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Nach Corona ist es aber leider nicht mehr weit her mit einem feinen Geschmackssinn. Dann nimm doch das Angebot von Bernd (Alt-Phex) an und schick ihm eine Probe zum Testen. Wenn er den Fehler erkennt, kann die Beseitigung gezielt geplant und evtl. schnell beseitigt werden. Im Blinden zu stochern, k...

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Gibt es jemand der den Geschmack sensorisch eingrenzen könnte. Evtl. hast Du den Beitrag von Jürgen im Post nach Deiner Threaderöffnung überlesen (sogar mit Link zum Braumagazin): https://hobbybrauer.de/forum/posting.php?mode=quote&p=510835#pr510813 Ein "medizinischer" Fehlgeschmack k...

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Sehr wichtig bei Weissbier, wenn man die 4 bar nicht überschreiten will, sollten der Zielpartialdruck CO 2 auf 3,2 bar gelegt werden. Was bei 20 °C noch immer 6,9 g CO 2 /l sind. Servus JackFrost, wie schnell doch die Zeit vergeht. Da hatten wir doch erst "kürzlich" darüber diskutiert ......

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Stimmt mit dem Messen steh ich ein bisschen auf Kriegsfuß. Die eine Spindel sagt, 4,0 die andere 4,7 und das Refraktometer sagt 1030. Na damit kann man doch schon was anfangen. Also erstens würde ich beide Spindeln mit Zuckerwasser (12°P) und destilliertem Wasser (0°P) prüfen. 1 Liter Zuckerlösung ...

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Servus Erwin, ein frohes Weihnachtsfest wünsche ich Dir zuerst! ... Viele Grüße und besinnliche Feiertage Radulph Das wünsche ich Dir und natürlich den anderen Forums-"Bewohnern" auch. Schöne Feiertage und einen guten Rutsch in ein gesundes 2024 🎇🎄🎇✨ Und immer viel Erfolg bei allen Brau-P...

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Jetzt habe ich aber schon länger ein Problem: Über 10 % Starter von der Ausstoßmenge, und es macht sich geschmacklich nachteilig bemerkbar. Wenn wir dann aber von einer "gesunden Gärung" sprechen, können 10 % zu wenig sein, mehr sich aber geschmacklich negativ auswirken. Also wie vorgehen...

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Wenn ich mein Gärfass (75l Milchkanne) fest zudrehe dann kommt das signal der Spindel leider nicht mehr durch bei leicht aufgelegtem Deckel hatte es funktioniert, hat jemand eine Idee für besseres Lan am Gärfass? Einen Repeater drauflegen? Kennst Du das "Martinkabel", Prinzip Lambda/4. Wi...

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Sebasstian hat geschrieben: ↑Mittwoch 20. Dezember 2023, 16:40 Wiegt mittlerweile neben Kegs und Malz auch Neugeborene. Letzte Wägung: 4060g.

Was kann einer Waage besseres passieren

Herzlichen Glückwunsch

Gruß Erwin

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... allerdings würde ich meinen 50l Topf nicht mehr draufstellen wollen. Da würde ich mir jetzt erstmal einen Stützrahmen bauen. Ohne Stützrahmen würde ich die Platte auf keinen Fall mehr benutzen Ich habe etwas Bedenken, dass beim Schusseln während des Brautags Flüssigkeit auf die Platte kommt und...

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Da der Thread jetzt, 2 Jare später, wieder aufgetaucht ist, ein kleiner Nachtrag: ... Ich hab sie mir damals auch hauptsächlich zum Befüllen meiner Kegs besorgt, funktioniert gut seit dreieinhalb Jahren ... Meine PSE 150 funktioniert noch immer wunderbar zum Füllen der Kegs und allen anderen Wägearb...

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Christian (hobipivo) bietet für 60 - 70 Euro fertige iSpindeln an.
Hab selber eine von ihm, funktioniert einwandfrei.
hier zu finden:
viewtopic.php?p=400887&hilit=Euro#p480504
Hat halt kein Bluetooth sondern WLAN-"Schnickschnack" ...

Gruß Erwin

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Bei 2,2 bar und 18°C hast Du eine Karbonisierung von 5,6g CO2/Liter. Rechner brauchst Du nicht. Im Forumswiki gibt es eine Spundungstabelle: https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/spundungstabelle Hab ich mir ausgedruckt und vor Ort aufgehängt. Braucht man immer wieder ... Gruß Erwin Hier ein Au...

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Ein Amarillo-Weizen vom Schwarzwaldbrauer Dieter. Hat er mit der Hopfen-Dreingabe aus Romrod-2023 gebraut und mir eines zur BrauBeviale mitgebracht. Danke dafür, Dieter :thumbup Schönes dunkel-bernsteinfarbiges Weizen mit feinperligem dichten Schaum. Der fruchtige Amarillo-Hopfen ist zu erahnen und ...

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Das heißt umgekehrt, auch ein heißer Sommertag macht die Flasche noch nicht zur Bombe 💣 die oben erwähnten kritischen 30° hatten mich eben etwas verunsichert. Solange sie nicht überfüllt wurde und der benötigte Gasraum sichergestellt ist: Wenn der zulässige Füllfaktor überschritten wird, steigt der...

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Hier eine Seite mit detailierten Sicherheitshinweisen und physikalischen Grundlagen von Linde. Eigentlich Pflichtlektüre beim Umgang mit CO2-Flaschen. https://www.linde-gas.at/de/images/Sicherheitshinweis_12_AT_V120_nq_tcm550-101562.pdf Vielleicht hilft Dir das Zitat daraus: Außerdem ist eine Überwa...

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Hallo Fuzzu, ob 12 oder 15°C ist kein großes Problem, die Abweichungen sind gering. Bei 12°C sind 2,13 g CO2/Liter gebunden, bei 15°C sind es 1,94 g/Liter. Also nur eine Differenz von 0,2 g/Liter, damit kann man leben. Wenn Du den Eimer bei 15°C stehen lässt, wird die Temperatur nicht sprunghaft auf...

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Ihr habt mich so neugierig gemacht, so dass ich gestern etwas gereist bin um Hausbrauerbier beim Erzeuger zu fassen. :Smile Die Abfüllung klappte wunderbar mit einem NC Fass. :thumbup Ich habe eben daheim eine scheinbare Extraktmenge von 3,3°P ermittelt. Sie haben mir ungefähr 3 Wochen Reifezeit em...

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Kleines Feedback: Bei mir hat alles recht gut funktioniert, bin komplett zufrieden. Die Idee mit den 2 Terminen finde ich sehr praktisch; so hat man eine zweite Chance, an ein bestimmtes Ticket zu kommen. Auch die Idee mit der Warteliste ist prima, hab dadurch ein weiteres Wunsch-Seminar ergattern k...

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Wenn eine Kurve so gerade verläuft wie die Gravitykurve, dann würde ich ein technisches Problem der iSpindel nicht ausschließen. +1 Sieht so aus, als wären seit 28.11. 8:00 Uhr keine Daten mehr übertragen worden. Eine Gerade ohne Wackler kommt meiner Erfahrung nach nicht mal vor, wenn sie am Rand d...

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Innuendo hat geschrieben: ↑Dienstag 28. November 2023, 05:38 Aus der Sicht Security Updates ist es egal: Office 2016 und 2019 lifecycle endet für beide 10.2025

Das wär dann ein Punkt für die 2016er.
Danke für die Info

Gruß Erwin

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rakader hat geschrieben: ↑Montag 27. November 2023, 18:12 @Erwin: Bin nach Deiner Starter-Berechnung mit 5 Stunden vorgegangen - Yeast Wild Years - das geht so was von ab…

Viel Erfog

Gruß Erwin

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Ich nutze diesen auf Excell2007 und ich kann die Auswahlbuten beim z.B. Biestiel nicht finden. Hallo Stephan, hab gerade in der Datei-Info nachgesehen, ist laut Info eine Excel-2007-Datei. Sollte eigentlich bei Dir passen. @Carsten: gibts da irgend eine Excel-Funktion/AddIn, die eingeschaltet werde...

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rakader hat geschrieben: ↑Montag 27. November 2023, 12:55 Danke dafür. Mit GG-% und GV-% habe ich noch nie gearbeitet, aber instinktiv alles richtig gemacht und mit der Feinwaage abgewogen

Prima, dann passt's ja

Gruß Erwin

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Vorsicht: Die Spindel liefert Massen-%. Daher sollte immer nach der Masse verdünnt werden (Waage). Im Falle einer volumetrischen Verdünnung kommt es zu einer nicht unerheblichen Abweichung. Hallo Matthias, danke für die Korrektur. Ich sollte solche Dinge nicht in der Früh posten, da bin ich noch ni...

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Morgen Radulph, bei der Reparatur Deiner Refraktometer kann ich Dir leider nicht helfen. Aber trotzdem eine Info: Da Du ja anscheinend noch eine Spindel für einen niedrigeren Bereich zur Verfügung hast, und die übrige reichte von der Skala nicht könntest Du einfach den Messzylinder nur zur Hälfte fü...

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Auf Grundlage von Olis Berechnung habe ich mal ein bißchen rumgerechnet. Mich hat schon lange interessiert, wie stark sich eine ungenaue Restextrakt-Berechnung auf den CO2-Gehalt auswirkt. 1% scheinbarer Extraktgehalt entspricht somit 8,192g Zucker /L Aus 8,192g Zucker entsteht (8,192 x 0,4629) 3,79...

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Ich auch nicht und mittlerweile mache ich auch Oli's Spritzenmethode :thumbup Ich lese hier aber öfters das die Vorgabe der Hefehersteller ran gezogen wird. ... die aber nicht wissen können, wie die Zusammensetzung der verschiedenen Zucker in Deiner Würze aussieht. Kleine Änderungen im Vergärungsgr...

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integrator hat geschrieben: ↑Dienstag 21. November 2023, 21:24 Danke für den Hinweis Erwin. Sehe ich genau so aber ich habe gefragt weil ich das Gefühl habe, die SVP ist aus der Mode gekommen.

Gerne

Aus der Mode? Ich kenne keine bessere Methode (im Hobbybereich) zur Bestimmung

Gruß Erwin

Braufex

Welche mögliche Endvergärung wird denn dann am besten angenommen? Ich verwende dazu das Ergebnis aus meiner Schnellvergärungsprobe. Allerdings rechne ich dann nicht selbst, sondern bin faul und verwende ein Programm namens "BrewRecipeDeveloper". Von wem war das denn gleich wieder? :Grübel...

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§11 hat geschrieben: ↑Sonntag 19. November 2023, 20:54 Hast du total recall gesehen?

Alles nur gekaufte Erinnerung?

Egal, schee wars

Gruß Erwin

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Oh Gott, hab ich's verpennt?

Oder seid Ihr Eurer Zeit voraus?

Gruß Erwin

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FlorianTH hat geschrieben: ↑Sonntag 19. November 2023, 16:50
Guter Hinweis.
Wenn Du seine Adresse quotest, nimmst Du ihm allerdings die Möglichkeit zur Korrektur bzw. zur Löschung ...
Gruß Erwin
Habe ich mich drum gekümmert.

Gruß Erwin

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Spittyman hat geschrieben: ↑Sonntag 19. November 2023, 16:11 Mailadresse lieber per PN teilen!

Guter Hinweis.
Wenn Du seine Adresse quotest, nimmst Du ihm allerdings die Möglichkeit zur Korrektur bzw. zur Löschung ...
Gruß Erwin

Edit: Ist erledigt, danke Florian ...

Braufex

FluxLux hat geschrieben: ↑Samstag 18. November 2023, 12:31 Moin,

Ich bin zwar noch nen ziemlicher Anfänger, aber bei bei meinem ersten Sud seit längeren letztens war es auch so das bei 6 Grad Plato die Gärung gestoppt hat (Ursprünglich 13,6 Grad Plato).

Beide Werte mit einem Refraktometer ermittelt?

Gruß Erwin

Braufex

Hallo Bodo und natürlich auch alle Mitstreiter,
vielen Dank für diese wunderbare und werbefreie(!) Plattform

Und 2024 gehört jetzt mir

Gruß Erwin

Braufex

Ich muss meine vorherige Skepsis korrigieren, es gibt Flaschenkartons a 24 Flaschen, kosten auch nicht viel (z. B. https://www.media-reich.com/verpackungen/versandkarton-fuer-bierflaschen/faltkarton-f-24er-bierflaschen-510x353x288mm_6696639_177853/?gclid=CjwKCAiA6byqBhAWEiwAnGCA4MtXh5OwzEZ5qjBqrXCF...

Braufex

Wenn Du das dunkle Weizenmalz 50/50 mit Pilsener Malz mischt, kommst Du auf ca. 15 EBC. Mit 50% Wiener auf ca. 17 EBC. Also weit entfernt von einem Dunklen Weissbier. Das wird eher bernsteinfarben. Für mich persönlich eine sehr schöne Farbe für ein bananiges, fruchtiges Weissbier. Das ganze bei 13 -...

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Hallo Markus,
die Hefe ist gerade vorhin auch bei mir gut angekommen

Vielen Dank nochmal

Braufex

Hab den Briefkasten die ganze Woche penibel geprüft.
Auch bei mir ist noch nichts angekommen.

Gruß Erwin

Braufex

Um Fehler in der Berrechnung auszuschließen: Bei welchen Temperaturen hast Du die Ausschlagsmenge gemessen? Und was genau verstehst Du unter "Ausschlagsmenge"? 1) Das Volumen in der Sudpfanne inklusive des Hopfenschmodders und Trub ( = Menge Ausschlagwürze) nach dem Kochen? 2) Oder die au...

Braufex

Ich verstehe meine Anlage nicht mehr... Gestern ein Helles gebraut, Ausschlagmenge 43l bei 11,8°P mit Einsatz von 8.39kg Malz. HG 31l, NG 25l Ergibt laut Berechnung eine SHA von 64.5%- soweit so gut. Heute einen Weihnachtsweizendoppelbock mit 18°P gebraut. Gleiche Menge Malz, Ausschlagmenge 23l. Di...

Braufex

Also erstmal schauen wie genau das Thermometer misst? Hatte eigentlich angenommen, dass die Messung halbwegs passt. Nutzt du ein Bratenthermometer oder wo musst du die Temperatur? Ich nutze seit über 5 Jahren ein Einstichthermometer . Kann ich Dir für eine ausreichend präzise Messung absolut empfeh...

Braufex

In Summe hats aber sehr gut funktioniert mit Essig+Salz als Elektrolyt und einem 12VAC Netzteil. Echt, einfach nur mit Essig und Salz? Dachte man bräuchte einen speziellen Elektrolyten dafür. Kannst du Angaben zu den Konzentrationen sagen? Ich hab mal Essig/Salz und spez. Signier-Elektrolyt miteina...

Braufex

ggansde hat geschrieben: ↑Sonntag 5. November 2023, 13:50 Moin,
morgen geht es in die Post.
20231105_134644_copy_1156x867.jpg
VG, Markus

Gruß Erwin

Braufex

ggansde hat geschrieben: ↑Sonntag 5. November 2023, 12:18 Es gibt natürlich auch Positives:
https://www.op-online.de/region/rodgau/ ... aign=share
VG, Markus

Hab mir erlaubt den Link zu korrigieren ...

Gruß Erwin

Braufex

ggansde hat geschrieben: ↑Montag 30. Oktober 2023, 20:32 Sorry für die Verzögerung. Die Ecoflacs sind fertig, ich habe aber noch nicht die Zeit gefunden zu versenden. Sollte diese Woche aber klappen.
VG, Markus

Servus Markus,
in Bayern ist morgen, am Mittwoch, Feiertag.
Du kannst meine auch erst nächste Woche aufgeben, eilt (bei mir) nicht.

Gruß Erwin

Braufex

Hi, wo kann man den ITC 310T-B (Mit steuerung für Maischerasten) noch bekommen? Finde ihn nirgends zum kaufen, gibt es mittlerweile einen Nachfolger, der das Gleiche kann und anders heißt? Hab ihn schon länger nicht mehr in einem Shop gesehen. Vieleicht hilft Dir der Link weiter (gerade gefunden), ...

Braufex

Hallo Markus,

PN ist raus

Gruß Erwin

Braufex

rakader hat geschrieben: ↑Montag 23. Oktober 2023, 01:57 @Björn - was sind das für Gläser, wo beziehst Du die?

Morgen Radulph,
such mal nach "Rastal Teku Pokal", da wird Google sofort fündig ...

@Harald und Herbert: Tolles Projekt, ich les begeistert mit

Gruß Erwin

Braufex

ggansde hat geschrieben: ↑Samstag 14. Oktober 2023, 14:52 Moin,
sieht schon mal vielversprechend aus.
VG, Markus

Viel Erfolg

Gruß Erwin

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