen habe ich die Wert mit der Spindel, die aber nur mit Zuckerwass...
- Montag 13. November 2017, 14:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierkästen ohne Aufdruck
- Antworten: 46
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Re: Bierkästen ohne Aufdruck
ja, vielen Dank. Super. Dann werde ich die Kästen bestellen.
Lieben Dank
Klaus
Lieben Dank
Klaus
- Montag 13. November 2017, 13:51
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierkästen ohne Aufdruck
- Antworten: 46
- Zugriffe: 21512
Re: Bierkästen ohne Aufdruck
Für Bügelflaschen gibt es hier eine ausgezeichnete Bezugsquelle: https://www.auer-packaging.com/de/de/Flaschenkasten-Modell-F13/F13.html Grüße Jo sagt mal, hat hier jemand diesen Auer Kasten? Ich habe den auch schon via Tante Google gefunden und wollte den auch bestellen. Meine Flaschen haben laut ...
- Freitag 10. November 2017, 12:53
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Danke... und Mist: ich dachte ich hätte alles gelesen
- Freitag 10. November 2017, 12:07
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
- Antworten: 3706
- Zugriffe: 747375
Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
so, ich habe auch noch eine Frage zur Kalibrierung der Batteriespannung. Ich habe die Tapete hier durchsucht aber nichts gefunden. Falls ich falsch gesucht habe, verzeiht mir das bitte.... Meine Spindel sendet bei voll geladener Batterie eine Spannung von 4,3xy V. Im Portal der Spindel ist bei der S...
- Donnerstag 9. November 2017, 09:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage zu Irish Moos Klärung
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Re: Frage zu Irish Moos Klärung
Hmmmm warum wird dann hier diskutiert ob beim Einsatz von IM noch genügend Hefe für die Flaschengärung vorhanden ist. Das IM wird doch beim Umschlauchen ins Gärfass nicht mit verschleppt.
- Donnerstag 9. November 2017, 08:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage zu Irish Moos Klärung
- Antworten: 48
- Zugriffe: 9733
Re: Frage zu Irish Moos Klärung
Ich bin gerade etwas verwirrt. Wenn ich die Beiträge hier richtig interpretiere, dann gebt ihr das IM (ich vermeide die Schreibfehler :-)) nach der Hauptgärung (also vor der Flaschengärung) zu. Beim Hobbybrauerversand steht in der IM Beschreibung, dass es zum Ende des Hopfenkochens zugegeben wird. W...
- Mittwoch 8. November 2017, 23:42
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Danke, jetzt hab ich's kapiert. :Ahh Dann muss ich mir mal überlegen, wie ich das auf dem Frontend umsetzen kann. Geht letztlich "nur" um die Achsenbeschriftung. ich bin mir nicht sicher ob ich Deine Aussage richtig verstehe. Aber zwischen SG und Plato gibt es eine nichtlineare Beziehung ...
- Mittwoch 8. November 2017, 06:50
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
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Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
Hallo Stephan, Danke für den umfangreichen Post, werde das mal alles abarbeiten. Gibt es gute Einsteiger Seiten im www, die du empfehlen kannst? Mit Bestechungsbier kann ich leider nicht dienen, bin noch in der Vorbereitungsphase. Aber wenn du irgendwo einen Donate Button installierst, lade ich Dich...
- Dienstag 7. November 2017, 20:36
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
- Antworten: 870
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- Dienstag 7. November 2017, 20:25
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
- Antworten: 870
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Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
@Klaus: Schön, dass es jetzt funktioniert. Die Symlinks in /var/www bzw. /var/www/html sind etwas seltsam. Kommt auf meine Todo Liste, das in der nächsten Version besser zu machen. Jedenfalls sollten die Diagramme in Deinem Fall dann unter z.B. http://[myraspi]/web/status.php?name=[spindelname] All...
- Dienstag 7. November 2017, 19:21
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
wie oft sendest du? Ich meine mich zu erinnern, weiter oben gelesen zu haben, dass mit zunehmender Sendefrequenz die Eigenerwärmung der Bauteile die Messung verfälscht.
- Dienstag 7. November 2017, 09:38
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
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Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
"Und der Tozzi sprach es werde Licht, und es ward Licht" (Frei nach dem alten Testament) Vielen Dank..... Mein iPad kommt jetzt ins Internet und meine Spindel schickt Daten. Ich kann das mit myphpadmin sehen. Zugriff auf die Diagramme habe ich nicht. Wenn ich das Diagramm aufrufe mit http...
- Montag 6. November 2017, 22:52
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
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Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
Hi Stefan, nachdem das Löten gut geklappt ist und die iSpindel am Start ist, habe ich dann nochmal versucht sie mit dem Pi ans Laufen zu bekommen. Ich gehe ja mal davon aus, dass ich iSpindle.py starten muss. Habe ich auch gemacht mit ./iSpindle.py. Dann bekomme ich die folgende Meldung auf die Kons...
- Montag 6. November 2017, 15:21
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
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Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
Hallo Stefan, hier bin ich wieder. Ich versichere Dir, ich habe versucht das Ganze alleine hinzubekommen, aber ich komme einfach nicht weiter. Wo bin ich? ich habe das Image geflasht und alles gemacht was auf der vorigen Seite steht (Dateisystem expandiert, update, upgrade, clean, git pull). Hat all...
- Sonntag 5. November 2017, 19:28
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
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- Freitag 3. November 2017, 21:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brewferm Top: Schnellvergärungsprobe
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- Freitag 3. November 2017, 19:44
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
- Antworten: 870
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Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
Wenn's nicht klappt, einfach nochmal fragen. :Wink Viel Erfolg! Das ist sehr nett von Dir und die Wahrscheinlichkeit, dass ich darauf zurückkommen werde, liegt bei 100% :Wink :Wink Jetzt habe ich mir erstmal einen Pi bestellt und dann nimmt das Schicksal seinen Lauf :Grübel :Grübel :Grübel :Grübel ...
- Freitag 3. November 2017, 17:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brewferm Top: Schnellvergärungsprobe
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Re: Brewferm Top: Schnellvergärungsprobe
Beachte bitte, dass die Brewferm einen sehr niedrigen Vergärgrad hat. Es kann durchaus sein, dass die Gärung durch ist, obwohl der Restextrakt nocht 4 oder 5°P hat. Für ein Alt finde ich diese Hefe eher ungeeignet, da sie sehr malzige Biere produziert. Sie ist eine meiner Lieblingshefen, extrem sch...
- Freitag 3. November 2017, 17:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brewferm Top: Schnellvergärungsprobe
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Re: Brewferm Top: Schnellvergärungsprobe
Achtung: Gärtemperatur ist nicht die Raumtemperatur! Besonders in der stürmischen Phase kann die Gärtemperatur etwa 4 Grad über der Raumtemperatur liegen. Das solltest du bei der Auswahl deiner Räumlichkeit beachten. Gruß Gerald oh, danke für den Hinweis. Ich renne schon den ganzen Tag durch die Bu...
- Freitag 3. November 2017, 17:31
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasseraufbereitung
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Re: Wasseraufbereitung
ich habe hierzu auch mal ne Frage für die Runde: Wenn ich aus welchen Gründen auch immer, meine Konzentration an Ca und Mg Ionen reduzieren will, dann geht das ja durch Verdünnen mit dest. Wasser. Was macht jetzt aber die Säurekapazität? Wird die sich in gleicher Weise "verdünnen" wie die ...
- Freitag 3. November 2017, 14:17
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brewferm Top: Schnellvergärungsprobe
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Re: Brewferm Top: Schnellvergärungsprobe
nein, Grünschlauchen habe ich nicht vor. Ich werde voll ausgären lassen und dann mit Zucker Karbonisieren. Es geht mir nur darum das Gärende im Fass identifizieren zu können, um sicher zu sein, dass auch alles vergoren wurde und ich keine Flaschenbomben produziere
- Freitag 3. November 2017, 13:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brewferm Top: Schnellvergärungsprobe
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2397
Brewferm Top: Schnellvergärungsprobe
Hallo Gemeinde, ich stehe noch 10 Tage vor meinem ersten Ansatz und bereite so nach und nach alles vor. Jetzt habe ich die folgende Frage: Vergären werde ich mit der Brewferm Top bei ca. 21°C. Es soll ein Alt Bier im Stile des Schumachers Alt aus der Rezeptsammlung hier werden. Die Hefe hat einen em...
- Freitag 3. November 2017, 13:00
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
- Antworten: 870
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Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
@tozzi: zunächst mal vielen Dank für Deine tolle Arbeit und der Dank geht natürlich an alle, die Dich unterstützt haben. Mir juckt es schwer in den Fingern auch so einen Pi ans Laufen zu bringen. Ich habe so ein Ding schon mal aufgesetzt vor ein paar Jahren und was einmal klappt, klappt auch ein zwe...
- Donnerstag 2. November 2017, 17:48
- Forum: Automatisierung
- Thema: iSpindel - Aufbau und Betrieb
- Antworten: 3706
- Zugriffe: 747375
Re: iSpindel - Aufbau und Betrieb
Hallo Gemeinde, Zunächst mal ein dickes, fettes Lob an die Entwickler und ein herzliches Dankeschön für dieses geile Teil. Ich mag mir gar nicht vorstellen was da an Arbeit, Mühen und Frust drin steckt. Aber das Ergebnis lässt mehr als sehen. Ich habe mir heute den iSpindel Bausatz bestellt und mich...
- Mittwoch 1. November 2017, 12:50
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Neue Brauanlage
- Antworten: 39
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Re: Neue Brauanlage
Vielen Dank für die beiden Antworten.
Dann werde ich die Größe des Thermoports reduzieren. Weiß jemand, ob an dieses Teil aus der Bucht dieser Hahn montiert werden kann?
Dann werde ich die Größe des Thermoports reduzieren. Weiß jemand, ob an dieses Teil aus der Bucht dieser Hahn montiert werden kann?
- Mittwoch 1. November 2017, 09:47
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Neue Brauanlage
- Antworten: 39
- Zugriffe: 10964
Re: Neue Brauanlage
ich hänge mich hier mal noch mit dran. Meine mögliche Brauanlage nimmt in meinem Kopf so langsam Formen an. Allerdings bin ich mit der Größe der Behälter noch etwas unsicher. Fest steht, dass ich Bottichmaisen werde. Kochen werde ich auf Gas. Meine Zielmenge an Bier sollte so bei ca. 20-25 Litern li...
- Dienstag 31. Oktober 2017, 12:27
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo an alle: Neuling aus Karlsruhe
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1306
Re: Hallo an alle: Neuling aus Karlsruhe
Vielen Dank für eure Meldungen. Hopfen- und Malznotstand? Gut zu wissen, werde vielleicht mal darauf zurück kommen. Also ist Hopfen und Malz doch noch nicht verloren.....
Brauertreffen in Karlsruhe. Interessant! Wie heißt die Kneipe? Bier????
Liebe Grüße
Klaus
Brauertreffen in Karlsruhe. Interessant! Wie heißt die Kneipe? Bier????
Liebe Grüße
Klaus
- Montag 30. Oktober 2017, 13:10
- Forum: Brauen und Recht
- Thema: Meldung ans Finanzamt
- Antworten: 32
- Zugriffe: 12096
Re: Meldung ans Finanzamt
Wie ist das, wenn ich ein und dieselbe Brauanlage an zwei Standorten betreibe? Wie prüft das Zollamt ob ich die 200 Liter Grenze einhalte oder überschreite?
LG
Klaus
LG
Klaus
- Montag 30. Oktober 2017, 10:48
- Forum: Vorstellung neuer Brauer
- Thema: Hallo an alle: Neuling aus Karlsruhe
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1306
Hallo an alle: Neuling aus Karlsruhe
Liebe Gemeinde, Einen herzlichen Gruß an alle hier. Lese schon eine Weile mit und habe mich nun angemeldet. Meine Brauerfahrung liegt derzeit (noch) bei null, irgendwann nächstes Jahr will ich einsteigen. Zuerst werde ich mir nun die Bücher von Klaus Kling (Bier selbst gebraut) und von Hanghofer (Gu...
- Montag 30. Oktober 2017, 10:16
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Neue Brauanlage
- Antworten: 39
- Zugriffe: 10964
Re: Neue Brauanlage
Bin dabei, dauert aber noch ein-zwei Tage. Da steht dann der komplette Rechenweg drin wie man sich auch bei Multirasten alles wirklich passend hinrechnet. Aber wie schon gesagt: brauchen tut man das eigentlich nicht wirklich... mit halbvollen Topf bei 64°C starten, da kann fast nichts schiefgehen. ...