Die Suche ergab 896 Treffer

von PabloNop
Freitag 14. April 2023, 11:33
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: EZ Water calculator - ohne Umkehrosmose (RO) / destilliertes Wasser
Antworten: 30
Zugriffe: 1753

Re: EZ Water calculator - ohne Umkehrosmose (RO) / destilliertes Wasser

82% passt doch. Vermutlich sind die pauschal angenommenen 20µS für destilliertes Wasser der größte Faktor.

Edit: und natürlich ist so ein Wasserprofil auch nur eine Momentaufnahme.
von PabloNop
Freitag 14. April 2023, 09:59
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: EZ Water calculator - ohne Umkehrosmose (RO) / destilliertes Wasser
Antworten: 30
Zugriffe: 1753

Re: EZ Water calculator - ohne Umkehrosmose (RO) / destilliertes Wasser

Was würde ich als Wert für "% that is Distilled or RO" verwenden. Eine einfache Annahme wäre 20%, da unser gefiltertes Wasser 5x leitfähiger ist als destilliertes Wasser. Ich komme auf 84%, weil 84%*20µS + 16%*520µS = 100µS. Aber Du musst ja eh Werte für die einzelnen Ionen eingeben. Mit ...
von PabloNop
Samstag 8. April 2023, 13:27
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Erster Sud mit 10l Equipment (Pils)
Antworten: 15
Zugriffe: 2650

Re: Erster Sud mit 10l Equipment (Pils)

Gockelbräu hat geschrieben: Samstag 8. April 2023, 09:52 Ich überlege mir einen Bierheber dafür zu kaufen.
Vorsicht, wenn Du erst in der Milchkanne kühlst. Diese Plastikbierheber vertragen keine Temperatur.
von PabloNop
Dienstag 4. April 2023, 22:35
Forum: Braugerätschaften
Thema: Großer Gärbehälter, kleine Sude?
Antworten: 8
Zugriffe: 931

Re: Großer Gärbehälter, kleine Sude?

Ich sehe da höchstens ein Problem mit der Kühlung. Dieses Teil wirst Du ja eher schlecht in einen Kühlschrank stellen können. Und bei anderen Kühlmöglichkeiten wie Spiralen gibt es es immer sinnvolle Mindestvolumen, damit die Kühlung gut funktioniert. Auch wenn Du aktuell nicht aktiv kühlen solltest...
von PabloNop
Montag 3. April 2023, 09:52
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1700
Zugriffe: 315135

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

Ich meine, im verlinkten Malt-Miller Video sagen sie, das neuen Malzrohr soll irgendwann als Ersatzteil für alte G30 erhältlich sein.
von PabloNop
Montag 3. April 2023, 08:51
Forum: Braugerätschaften
Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Antworten: 1700
Zugriffe: 315135

Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks

olle hat geschrieben: Montag 3. April 2023, 06:57 Oh, es gibt einen G30v3, ohne Überlauf:
https://www.youtube.com/watch?v=pvslj5rChjw&t=209s
Damit dürfte auch die Frage geklärt sein, wieso der G30 in letzter Zeit bei vielen Shops im Angebot war...
von PabloNop
Freitag 31. März 2023, 23:03
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Was trinkt ihr gerade?
Antworten: 8271
Zugriffe: 1865023

Re: Was trinkt ihr gerade?

"Commerzienrat" von Riegele. Sehr lecker!

Weiß jemand, welcher Hopfen da drin ist? Tettnanger?
von PabloNop
Donnerstag 30. März 2023, 21:49
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Vorstellung meines 10 Liter Equipments
Antworten: 19
Zugriffe: 2944

Re: Vorstellung meines 10 Liter Equipments

Sieht sehr gut aus. Klein, aber man merkt, daß Du dich eingelesen hast - auch bei dem Thread zum Pils-Rezept. Den CO2-Regler würde ich irgendwann noch durch etwas Ordentliches ersetzen (auch wegen der günstigeren großen CO2-Flaschen)
von PabloNop
Donnerstag 30. März 2023, 11:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3176160

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Da sollte jeder einigermaßen sortierte Shop für Hobbybrauer in 100g Beuteln haben.
von PabloNop
Mittwoch 29. März 2023, 12:30
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Anfängerfrage zur Zwangskarbonisierung
Antworten: 10
Zugriffe: 1369

Re: Anfängerfrage zur Zwangskarbonisierung

Ist dein Druckregler evtl. defekt? Ich habe ein sehr ähnliches Modell zufällig gestern benutzt, weil meine große CO2 Flasche leer war. Ich kann den Druck sehr fein bis fast runter auf 0 regeln. Andere Möglichkeit: ist im Fass bereits zu viel CO2, das rückwärts (kein Rückschlagventil) laufen kann? Da...
von PabloNop
Montag 27. März 2023, 21:49
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Deutsches Pils - Wasser Check (incl. Vorstellung)
Antworten: 27
Zugriffe: 2282

Re: Deutsches Pils - Wasser Check (incl. Vorstellung)

Das Sakia-Wasser ist eher weich. Von daher besteht wohl keine Gefahr, daß durch den Braugips der SO4 Wert zu weit nach oben geht und der Hopfen kratzig wird. Mir ging es hauptsächlich darum, den Ca für die Hefe in Richtung 50ppm zu heben. Das kannst Du natürlich auch durch CaCl statt Braugips erreic...
von PabloNop
Montag 27. März 2023, 19:53
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Deutsches Pils - Wasser Check (incl. Vorstellung)
Antworten: 27
Zugriffe: 2282

Re: Deutsches Pils - Wasser Check (incl. Vorstellung)

Herzlich willkommen. Ich würde das Pils mit dem puren Saskia Wasser brauen. Soweit ich das überschlage, brauchst Du damit auch nur minimal Milchsäure (2ml), um auf einen guten Maische-pH zu kommen. Die weiteren Details zu den Ionen kannst Du für den Anfang getrost ignorieren. So viel macht das nicht...
von PabloNop
Sonntag 26. März 2023, 16:35
Forum: Zapfanlagen
Thema: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
Antworten: 27
Zugriffe: 2627

Re: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?

Bei meinen Jolly Kegs hat der Hahn auch auf dem Gummikragen aufgelegen. Kommt auf die Geometrie des Kegs und der Adapter an. Es hat aber gereicht, eine kleine halbrunde Vertiefung (vllt. 5mm) in den Kragen zu schneiden.
von PabloNop
Freitag 24. März 2023, 09:30
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Hefe ernten -nochmal-
Antworten: 21
Zugriffe: 1493

Re: Hefe ernten -nochmal-

brauflo hat geschrieben: Freitag 24. März 2023, 07:16 All das um 3 bis 4 € zu sparen...
Aus deiner Sicht. Aus der eines Anfängers geht es auch um den Lerneffekt/Erfahrung.
von PabloNop
Mittwoch 22. März 2023, 22:46
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Sudhausausbeute
Antworten: 27
Zugriffe: 2204

Re: Sudhausausbeute

Das kommt ganz auf Deine Ansprüche an.
von PabloNop
Mittwoch 22. März 2023, 20:38
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Sudhausausbeute
Antworten: 27
Zugriffe: 2204

Re: Sudhausausbeute

Danke. Also später beim ablesen wieviel Würze ea vi dem kochen ist bzw wieviel Ausschlag wird sie Volumenzunahme durch Erwärmung vernachlässigt...? Der Unterschied zwischen 20 und 100 Grad sind etwa 4% Volumen. Falls Du Brewfather verwendest: dort sind die Angaben für Volumen vor/nach dem Kochen fü...
von PabloNop
Mittwoch 22. März 2023, 16:09
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Sudhausausbeute
Antworten: 27
Zugriffe: 2204

Re: Sudhausausbeute

Nimm zum Auslitern 20 Grad warmes Wasser. Und das Wasser besser abwiegen statt einen Messbecher zu verwenden.
von PabloNop
Montag 20. März 2023, 20:23
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gäreimer, spare ich mir damit Arbeit?
Antworten: 17
Zugriffe: 1422

Re: Gäreimer, spare ich mir damit Arbeit?

Haben wir leider nicht in der Küche. Wir haben eien ausziehbare Armatur, sprich keine Schraubmöglichkeit, ausser am Ventil im Unterbauschrank. Und ich räum nicht jedesmal dann den Mülleimer und die Putzmittel aus, um mich mit Sanitärwerkzeug da dranzumachen ;) Such mal im Baumarkt oder Onlinehändle...
von PabloNop
Montag 20. März 2023, 11:06
Forum: Hopfenkochen / Seihen
Thema: Belag auf Hopfensieb
Antworten: 5
Zugriffe: 1082

Re: Belag auf Hopfensieb

Evtl. hilft auch Zitronensäure.
von PabloNop
Montag 20. März 2023, 08:55
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Stammwürzemessung mit Oechslewaage
Antworten: 11
Zugriffe: 1184

Re: Stammwürzemessung mit Oechslewaage

olibaer hat geschrieben: Sonntag 19. März 2023, 21:25 die Probe 1:1 zu verdünnen und dann die Ablesung x 2 zu nehmen ... das wäre einfacher gewesen
Müsste man nicht streng genommen nach Gewicht 1:1 verdünnen?
von PabloNop
Samstag 18. März 2023, 17:00
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Beim trinken pelziges Gefühl im Mund
Antworten: 26
Zugriffe: 5563

Re: Beim trinken pelziges Gefühl im Mund

Philsony hat geschrieben: Samstag 18. März 2023, 16:28 Ich kann mir das nur so erklären, dass das gepumpte Wasser im Brewmonk nicht dass ganze Malz erwischt (sich Kanäle bilden), so wie es wäre, wenn es im Einkocher schwimmt.
Es spricht doch nichts dagegen bei einem Malzrohrsystem wie Deinem die Maische 1-2 mal vorsichtig durchzurühren.
von PabloNop
Freitag 17. März 2023, 14:13
Forum: Zapfanlagen
Thema: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
Antworten: 27
Zugriffe: 2627

Re: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?

Kann man auch nur mit Sodastream und dem Mini Druckregler als Setup starten? Ich habe das mal mit den örtlichen Preisen durchgerechnet und im Vergleich zur 2kg Flasche ist die Sodastream Füllung bei DM nicht viel teurer. Da spricht nichts dagegen. Später aufrüsten geht immer. Vllt solltest Du für d...
von PabloNop
Donnerstag 16. März 2023, 18:53
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3176160

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Ich fände alkoholfreies Pils aus gestoppter Gärung für einen Starter passender.
von PabloNop
Dienstag 14. März 2023, 23:18
Forum: Literatur zum Thema Bier
Thema: Kulturerbe Zoigl
Antworten: 22
Zugriffe: 2176

Re: Kulturerbe Zoigl

Danke für den Link!
von PabloNop
Montag 13. März 2023, 20:57
Forum: Braugerätschaften
Thema: Fragen zu GrainFather G40
Antworten: 35
Zugriffe: 3445

Re: Fragen zu GrainFather G40

haupi hat geschrieben: Montag 13. März 2023, 18:57 Danke für die Antworten, aber hat jemand ein Tipp zwecks dem Würzekochen? Kann man das vorher einstellen das der Topp die Leistung runterregelt?
Suchfunktion hilft. Beispielsweise:

viewtopic.php?f=22&t=30309#p482524
von PabloNop
Sonntag 12. März 2023, 17:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: strohiger Geschmack
Antworten: 36
Zugriffe: 2078

Re: strohiger Geschmack

"grainy" gilt als Fehlton/Off- Flavour und wird mit "frisches Getreide/Stroh" beschrieben. Ist das so ähnlich wie der Geschmack, den man bei vielen alkoholfreien Pilsen bemerken kann? In einer stärkeren Form hatte ich den mal bei einem Wiener Lager. Ich hatte das Rezept schon me...
von PabloNop
Sonntag 12. März 2023, 10:47
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Erster Starter..
Antworten: 8
Zugriffe: 637

Re: Erster Starter..

Das sieht nicht so aus, als hätte sich die Hefe ausreichend vermehrt. Normalerweise sind Starter milchig trübe. Was Du hast, sieht dagegen noch aus wie frische, klare Würze. Vermutlich hast Du nicht genug gerührt.
von PabloNop
Freitag 10. März 2023, 09:59
Forum: Braugerätschaften
Thema: Brewtools miniuni unitank
Antworten: 9
Zugriffe: 1698

Re: Brewtools miniuni unitank

Sie haben auch Posts auf Facebook, wo sie ein paar der Erweiterungen zeigen: Füße zum Anschrauben an den Standring, die Heizspirale und den Tragegriff. Wenn man alles kauft, wird man ordentlich Geld auf den Tisch legen müssen.
von PabloNop
Donnerstag 9. März 2023, 21:26
Forum: Braugerätschaften
Thema: Brewtools miniuni unitank
Antworten: 9
Zugriffe: 1698

Re: Brewtools miniuni unitank

Das verstehe ich tatsächlich anders: Beim Brewtools MiniUni™ 20 Liter – Edelstahl Unitank steht zum Beispiel: "bis zu 17 Liter Bier vergären können" Also die Bezeichnung ist m.E. nach tatsächlich das Bruttovolumen. Nein, schau in die Doku bei Brewtools. Das 20l Teil hat, wenn man es bis z...
von PabloNop
Donnerstag 9. März 2023, 16:20
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: 3D-Druck im Hobbybrauen
Antworten: 122
Zugriffe: 17073

Re: 3D-Druck im Hobbybrauen

Wirklich temperaturfest sind diese Pumpen wohl nicht, 40-50 Grad könnten sie aber noch mitmachen. Schau Dir mal bei crafthardware die Beschreibung zum "Keg Washer (NC)" an. Diese Pumpen sind dort erwähnt, aber z.B. nicht für Verwendung mit CIP-Balls empfohlen.
von PabloNop
Mittwoch 8. März 2023, 13:40
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3176160

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Zumindest das mit dem Magnesium ist erklärbar: der Mg-Wert ändert sich nicht durch Abkochen, aber durch die Entsalzung. Daher sollte durch 30% VE-Wasser der Mg-Wert sinken, bei 30% abgekochtem Wasser aber gleich bleiben. Ca und HCO3 sollten sich bei beiden Arten der Mischung verringern und zwar durc...
von PabloNop
Dienstag 7. März 2023, 13:24
Forum: Braugerätschaften
Thema: Brewtools miniuni unitank
Antworten: 9
Zugriffe: 1698

Re: Brewtools miniuni unitank

Habe da auch schon ein Auge draufgeworfen. Nett ist, daß die Größen (10l, 20L, ...) sich auf die empfohlene max. Füllmenge beziehen und nicht die Bruttogröße der Tanks sind.

Es wird aber erst interessant, wenn die Kühllösung(en) vorgestellt sind.
von PabloNop
Freitag 3. März 2023, 12:05
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Grainfather Conical
Antworten: 670
Zugriffe: 128713

Re: Grainfather Conical

Es kommt auf den Füllstand an. Bei so etwa 20-21 Liter ist die Temperatur vermutlich relativ gleich. Bei z.B. 25 Litern Füllstand ist der obere Teil wahrscheinlich noch wärmer. Leicht umrühren hilft auf jeden Fall.
von PabloNop
Donnerstag 2. März 2023, 20:20
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Rohfrucht - Auswirkung auf pH-Wert?
Antworten: 5
Zugriffe: 1774

Re: Rohfrucht - Auswirkung auf pH-Wert?

Mit dabei reichlich Rohfrucht. Beim Wasserwerte-Rechner auf MMuM gibt's diese nicht zur Auswahl. Können die Weizenflocken wie 'normales' Malz berrechnet werden? Bru'N'Water behandelt Rohfrucht bei der pH-Berechnung genauso wie das jeweilige Malz, d.h. Gerstenmalz und -flocken sind eine Kategorie, M...
von PabloNop
Donnerstag 2. März 2023, 10:58
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptecheck: Schanzen IPA (Einkocher)
Antworten: 10
Zugriffe: 752

Re: Rezeptecheck: Schanzen IPA (Einkocher)

<r>Amerikaner rechnen etwas anders. Grob gesagt, beziehen wir uns mit den Prozentangaben auf das Gesamtgewicht des Malzes, während sich die Amerikaner nur auf den enthaltenen Anteil an Stärke beziehen. Daher können die auch theoretisch an die 100% Effizienz rankommen, während wir das wegen der sonst...
von PabloNop
Donnerstag 2. März 2023, 08:57
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptecheck: Schanzen IPA (Einkocher)
Antworten: 10
Zugriffe: 752

Re: Rezeptecheck: Schanzen IPA (Einkocher)

Nikolai hat geschrieben: Mittwoch 1. März 2023, 21:33 Die Menge (5,45kg) habe ich mit der brewfather app errechnet und dabei an Farbe, Alkoholgehalt und Bitterkeit solange geschraubt bis es zu passen schien.
Dir ist aber schon klar, daß die 58% SHA bei MMuM nicht mit 58% Mash Efficiency bei Brewfather gleichzusetzen sind?
von PabloNop
Mittwoch 1. März 2023, 18:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 3757
Zugriffe: 466373

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

Aus den Wasserbildern geht keine Frage hervor. Eigentlich schon. Die pH Berechnung funktioniert bei ihm nicht. Soweit ich es sehe, hat er pH-Werte für alle verwendeten vier Malze eingetragen, aber trotzdem noch die rote Meldung daß pH-Werte für die Malze fehlen. Ich vermute, daß Speichern, App schl...
von PabloNop
Mittwoch 1. März 2023, 08:59
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Antworten: 3757
Zugriffe: 466373

Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x

mike braut bier hat geschrieben: Mittwoch 1. März 2023, 08:40 Das geht leider nicht, sowas ab Werk "ausführbar" zu machen.
Auch nicht, wenn man das AppImage nochmal in ein ZIP packt? Das sichert doch die Attribute...
von PabloNop
Montag 27. Februar 2023, 15:29
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Tapcooler - was mache ich falsch beim Gegendruckflaschenfüller?
Antworten: 7
Zugriffe: 1152

Re: Tapcooler - was mache ich falsch beim Gegendruckflaschenfüller?

Ich habe zwar einen anderen Abfüller, aber bei mir funktioniert es sehr gut, wenn ich den Hebel zum Druckablass ständig ganz leicht offen lasse. Also auch schon beim Vorspannen. Nach dem Spülen mit CO2 bzw. Vorspannen Gasleitung zu, dann ein paar Sekunden warten, dann die Bierleitung komplett auf. W...
von PabloNop
Montag 20. Februar 2023, 10:25
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Erfahrungen Aliexpress
Antworten: 11
Zugriffe: 1596

Re: Erfahrungen Aliexpress

4 Wochen Lieferzeit und ggf. noch Zoll drauf ? oder kommt das aus der EU ? Das meiste wird direkt aus China verschickt. Ich habe dort im Laufe der Zeit einige Tri-Clanp-Teile gekauft. Der Versand war früher tatsächlich im Bereich von 4-6 Wochen, heute geht es aber schneller. Aktuell dauert es so gr...
von PabloNop
Dienstag 14. Februar 2023, 20:36
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Haltbarkeit von selbst gebrautem ?
Antworten: 42
Zugriffe: 2815

Re: Haltbarkeit von selbst gebrautem ?

Boludo hat geschrieben: Dienstag 14. Februar 2023, 13:18 Leider hat Ladeberger recht und sehr viele Bierliebhaber wissen überhaupt nicht, wie Oxidation schmeckt.
Ich war schon zweimal in einem Fehlaromenseminar und Oxidation ist einer der Fehler, für die ich bisher "blind" war.
von PabloNop
Dienstag 14. Februar 2023, 12:33
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: X - Akten - Die unheimlichen Fälle der Gärstockung
Antworten: 14
Zugriffe: 1180

Re: X - Akten - Die unheimlichen Fälle der Gärstockung

Teste beim nächsten Sud doch mal mit einem zweiten Thermometer, ob die Rasttemperaturen stimmen.
von PabloNop
Montag 13. Februar 2023, 16:38
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Stagniert der Sud? (Schneider TAP5-Klon)
Antworten: 17
Zugriffe: 1783

Re: Stagniert der Sud? (Schneider TAP5-Klon)

Gewolltes Underpitching mal beiseite, ich hätte bei 20 (?) Litern mit >17 Plato mehr als eine Packung Hefe reingeworfen.
von PabloNop
Montag 6. Februar 2023, 15:16
Forum: Automatisierung
Thema: Automatisierung für Dummies
Antworten: 22
Zugriffe: 2478

Re: Automatisierung für Dummies

Wenn ich mich nicht irre, gibt es doch einen Inkbird, den man mit mehreren Rasten programmieren kann (310T). Damit wäre man im Gegensatz zum Bierbot unabhängig vom Internet. Problem ist dabei nur, daß Inkbirds maximal 10 Ampere schalten können. Allerdings sollte für das reine Maischen doch eine klei...
von PabloNop
Sonntag 5. Februar 2023, 11:19
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Frage zu Kombirast im Thermoport
Antworten: 27
Zugriffe: 7364

Re: Frage zu Kombirast im Thermoport

Nein, bin mir nicht sicher. Was meinst Du denn wieviel? Das kann man so sicher nicht beantworten, da es wohl mehrere verschiedene Varianten/Hersteller dieser Thermobehälter gibt. Es hilft wohl nur ausmessen und -rechnen. Mein (fast 10 Jahre alter) 38er TP kann tatsächlich 38 Liter fassen, allerding...
von PabloNop
Samstag 4. Februar 2023, 20:55
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Frage zu Kombirast im Thermoport
Antworten: 27
Zugriffe: 7364

Re: Frage zu Kombirast im Thermoport

Bist Du sicher, daß der 38er TP auch 38 Liter Volumen hat? Der 25er hatte ja auch etwas weniger...
von PabloNop
Mittwoch 1. Februar 2023, 19:49
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Welches PH-Meter ist empfehlenswert?
Antworten: 26
Zugriffe: 7023

Re: Welches PH-Meter ist empfehlenswert?

Danke. Die STL Dateien wären doch auch was für diesen Thread
von PabloNop
Montag 30. Januar 2023, 12:59
Forum: Braugerätschaften
Thema: Genauigkeit Tilt Hydrometer
Antworten: 6
Zugriffe: 752

Re: Genauigkeit Tilt Hydrometer

Du wirst Dir eine Temperaturschichtung gebaut haben. Mangels Konvektion durch eine Gärung musst Du von Hand etwas Rühren oder Abwarten. Den gleichen Effekt hat man beim Grainfather Conical, wenn man mehr als etwa 22 Liter einfüllt. Dann liegt ein Teil der Flüssigkeit oberhalb des Kühlmantels und ble...
von PabloNop
Samstag 28. Januar 2023, 14:57
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Wasseraufbereitung beserer Läutervorgang.
Antworten: 2
Zugriffe: 631

Re: Wasseraufbereitung beserer Läutervorgang.

klecksi hat geschrieben: Samstag 28. Januar 2023, 12:51 Kann das mit der Wasseraufbereitung liegen. Da ich am Brautag nichts geändert habe Schroten, Maischen und Läutern alles das gleiche wie bei den vorherigen Brautagen.
Möglich, wenn der Maische pH durch die Milchsäure näher am Optimum war, sollte das Maischen auch besser funktionieren.
von PabloNop
Donnerstag 19. Januar 2023, 13:01
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Frage zu meinem Wasser für ein Kölsch
Antworten: 5
Zugriffe: 741

Re: Frage zu meinem Wasser für ein Kölsch

Interessant finde ich, dass der pH-Wert im Bru'n'Water Wasserrechner bei genau 5,5 landet. Bei identischen Angaben. Diese Abweichung von ca. -0,2 wurde hier schon mal diskutiert , hab ich gesehen. Das kann ich also bestätigen. Interessant. Ich messe mit einem Apera pH20 und treffe den vorhergesagte...