Hobbybrauer.de

Ein 5 Liter Automat für 2000 Euro? Ich glaube, das Geld kann man besser investieren.

Grüsse, David

Braue in der Küche. Hoffe da ist ein solcher FI eingebaut... Danke für den Hinweis! Also bei mir ist die Küche nicht abgesichert. Schau mal in deinen Sicherungskasten, einen FI erkennt man gut. image.jpeg Unten rechts hat es einen Taster zum Testen der Funktion (blau). So einen müsste man eigentlic...

. . . Denke hier unweigerlich an Föhn + Badewanne = Tod durch Stromschlag.... :Shocked Gemacht sind die ja nicht für 30l Kessel in welchen die ganz untergehen können. Grüsse Simon Ganz unabhängig davon, was für elektrische Geräte beim Brauen betrieben werden, empfehle ich jedem dringend alles über ...

:Waa wieso Ferderklammern, meine beiden TP haben einen richtigen Verschluss für den Deckel. Oder macht ihr für die Gärung einen nicht isolierten Deckel drauf? image.jpeg Und ja, man kann definitiv auch ohne Bier glücklich sein. Ist mir neulich erst passiert, als ich mit einer leeren Flasche in der H...

Hallo Hanspeter

Basel (Riehen) grüsst zurück, David

..... Dh bei der blanko Variante könnte man die Löcher auch selber bohren. Kleiner und ein paar weniger, so dass man eine prima "Nachgussdusche" hat. Ich habe bei meinem 1/2 GN Löcher in einem Abstand von 40 mm gebohrt, das reicht bestens. Es sind dann also nicht nur ein paar weniger, son...

Hi Alex Ich würde mir wegen deinen Wasserwerten erst mal keine grossen Sorgen machen. Bei mir in Basel sind die Werte vergleichbar, die Restalkalität ist sogar geringfügig höher. Mein Pale Ale wurde auf jeden Fall mit dem Wasser sehr lecker. Um solche Verfeinerungen werde ich mich erst später kümmer...

Na Mensch, ... da sind ja richtig gute Alternativen dazugekommen. :thumbup @Andreas: Wie hat sich denn die bereits gelochte Variante des Blechs in der Praxis bewährt? Rauscht da nicht das NG-Wasser zu schnell durch aufgrund der großen Löcher? LG Andreas Wenn ich mir das Bild so ansehe, denke ich, d...

Sehr gut geht auch ein GN Behälter. Und zwar ein GN 1/2, die haben aussen einen Durchmesser von 410mm und der gewölbte Bereich misst 340mm in der Diagonale. 25 - 30 Löcher à 3mm und dann passt das perfekt. Mit einer Tiefe von 65mm fasst das Teil gute 4 Liter. Den gibt es sogar schon gelocht, ich den...

... Danach Belüften (ich rühre mit einem Schöpfer pro Liter einmal um und lasse den SUD mit einem Strahl zurück in den Gäreimer fließen.) Hefe anmachen in einem Glas. Bei vorgeschriebener Temperatur die Hefe in den SUD leren (rühre nicht mehr um) und stelle den SUD dann in meinen Heizraum der eine ...

Ich hatte eigentlich auch mit dem PC geliebäugelt, bin spätestens nach der Lektüre hier und diversen Bewertungen der Geräte, die aktuell verkauft werden, davon abgekommen. Lieber habe ich einen Kocher der das, was er macht, zuverlässig macht und automatisiere dann selbst per Arduino oder Raspberry ...

Erstmal vielen Dank an alle, Wahnsinn, wie schnell das hier geht! Eure Tipps werden mir bei meinen Planungen auf jeden Fall weiterhelfen. :thumbup . @Braumal: Ist der Hopfenfilter, von dem du sprichst, etwas anderes als ein Monofilamentfilter? Was würdest du da empfehlen? Zur Kühlung würde ich erst...

Hi Nico Ich habe es mir etwas einfacher gemacht. Die sauberen Flaschen zuerst nochmal gespült und dann im Einkocher mit wenig Wasser ein paar Minuten ausgekocht. Nicht vergessen das Plastikgitter darunter zu legen, damit die Flaschen nicht auf dem Boden des Einkochers auf und ab hüpfen. Da könnten s...

Hi Alex Hier noch 2 kleine Zusatztipps: Ich würde mir auf jeden Fall einen Hopfenfilter besorgen, wenn der Wihrlpool nicht gut unktioniert, hast du sonst ein ziemliches Problem. Ich war sehr froh darüber, da bei mir ein Grossteil des Hopfen-Eiweissschmodders durch den Hahn gelaufen ist. Für eine sch...

Hi Evelina Mein erstes hatte auch viel zu viel CO2. Ich vermute mal, dass es sicher zum Teil am hohen Restextraktgehalt lag, bzw. an einer noch nicht vollständig abgeschlossen Gärung. Allerdings habe ich auch die im Rezept angegebene Speisemenge verwendet und das war zuviel. Ich benutze jetzt das Be...

Hi Evelina Ich hatte bei meinem ersten Sud einen RE von 4% von ursprünglich 14. Der Geschmack war dann irgendwie brotig bzw., wie ich heute besser weiss, hefig. Woran das lag, darüber kann ich nur spekulieren, auf jeden Fall habe ich beim zweiten Sud (gleiche Zutaten, gleicher Maisch- und Kochvorgan...

Hallo zusammen Diese Woche habe ich das bestellte Rührwerk erhalten und es sieht wirklich gut aus. Hat alles auf Anhieb gepasst und es kommt in meinem Klarstein Biggie bestens zurecht mit der 1000mm Läuterhexe. Zu dem Preis kannst du echt nicht meckern :thumbup Das Rührwerk kann man bei Sascha von b...

Hallo Braumal, Was ich so toll finde, und mir mal im Hinterkopf behalten möchte, ist die Lösung mit der Aquariumpumpe als Zirkulations-Lösung wenn man so will. Darf ich dich fragen, wie zufrieden du mit der Lösung bist? Funktioniert sie gut? Würdest du was anders machen oder sagst du, jep, das pass...

Wenn du nach der Hauptgärung (die sollte durch sein) umschlauchst in ein anderes Gefäß, und daß 2-3 Tage bei ~2°C in die Kühlung stellst (coldcrash), wird das auch ohne weitere Hilfsmittel beim nächstenmal deutlich klarer. Eine Trübe Würze sagt eigentlich nichts über die Trübung des späteren Biers ...

sieht schon recht trübe aus, aber so lange es schmeckt passt das ja. bist du sicher, dass das keine hefetrübung ist? Brotiger Geschmack könnte in diese Richtung gehen. Vielleicht liegt es also gar nicht am läutern... grüß philipp Hi Philipp Eigentlich schon, die Vorderwürze lief nicht klar und der ...

Das Bier steht mittlerweile seit 2 1/2 Wochen im Kühlschrank und ist seit Sonntag auch trinkbar. Die Hopfenaromen kommen sehr gut durch, geschmacklich ist das (sehr trübe) Bier aber etwas brotig. Ich muss beim Läutern wohl einiges vorsichtiger vorgehen. Bier1.jpg Wegschütten muss ich den Sud auf jed...

Kurzer Nachtrag: Das Bier ist jetzt seit einer Woche in der Flasche und der Druck stieg bis auf ca. 2.4 bar, das wären dann ca. 5.4 G/L CO2, ein bisschen viel, aber hoffentlich noch im Rahmen. Dann habe ich gestern Abend plötzlich einen Abfall des Druckes bemerkt und schon bald gesehen, dass das Man...

Danke für das Bild, da ich aber einen Edelstahl-Kugelhahn habe, geht das bei mir so nicht. Also -> Trichter.

Jap, der Dude ist auch aus Basel :thumbsup Na das schreit ja gerade zu nach einem kühlen Homebrew am Rhein wenn's wärmer wird :Drink Gruss Dude Sehe ich auch so, mal schauen, ob ich dann schon was eigenes vorstellen kann, vielleicht schmeckt es ja auch nach Pappe oder Schlimmerem. :Shocked Gruss, D...

Sura hat geschrieben: edit2:
Ich kann heute abend mal ein Bild vom Hahn machen.

Ja, mach das, würde mich freuen. Aber aus der Diskussion um die Sogwirkung halte ich mich wegen eher spekualativer Kenntnisse raus.

Sehr schöne Dokumentation! Die Sogwirkung habe ich nach Lektüre des schon genannten Artikels aus dem Braumagazin mit einem Trichter beseitigt. Hier im unteren Bild zu sehen: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=21&t=7919&view=unread#p119201 Funktioniert tadellos. Darüber, wie lebensm...

Ich habe in den Hahn durch welchen ich läutere ein Loch oben reingebohrt. Dadurch kann kein Sog mehr im Schlauch entstehen. Klappt ziemlich gut. Ich denke, dass es durch das Loch im Hahn ordentlich Luft mit reinzieht, --> das ist m.E. Sauerstoffeintrag pur in heisse Würze. Oder habe ich da jetzt ei...

Ich habe in den Hahn durch welchen ich läutere ein Loch oben reingebohrt. Dadurch kann kein Sog mehr im Schlauch entstehen. Klappt ziemlich gut. Habe ich mir auch schon überlegt, allerdings wenn sich unten im Schlauch etwas staut, läuft die Würze dann zum Loch raus. Man müsste also ein Rohr bis übe...

lebowski hat geschrieben:Hi David, schöner erster Sud.

Gruss aus Basel ;)

Ein Dude in Basel, sehr schön.

PS: Einer meiner Lieblingsfilme!

Hi Archie Meinst du diesen Artikel hier: http://braumagazin.de/article/laeutertechnik/ (oha, Jan war schneller) Den habe ich in der Vorbereitungsphase auch gelesen, aber erst beim ersten Sud verstanden, um was es da wirklich geht. Da wird deine Version mit dem Trichter auch vorgestellt. Das mit dem ...

Hallo Jan Danke für die Hinweise. Die Spirale wurde in der Würze ausgekocht, aber im Gäreimer eingesetzt, etwas mehr Oxidation, dafür weniger Infektiosrisiko. Und woher weisst du denn, dass ich das Gitter nicht im Topf hatte? Das sieht man ja gar nicht auf dem Foto. Allerdings hast du recht und beim...

Hallo liebe Gemeinde Zuerst einmal ein dickes Dankeschön an all die fleissigen Poster, hiervon habe ich sehr profitieren können. Und was ich hier im Forum sehr zu schätzen weiss, dass die erste Standardantwort nicht lautet: "Ich habe zwar keine Ahnung, aber..." und "Wieso willst du da...