82% passt doch. Vermutlich sind die pauschal angenommenen 20µS für destilliertes Wasser der größte Faktor.
Edit: und natürlich ist so ein Wasserprofil auch nur eine Momentaufnahme.
Die Suche ergab 896 Treffer
- Freitag 14. April 2023, 11:33
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: EZ Water calculator - ohne Umkehrosmose (RO) / destilliertes Wasser
- Antworten: 30
- Zugriffe: 1753
- Freitag 14. April 2023, 09:59
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: EZ Water calculator - ohne Umkehrosmose (RO) / destilliertes Wasser
- Antworten: 30
- Zugriffe: 1753
Re: EZ Water calculator - ohne Umkehrosmose (RO) / destilliertes Wasser
Was würde ich als Wert für "% that is Distilled or RO" verwenden. Eine einfache Annahme wäre 20%, da unser gefiltertes Wasser 5x leitfähiger ist als destilliertes Wasser. Ich komme auf 84%, weil 84%*20µS + 16%*520µS = 100µS. Aber Du musst ja eh Werte für die einzelnen Ionen eingeben. Mit ...
- Samstag 8. April 2023, 13:27
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erster Sud mit 10l Equipment (Pils)
- Antworten: 15
- Zugriffe: 2650
Re: Erster Sud mit 10l Equipment (Pils)
Vorsicht, wenn Du erst in der Milchkanne kühlst. Diese Plastikbierheber vertragen keine Temperatur.Gockelbräu hat geschrieben: ↑Samstag 8. April 2023, 09:52 Ich überlege mir einen Bierheber dafür zu kaufen.
- Dienstag 4. April 2023, 22:35
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Großer Gärbehälter, kleine Sude?
- Antworten: 8
- Zugriffe: 931
Re: Großer Gärbehälter, kleine Sude?
Ich sehe da höchstens ein Problem mit der Kühlung. Dieses Teil wirst Du ja eher schlecht in einen Kühlschrank stellen können. Und bei anderen Kühlmöglichkeiten wie Spiralen gibt es es immer sinnvolle Mindestvolumen, damit die Kühlung gut funktioniert. Auch wenn Du aktuell nicht aktiv kühlen solltest...
- Montag 3. April 2023, 09:52
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1700
- Zugriffe: 315135
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Ich meine, im verlinkten Malt-Miller Video sagen sie, das neuen Malzrohr soll irgendwann als Ersatzteil für alte G30 erhältlich sein.
- Montag 3. April 2023, 08:51
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
- Antworten: 1700
- Zugriffe: 315135
Re: Grainfather Fragen/Tipps und Tricks
Damit dürfte auch die Frage geklärt sein, wieso der G30 in letzter Zeit bei vielen Shops im Angebot war...olle hat geschrieben: ↑Montag 3. April 2023, 06:57 Oh, es gibt einen G30v3, ohne Überlauf:
https://www.youtube.com/watch?v=pvslj5rChjw&t=209s
- Freitag 31. März 2023, 23:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was trinkt ihr gerade?
- Antworten: 8271
- Zugriffe: 1865023
Re: Was trinkt ihr gerade?
"Commerzienrat" von Riegele. Sehr lecker!
Weiß jemand, welcher Hopfen da drin ist? Tettnanger?
Weiß jemand, welcher Hopfen da drin ist? Tettnanger?
- Donnerstag 30. März 2023, 21:49
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: Vorstellung meines 10 Liter Equipments
- Antworten: 19
- Zugriffe: 2944
Re: Vorstellung meines 10 Liter Equipments
Sieht sehr gut aus. Klein, aber man merkt, daß Du dich eingelesen hast - auch bei dem Thread zum Pils-Rezept. Den CO2-Regler würde ich irgendwann noch durch etwas Ordentliches ersetzen (auch wegen der günstigeren großen CO2-Flaschen)
- Donnerstag 30. März 2023, 11:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3176160
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Da sollte jeder einigermaßen sortierte Shop für Hobbybrauer in 100g Beuteln haben.
- Mittwoch 29. März 2023, 12:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Anfängerfrage zur Zwangskarbonisierung
- Antworten: 10
- Zugriffe: 1369
Re: Anfängerfrage zur Zwangskarbonisierung
Ist dein Druckregler evtl. defekt? Ich habe ein sehr ähnliches Modell zufällig gestern benutzt, weil meine große CO2 Flasche leer war. Ich kann den Druck sehr fein bis fast runter auf 0 regeln. Andere Möglichkeit: ist im Fass bereits zu viel CO2, das rückwärts (kein Rückschlagventil) laufen kann? Da...
- Montag 27. März 2023, 21:49
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Deutsches Pils - Wasser Check (incl. Vorstellung)
- Antworten: 27
- Zugriffe: 2282
Re: Deutsches Pils - Wasser Check (incl. Vorstellung)
Das Sakia-Wasser ist eher weich. Von daher besteht wohl keine Gefahr, daß durch den Braugips der SO4 Wert zu weit nach oben geht und der Hopfen kratzig wird. Mir ging es hauptsächlich darum, den Ca für die Hefe in Richtung 50ppm zu heben. Das kannst Du natürlich auch durch CaCl statt Braugips erreic...
- Montag 27. März 2023, 19:53
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Deutsches Pils - Wasser Check (incl. Vorstellung)
- Antworten: 27
- Zugriffe: 2282
Re: Deutsches Pils - Wasser Check (incl. Vorstellung)
Herzlich willkommen. Ich würde das Pils mit dem puren Saskia Wasser brauen. Soweit ich das überschlage, brauchst Du damit auch nur minimal Milchsäure (2ml), um auf einen guten Maische-pH zu kommen. Die weiteren Details zu den Ionen kannst Du für den Anfang getrost ignorieren. So viel macht das nicht...
- Sonntag 26. März 2023, 16:35
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
- Antworten: 27
- Zugriffe: 2627
Re: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
Bei meinen Jolly Kegs hat der Hahn auch auf dem Gummikragen aufgelegen. Kommt auf die Geometrie des Kegs und der Adapter an. Es hat aber gereicht, eine kleine halbrunde Vertiefung (vllt. 5mm) in den Kragen zu schneiden.
- Freitag 24. März 2023, 09:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hefe ernten -nochmal-
- Antworten: 21
- Zugriffe: 1493
- Mittwoch 22. März 2023, 22:46
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sudhausausbeute
- Antworten: 27
- Zugriffe: 2204
Re: Sudhausausbeute
Das kommt ganz auf Deine Ansprüche an.
- Mittwoch 22. März 2023, 20:38
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sudhausausbeute
- Antworten: 27
- Zugriffe: 2204
Re: Sudhausausbeute
Danke. Also später beim ablesen wieviel Würze ea vi dem kochen ist bzw wieviel Ausschlag wird sie Volumenzunahme durch Erwärmung vernachlässigt...? Der Unterschied zwischen 20 und 100 Grad sind etwa 4% Volumen. Falls Du Brewfather verwendest: dort sind die Angaben für Volumen vor/nach dem Kochen fü...
- Mittwoch 22. März 2023, 16:09
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Sudhausausbeute
- Antworten: 27
- Zugriffe: 2204
Re: Sudhausausbeute
Nimm zum Auslitern 20 Grad warmes Wasser. Und das Wasser besser abwiegen statt einen Messbecher zu verwenden.
- Montag 20. März 2023, 20:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gäreimer, spare ich mir damit Arbeit?
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1422
Re: Gäreimer, spare ich mir damit Arbeit?
Haben wir leider nicht in der Küche. Wir haben eien ausziehbare Armatur, sprich keine Schraubmöglichkeit, ausser am Ventil im Unterbauschrank. Und ich räum nicht jedesmal dann den Mülleimer und die Putzmittel aus, um mich mit Sanitärwerkzeug da dranzumachen ;) Such mal im Baumarkt oder Onlinehändle...
- Montag 20. März 2023, 11:06
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Belag auf Hopfensieb
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1082
Re: Belag auf Hopfensieb
Evtl. hilft auch Zitronensäure.
- Montag 20. März 2023, 08:55
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Stammwürzemessung mit Oechslewaage
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1184
- Samstag 18. März 2023, 17:00
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Beim trinken pelziges Gefühl im Mund
- Antworten: 26
- Zugriffe: 5563
Re: Beim trinken pelziges Gefühl im Mund
Es spricht doch nichts dagegen bei einem Malzrohrsystem wie Deinem die Maische 1-2 mal vorsichtig durchzurühren.
- Freitag 17. März 2023, 14:13
- Forum: Zapfanlagen
- Thema: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
- Antworten: 27
- Zugriffe: 2627
Re: Umstieg auf Kegs (Jolly + ikegger) - Eure Meinung?
Kann man auch nur mit Sodastream und dem Mini Druckregler als Setup starten? Ich habe das mal mit den örtlichen Preisen durchgerechnet und im Vergleich zur 2kg Flasche ist die Sodastream Füllung bei DM nicht viel teurer. Da spricht nichts dagegen. Später aufrüsten geht immer. Vllt solltest Du für d...
- Donnerstag 16. März 2023, 18:53
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3176160
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich fände alkoholfreies Pils aus gestoppter Gärung für einen Starter passender.
- Dienstag 14. März 2023, 23:18
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Kulturerbe Zoigl
- Antworten: 22
- Zugriffe: 2176
Re: Kulturerbe Zoigl
Danke für den Link!
- Montag 13. März 2023, 20:57
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Fragen zu GrainFather G40
- Antworten: 35
- Zugriffe: 3445
Re: Fragen zu GrainFather G40
- Sonntag 12. März 2023, 17:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: strohiger Geschmack
- Antworten: 36
- Zugriffe: 2078
Re: strohiger Geschmack
"grainy" gilt als Fehlton/Off- Flavour und wird mit "frisches Getreide/Stroh" beschrieben. Ist das so ähnlich wie der Geschmack, den man bei vielen alkoholfreien Pilsen bemerken kann? In einer stärkeren Form hatte ich den mal bei einem Wiener Lager. Ich hatte das Rezept schon me...
- Sonntag 12. März 2023, 10:47
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erster Starter..
- Antworten: 8
- Zugriffe: 637
Re: Erster Starter..
Das sieht nicht so aus, als hätte sich die Hefe ausreichend vermehrt. Normalerweise sind Starter milchig trübe. Was Du hast, sieht dagegen noch aus wie frische, klare Würze. Vermutlich hast Du nicht genug gerührt.
- Freitag 10. März 2023, 09:59
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewtools miniuni unitank
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1698
Re: Brewtools miniuni unitank
Sie haben auch Posts auf Facebook, wo sie ein paar der Erweiterungen zeigen: Füße zum Anschrauben an den Standring, die Heizspirale und den Tragegriff. Wenn man alles kauft, wird man ordentlich Geld auf den Tisch legen müssen.
- Donnerstag 9. März 2023, 21:26
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewtools miniuni unitank
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1698
Re: Brewtools miniuni unitank
Das verstehe ich tatsächlich anders: Beim Brewtools MiniUni™ 20 Liter – Edelstahl Unitank steht zum Beispiel: "bis zu 17 Liter Bier vergären können" Also die Bezeichnung ist m.E. nach tatsächlich das Bruttovolumen. Nein, schau in die Doku bei Brewtools. Das 20l Teil hat, wenn man es bis z...
- Donnerstag 9. März 2023, 16:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: 3D-Druck im Hobbybrauen
- Antworten: 122
- Zugriffe: 17073
Re: 3D-Druck im Hobbybrauen
Wirklich temperaturfest sind diese Pumpen wohl nicht, 40-50 Grad könnten sie aber noch mitmachen. Schau Dir mal bei crafthardware die Beschreibung zum "Keg Washer (NC)" an. Diese Pumpen sind dort erwähnt, aber z.B. nicht für Verwendung mit CIP-Balls empfohlen.
- Mittwoch 8. März 2023, 13:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18457
- Zugriffe: 3176160
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Zumindest das mit dem Magnesium ist erklärbar: der Mg-Wert ändert sich nicht durch Abkochen, aber durch die Entsalzung. Daher sollte durch 30% VE-Wasser der Mg-Wert sinken, bei 30% abgekochtem Wasser aber gleich bleiben. Ca und HCO3 sollten sich bei beiden Arten der Mischung verringern und zwar durc...
- Dienstag 7. März 2023, 13:24
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Brewtools miniuni unitank
- Antworten: 9
- Zugriffe: 1698
Re: Brewtools miniuni unitank
Habe da auch schon ein Auge draufgeworfen. Nett ist, daß die Größen (10l, 20L, ...) sich auf die empfohlene max. Füllmenge beziehen und nicht die Bruttogröße der Tanks sind.
Es wird aber erst interessant, wenn die Kühllösung(en) vorgestellt sind.
Es wird aber erst interessant, wenn die Kühllösung(en) vorgestellt sind.
- Freitag 3. März 2023, 12:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Grainfather Conical
- Antworten: 670
- Zugriffe: 128713
Re: Grainfather Conical
Es kommt auf den Füllstand an. Bei so etwa 20-21 Liter ist die Temperatur vermutlich relativ gleich. Bei z.B. 25 Litern Füllstand ist der obere Teil wahrscheinlich noch wärmer. Leicht umrühren hilft auf jeden Fall.
- Donnerstag 2. März 2023, 20:20
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Rohfrucht - Auswirkung auf pH-Wert?
- Antworten: 5
- Zugriffe: 1774
Re: Rohfrucht - Auswirkung auf pH-Wert?
Mit dabei reichlich Rohfrucht. Beim Wasserwerte-Rechner auf MMuM gibt's diese nicht zur Auswahl. Können die Weizenflocken wie 'normales' Malz berrechnet werden? Bru'N'Water behandelt Rohfrucht bei der pH-Berechnung genauso wie das jeweilige Malz, d.h. Gerstenmalz und -flocken sind eine Kategorie, M...
- Donnerstag 2. März 2023, 10:58
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptecheck: Schanzen IPA (Einkocher)
- Antworten: 10
- Zugriffe: 752
Re: Rezeptecheck: Schanzen IPA (Einkocher)
<r>Amerikaner rechnen etwas anders. Grob gesagt, beziehen wir uns mit den Prozentangaben auf das Gesamtgewicht des Malzes, während sich die Amerikaner nur auf den enthaltenen Anteil an Stärke beziehen. Daher können die auch theoretisch an die 100% Effizienz rankommen, während wir das wegen der sonst...
- Donnerstag 2. März 2023, 08:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptecheck: Schanzen IPA (Einkocher)
- Antworten: 10
- Zugriffe: 752
Re: Rezeptecheck: Schanzen IPA (Einkocher)
Dir ist aber schon klar, daß die 58% SHA bei MMuM nicht mit 58% Mash Efficiency bei Brewfather gleichzusetzen sind?
- Mittwoch 1. März 2023, 18:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3757
- Zugriffe: 466373
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Aus den Wasserbildern geht keine Frage hervor. Eigentlich schon. Die pH Berechnung funktioniert bei ihm nicht. Soweit ich es sehe, hat er pH-Werte für alle verwendeten vier Malze eingetragen, aber trotzdem noch die rote Meldung daß pH-Werte für die Malze fehlen. Ich vermute, daß Speichern, App schl...
- Mittwoch 1. März 2023, 08:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3757
- Zugriffe: 466373
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Auch nicht, wenn man das AppImage nochmal in ein ZIP packt? Das sichert doch die Attribute...mike braut bier hat geschrieben: ↑Mittwoch 1. März 2023, 08:40 Das geht leider nicht, sowas ab Werk "ausführbar" zu machen.
- Montag 27. Februar 2023, 15:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Tapcooler - was mache ich falsch beim Gegendruckflaschenfüller?
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1152
Re: Tapcooler - was mache ich falsch beim Gegendruckflaschenfüller?
Ich habe zwar einen anderen Abfüller, aber bei mir funktioniert es sehr gut, wenn ich den Hebel zum Druckablass ständig ganz leicht offen lasse. Also auch schon beim Vorspannen. Nach dem Spülen mit CO2 bzw. Vorspannen Gasleitung zu, dann ein paar Sekunden warten, dann die Bierleitung komplett auf. W...
- Montag 20. Februar 2023, 10:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Erfahrungen Aliexpress
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1596
Re: Erfahrungen Aliexpress
4 Wochen Lieferzeit und ggf. noch Zoll drauf ? oder kommt das aus der EU ? Das meiste wird direkt aus China verschickt. Ich habe dort im Laufe der Zeit einige Tri-Clanp-Teile gekauft. Der Versand war früher tatsächlich im Bereich von 4-6 Wochen, heute geht es aber schneller. Aktuell dauert es so gr...
- Dienstag 14. Februar 2023, 20:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Haltbarkeit von selbst gebrautem ?
- Antworten: 42
- Zugriffe: 2815
- Dienstag 14. Februar 2023, 12:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: X - Akten - Die unheimlichen Fälle der Gärstockung
- Antworten: 14
- Zugriffe: 1180
Re: X - Akten - Die unheimlichen Fälle der Gärstockung
Teste beim nächsten Sud doch mal mit einem zweiten Thermometer, ob die Rasttemperaturen stimmen.
- Montag 13. Februar 2023, 16:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Stagniert der Sud? (Schneider TAP5-Klon)
- Antworten: 17
- Zugriffe: 1783
Re: Stagniert der Sud? (Schneider TAP5-Klon)
Gewolltes Underpitching mal beiseite, ich hätte bei 20 (?) Litern mit >17 Plato mehr als eine Packung Hefe reingeworfen.
- Montag 6. Februar 2023, 15:16
- Forum: Automatisierung
- Thema: Automatisierung für Dummies
- Antworten: 22
- Zugriffe: 2478
Re: Automatisierung für Dummies
Wenn ich mich nicht irre, gibt es doch einen Inkbird, den man mit mehreren Rasten programmieren kann (310T). Damit wäre man im Gegensatz zum Bierbot unabhängig vom Internet. Problem ist dabei nur, daß Inkbirds maximal 10 Ampere schalten können. Allerdings sollte für das reine Maischen doch eine klei...
- Sonntag 5. Februar 2023, 11:19
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Frage zu Kombirast im Thermoport
- Antworten: 27
- Zugriffe: 7364
Re: Frage zu Kombirast im Thermoport
Nein, bin mir nicht sicher. Was meinst Du denn wieviel? Das kann man so sicher nicht beantworten, da es wohl mehrere verschiedene Varianten/Hersteller dieser Thermobehälter gibt. Es hilft wohl nur ausmessen und -rechnen. Mein (fast 10 Jahre alter) 38er TP kann tatsächlich 38 Liter fassen, allerding...
- Samstag 4. Februar 2023, 20:55
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Frage zu Kombirast im Thermoport
- Antworten: 27
- Zugriffe: 7364
Re: Frage zu Kombirast im Thermoport
Bist Du sicher, daß der 38er TP auch 38 Liter Volumen hat? Der 25er hatte ja auch etwas weniger...
- Mittwoch 1. Februar 2023, 19:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Welches PH-Meter ist empfehlenswert?
- Antworten: 26
- Zugriffe: 7023
Re: Welches PH-Meter ist empfehlenswert?
Danke. Die STL Dateien wären doch auch was für diesen Thread
- Montag 30. Januar 2023, 12:59
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Genauigkeit Tilt Hydrometer
- Antworten: 6
- Zugriffe: 752
Re: Genauigkeit Tilt Hydrometer
Du wirst Dir eine Temperaturschichtung gebaut haben. Mangels Konvektion durch eine Gärung musst Du von Hand etwas Rühren oder Abwarten. Den gleichen Effekt hat man beim Grainfather Conical, wenn man mehr als etwa 22 Liter einfüllt. Dann liegt ein Teil der Flüssigkeit oberhalb des Kühlmantels und ble...
- Samstag 28. Januar 2023, 14:57
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasseraufbereitung beserer Läutervorgang.
- Antworten: 2
- Zugriffe: 631
Re: Wasseraufbereitung beserer Läutervorgang.
Möglich, wenn der Maische pH durch die Milchsäure näher am Optimum war, sollte das Maischen auch besser funktionieren.
- Donnerstag 19. Januar 2023, 13:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Frage zu meinem Wasser für ein Kölsch
- Antworten: 5
- Zugriffe: 741
Re: Frage zu meinem Wasser für ein Kölsch
Interessant finde ich, dass der pH-Wert im Bru'n'Water Wasserrechner bei genau 5,5 landet. Bei identischen Angaben. Diese Abweichung von ca. -0,2 wurde hier schon mal diskutiert , hab ich gesehen. Das kann ich also bestätigen. Interessant. Ich messe mit einem Apera pH20 und treffe den vorhergesagte...