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Droeger

Hallo zusammen, habe in der Metro günstig einen 36l Topf für meine neue Brauanlage erworben. Er macht einen wertigen Eindruck und die Wandstärke ist ca. 1,6mm. Eigentlich wollte ich kein Risiko eingehen und einen örtlichen Schlosser aufsuchen um ein Loch hinein machen zu lassen. Aber heute hatte ich...

Droeger

Guten Abend zusammen, ich hab jetzt schon ne ganze Zeit die Sufu bemüht, bin aber zu keinem befriedigendem Ergebnis gekommen. Wo kann ich lebensmittelechte Dichtungen kaufen? Momentan in den Größen 3/8 außen & innen, sowie 1/2 außen und innen. Viele von Euch schneiden Sie sich wohl selbst. Aber ...

Droeger

Das größte Problem könnte sein, dass die Füllhöhe nicht genug ist, damit die Spindel tief genug sinken kann.
So aus dem Bauch raus wird das eng.

Gruß Holger

Droeger

Zumindest scheint es ja dann kein Einzelphänomen zu sein.

Zum Anderen verwundert mich der wesentlich rasantere Druckaufbau.

Droeger

Hi Steven,

ich habe den gleichen Motor. Man hört Ihn zwar, aber ich empfinde es nicht als störend und ich bin bei sowas eigentlich recht pingelig. Ich denke mal mit deinem Motor ist etwas nicht in Ordnung.

Gruß Holger

Droeger

Als es nach zwei Tagen nicht mehr im Gährröhrchen geblubbert hat, habe ich abgefüllt. Spaß beiseite - nach zwei Wochen Gärung war der Restextrakt für 4 Tage konstant. Und da dazu der Endvergärungsgrad passte, bin ich davon ausgegangen, dass die Hauptgärung abgeschlossen war. Bei der ersten Teilabfül...

Droeger

Bei den beiden Zuckerlösungen kann es natürlich zu Abweichungen gekommen sein. Das kann ich jetzt nicht mehr überprüfen. Obwohl ich dabei immer sehr sorgfältig bin.
Aber warum der Druckaufbau auch so schnell verlief?

Droeger

Hi Seppl,

der Restextrakt war bei 4°P, somit einen scheinbarer Endvergärungsgrad von 71,5%. Angegeben ist die WLP300 mit 72 - 76%. Also alles im Rahmen.
Ich lege immer eine Zuckerlösung vor und schlauche drauf. Danach wird auch noch gerührt.

Gruß Holger

Droeger

Hallo zusammen, zunächst wünsche ich noch allen ein schönes Osterfest. Ich habe jetzt eine ganze Zeit die Sufu bemüht, bin aber nicht wirklich fündig geworden. Folgende Situation zu meiner oben gestellten Frage: Ich habe am 02.04.2017 einen Teil meines ausgegegorenen Weizens abgefüllt und die ander ...

Droeger

Danke für Eure antworten. Ich werde die von Euch genannten mal probieren. Bin sehr gespannt.

Gruß Holger

Droeger

Hallo zusammen,

ich würde gerne mal ein NEIPA probieren und das oben genannte soll ja das Must-Drink-IPA sein.
Ich google schon die ganze Zeit, finde aber keinen Shop wo man es kaufen kann. Kennt einer von Euch eine Bezugequelle oder ein anders gutes NEIPA?

Gruß Holger

Droeger

Eben noch das Ausstellungsstück in Düsseldorf ergattert. Für 118€!

Man muss auch mal Glück haben.

Droeger

Leider nur noch bis Morgen, aber dafür für 131€.

Gruß Holger

Droeger

Brauwolf hat geschrieben:
Humulus hat geschrieben: ..puh, dann fang ich wohl mal an zu brauen, was? Wieviele sinds eigentlich?
6345 Mitglieder - bei 0,5l pro Mitglied und 200l/Jahr brauchst du 15,9 Jahre - also ran an den Kessel!

Cheers, Ruthard

Erster - ohne Streit!

Herzlich willkommen und Gruß aus Düsseldorf.

Holger

Droeger

flying hat geschrieben:Oettinger Malzbier.

Droeger

Sollte ich wirklich mal gezwungen sein, eine gewisse Zeit kein Bier trinken zu dürfen, würde ich Wasser trinken, das schmeckt nicht so schlecht und versucht nicht, irgendwas anderes zu imitieren... Gruß, Bierwisch Genau an diesen Punkt komme ich auch immer wieder zurück. Bis dato kann ich den bleif...

Droeger

Wenn es gut schmeckt bin ich auch bereits etwas mehr zu bezahlen.

Droeger

Probiere gerade das Erdinger.
Riecht auf jeden Fall ganz gut un dleicht nach Hopfen.
Hat vordergründig einen etwas säuerlichen Geschmack mit leichter Hopfenbittere. Der Abgang ist sehr dünn.
Und der Nachgeschmack ist etwas metallisch.

Man kann es trinken, aber mein Lieblingsbier wird es nicht...

Droeger

Saubere Arbeit! Gefällt mir sehr gut.
Großen Respekt!

Gruß Holger

Droeger

Danke für die schnellen Antworten. Die meisten Biere die Ihr genannt habt werde ich wohl bestellen müssen.

Ich war gerade nochmal schnell bei Real. Hab jetzt Krombacher, Franziskaner, Erdinger, Paulaner und Benediktiner Weizen in der Kühlung.

Bin mal gespannt.

Gruß Holger

Droeger

Hallo zusammen, da ich momentan faste, probiere ich mich gerade an alkoholfreiem. Eine Offenbarung ist das gerade nicht. Bis dato trinke ich dann doch lieber Wasser. Welche kann man denn annähernd trinken? Gerne auch Weizenbiere. Über ein paar sachdiehnliche Hinweise wäre ich sehr dankbar. Gruß Holger

Droeger

Ich werde es bei Gelegenheit mal testen und berichten.

Droeger

Das hört sich gut an. Danke für die schnellen Antworten.

Ich werd mir den Fred mal durchlesen.

Gruß Holger

Droeger

Hallo zusammen, ich hab mal ne blöde Frage: Muss der Topf direkten Kontakt zur Induktionsplatte haben oder funktioniert es auch mit 1-2mm Luft? Hintergrund der Frage ist die Überlegung statt der schweren Töpfe einfach die Platte zu wechseln. Und dazu ein dünnes Stahlgestell zu bauen um die Platte do...

Droeger

Hi Alex, danke für den Tip. Hab genau das gefunden was ich gesucht habe: https://www.sensorshop24.de/temperaturfuehler/einschraubfuehler-mit-kabel/g1-2-einschraubfuehler-mit-m12-steckverbindung/einschraubfuehler-200mm-mit-g1-2-gewinde-und-m12-steckverbindung/a-95783/ Jetzt muss der Sensor nur noch a...

Droeger

Hallo zusammen, ich bin auf der Suche nach einer Tauchhülse mit Stecker. Eigentlich wie diese hier: https://store.brewpi.com/wall-mounted-onewire-temperature-sensor-for-kettle-or-fementor-npt Nur sehen mir die Plastikstecker nicht so vertrauensvoll aus. kennt einer etwas wertigere Ausführungen? Gruß...

Droeger

Herzlich willkommen und Gruß aus Düsseldorf.

Holger

Droeger

Hi Sebastian,

herzlich willkommen hier im Forum. Ich hoffe Du wirst genauso viel Freude am Brauen haben wie alle anderen hier.
Aber lass Dir eins sagen, den größten Fehler den Du beim Brauen machen kannst - ist Kölsch zu brauen!

Herzlichen Gruß aus Düsseldorf

Holger

Droeger

Hallo Reiner, ich muss meinen Vorrednern Recht geben, dass Holz nicht unbedingt das pflegeleichteste Material ist. Man kann es durchaus nutzen, aber es ist halt wesentlich pflegeintensiver. Lack ist vielleicht etwas oberflächenhärter und hält ohne Pflege etwas länger. Aber wenn die Schicht ersteinma...

Droeger

Wenn du Banane willst nimm die BW11 und seh zu, dass die Temperatur schön über 26 °C bleibt. Ich halte das mit den hohen Gärtemperaturen für viel Ester ein wenig für ein Märchen. Zum Thema: Die BW11 kenn ich nicht, die Munich Wheat ist aber auf jeden Fall eine der schlechtesten Weizenhefen, die es ...

Droeger

Ich persönlich plädiere immer für einen separaten Läuerbottich. Einziger Nachteil ist, dass man die Maische umschaufeln muss. Das geht mit einem großen Messbecher aber ruck zuck. Der Vorteil ist, dass man viel Zeit spart. Während der Läuterruhe kann man den Einkocher schnell mit Wasser ausspritzen ...

Droeger

Das sind auf jeden Fall sehr faire Preise. Da fahr ich mal hin.
Danke Dir.

Droeger

Liegt mit Hahn bei knapp 30€ + Versand.
Da ich mir gerne 2-3 Stück kaufen würde, wäre mir eine günstigere Alternative symphatischer.

Droeger

Moin zusammen,

zu Experimetierzwecken zur Kalthopfung bin auf der Suche nach 10l Gefäßen mit Hahn zur direkten Abfüllung.
Ich hab schon alles abgegrast, aber noch nichts befriedigendes gefunden.
Hat vielleicht noch jemand einen Tipp?

Gruß Holger

Droeger

Mein Kocher hatte eine Temperaturregelung und eine Zeitschaltuhr zwischengeschaltet. Diese habe ich ausgebaut und die entsprechenden Kabel überbrückt. Ich benutze Ihn weiterhin zum Maischen. Temperatur muss man ja sowieso manuell kontrollieren, von daher ist dies kein Problem für mich. Da ich sowies...

Droeger

Ich hatte ein ähnliches Problem und habe kurzer Hand die ganze Elektronik rausgeschmissen. Jetzt gibt es nur noch An oder Aus, aber mir reicht das. Wenn Du eh automatisieren willst - alles gut.

Gruß Holger

Droeger

Danke für die Antworten.

Die Hefe lag bei Zimmertemperatur, also werde ich es wagen.

Gruß Holger

Droeger

Hallo zusammen, da die Lieferzeiten in letzter Zeit immer etwas länger waren, habe ich im Urlaub schon mal meine Zutaten für den morgigen Brautag geordert. Jetzt kam die Lieferung natürlich prompt am nächsten Tag. Die Hefe lag somit jetzt ungekühlt 5 Tage hier rum. Hat dies irgendwelche Auswirkungen...

Droeger

Tozzi hat geschrieben:
Droeger hat geschrieben:Das passt doch. Wir fahren in die Bretagne!
Prima!
Solltet Ihr in der Nähe von Rennes sein, müsst Ihr Oan's Pubb besuchen.
Und bei Chez Alain könnt Ihr Euch mit Vorrat eindecken.

Danke für die Tipps.

Droeger

Habe gerade etwas gegrübelt, komme aber tatsächlich auf kein gutes Weißbier in der Dose. Kauft doch Partydosen mit Zapfhahn, dann braucht ihr keine Zapfanlage. Gruß Andy Ich hatte hier im Forum gelesen, dass es bei höher karbonisierten Bieren wie Weizen problematisch zu zapfen ist. Es kommt dann wo...

Droeger

Die Zeiten, als es in Frankreich nur Pelforth, Stella Artois und 33 Record gab, sind längst vorbei. Meine Brauleidenschaft wurde in Frankreich entfacht, mein Bruder wohnt dort, und in den letzten Jahren hat sich dort eine Menge getan. Daher bin ich da ganz bei Stefan (Boludo). Warum Eulen nach Athe...

Droeger

Danke für die zahlreichen Antworten.
Mein letzter Frankreichurlaub liegt schon etwas zurück und da war die Auswahl und Qualität sehr gering...

Droeger

Wie kann das denn sein, dass das Desinfektionsmittel beim Hobbybrauversand 10(!)x teurer ist als bei dem Ebayverkäufer?
Irgendwas stimmt doch da nicht!

Gruß Holger

Droeger

Verehrte Gemeinde, ich fahre im Sommer mit einem Kumpel in den Urlaub nach Frankreich. Da wir beide gerne Hefeweizen trinken, war die Frage ob wir nicht was mitnehmen sollen. Da wir Gewicht und Platz sparen müssen, scheiden Flaschen aus. Gibt es gute Wezenbiere die auch in Dosen angeboten werden? Di...

Droeger

Moin, auch wenn Ihr meine Meinung nicht gelten laßt, das ist dann halt gelebte Demokratie. Ich würde mir gerne eine Grainfather Brauanlage kaufen, habe aber im Moment nicht die 1000,-€ dafür. Aber es stellt sich für mich nicht die Frage ist die Grainfather zu teuer sondern wann ich sie mir leisten ...

Droeger

Brauladi hat geschrieben: -Meine Frau hat die Krise wegen des Malzlagers (aber in solchen Mommenten zeig ich Ihr unser Bad, wo mind. dreiviertel des Kosmetikgedöns von ihr ist )
Hans Dieter

Droeger

Auch wenn schon fast alles gesagt, bzw. geschrieben wurde: Wenn Du eine Malzmühle einplanst, dann plane auch eine autarke Malzversorgung ein. Es macht keinen Sinn, Malz in kleinen Mengen ungeschrotet zu kaufen! Malz kannst Du gut in Hobbocks oder PE-Fässern mit Spannring lagern. Ich braue ca. vierm...

Droeger

Wenn Du sagst der Preis für eine Malzmühle ist mir zu hoch dann laß das Hobby Bier-Brauen sein und kauf Dir Industriebier. M. M: ist die Frage nach dem Preis für ein Hobby zweitrangig. Also jetzt langsam reicht das hier aber...können wir mal damit aufhören Fragestellern nahe zu legen das Brauen zu ...

Droeger

Wenn Du sagst der Preis für eine Malzmühle ist mir zu hoch dann laß das Hobby Bier-Brauen sein und kauf Dir Industriebier. M. M: ist die Frage nach dem Preis für ein Hobby zweitrangig. Freut mich für Dich, dass Du über Geld nicht so nachdenken musst. Aber vielleicht ist das ja nicht bei allen so!? ...

Droeger

Ich bin begeistert wie rege sich alle an diesem Post beteiligen. So schnell bekommt man Argumente warum sich die Investition vielleicht doch lohnt. Ich danke Euch allen für die vielen Anregungen und ich muss zugeben Ihr habt mich überzeugt. So weit habe ich ehrlich gesagt nicht gedacht. Aufhören mit...

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