Hobbybrauer.de

liuto

Naja, 16 Grad ist ja einigermaßen warm, oder nicht? Ich bin auch nicht ungeduldig. Wegen mir kann das noch einige Wochen dauern. Mich wundert bloß, daß ich bei meinen OG-Bieren immer eher zu viel karbonisiert habe. Bodensatz ist extrem wenig drin: image.jpeg Ich habe die Kontrollflasche mal in die S...

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Hallo, Ich muß mal wieder eine Anfängerfrage stellen. Ich habe als meinen 7. Sud ein Pils gebraut. Am 8.4. 34/70 angestellt und bei 11-12 Grad vergoren. Laut iSpindel war die Gärung am 17.4. durch, da waren wir aber noch im Urlaub. Restextrakt 2,7 Grad Plato. Abgefüllt habe ich am 28.4. mit Zucker (...

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Bestimmt. Aber die Pantscherei will sich doch keiner antun.

liuto

Im Keller ist gerade mein Imperial Stout in der heißen Gärungsphase. Der Keller selbst hat so ungefähr 16,3°C zur Zeit. Hier sind die Kurven aus der iSpindel (Dichte links, Temperatur rechts. Die Anfangsdichte ist nicht 17,3°P, sondern 21,5°P, meine Spindel ist in den Regionen nicht gut kalibriert. ...

liuto

Ich will mal nicht den Aufbau und Betrieb-Thread mit meinem Geplauder zuspammen. Vorgestern habe ich ein neues Batch Imperial Stout gemacht, weil mein altes zu meinem größten Bedauern fast alle ist. 17l mit knapp 22°P mit ca. 70°C ins Gärfaß und in der kalten Garage herunterkühlen lassen. Weil da un...

liuto

Cool, Sam, danke für die neue Version. Habe natürlich gerade meine Hauptspindel im heute gebrauten Imperial Stout versenkt gehabt. Da zeigt sie jetzt 17,5°P statt der echten 21,5°P an. In dem Bereich ist die Kalibrierung nicht so richtig brauchbar bei meiner blöden Gewichtsanordnung, mein Fehler. Be...

liuto

Hallo, ich bin meine Plastegäreimer leid und spekuliere auf einen Brew Bucket von SS. Angegeben sind 26,3l Inhalt. Das Ding sieht aber größer aus. Sind die 26,3 l die maximale Würzemenge oder das Komplettvolumen, so daß man nur knapp unter 20l vergären kann? Die Informationen sind leider nicht so ri...

liuto

Ich bin relativ oft in Polen, teils touristisch, teils auf Dienstreise. Gerade bin ich von einer 11tägigen Urlaubsreise wiedergekommen und teile die Einschätzung, daß Polen ein gutes Bierland ist. Die klassischen polnischen Biere werden inzwischen zum großen Teilen in Poznań = Posen gebraut. Die sin...

liuto

Ja genau. Der Thermoport hält die Temperatur sehr gut, man kann auch etwas heißes Wasser zugeben.

liuto

Sieht doch ganz prima aus, Hannes. Aber deinem Fazit kann ich mich allerdings nur anschließen. Wegen der relativ niedrigen 48€ Ersparnis auf ein fertiges nahezu perfektes von Sascha lohnt sich die Nummer eigentlich nicht, wenn man nicht große Lust am basteln hat und sowieso zu Ikea muß. Irgendwie re...

liuto

Danke, werde ich so machen.

Dekoktion habe ich mich noch nicht getraut. Ist erst mein 7er Sud. Infusion ist mit diesen neumodischen elektrischen Dingern erstaunlicherweise viel einfacher als die traditionelle Methode. Koyaanisquatsi.

liuto

Hallo liebe Braukollegen, ich habe habe vor knapp zwei Wochen den Wunsch gehabt, als mein erstes untergäriges mal ein annähernd böhmisches Pils zu brauen. Mein Rezept war in etwa so: Screen shot 2017-04-20 at 03.18.29.png Unser Wasser hier ist sehr weich. Restalkalität +1, mit dem Sauermalz landet m...

liuto

Ich glaube , daß das ganze Unterfangen schwierig wird. Ein Kölsch ist eigentlich recht trocken. Die 30 IBU finde ich dagegen OK, früher war Kölsch viel stärker gehopft als heutzutage. Wenn ich mich richtig erinnere, hatte es vor vierzig Jahren auch nur knapp über 4%. Mit dem Caramalz etc. kommt für ...

liuto

Hallo Sam, bitte entschuldige meine Penetranz. Ich höre gleich auch auf damit. Es gibt Leute, die kriegen bei der Erwähnung einer "Formel" bloß unangenehme Erinnerungen an schlimme Schulzeiten und machen sofort dicht. Ich kenne mehrere davon. Die müßten die Formel (wie auch immer ermittelt...

liuto

ich habe hin und her überlegt, aber ich komme zu dem Schluss dass eine feste Eingabemaske für die 4 Zahlen die Möglichkeiten stark einschränken. Stattdessen würde ich das Excel Sheet, das man ja nun mal sowieso bemühen muss, erweitere um diese Temperaturkompensation. Somit wird die resultierende, g...

liuto

Das Problem mit ungünstig angeordneten Gewichten habe ich (und alle die, die von mir eine bekommen haben, und meine Tips beherzigt haben :puzz ) auch. Ich habe Münzen als Gewichte auf die freie weiße Fläche unter der Batterie geklebt, bis ich in klarem Wasser ca. 25° bekommen habe. Das funktioniert ...

liuto

Der Polsinelli-Topf ist aus AISI 304, vergleichbar mit 1.4301, das ist ein nichtferromagnetischer Edelstahl. Es ist irgendwo im Thread berichtet worden, daß das Senden geklappt hätte. Allerdings ist mit einer Schwächung des Signals zu rechnen. Ob du einen Repeater braucht, hängt von der örtlichen Si...

liuto

Jetzt muss ich die ganze Sache nur noch benutzerfreundlicher machen... Ich vermute mal, daß der benutzerfreundlichste Weg die weiter oben beschriebene Zweipunktkalibrierung ist. Irgendwo zwischen Raumtemperatur und Kühlschranktemperatur liegt der Einsatzbereich der Spindel. Alles unter 8-10°C ist u...

liuto

So. Temperaturkompensation funktioniert einwandfrei. Ich habe in der Spindel nur linear kompensiert, und zwar auf den Bereich 10°-16°. Das hat dann auch wunderbar funktioniert, einen Restfehler von +-0,025°P im interessanten Temperaturbereich finde ich jetzt nicht so beunruhigend. Selbst die -0,15°P...

liuto

Ich muß mich noch einmal bei Sam bedanken. Bester Service ever. Hintergrund: ich habe in den letzten Tagen mit meinen drei Spindeln gespielt und mir insbesondere den Temnperaturgang der Beschleunigungssensoren angeschaut. Der ist nicht besonders groß, macht aber zwischen 10° und 20° umgerechnet bis ...

liuto

Genauso ist es. Akkuladen über den USB-Stecker des Lademoduls. Rote LED geht an, grüne LED, wenn der Akku voll ist.

Ich habe dieses Kabel nicht verlötet.
Gruß liuto

liuto

Das Entlöten der Diode klappt besser, wenn man erst mit Entlötlitze soviel Zinn wie möglich von einer Seite entfernt, dann die andere Seite erhitzt und mit der Lötspitze beherzt nach oben drückt. Das geht erstaunlich schwierig, die ersten drei sind mir auch schwergefallen. Hinterher ist das Sekunden...

liuto

Die drei Spindeln zeigen bei 0°P 22,8°/12,5°/24,3° an. Erstaunlich, weil alle drei ungefähr genauso schief hängen. Der 0°P bei der 5.0.1-Spindel paßt allerdings nicht in die anderen Meßwerte, warum, habe ich noch nicht verstanden. Meine 000 läßt sich wunderbar durch eine Exponentialfunktion approxim...

liuto

Gestern habe ich angefangen, meine 3 Spindeln zu kalibrieren. Dazu habe ich 3l 20°P-Zuckerwasser angemischt und stufenweise verdünnt und jeweils die tilts ausgelesen. Parallel habe ich mit dem Refraktometer gemessen und die ganze Geschichte so auf der Waage gemacht, daß ich über die Mengen die °P be...

liuto

Temperaturgang mache ich, Sam.

P.S. über den Browser updaten geht offenbar nur, wenn man schon 5.0.0 drauf hat, sonst kommt das Konfigurationsmenü nicht. Mit dem Mac habe ich es auch noch nicht geschafft. Tozzi, wie machst du das?

liuto

Faszinierende Genauigkeit, die man inzwischen für fast kein Geld bekommt. Drei Spindeln nebeneinander im Kühlschrank, liegen einfach auf dem Rost. Der Kühlschrank ist mittels Inkbird 608 auf 2°C eingestellt. Ich neige dazu, den Spindeln zu glauben. Screen shot 2017-03-13 at 20.19.38.png Vor über 25 ...

liuto

Könnte mir jemand mal den Trübungssensor für Doofe erklären, bitte? Die iSpindel verstehe ich, glaube ich jedenfalls. Welchen Gewinn hat man, wenn man die Trübung zusätzlich kennt?
Ist nicht böse gemeint, ich verstehe das bloß nicht.
Gruß liuto

liuto

Temperaturgang der Beschleunigungssensoren ist kein Problem. Ich habe drei Spindeln im Kühlschrank. Den habe ich gestern abend abgestellt, so daß die Temperatur langsam stieg. Hier sind die Kurven: Screen shot 2017-03-12 at 14.26.40.png Kurz gesagt driftet jede Spindel anders, aber zwischen 10 und 2...

liuto

Falsch: ....das Beste, dass dem Projekt (nach Sam, Herbert, Florian und Stephan) passieren konnte. Richtig: ....das Beste, dass dem Projekt (nach Sam, Jens, Herbert, Florian und Stephan) passieren konnte. Ich habe jetzt drei Spindeln parallel in meinem Braukühlschrank mit dem Ziel, den Temperaturgan...

liuto

Nicht alle Wemos sind gleich. Ich habe 8 Spindeln gebaut, 5 gehen an Hobbybrauerkollegen weg. Eine meiner drei, die zur Zeit in meinem Braukühlschrank im Keller residieren, verbindet sich nur äußerst widerwillig mit meinem WLAN, und zwar der mittlere (sind immer zwei Grafiken pro Spindel). Updateint...

liuto

Hallo,
habt ihr immer die neueste Firmware drauf? Ich habe noch die 3.4.4
Sind die neueren stabil?
Mein Problem ist, daß ich nicht selbst selbst flashen kann und immer jemanden bitten muß. Lästig.
liuto

liuto

Die Petlinge sind quasi beliebig druckfest. Der wunde Punkt sind die recht dünnen Deckel bzw. die Abdichtung.

liuto

Gute Frage, Philipp. Ich kann sie nicht beantworten, ich weiß nur, daß mir der Geschmack einfach zuwider war. Das mag aber auch an der Tagesform gelegen haben. Das Imperial Stout ist so dicht und kräftig im Geschmack, dergleichen bin ich noch nicht gewohnt. Die beiden Flaschen letzte Woche waren jed...

liuto

Mal ein Zwischenbericht. Die erste Pulle war sehr lecker. Zwei weitere habe ich nach ein paar Schlucken entsorgt=weggeschüttet, weil sie so penetrant widerlich geschmeckt haben. Ich habe mir dann einen Braukühlschrank gekauft und die Pullen erst einmal ein paar Wochen bei 2°C ruhen lassen. Jetzt geh...

liuto

Der Sack ist aus PE, wenn ich mich recht erinnere. PE ist lebensmittelecht.
Faden wegschmeißen, Bier fertigbrauen.

liuto

Danke!
Es hat sich jemand per PN gemeldet. Dann wird das hoffentlich klappen.

liuto

Hallo, ich habe meinen Computer (hoffentlich nicht) geschrottet (Rotwein übers Laptop bringt viel Verdruß). Ich kann daher nicht meine geplanten acht iSpindeln flashen. Die meisten sind für andere. Gibt es jemand im Raum Sankt Augustin/Bonn, der einen Windowsrechner hat und mir eventuell helfen würd...

liuto

Cool. Danke, Stephan. Den richtigen Treiber habe ich schon.

liuto

Naja, falls irgendjemand mal einen Rost komplett mit vollen 0,5 Liter Flaschen vollpacken und fotografieren kann - vorab danke. Ich habe zwar kein Photo, aber das geht problemlos. Die Roste biegen sich ein bißchen durch, fühlt sich aber nach grünem Bereich an. Schwieriger wird es bei den schmalen 0...

liuto

quasarmin hat geschrieben:ann jemand erklären wie das Flashen mittels Mac geht?

Ich hänge mich einmal an (oder habe ich die Antwort übersehen?).
Ich habe das Arduino IDE unter 10.12 Sierra, das kann aber offenbar fertige bins nicht flashen. Das Flashen eigener Programme geht, also müßte der Treiber OK sein.

Gruß liuto

liuto

Man kann auch einfach ein abgesägtes Teil der Lochrasterplatte nehmen und damit in wenigen Sekunden die Stützstege herausklopfen. Viel einfacher, als ich dachte. Am Wochenende komme ich endlich dazu, die erste Spindel aufzubauen. Irgendwie gehen meine PNs nicht heraus. An die Fragenden, so langsam w...

liuto

Die empfohlenen Panasonic NCR18650B haben zur Zeit die höchste Kapazität mit 3400 mAh. Ihr maximaler Entladestrom ist 6,8A, das reicht für einige zig Spindeln gleichzeitig.
Es gibt auch chinesische Hersteller, die mit höheren Kapazitäten werben. Diese sind sämtlich gelogen.

liuto

Bei 279€ mit 10% Rabatt konnte ich auch nicht widerstehen. Mein erster Braukühlschrank. Die Inkbirds liegen schon parat. UG, ich komme.

liuto

Das sieht doch prima aus, danke, respect. Ich werde immer mehr ein Fan von Leichtbieren. So etwas kann man einfach nicht kaufen.

liuto

Ich trinke gerade meinen zweiten Sud vom Ordinary Bitter aus MMuM, der hat knapp über 3% und schmeckt hervorragend. EVG nur 65% (bei mir knapp darunter), nicht mehr als 4g/l CO2 und vor allem nicht zu kalt trinken. 12°-16°, nicht weniger.

liuto

Mein Imperial Stout (ohne Oma) sollte 4 g/l bekommen = 1,33 bar bei 19 Grad im Keller. Nach einigen Wochen ist es jetzt bei 2,4 bar, also knapp 6 g/l. Daraus soll man nun schlau werden. Es hat fast vier Wochen in der Hauptgärung gestanden.

liuto

Das externe Rütteln wäre natürlich viel einfacher zu realisieren (Rüttelplatte,Exzentermotor umgeschnallt, ect.) Meine analogen Spindeln drehe ich immer an. Dann gehen die Blasen gut ab. Für die iSpindel könnte man einen einigermaßen kräftigen Motor nehmen, den in der Hauptachse montieren, einen no...

liuto

Die Idee mit der U-Spindel finde ich gut. Man könnte auch eine metallene Spitze dranmachen, damit die abgesackte Hefe weniger Einfluß hat. Das werde ich auch mal ausprobieren!

liuto

Habe ich noch nicht gesehen. Aber die Inkbird 308 können natürlich auch nur kühlen. Bei etwa 30€ pro Stück inklusive Sensor braucht man auch nicht nach dem zweiten Kanal fragen, oder?

liuto

Ja. Der ärgert sich auch. Ich bin aber aus der Nummer heraus. Sam und Jens werden das regeln, das ist die beste Lösung, denke ich. Ich hatte jetzt keine Lust, auf die Regulierung zu warten und habe mir für 5,65€ 10 Stück versandkostenfrei über ebay bestellt (Ich baue zum Selbstkostenpreis insgesamt ...

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