Hobbybrauer.de

Hey Stefan, mit ganz normal meinst du so wie angegeben mit der Kombirast oder? Wie gross sind denn dann bei dir die Schwankungen bei der Temperatur? Irgendwie trau ich da meinem Kocher Nicht ganz, ich kann den nicht digital auf ne Temperatur einstellen und so hast halt schnell mal 2° unterschied dri...

Ja des ist doch schon mal n Ansatz. Danke dafür

Hi Leuts ich habe vor demnächst mal n Pale Ale zu brauen, aber die Rezepte sehen alle eine Kombirast vor. Soweit ich mich hier informiert habe ist diese aber in dem Punkt der genauen Temperaturführung relativ kritisch und verträgt keine Schwankungen. Da ich mir das mit meinen gegebenen Möglichkeiten...

Hi Rezept is das hier http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=406&inhaltmitte=recipe&seite=1&suche_begriff=mais&suche_klonrezepte=&suche_anfaenger=&suche_sorte=Alle%20Rezepte&suche_malz=&suche_malz2=&suche_hopfen=&suche_hopfen2=&suche_weiterezutat=&a...

Wieviel würdest du da dann Aufsalzen ?

Hi Leute, ich habe vor demnächst meinen 5. Sud in Angriff zu nehmen und wollte mich so langsam an das Thema Wasseraufbereitung rantrauen. Hab dazu schon die verschiedensten Beiträge hier und auch auf Maischemalzundmehr gelesen und stelle immer mehr fest, dass an mir kein Chemiker verloren gegangen i...

andreas hat geschrieben:@gulp Eine Werbung für Bud Light in einem Hobbybrauer Forum, ernsthaft?

Die is doch gut. Sogar des Perd kriegt schon blähungen wenns nur den Namen hört.

Hi Leuts,

die Frage steht ja schon oben, was ist der Malzausbeutefaktor den man in dem Rezeptentwicklungs tool auf der Müggelland Seite angeben muss und wie hoch wird er in etwa sein?

Gruss

Klaus

dann versuch ich´s auch mal 1. Bilbobreu 9,3°P 2. Dennis 12°P 3. Saarmoench 14,75°P 4. Rudiratlos 8,7°P 5. diapolo 8,2°P 6. hrXXLight 13,8°P 7. Brauling 7,7°P 8. Berlius 8,0°P 9. 59er 7,8°P 10. Karhu 8,8°P 11. JanBr 14,5°P 12. tauroplu 14°P 13. Horsti: 12.6°P 14. Neubierig: 15,4°P 15. Kubus: Es: 14,...

Hi Leute @ Gartenbrauer hast du ungefähr ne Ahnung wie lang des dann bei dir zum aufheizen von 57 bis 72 grad dauert? Und jetzt hier mal meine Überlegung zu meinem Rezept ausgelegt auf 11 Liter Ausschlagwürze Malz: Pima 500g Müma 500g Weima 150g Cara hell 200g Cara wheat 100g Hopfen: 14g Tettnanger ...

Hi @ Alt-Phex Zitat: 15min Maltoserast halte ich für zu wenig, das könnte pappsüß werden. des kapier ich grad nicht. Wenn ich länger mach als 15 min dann löst es mir doch nur immer mehr Extrakt aus dem Malz dann müsste es ja nur immer noch süsser werden. Von der Hefe her wird ja in den meisten Rezep...

Hi also mit "helles" mein ich jetzt schon eher den Stil, also dass was es halt so bei uns auch so als leichtes gibt. Ich leg jetzt nicht unbedingt wert drauf dass es von den EBC so hell sein muss wie nur irgend möglich. von den IBU´s her is mir 40 glaub n bisschen heftig ich würd eher so u...

Hi Leuts

Ich hatte mir da eher so was in Richtung leichtes helles gedacht. Hat da niemand waas auf Lager was er guten gewissens weiterempfehlen kann??

Gruss Klaus

Hi Leute ich hab mir überlegt bei meinem nächsten sud mal was in richtung "leicht" zu machen und das alte Forum mal ein wenig in diese Richtung durchsucht. Da ja einige von euch da auch schon eigene Versuche vorgestellt haben jetzt mal so die Frage in die runde ob jemand n Rzept an der Han...

Hab hier grade ein Riegele Speziator, ein Doppelbock dunkel und letztens den Weizendoppelbock Augustus. Echt süffig das zeugs. Bei den Bockbieren haben die in Augsburg echt was drauf.

Also wenns untergärig sein soll kannst es mit der Gozdawa GLW 35 probieren. Ich hab letztens mit der bei so 16 bis 17 grad vergoren und das Ergebnis ist jetzt in der Reifephase und schon gar nicht schlecht, keine Fehlgeschmäcker usw.

Mich würd halt nur interessieren warum das Zeug jetzt die ganze Woche ruhig am Boden lag und jetzt innerhalb von einem Tag machts mir hier so nen Blödsinn. Jetzt mit der tollen Fontäne is wiederverwenden glaub ich eh hinfällig, was jetzt net des problem is bei der Trockenhefe, aber als nächstes soll...

Nene nur die Ruhe, die Hauptgärung war schon durch mit gespindelten 3° Plato. Die Woche jetzt war nur die Nachgärung.

hi @ all ich hab jetzt hier zum Thema Erntehefe folgendes Problem. Ich hab am letzten Sonntag meine 20 Liter Export gebraut mit der Gozdawa German Lager W 35 in Flaschen abgefüllt und den aufgeschüttelten Bodensatz einfach testweise in ne 0,5er Bügelflasche gefüllt. Es hat dann ne Weile gedauert und...