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- Donnerstag 27. August 2015, 22:30
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Infusion und Dekoktion im Thermoport
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Re: Infusion und Dekoktion im Thermoport
Ok, gut wenn Du den Artikel schon kennst. Bezüglich Deiner zweiten Frage: Das kann man sicherlich so machen ,ich erkenne da aber keinen nennenswerten Vorteil darin. Einfacher gehts mit dem im Artikel beschriebenen gerafften Zweimaischverfahren: In der Pfanne auf 35°C einmaischen, warten bis die Sach...
- Donnerstag 27. August 2015, 19:47
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Infusion und Dekoktion im Thermoport
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- Zugriffe: 2082
Re: Infusion und Dekoktion im Thermoport
Moin und willkommen! Ohne auf jede Frage im Einzelnen einzugehen lege ich Dir mal folgenden Artikel aus dem Braumagazin ans Herz: Verkocht und Zugebrüht . Mit Topf und Thermoport bietet sich zB. das geraffte Zweimaischverfahren an. Bezüglich Deiner Frage 5: Es ist egal wie Du es machst, ob alles in ...
- Mittwoch 19. August 2015, 22:16
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Whirlpoolhopfung statt Stopfen
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Re: Whirlpoolhopfung statt Stopfen
Wenn Du zb bei 78°C bist und diese Temperatur 0.25min hälst, hast Du etwa 100 Pasteureinheiten erreicht (von 78 auf der x Achse vertikal hoch bis zur Diaginalen linie, die zu 0.25min gehört, dann auf der y Achse ablesen). Die Namen der Bierschädlinge sind auf Höhe der Pasteureinheiten angordnet, die...
- Mittwoch 19. August 2015, 19:11
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Whirlpoolhopfung statt Stopfen
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Re: Whirlpoolhopfung statt Stopfen
An dieser Stelle verweise ich mal auf ein Diagramm, welches ich diesem Thread entnommen habe. Es zeigt sehr schön den Zusammenhang zwischen Temperatur, Zeit, Pasteureinheiten und was wann die Grätsche macht. Sollte deutlich sein, dass man bei 80°C wegen einer vermeitlichen Infektionsgefahr noch nich...
- Samstag 15. August 2015, 19:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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Re: Was braut Ihr am WE?
Das was ursprünglich mal als Belge Speciale geplant war, wird nun in Ermangelung einer geeigneten Hefe ein Amber Ale mit der WLP029. Schüttung deswegen dann auch wie im ersten Post. Einziger Fehltritt heute, statt geplanter 90 Minuten, habe ich irgendwie 110 gekocht ansonsten alles gut.
- Donnerstag 6. August 2015, 22:58
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Übertriebene Hygiene?
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Re: Übertriebene Hygiene?
In Ummerstadt hatten sie seit 100 Jahren keine Infektion. :Bigsmile Du meinst keine nachgewiesene Infektion, oder? :Greets Hi Ulrich, der 72-jährige Braumeister hat mir geantwortet "also bei mir in 45 Jahren und bei meinem Vater in 55 Jahre (könnten auch 40 und 50 Jahre gewesen sein?) gabs nie...
- Freitag 31. Juli 2015, 21:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mischen von zwei Hefen
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Re: Mischen von zwei Hefen
Bedankt!Seed7 hat geschrieben:Ja, passt.
Ingo
- Freitag 31. Juli 2015, 19:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mischen von zwei Hefen
- Antworten: 28
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Re: Mischen von zwei Hefen
Ich hänge mich mal mit meiner Frage hier rein. Als Winterbier würde ich gerne Dick's Elixier brauen, empfohlen wird ja eine englische Hefe. Eine Mischung aus Notti und Windsor wäre in diesem Fall ja passend, oder? Hab beide noch da und sonst keine sinnvollere Verwendung für die Windsor. Ich hoffe da...
- Freitag 24. Juli 2015, 21:51
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: NFA - Norwegian Farmhouse Ale
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Re: NFA - Norwegian Farmhouse Ale
Moin Jan, Herzlichen Dank für Deine Verkostung. In der Tat ganz interessant geworden, aber definitiv kein Langstreckenbier. Die Säuerliche Note kommt von dem Wacholdervorsud, eine Infektion ist es wohl nicht. Ich war anfangs sehr skeptisch, bin mit dem Ergebnis aber dennoch zufrieden. Ab und zu so e...
- Mittwoch 8. Juli 2015, 20:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Spèciale Belge
- Antworten: 3
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Re: Spèciale Belge
Hoi Ingo, Danke für Deinen Input. Also Schüttung vereinfachen, in etwa so? 88-89% Wima 10% Victory 1-2% Special B Special B - sollte das mit rein aus geschmacklichen Gründen oder kann das auch raus? Dann würde ich nur mit Carafa Spez II die Farbe einstellen. Mitlerweile habe ich mitbekommen, dass di...
- Dienstag 7. Juli 2015, 21:00
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Spèciale Belge
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Spèciale Belge
Moinsen, ich mag gerne die leichten Belgier, wie De Koninck und Palm und möchte als nächstes gerne etwas brauen, was in diese Richtung geht. Nach etwas Googelei habe ich folgendes Rezept als Ausgangspunkt gefunden. Könnte das in die Richtung gehen? Vielleicht kann ja jemand mit eigener Erfahrung zur...
- Sonntag 5. Juli 2015, 13:17
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8267
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Resteverwertung des Brauwassertrockenpulvers?Johnny H hat geschrieben:Ohne viel Worte...
Bevor jemand fragt: das Rezept rück' ich nicht raus! Top Secret!!
- Dienstag 30. Juni 2015, 20:06
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Hausbrauereien geraten in die Fänge der Konzerne
- Antworten: 79
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- Mittwoch 17. Juni 2015, 19:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Flaschengärung oder Flaschenbombe
- Antworten: 32
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Re: Flaschengärung oder Flaschenbombe
Nicht unbedingt, mir hat es einmal eine Flasche mit Brauereihefe im Kühlschrank zerlegt. Alles was es im Kühlschrank an Plasteteilen gab ist auf 2€ Stück kleine Teile pulverisiert worden. Das hat extrem gerummst... Muss ich nicht nochmal haben... Würde mich also nicht darauf verlassen, dass es nur d...
- Samstag 13. Juni 2015, 20:50
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Neuling hat eine Frage: Restwürze/Gärung
- Antworten: 10
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Re: Neuling hat eine Frage: Restwürze/Gärung
Erstmal herzlich Willkommen. Es macht immer Sinn genau so lange zu warten, und dann noch etwas länger, wie es braucht bis die Hauptgärung durch ist. Vorhersagen sind da nicht zu machen, Deine Messungen sind entscheidend. Eine gute Beschreibung hat Boludo in diesem Thread geliefert.
- Freitag 12. Juni 2015, 20:19
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Sour Suzy Berliner Weisse von Lervig.
Riecht etwas muffig, die Säure ist sehr mild. Insgesamt recht nett, aber es gibt bessere Sommerbiere. Das Etikett erklärt noch, dass Kaffernlimetten zugesetzt wurden. Das schmeckt man und verleiht dem Ganzen etwas Limonadiges.
Riecht etwas muffig, die Säure ist sehr mild. Insgesamt recht nett, aber es gibt bessere Sommerbiere. Das Etikett erklärt noch, dass Kaffernlimetten zugesetzt wurden. Das schmeckt man und verleiht dem Ganzen etwas Limonadiges.
- Montag 8. Juni 2015, 18:52
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezept Spezial ... Verbesserungsvorschläge
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Re: Rezept Spezial ... Verbesserungsvorschläge
Weiterhin zitiert er auf S. 112 ein Maischeverfahren für ein Bayerisches Lagerbier aus dem "Handbuch der Chemischen Technologie: Die Bierbrauerei" von Dr. Fr. Julius Otto aus dem Jahre 1865, was in Bezug auf die fehlende Maltoserast dem oben beschriebenen Rezept nicht unähnlich ist (Kochm...
- Sonntag 7. Juni 2015, 17:49
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Caramelaroma
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Re: Caramelaroma
Und da gibts ja noch diese Methode, deren Namen mir nicht einfällt, wo ein Teil der Vorderwürze abgezwackt, reduziert und karamelisiert wird. Hab ich selber noch nicht ausprobiert. Wer gerne mit Feuer und Steinen spielt, kann ja auch heiße Steine in die Würze halten. Das Steinbier von Leikeim hat je...
- Sonntag 7. Juni 2015, 17:44
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: verschiedene Beginnerrezepte
- Antworten: 12
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Re: verschiedene Beginnerrezepte
Na da hast Du Dir ja schon ein ordentliches Programm zurechtgelegt... Natürlich kannst Du Dich komplett bevorraten, aber ganz ehrlich: besorg Dir die Zutaten, die Du für den ersten Sud gebrauchst und leg erstmal los. Unter Umständen hast Du danach eine komplett andere Idee was du danach brauen wills...
- Freitag 5. Juni 2015, 22:12
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Jever ohne Hopfenextrakt?
- Antworten: 65
- Zugriffe: 18662
Re: Jever ohne Hopfenextrakt?
Ich erinner mich noch gut daran als Praktikant Ende der 90iger Hopfenextraktdosen geöffnet und dem Sud zugeführt zu haben. Mit mir wurde der Scherz gemacht doch mal mit dem Finger zu kosten.. :puzz Nachdem 10 Kisten Debütat ausgetrunken waren mochte ich das Bier damals, aber damals war für mich Hopf...
- Mittwoch 3. Juni 2015, 19:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Wollte den Flow des Comet SB Threads nicht stören, deshalb mal hier: Handelt es sich um Dolden oder Pellets?
- Samstag 30. Mai 2015, 21:43
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: 100% selbst gemälztes verbraut
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Re: 100% selbst gemälztes verbraut
Ich kann leider keine eigene Erfahrung beisteuern, aber ich würde sagen: wags doch einfach. Nur für den Fall, dass es nicht jodneutral wird kannst Du ja etwas gekauftes PiMa in der Hinterhand behalten.
Ansonsten würde eine kleine Doku darüber das Forum sicher bereichern
Ansonsten würde eine kleine Doku darüber das Forum sicher bereichern
- Samstag 30. Mai 2015, 21:00
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: 100% selbst gemälztes verbraut
- Antworten: 8
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Re: 100% selbst gemälztes verbraut
Hier wird Dir evtl geholfen: viewtopic.php?f=10&t=2944&p=48941&hilit=Mälzen#p48941
- Freitag 29. Mai 2015, 20:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3174659
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Nabend, ich stehe gerade auf dem Schlauch. Fällt beim Dekoktions-Verfahren der Nachguß weg und man maischt die gesammte Wassermenge zusammen ein ? Oder bleibt HG u. NG wie gehabt ? Danke & Gruß T3K Grundsätzlich ändert sich nichts, es kann aber evtl nicht schaden etwas dünner einzumaischen. htt...
- Dienstag 26. Mai 2015, 10:45
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grün schlauchen/cold crash
- Antworten: 8
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Re: Grün schlauchen/cold crush
Nur der Sprachhygiene wegen: das Prozedere wird "cold crash" genannt, nicht "cold crush". Vielleicht kann der TE ja nochmal den Titel editieren, dann finden auch andere diesen Thread unter dem richtigen Schlagwort.
- Dienstag 19. Mai 2015, 20:30
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Isländisch Moos vs. Irisch Moos
- Antworten: 14
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- Sonntag 17. Mai 2015, 22:19
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Anstellen der Hefe zu spät?
- Antworten: 22
- Zugriffe: 4191
Re: Anstellen der Hefe zu spät?
Weil die Hefe nach einer Weile ihre mitgebrachten Reserven aufgebraucht hat und dann die Vitalität leidet. Das wird aber sicher nicht schlagartig nach 30min passieren. Besser eine kleine Menge Würze abzwacken, schnell kühlen und die Hefe bei Laune halten. Wie gesagt, der Link oben gibt einen guten E...
- Sonntag 17. Mai 2015, 22:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Anstellen der Hefe zu spät?
- Antworten: 22
- Zugriffe: 4191
Re: Anstellen der Hefe zu spät?
Hier gibt es etwas Hintergrundwissen bezüglich Deiner Frage. Ansonsten ist es ja schon Bier geworden, von daher ist es ja nochmal gut gegangen.
- Freitag 15. Mai 2015, 20:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
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Re: Was trinkt ihr gerade?
Wieder einmal mein böhmisches Pils, dieses Mal mit Bild.
- Mittwoch 13. Mai 2015, 21:39
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erster Sud ohne Extrakt
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Re: Erster Sud ohne Extrakt
Einziger verbesserungswürdiger Punkt bis hier: Statt 20 Liter mit 13° Plato habe ich aktuell 22 Liter mit etwa 10° Plato. Ich befürchte, dass entweder die Stammwürze oder die Ausschlagmenge nicht erreicht werden. Woran liegt das? Ist es normal, am Ziel vorbeizuschießen oder kann man da noch gegenst...
- Mittwoch 13. Mai 2015, 21:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8267
- Zugriffe: 1864246
Re: Was trinkt ihr gerade?
Böhmisches Pils aus eigener Produktion. Ist mittlerweile (18.1. gebraut, 26.2. abgefüllt) glasklar bis zum letzten Tropfen und sehr lecker. Kommt allmählich an den Charakter eines echten böhmischen Pilsner heran, wenn auch die Diacetylnote fehlt (ich schmecke jedenfalls nichts). Der Schaum könnte n...
- Dienstag 12. Mai 2015, 19:13
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Frage zum einstufigen Infusionsmaischverfahren
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Re: Frage zum einstufigen Infusionsmaischverfahren
Nun fibde ich allerdings in meiner Literatur (Craft Bier selber brauen von Fritz ubd Heike Wülffing) folgende Aussage: "Es gibt verschiedene mehrstufige Maischverfahren. Hier wird die Maische bei unterschiedlichen Temperaturen ruhen gelassen.[...] Das wirkt sich nicht immer positiv auf den Ges...
- Dienstag 12. Mai 2015, 19:01
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Frage zum einstufigen Infusionsmaischverfahren
- Antworten: 33
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Re: Frage zum einstufigen Infusionsmaischverfahren
Die Technik würde mich allerdings interessieren.Schlinsermändle hat geschrieben: Tipp von mir: nach der rast bei zB 72 grad mach ich die Hörprobe.
Sorry, konnt nicht anders....
- Sonntag 10. Mai 2015, 21:37
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: DMS: Es verfolgt mich!
- Antworten: 34
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Re: DMS: Es verfolgt mich!
In diesem Zuammenhang ein Querverweis auf einen Beitrag von Oilbaer zu dem Thema, in dem es auch um die mindestens anzustrebende Gesamtverdampfung geht.
- Sonntag 10. Mai 2015, 21:27
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Norwegian Farmhouse Ale Yeast WLP6788
- Antworten: 11
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Re: Norwegian Farmhouse Ale Yeast WLP6788
Johannes_Bernhard hat mich vor ein paar Tagen mit der Zusendung einer Probe seines Bieres mit der WLP6788 überrascht. Bei schönstem Wetter heute konnte ich nicht länger warten und habe es verkostet. Ich bitte um etwas Nachsicht, dies ist mein erster Versuch eine Verkostung etwas strukturierter anzug...
- Sonntag 10. Mai 2015, 18:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8267
- Zugriffe: 1864246
Re: Was trinkt ihr gerade?
Das Farmhouse Ale von Johannes_Berhard & Co mit der WLP6788. Verkostungsnotiz kommt.
- Sonntag 10. Mai 2015, 14:46
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Isländisch Moos vs. Irisch Moos
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Re: Isländisch Moos vs. Irisch Moos
Ich denke mal dass man Moos und Moss gelegentlich miteinander verwechselt. Irish Moss wird aus Knopeltang hergestellt und hat mit Moos nichts zu tun. Ich glaube es liegt weniger am Moss oder Moos, sondern an nahe beieinander liegenden Trivialnamen. Laut diesem Wikipediaeintrag ist das eine als Iris...
- Sonntag 10. Mai 2015, 12:18
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Isländisch Moos vs. Irisch Moos
- Antworten: 14
- Zugriffe: 5163
Re: Isländisch Moos vs. Irisch Moos
Interessanterweise haut Randy Mosher Irish und Isländisch durcheinander, also er ordnet den falschen lateinischen Namen zu. Ansonsten glaube ich nicht, dass Du die selbe Wirkung damit erzielst. Die klärende Wirkung des Irish Moss beruht ja auf dem Carrageen . Ich habe zumindest nichts finden können,...
- Sonntag 10. Mai 2015, 11:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3660
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Re: Was braut Ihr am WE?
Cheers!Birk hat geschrieben:https://brauerei.mueggelland.de/rezeptd ... s/684.html
- Sonntag 10. Mai 2015, 10:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3660
- Zugriffe: 725377
Re: Was braut Ihr am WE?
Oh da würde mich mal ein Rezept interessieren.Birk hat geschrieben:Heute Atlantik Ale für Mutti, weil Mutti ist der beste !
- Sonntag 10. Mai 2015, 10:00
- Forum: Gewerbliches Brauen als Existenzgründung
- Thema: Gasthausbrauerei im Ausland eroeffnen
- Antworten: 24
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Re: Gasthausbrauerei im Ausland eroeffnen
Schön, wenn so eine Geschichte auch mal zuende erzählt wird. Ihr seid ein großes Risiko eingegangen und nun erfolgreich, Gratulation dazu.
Ecuador...hmmm... *überurlaubnachdenk*
Ecuador...hmmm... *überurlaubnachdenk*
- Samstag 9. Mai 2015, 19:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Irish Moss filtern???
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3700
Re: Irish Moss filtern???
Ich habe jetzt ein paar Mal benutzt und würde sagen, dass es nichts schafft, was nicht auch mit Geduld und langer Lagerung zu erreichen wäre. Wer schneller ein klares Bier haben möchte, für den ist IM oder Ähnliches sicher was. Ich war beim ersten Einsatz total verblüfft, dass ich nach Ende der HG b...
- Samstag 9. Mai 2015, 14:04
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Kombirast bei 72° Grad gefahren -> HELP! :-)
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4524
Re: Kombirast bei 72° Grad gefahren -> HELP! :-)
Entspann dich, wird ein nicht zu reproduzierender Sud. Ich seid ja zumindest kurz im Maltoserastbereich vorbeigekommen. Ich würds bis in die Fasche durchziehen und einfach mal schauen was draus wird. Wird bestimmt gut!
- Freitag 8. Mai 2015, 21:04
- Forum: Bierreisen
- Thema: Tipps für Dresden
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2839
Re: Tipps für Dresden
Und einen Craftbeerstore Ableger gibts auch in der Neustadt.
- Freitag 8. Mai 2015, 07:32
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Schulfest Brauen - der Abschluss mit vielen Bildern.
- Antworten: 71
- Zugriffe: 18997
Re: Schulfest Brauen - Heute und jetzt!! Drückt die Daumen
Na dann viel Erfolg und Spaß dabei!
- Donnerstag 7. Mai 2015, 22:04
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erster Brautag
- Antworten: 25
- Zugriffe: 6865
Re: Erster Brautag
Also zu meinen eigentlichen Fragen, um so eine mittlere Katastrophe bei nächsten Mal zu vermeiden: • Ist irgendetwas am Rezept zu verbessern? (SOLL: 1.Rast: 64°C, 2.Rast: 72°C; je 30 Min) • Sind die beiden zu hohen Rasten Schuld? (IST - beide um 3°C zu hoch) • Wie sollte ICH (eurer Meinung nach) am...
- Dienstag 5. Mai 2015, 21:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Lichtgeschmack / Lightstruck
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Re: Lichtgeschmack / Lightstruck
Danke erstmal für die weiterführenden Links.
Schon interessant was technisch alles so geht. War mir bis dato nicht bewusst, dass das Problem nicht nur über den UV Schutz der Verpackung angegangen wird. Hatte / habe ich persönlich allerdings auch nicht als Problem auf dem Radar.
Schon interessant was technisch alles so geht. War mir bis dato nicht bewusst, dass das Problem nicht nur über den UV Schutz der Verpackung angegangen wird. Hatte / habe ich persönlich allerdings auch nicht als Problem auf dem Radar.
- Dienstag 5. Mai 2015, 19:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Lichtgeschmack / Lightstruck
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4297
Re: Lichtgeschmack / Lightstruck
Sehe ich auch so - konnte das jedenfalls noch nie feststellen, dass in der Sonne Bier zu trinken den Becksstinker auslöst..
Finde es dennoch interessant, dass die Industrie auch dafür schon eine Lösung jenseits der Braunglasflasche parat hat.
Finde es dennoch interessant, dass die Industrie auch dafür schon eine Lösung jenseits der Braunglasflasche parat hat.
- Dienstag 5. Mai 2015, 19:26
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Lichtgeschmack / Lightstruck
- Antworten: 15
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Re: Lichtgeschmack / Lightstruck
Hi Stefan, das ist mir bekannt, in der Verkostung wurde jedoch aus einer braunen Flasche ins Glas eingeschenkt und dann 10 Minuten der Sonne ausgesetzt und soll dann dadurch erst diesen Geschmack entwickelt haben.... das kommt mir etwas plötzlich vor. Ich vermute mal das diente nur der Dramaturgie d...
- Dienstag 5. Mai 2015, 19:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Lichtgeschmack / Lightstruck
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4297
Lichtgeschmack / Lightstruck
Moinsen, durch Seed7 auf die nette Serie Tournée Générale aufmerksam geworden, habe ich mir ein par Episoden angeschaut und bin auf Folgendes gestoßen: In dieser Folge sitzen die Herren zu einer Verkostung mit einem in Hopfen spezialisierten Professor zusammen. Die Szene geht ab 8:20min los und geht...