Hobbybrauer.de

Bitter

Guten Morgen zusammen, ich braue seit 2016 mit der Hendi und der AiO. Bis jetzt habe ich damit 44 Sude gebraut und der Platte hat das häufige Ein- und Ausschalten nicht geschadet. Ich wüsste auch nicht, warum das der Fall sein sollte. Ich freue mich im Übrigen immer über Anregungen zur Weiterentwick...

Bitter

Liebe Hobbybrauer,

ich habe nun auch noch ein Video zur Steuersoftware KBH2AiO erstellt. Das im vorherigem Post gesagte gilt natürlich auch hier!

Link zum Video

Gruß Lothar

Bitter

Hier findet ihr einen interessanten Artikel zu verschiedenen Bieren (Kölsch und Belgier) und zum Reinheitsgebot.

Bitter

Ich habe mich eingelogged eingetragen und sehe ebenfalls alle Einträge.

Bitter

Liebe Hobbybrauer, wieder mal angeregt durch einige Forenuser, habe ich mal ein kurzes Video für den Zusammenbau einer AiO-Mega-Steuerung ohne Display und Encoder erstellt. Die Kommunikation erfolgt über die Software KBH2AiO. Mir sei aber ein kleiner Hinweis erlaubt: Ich bin kein Videoprofi, genauge...

Bitter

Das zweite Relais ist parallel zum ersten geschaltet!

Gruß Lothar

Bitter

Hallo Levii,

mach das so:

Damit es etwas sicherer wird, würde ich das 2. Relais zusammen mit dem 1. Relais schalten und den N (blau) analog zum L (rot) schalten. Dann liegt im ausgeschalteten Zustand keine Spannung an der Steckdose an.

Gruß Lothar

Bitter

Hallo Danilo,

das ist ein sehr nettes Experiment. Es wäre wirklich mal Interessant herauszufinden, ob sich bei Lagerung unter Bierverlaginnenlichtverhältnissen ein signifikanter Geschmacksunterschied einstellt. Vielleicht berichtest du ja mal.

Gruß Lothar

Bitter

Hallo Achim,

in der prallen Sonne stehen lassen ist natürlich ein No Go, dennoch haben Grünflaschenbiere zumindest eine Tendenz zum Lichtgeschmack. Was ist denn dein Grund für das Abfüllen in grüne Flaschen?

Gruß Lothar

Bitter

Hallo Danilo,

ich mag Grünflaschenbiere (Jever, Wicküler), also einen feinen Stinktiergeruch - Lichtgeschmack, ist aber nicht jedermanns Sache. Hast du das im Hinterkopf gehabt, als du in grüne Flaschen abgefüllt hast?

Gruß Lothar

Bitter

Schau doch mal hier. Maischehopfung wurde ja schon öfters, teils kontrovers, diskutiert.

Bitter

Bei dem kleinen Maischevolumen ist es nahezu ausgeschlossen, dass der Treber ohne Läutergrant dicht macht. Da entsteht ein zu vernachlässigender Sog!
Noch einmal Dank an Danilo für die schöne Braudokumentation!

Bitter

Hallo Geb,

Geb hat geschrieben: ↑Dienstag 15. Dezember 2020, 19:43
Ich gebe Euch dann Bescheid, wie's ausgegangen ist.

Hast du das Keut gebraut und wenn Ja, wie ist das Experiment ausgegangen?

Gruß Lothar

Bitter

Hallo Marco,

wenn du über das Schütz die Anlage betriebsbereit schaltest, dann kannst du das von dir verlinkte verwenden. Ich würde mir aber diesen zusätzlichen Aufwand schenken und stattdessen auf die SSRs verzichten und die Heizelemente direkt mit Schütz/Schützen schalten.

Gruß Lothar

Bitter

Hallo Marco, da ich den Aufbau/Funktion deiner Steuerung nicht genau kenne, bin ich mit meinen Aussagen mal etwas vorsichtig. Wenn du deine Steuerung mit dem Schütz nur "unter Strom" setzt, d.h. deine Heizungen werden erst nachrangig eingeschaltet, dann kannst du das Schütz verwenden. Anso...

Bitter

Nein Marco, du stehst nicht auf der Leitung, natürlich benötigst du für das Schütz eine Spannung. Die Spannung liegt dann aber nur am Schalter bzw. am Schütz an. Auch wenn du mit einem mechanischem Schalter arbeitest liegt an diesem aber auch schon Spannung an! Wenn du die Steuerung in ein geeignete...

Bitter

Hallo Marco,

ich hatte dich schon richtig verstanden. Du musst das entsprechend der Skizze umsetzen:

Dabei ist S ein Schalter, mit dem das Schütz betätigt wird.

Schau mal nach Schützen mit einer Spulenspannung von 230 V und 4 Schließern z.B. dieses hier.

Gruß Lothar

Bitter

Hallo Marco, so etwas wird mit einem Schütz geschaltet. Das Schütz kannst du über ein Relais, das an deiner Brausteuerung angeschlosssen ist, steuern. Ich gehen mal davon aus, dass deine Stromkreise schon im Hausverteiler mit einem FI-Schalter abgesichert sind und dort natürlich auch entsprechende L...

Bitter

Hier einmal die Init-Sequenz-Ausgabe des ESP-01 über den Seriellen Monitor: init_esp.zip Da es sich um das UDP-Protokoll handelt, werden also Datagramme übertragen. Ohne genaue Kenntnis über den Aufbau der Datagramme kannst du mit den gesendeten und empfangenen Daten nichts anfangen. Du kannst dann ...

Bitter

Hallo Dirk, wenn der ESP mit der Versorgungsspannung versorgt wird, dann ist er auf dem PC in der WLAN-Auflistung zu finden! Das ist vollkommen unabhängig davon, ob du ihn erfolgreich an die AiO angekoppelt hast. Das Problem muss also woanders liegen! Im Debug-Modus kommen auf jeden Fall Rückmeldung...

Bitter

Den Teil, der dich verwirrt hat, habe ich schon aus dem Wiki herausgenommen.Also, du musst du nur einen ESP-01 an Serial2 des Mega anschließen, dann die Kommentarstriche vor #define dbg entfernen im Serial-Monitor die Rückmeldungen des ESP beim Systemstart anschauen. Du kannst dann relativ einfach h...

Bitter

Rein Interessehalber. Diese Wlansteuerung funktioniert gar nicht, oder ? Der Sketch für den ESP-01 im Wiki ist schonmal falsch, es gibt kein Serial2. Und wenn man das auf Serial Ändert, passiert in der Console (Noch verbunden mit dem ESP01) nichts. Da von der Wlan Verbindung hier nirgends was zu fi...

Bitter

Hallo Christian, du musst im Sketch die Compilerdirektive "#define dbg" auskommentieren und dir im Serial Monitor die Rückmeldungen des ESP8266 ansehen. Wenn dort Fehlermeldungen kommen, kann natürlich keine Verbindung zum PC aufgebaut werden. Falls du damit Probleme hast, kannst du mir de...

Bitter

Schau mal hier!

Bitter

Die verwendeten Encoder sind sehr preisgünstig und stellen keinen Industriestandard dar. Das Debouncing, also das Entprellen der Kontakte, ist nicht sehr sauber und kann softwaremäßig kaum verbesssert werden. Hardwareseitig kannst du von den Drehimpulsanschlüssen (PinA/PinB) jeweils einen 0,01 uF Ko...

Bitter

Du musst natürlich solange warten, bis sich der Hopfen auf dem Boden abgesetzt hat. Dann seihe ich mit dem Bierheber durch ein Monofilamentfilter ab, da findet sich dann natürlich auch noch etwas Hopfenschmodder, aber da setzt sich nichts mehr zu.

Bitter

versuche mal in der Pfanne zu kühlen und dann von oben mit einem Schlauch abzuziehen. D.h. das eine Ende des Schlauchs immer nur kurz unter der Oberfläche der Würze halten, so dass du kaum abgesetzte Partikel in der Würze hast. So mache ich das auch, ohne Whirlpool, funktioniert einwandfrei. Die Bi...

Bitter

Hallo Bernhard,

freut mich, dass nun alles funktioniert! Außerdem freue ich mich immer, wenn man wie in deinem Fall, auch mal ein Feedback erhält.

Gruß Lothar

Bitter

Kauf über ein Kleinanzeigenportal einen einfachen Einkocher. Die werden dort in Mengen angeboten. Falls du in der Nähe von Bochum wohnst, kannst du dir einen kostenlos bei mir abholen (ohne Hahn).

Gruß Lothar

Bitter

Wenn du mit den Gradienten regelst, gehe ich mal von folgendem Algorithmus aus: HendiEin wenn Tist < (Tsoll - (gradient) sonst HendiAUS Wenn du nun den Gradienten mit einem Gradientenfaktor (GF) versiehst, dann kannst du das Regelverhalten beeinflussen, es gilt: Je größer die thermische Masse, umso ...

Bitter

Hallo Bernhard, eine "Sonnenrast" ist in der Steuerung in der Tat nicht vorgesehen! Da scheint was an deinem Aufbau nicht zu stimmen, ist aber aus der Ferne nur schwer zu diagnostizieren. Als Fehlerwerte werden vom Sensor -127°C und 85°C zurückgegeben, wenn entweder Vcc fehlt oder ein ande...

Bitter

Hallo Bernhard, 10 K für den Pull-Up-Widerstand ist definitiv zu groß, damit funktioniert es nicht. Bis 6,8K ist das kein Problem. An Sender und Empfänger kann es nicht liegen, wobei der Empfänger - wie schon gesagt - recht unempfindlich ist, geh da sehr nah mit dem Handsender heran. Die von dir ver...

Bitter

Hallo Bernhard, wenn die Steuerung einen gültigen Code empfangen hat, schaltet sie automatisch auf die nächste Eingabe weiter - du musst also nicht am Encoder drehen! Kann es sein, dass deine Funksteckdosen mit einer sog, "Rolling Code-Kodierung" arbeiten? Die funktionieren mit der AiO lei...

Bitter

Hallo Marc,

schön, dass es jetzt funktioniert! Bei der von mir verwendeten Lib funktionieren beide Initialisierungen, also lcd.init() als auch lcd.begin(20,4).

Gruß Lothar

Bitter

Hallo Marc, hast du den 4,7K-PullUp-Widerstand des Sensors richtig eingebaut, zwischen Vcc und Data? Falls der nicht vorhanden ist. läuft das Programm in eine Fehlerschleife und das Display bleibt blank! Du kannst mal versuchen, die Direktive "emcSchutz" einzukommentieren (etwa Zeile 97), ...

Bitter

Hallo Marc, die Version vom 1.4.2018 läuft einwandfrei. Ich habe lange nicht damit gearbeitet und sie nun mal schnell aufgebaut, alles bestens. Allerdings kann es sein, dass du eine andere Lib für das LCD-Display einbindest. Ich verwende diese (Inhalt von library.properties): name=LiquidCrystal_I2C ...

Bitter

Mach es doch einfach folgendermaßen: Kein Whirlpool, durch das aktive Kühlen setzt sich eh am Boden alles ab und du ziehst dann mit einem Bierheber von oben den Sud in den Gärbottich. Wenn du dann noch bereit bist, etwas mehr Würze als üblich in der Pfanne zu belassen, bekommst du wunderbar klare Bi...

Bitter

Höert sich so an, als ob die Hendi zu warm wird und die Leistung daher drosselt. Sorgst du für eine gute Belüftung? Die Lüfter auf der Rückseite sollten die Abwärme nicht wieder ansaugen können!

Bitter

Vielleicht noch eine kleine Anmerkung. Erkundige dich vorsichtshalber, für welche Last dein Kochfeld ausgelegt ist, denn dein Topf incl. Inhalt wiegt bei einer angestrebten Ausschlagmenge von 30L so etwa 40 KG!

Bitter

Hast du den RX vom ESP über einen Spannungsteiler auf 3,3 Volt heruntergeregelt? Einige ESP vertragen da keine 5V!

Bitter

Hallo Dirk, mit der Platine geht das in der Tat am besten. Im Wiki findest du die Gerber-Datei, die habe ich bei Aisler herstellen lassen. Mindesabnahme sind drei Platinen, aktuell liegt der Preis bei ca. 25 EUR für die drei Exemplare incl. Versand. Vielleicht findest du ja zwei weitere Interessente...

Bitter

Hallo Dirk, manchmal dauert es auf WIN10-Geräten etwas länger bis das AiO-WLAN erscheint. Wenn es aber einmal connected ist, dann läuft es absolut stabil. Kann es sein, das dein Breadboardaufbau Kontaktprobleme (Wackelkontakt) hat? Die kleine blaue LED auf dem ESP blinkt regelmäßig? Wenn du die KBH2...

Bitter

Hallo Torsten, der ULN schaltet den Relaisstromkreis gegen GND, d.h. an den Relais liegt (Dauer-)plus und GND wird geschaltet! Wenn du einzelne Relais verwendest, musst du im Gleichstromkreis eine Freilaufdiode verbauen, die ist aber im ULN integriert (wenn der COM-Anschluss an Vcc liegt). Die sog. ...

Bitter

Hallo Martin,

wenn du Rolling Code Funksteckdosen gekauft hast, wirst du die nie richtig in Betrieb nehmen können. Wie der Name schon sagt, es gibt keinen statischen Code!

Gruß Lothar

Bitter

Natürlich könnte man die Temperatur regeln, macht aber keinen Sinn! Wenn deine Pfanne für einen Sud zu klein ist, dann musst du dir eine größere anschaffen - oder eben kleinere Mengen brauen.

Bitter

Hier ist eine Anleitung wie man echte erkennt. Ich habe nun mal den Sketch "classify_fake_DS18B20.ino" aufgespielt und zwei unterschiedliche Sensoren getestet: 1. Sensorkabel mit blauer Datalitze 2. Sensorkabel mit gelber Datalitze Nun sagen die Farben ja nichts über die Qualität der Sens...

Bitter

Hallo Helge, die Kochfunktion in der AiO ist für drei Fälle vorgesehen: 1, Beobachtung des Kochbeginns, d.h. du stellst eine Temperatur ein, ab der der das Kochen so langsam beginnt (bei mir 98°C). Ab da sollst du dich an deiner Sudpfanne aufhalten um ein Überkochen zu verhindern. Wenn du nicht inne...

Bitter

auch HZA Dortmund: Es kam keine Rückfrage nach dem Geburtsdatum sondern nur der Hinweis, dass ich im nächsten Jahr das Geburtsdatum mit anzugeben habe. Ein HZA, aber augenscheinlich unterschiedliche Vorgehensweisen.

Bitter

Danilo hatte mir via PN schon Kontakt aufgenommen, es ist soweit eigentlich alles geklärt. Sonst hätte ich mich hier natürlich gerne zu Wort gemeldet.

Gruß Lothar

Bitter

Die jeweilige Rastdauer basiert auf einer angenommenen Aufheizrate von 1K/min. Ist die Aufheizrate niedriger kannst du die Rasten etwas verkürzen, anders herum etwas verlängern. Aber im Ernst, das macht keinen merkbaren Unterschied!

Gruß Lothar

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