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- Donnerstag 2. März 2023, 20:20
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Rohfrucht - Auswirkung auf pH-Wert?
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Re: Rohfrucht - Auswirkung auf pH-Wert?
Mit dabei reichlich Rohfrucht. Beim Wasserwerte-Rechner auf MMuM gibt's diese nicht zur Auswahl. Können die Weizenflocken wie 'normales' Malz berrechnet werden? Bru'N'Water behandelt Rohfrucht bei der pH-Berechnung genauso wie das jeweilige Malz, d.h. Gerstenmalz und -flocken sind eine Kategorie, M...
- Donnerstag 2. März 2023, 10:58
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptecheck: Schanzen IPA (Einkocher)
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Re: Rezeptecheck: Schanzen IPA (Einkocher)
<r>Amerikaner rechnen etwas anders. Grob gesagt, beziehen wir uns mit den Prozentangaben auf das Gesamtgewicht des Malzes, während sich die Amerikaner nur auf den enthaltenen Anteil an Stärke beziehen. Daher können die auch theoretisch an die 100% Effizienz rankommen, während wir das wegen der sonst...
- Donnerstag 2. März 2023, 08:57
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptecheck: Schanzen IPA (Einkocher)
- Antworten: 10
- Zugriffe: 770
Re: Rezeptecheck: Schanzen IPA (Einkocher)
Dir ist aber schon klar, daß die 58% SHA bei MMuM nicht mit 58% Mash Efficiency bei Brewfather gleichzusetzen sind?
- Mittwoch 1. März 2023, 18:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Aus den Wasserbildern geht keine Frage hervor. Eigentlich schon. Die pH Berechnung funktioniert bei ihm nicht. Soweit ich es sehe, hat er pH-Werte für alle verwendeten vier Malze eingetragen, aber trotzdem noch die rote Meldung daß pH-Werte für die Malze fehlen. Ich vermute, daß Speichern, App schl...
- Mittwoch 1. März 2023, 08:59
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 476441
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Auch nicht, wenn man das AppImage nochmal in ein ZIP packt? Das sichert doch die Attribute...mike braut bier hat geschrieben: ↑Mittwoch 1. März 2023, 08:40 Das geht leider nicht, sowas ab Werk "ausführbar" zu machen.
- Montag 27. Februar 2023, 15:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Tapcooler - was mache ich falsch beim Gegendruckflaschenfüller?
- Antworten: 7
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Re: Tapcooler - was mache ich falsch beim Gegendruckflaschenfüller?
Ich habe zwar einen anderen Abfüller, aber bei mir funktioniert es sehr gut, wenn ich den Hebel zum Druckablass ständig ganz leicht offen lasse. Also auch schon beim Vorspannen. Nach dem Spülen mit CO2 bzw. Vorspannen Gasleitung zu, dann ein paar Sekunden warten, dann die Bierleitung komplett auf. W...
- Montag 20. Februar 2023, 10:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Erfahrungen Aliexpress
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Re: Erfahrungen Aliexpress
4 Wochen Lieferzeit und ggf. noch Zoll drauf ? oder kommt das aus der EU ? Das meiste wird direkt aus China verschickt. Ich habe dort im Laufe der Zeit einige Tri-Clanp-Teile gekauft. Der Versand war früher tatsächlich im Bereich von 4-6 Wochen, heute geht es aber schneller. Aktuell dauert es so gr...
- Dienstag 14. Februar 2023, 20:36
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Haltbarkeit von selbst gebrautem ?
- Antworten: 42
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- Dienstag 14. Februar 2023, 12:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: X - Akten - Die unheimlichen Fälle der Gärstockung
- Antworten: 14
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Re: X - Akten - Die unheimlichen Fälle der Gärstockung
Teste beim nächsten Sud doch mal mit einem zweiten Thermometer, ob die Rasttemperaturen stimmen.
- Montag 13. Februar 2023, 16:38
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Stagniert der Sud? (Schneider TAP5-Klon)
- Antworten: 17
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Re: Stagniert der Sud? (Schneider TAP5-Klon)
Gewolltes Underpitching mal beiseite, ich hätte bei 20 (?) Litern mit >17 Plato mehr als eine Packung Hefe reingeworfen.
- Montag 6. Februar 2023, 15:16
- Forum: Automatisierung
- Thema: Automatisierung für Dummies
- Antworten: 22
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Re: Automatisierung für Dummies
Wenn ich mich nicht irre, gibt es doch einen Inkbird, den man mit mehreren Rasten programmieren kann (310T). Damit wäre man im Gegensatz zum Bierbot unabhängig vom Internet. Problem ist dabei nur, daß Inkbirds maximal 10 Ampere schalten können. Allerdings sollte für das reine Maischen doch eine klei...
- Sonntag 5. Februar 2023, 11:19
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Frage zu Kombirast im Thermoport
- Antworten: 27
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Re: Frage zu Kombirast im Thermoport
Nein, bin mir nicht sicher. Was meinst Du denn wieviel? Das kann man so sicher nicht beantworten, da es wohl mehrere verschiedene Varianten/Hersteller dieser Thermobehälter gibt. Es hilft wohl nur ausmessen und -rechnen. Mein (fast 10 Jahre alter) 38er TP kann tatsächlich 38 Liter fassen, allerding...
- Samstag 4. Februar 2023, 20:55
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Frage zu Kombirast im Thermoport
- Antworten: 27
- Zugriffe: 7430
Re: Frage zu Kombirast im Thermoport
Bist Du sicher, daß der 38er TP auch 38 Liter Volumen hat? Der 25er hatte ja auch etwas weniger...
- Mittwoch 1. Februar 2023, 19:49
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Welches PH-Meter ist empfehlenswert?
- Antworten: 41
- Zugriffe: 7886
Re: Welches PH-Meter ist empfehlenswert?
Danke. Die STL Dateien wären doch auch was für diesen Thread
- Montag 30. Januar 2023, 12:59
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Genauigkeit Tilt Hydrometer
- Antworten: 6
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Re: Genauigkeit Tilt Hydrometer
Du wirst Dir eine Temperaturschichtung gebaut haben. Mangels Konvektion durch eine Gärung musst Du von Hand etwas Rühren oder Abwarten. Den gleichen Effekt hat man beim Grainfather Conical, wenn man mehr als etwa 22 Liter einfüllt. Dann liegt ein Teil der Flüssigkeit oberhalb des Kühlmantels und ble...
- Samstag 28. Januar 2023, 14:57
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Wasseraufbereitung beserer Läutervorgang.
- Antworten: 2
- Zugriffe: 651
Re: Wasseraufbereitung beserer Läutervorgang.
Möglich, wenn der Maische pH durch die Milchsäure näher am Optimum war, sollte das Maischen auch besser funktionieren.
- Donnerstag 19. Januar 2023, 13:01
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Frage zu meinem Wasser für ein Kölsch
- Antworten: 5
- Zugriffe: 755
Re: Frage zu meinem Wasser für ein Kölsch
Interessant finde ich, dass der pH-Wert im Bru'n'Water Wasserrechner bei genau 5,5 landet. Bei identischen Angaben. Diese Abweichung von ca. -0,2 wurde hier schon mal diskutiert , hab ich gesehen. Das kann ich also bestätigen. Interessant. Ich messe mit einem Apera pH20 und treffe den vorhergesagte...
- Dienstag 17. Januar 2023, 23:36
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: Doku auf Phoenix: Brauereien am Prenzlauer Berg
- Antworten: 6
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Re: Doku auf Phoenix: Brauereien am Prenzlauer Berg
Die Sendung hatte ich schonmal gesehen. Auf Youtube gibt's eine Version.
- Montag 16. Januar 2023, 14:01
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erstes Grätzer
- Antworten: 35
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Re: Erstes Grätzer
Ich hatte für das Grätzer ausnahmsweise mal mit einem Brewbag gearbeitet. Das ging wunderbar schnell.
- Montag 16. Januar 2023, 11:49
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erstes Grätzer
- Antworten: 35
- Zugriffe: 3437
Re: Erstes Grätzer
Beide Artikel zu Grätzer im Braumagazin machen etwas Ähnliches. Einmal 30min bei 38 Grad und Moritz hat eine 45min Rast bei 45 Grad. Der Sinn erschließt sich mir aber auch nicht.
- Sonntag 15. Januar 2023, 13:51
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erstes Grätzer
- Antworten: 35
- Zugriffe: 3437
Re: Erstes Grätzer
Thx. Ich werde es bei Gelegenheit mal mit deinem Rezept versuchen.Bilbobreu hat geschrieben: ↑Sonntag 15. Januar 2023, 12:58 Ich hopfe auch mit Lubelski oder Saazer auf 22 IBU und mach dann noch eine Whirlpoolgabe bei 80°C.
https://www.maischemalzundmehr.de/index ... %C3%A4tzer
- Sonntag 15. Januar 2023, 12:33
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Planung einer 30 ltr. Anlage
- Antworten: 67
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Re: Planung einer 30 ltr. Anlage
Weil die alle ihre Tragfähigkeit auch längerfristig behalten, sollten sie mal nass werden.
- Sonntag 15. Januar 2023, 12:02
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Planung einer 30 ltr. Anlage
- Antworten: 67
- Zugriffe: 8573
Re: Planung einer 30 ltr. Anlage
Die Steckdosenleiste ohne Anhaltspunkte auf 2kw zu schätzen ist nah an lächerlich. Natürlich hat die 3,5. Schön, aber sie hängt sie an einer weiteren Verlängerung? Vielleicht war ich nicht klar genug - Aber ich habe Ratschläge zu dem Brauequipement gesucht und keine Handlungsempfehlung um eine behö...
- Sonntag 15. Januar 2023, 11:42
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erstes Grätzer
- Antworten: 35
- Zugriffe: 3437
Re: Erstes Grätzer
Sehr schön, dass das Grätzer mal wieder zu Ehren kommt. Ist nach wie vor eines meiner Standardbiere. Wie machst Du da die Hopfung / IBUs? Ich habe schon zweimal ein Grätzer gebraut, aber so recht überzeugt hat mich das Ergebnis nicht. Für meinen Geschmack waren die etwa 20-22 IBUs, die einer der Ar...
- Sonntag 15. Januar 2023, 10:59
- Forum: Vorstellung von Hobbybrauanlagen
- Thema: Planung einer 30 ltr. Anlage
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Re: Planung einer 30 ltr. Anlage
Ein Quadratmeter Multiplex kostet im Baumarkt so viel wie ich für beide gebrauchten Kallax bezahlt habe. Wenn ich die Bilder so sehe, hättest Du max 2 Quadratmeter gebraucht (der Quadratmeter Siebdruck 24mm kostet bei uns etwa 105 Euro inkl Zuschnitt). Dazu ein paar ordentliche Schrauben und Metall...
- Donnerstag 5. Januar 2023, 09:10
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 3.2kw Ringheizelement, Rührwerk, Maische anbrennen
- Antworten: 20
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- Montag 2. Januar 2023, 20:20
- Forum: Brauanlagen-Selbstbau
- Thema: 3.2kw Ringheizelement, Rührwerk, Maische anbrennen
- Antworten: 20
- Zugriffe: 2495
Re: 3.2kw Ringheizelement, Rührwerk, Maische anbrennen
Wenn ich das richtig verstehe, wird das glaube ich nichts. Heizelemente haben in der in der Maische nichts zu suchen. Zudem: wenn das Rührwerk oberhalb des Elements sitzt, wie soll denn dann die Maische darunter zwecks Durchmischung bewegt werden?
- Montag 19. Dezember 2022, 13:47
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Messen mit Digitalrefraktometern
- Antworten: 53
- Zugriffe: 27879
Re: Messen mit Digitalrefraktometern
Laut meinem Verständnis ist ja wegen des Alkoholes die 7,1 Brix nicht richtig dafür aber der TRE? Nein, der Brix-Wert ist immer richtig. Nur die Umrechnung in einen korrespondierenden Restextrakt ist für Würze und Jungbier unterschiedlich, weil beim Jungbier Alkohol im Spiel ist. Fabier hat Dir das...
- Sonntag 18. Dezember 2022, 17:53
- Forum: HBCon 2023
- Thema: HBCon Adventsverlosung. Teil 4 Live am 18.12. 17:00 Uhr
- Antworten: 17
- Zugriffe: 4813
Re: HBCon Adventsverlosung. Teil 4 Live am 18.12. 17:00 Uhr
Mir ist während der Ziehung aufgefallen, daß die Webseite mit dem Zufallsgenerator Namen mit Leerzeichen getrennt behandelt hat. Man sieht es schön bei der Ziehung an User "Seb Brannigan". Der ist in "Seb" und "Brannigan" getrennt worden. :Smile Glückwunsch an die Gewin...
- Mittwoch 14. Dezember 2022, 16:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
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Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Da hast Du recht. Mein Fehler.bourgeoislab hat geschrieben: ↑Mittwoch 14. Dezember 2022, 15:52 Beim Export geht es nicht um den Schreibzugriff für kb_daten.sqlite, sondern um den Speicherort, wo du das Rezept exportieren willst.
- Mittwoch 14. Dezember 2022, 12:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 476441
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Kann es sein, daß die "kb_daten.sqlite" innerhalb des App-Images liegt? Die muß sicherlich außerhalb in ein schreibbares Directory.
- Samstag 26. November 2022, 16:47
- Forum: HBCon 2023
- Thema: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
- Antworten: 196
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Re: Adventsverlosung am 27.11.22 ab jetzt hier eintragen
1 LeckerBierchen 2 renzbräu 3 BrewerTimothy 4 Fe2O3 5 jeanH 6 Renanus 7 Studilja 8 Dawnrazor 9 BrauWastlKoeln 10 HubertBräu 11 Johnny Eleven 12 Braufex 13 Michael-CGN 14 beercan 15 Wintermuffel 16 Gloserbräu 17 Rauchbier 18 Proximus 19 Nordsee0815 20 schlupf 21 schwarzwaldbrauer 22 Der_Nordmunder 23...
- Mittwoch 23. November 2022, 16:50
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Brauwasser: Verständnis CaCo3 Grainfather
- Antworten: 5
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Re: Brauwasser: Verständnis CaCo3 Grainfather
Mahlzeit kann mir jemand dabei helfen. Suche Hilfe für mein Brauwasser ob es überhaupt geeignet ist. Ich finde die Angaben, die die da machen viel zu ungenau. Gesamthärte 13 bis 22, Sulfat zwischen 48 und 181 mg/l. Versuche mal die Analysedaten deines konkreten Brunnens zu bekommen. Ggf. per Mail b...
- Dienstag 22. November 2022, 16:40
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier Periodensystem mit BJCP Kategorien
- Antworten: 21
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Re: Bier Periodensystem mit BJCP Kategorien
Ich habe beim Überfliegen so ein paar Textunreinheiten gesehen: - mal kürzt Du ab "Ameri.", mal "Amerik." (letzteres ist besser) - das "irisches Ale" in der Überschrift würde ich groß schreiben - In Überschriften das "und" nicht mit "u." oder "/...
- Montag 21. November 2022, 19:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
- Antworten: 378
- Zugriffe: 89865
Re: Sonderangebote, Schnäppchen und Black Friday
Was ich nicht verstehe: Es gibt den Plaato Airlock für 130€ und den Plaato Digitaler Gärspund für weniger als 40€ beim großen Fluss. Gibt es da irgendeinen Unterschied? Ich sehe auch keinen offensichtlichen Unterschied, aber der Airlock ist auf der Herstellerseite als "V3" für um die 130$...
- Montag 21. November 2022, 12:40
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Fragen zu GrainFather G40
- Antworten: 35
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Re: Fragen zu GrainFather G40
Für die Kochtemperatur kannst Du im Setup vermutlich 99 Grad o.ä. einstellen, je nachdem wie hoch über NN du bist.
- Samstag 19. November 2022, 09:58
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasseraufbereitung 1001: hartes Wasser für helles Bier
- Antworten: 9
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- Freitag 18. November 2022, 16:32
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: GF Glycol Chiller an Fermizilla
- Antworten: 11
- Zugriffe: 1005
Re: GF Glycol Chiller an Fermizilla
Temperaturmessung über einen Inkbird. An diesen ein 12V Netgerät, Relais und dann zum Chiller. Das erscheint mir falsch. Der GF Glycol-Chiller hat intern ein Netzteil und versorgt darüber z.B. angeschlossene Grainfather Fermenter. Du musst nur mit deiner Lösung im Fermzilla die Temperatur messen un...
- Mittwoch 16. November 2022, 18:34
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Die elektronische Leistung ist ja auch noch angegeben mit 437 W. Das habe ich übersehen und ich kann mir das auch nicht erklären. Aber bei dem SS-Brewtech-Teil, das du verlinkt hast ist es eindeutiger: 3/8HP sind etwa 280 Watt und werden dort genauso umgerechnet. Das ist die Stromaufnahme des Gerät...
- Mittwoch 16. November 2022, 17:44
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3217144
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Google mal nach Wärmepumpe und Arbeitszahl bzw. COP. Du bewegst mit wenig Energie aus Strom ein Mehrfaches an Wärmeenergie. Hier grob das dreifache.Sebasstian hat geschrieben: ↑Dienstag 15. November 2022, 14:11 Unterschied beim Lindr von 93W vs 310W.
Jemand ne Idee was es damit auf sich hat?
- Mittwoch 16. November 2022, 14:54
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Optimierung des Brauprozesses aufgrund der steigenden Energie- und Zutatenkosten
- Antworten: 40
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Re: Optimierung des Brauprozesses aufgrund der steigenden Energie- und Zutatenkosten
Unkonventionell: auf einen Sud im Jahr verzichten. Bei sonst 8-10 Suden (20 Liter Sude und 200 Liter Freigrenze) spart man > 10%.Beerkenauer hat geschrieben: ↑Mittwoch 16. November 2022, 11:34 So das waren meine Ideen. Bin mal auf Eure gespannt.
- Freitag 11. November 2022, 20:07
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Grainfather Glycol Chiller nicht mehr bedienbar
- Antworten: 9
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Re: Grainfather Glycol Chiller nicht mehr bedienbar
Danke für das Update. Du darfst das alte Teil tatsächlich behalten? Es gibt hier sicherlich andere defekte Geräte für eine aus 2 mach 1 Aktion.
- Mittwoch 9. November 2022, 16:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: komplett unterschiedliche Werte bei Refrakto-Rechner & Spindelrechner
- Antworten: 15
- Zugriffe: 1561
- Sonntag 6. November 2022, 19:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Closed Transfer: Wie kriege ich das GANZE StarSan wieder aus dem Keg?
- Antworten: 27
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Re: Closed Transfer: Wie kriege ich das GANZE StarSan wieder aus dem Keg?
Spüle das Keg mit Starsan aus, fülle dann mit reinem Wasser und drücke das raus.
- Mittwoch 2. November 2022, 11:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3217144
- Mittwoch 2. November 2022, 10:22
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3217144
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Ich find weder im Netz noch hier im Forum eine Lösung für diese Frage (oder ich hab die Antwort nicht verstanden). Im Quelltext (dort ab Zeile 86) des kleinen Brauhelfers ist eine Tabelle für die Dichte einer Zuckerlösung bei verschiedenen Temperaturen drin. Die Punkte dazwischen werden interpolier...
- Dienstag 1. November 2022, 22:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v2.x.x
- Antworten: 3773
- Zugriffe: 476441
Re: kleiner-brauhelfer v2.x.x
Aber 1 Liter Wasser plus 286 gr. Zucker sind doch 1,286 kg Zuckerwasser. Das wäre 1,28 Liter. Unabhängig von deinem Problem: nein, so einfach ist das nicht. 286g Zucker in 1000g Wasser ergeben - wenn ich richtig rechne - eine Zuckerlösung mit 22.3 Plato. Die Dichte solch einer Zuckerlösung ist aber...
- Dienstag 1. November 2022, 22:07
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)
- Antworten: 283
- Zugriffe: 67726
- Mittwoch 26. Oktober 2022, 14:56
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Klosterbier
- Antworten: 20
- Zugriffe: 2267
Re: Klosterbier
Hat jemand Erfahrung mit der Hefe oder dem Abbey Malt? Ist das die BE-256 von Safale? Die habe ich kürzlich einmal verwendet (falsch eingekauft, wollte eigentlich die Lallemand Abbaye) und es war meine bisher schwefeligste Gärung überhaupt. Das Bier (Triple) ist auch immer noch etwas schwefelig. Ab...
- Dienstag 25. Oktober 2022, 16:06
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)
- Antworten: 283
- Zugriffe: 67726
Re: Noch ein Wasserrechner (nach Braumagazin)
Ich taste mich an die Menge ran. Ich notiere immer Leitwert aus der Leitung (der schwankt bei mir um 460µS +/- 30), Wassermenge, Menge an Harz und den Leitwert den fertigen Wassers (meist 15-20 µS). Danach einfach über die Sude das Harz reduzieren, bis man bemerkt, daß es nicht mehr reicht. Ich zir...