Hobbybrauer.de

diapolo

Wird doch langsam!

Warum machst du deinen Wagen aus Automatenstahl und net gleich aus Edelstahl?

mfg

Bernd

diapolo

Hi, Theoretisch ja das Kältemittel ist dafür geeigent. Allerdings kann es sein dass die Steuerung des Klimagerätes das nicht mitmacht. Man müsste also die interne Steuerung ausbauen und den Kompessor über einen Kaltstellenregler regeln. Sozusagen man müsste die komplette Steuerung ausbauen und durch...

diapolo

....oder man machts wie metal opa Steve: "Nach x-Tagne abfüllen" in Flaschen und dann belüften :puzz Ich mach mittlerweile die Technik "grün schlauchen" allerdings nicht in Flaschen sondern im Keg, ok braucht man die Technik dazu aber für mich das praktikabelste und schnellste da...

diapolo

Mit der Lichtschranke wird schwierig, da die eine gerade Luftstrecke benötigen. Die Flasche ist rund von daher wird sich der IR Strahl brechen und die Lichtschranke "denkt" es is immer etwas im weg.

Was spricht gegen eine WIderstandsstrecke über die Flüssigkeit?

Mfg

Bernd

diapolo

Hi, sowas ist mir mit der Diamond auch schon passiert, das war das böhmische Pils auf der Camba :Ätsch Ich habs dann so gelassen...bei mir kam der starke Buttergeschmack erst nach dem umfüllen. Obs jetzt die Hefe war kann ich nicht ausschießen. Ich verwende seitem die Z001 von Braupartner und hatte ...

diapolo

Morgen Frank,
es kommt halt immer auf die Erwartung an. Das Material für nen ordentlichen DN25 Abgang kostet komplett 70€

gibt's bei www.swiss-fittings.com

Wie gesagt dann ist alles sauber verbaut.

mfg

Bernd

diapolo

Hi,
nur als Hinweis, ich musste schonmal nen Topf retten weil ein "Metallbauprofi" gemeint hat er kann das. Kleiner Tipp: frag deine Spezls ob die formierend schweißen können. Wenn sie fragen "Was ist das?!" dann würde ich dir davon abraten es dort machen zu lassen...

mfg

Bernd

diapolo

Morgen, schweissen hat den Vorteil dass es einfach dicht zu bekommen ist und stabiler ist. Mit dem Borddurchlass bist halt im Durchmesser begrenzt, je nach Durchmesser des Topfes geht's bis 3/4" gebräuchlich sind 1/2". By the way: Wenn das Schweissen richtig ausgeführt ist und eine Milchro...

diapolo

Hi, hast du mit dem Dr. Rudi schon mal etwas anderes gebraut? Ich hab auch schon mal den Gurgelrutscher gebraut und ich finde den Hopfen wirklich furchtbar. Vielleicht verstärkt das noch den Gesamteindruck. Ich hatte es schon des Öfteren bei Trockenhefen, dass sie bei der ersten Führung voll nach Bä...

diapolo

Hi,
ich kann dir in den Topf eine Muffe einschweißen wenn du willst kommt auf die Größe an.
Bei Interesse schreib mir ne PN!

mfg

Bernd

diapolo

Vielleicht werde ich das bei meinem geplanten stationären Abfüller dann auch einfach nur mit Luft/CO2 Gemisch vorspannen, scheint ja keine biertechnisch Probleme zu machen. Ist POM eigentlich lebensmittel- bzw. bierverträglich? Gruß Armin Zu 1.: Ja ich habe biertechnische Probleme festgestellt mein...

diapolo

Allerdings habe ich mit der Zeichnung einige Verständnisprobleme. Zum einen verstehe ich die durchgehende 9mm Bohrung nicht, und dann ist in der Zeichnung neben den beiden 4 und 8mm Bohrungen für Sensor und Füllrohr auch noch einen dritte Bohrung mit 10x35,5 angegeben. Auf was bezieht sich die Läng...

diapolo

Morgen,
meine BT2000 hab insgesamt 6 Stück laufen auch noch bei 0,4 bar. Die Argumentation, dass die nur für Bierzelt sind kann ich nicht teilen.
Vielleicht war dein Kompensator rau?

mfg

Bernd

diapolo

Hi,
ich hatte schon etliche verschiedene Zapfhähne in der Hand von NoName bis Cornelius BT2000 (mein Lieblingshahn)
Bis jetzt war das Gewinde immer gleich 3/8"-16 UNC
Falls jemand den Gewindeschneider braucht ich hab den da

mfg

Bernd

diapolo

reib hat geschrieben: ↑Montag 21. Oktober 2019, 14:42 Benutzt ihr eure Pumpen mit FI-Steckdose ?. Welche Auslöseschwelle sollte so ein FI haben ?.

Hi,
Standard 30mA, allerdings wenn du ihn direkt am Gerät hat gibt's spezielle, da diese dann selektiv gegenüber deinem Haut FI sein müssen, falls dort einer vorhanden ist.

mfg

Bernd

diapolo

Hi, ich habe diese hier: https://www.profishop.de/hendi-induktionskocher-modell-5000-d-239322?number=HE4-389&utm_campaign=camp_gshopping&utm_source=source_gs&utm_medium=medium_gs&gclid=EAIaIQobChMI9cmF-7uR5QIVFuDtCh39cAowEAQYASABEgLrUvD_BwE mfg Bernd wie Regelst du die? AIO oder Cbp...

diapolo

Hi,
ja so in etwa, allerdings habe ich so ein einstellbares Ventil noch nie zum spunden benutzt.
Ich habe einen Barby und Kühner Ideal Spundapparat

Mfg

Bernd

diapolo

Hi,
ich habe diese hier:
https://www.profishop.de/hendi-induktio ... gLrUvD_BwE

mfg

Bernd

diapolo

Morgen,
theoretisch geht das schon praktisch auch, falls du aber eine Undichtigkeit im System hast werden alle Fässer drucklos werden. Hier würden sich Rückschlagventile vor jedem Keg anbieten, dann kann das nicht passieren.
´

Bernd

diapolo

1000€ ist schon ein stolzer Preis. 2 x 3,5 kw platten nebeneinander sind zumindest deutlich günstiger, wenn auch wahrscheinlich nicht besser ( Stichpunkt Glasbruch) Schonmal ausprobiert? Ich habe das Ganze hinter mir und unter einem 75l brewpaganda-Topf funktioniert es nicht... Ich habe mittlerweil...

diapolo

Hallo Carsten, was darfs kosten? Bei deiner Vorstellung sind es locker 10000€ in Worten -zehntausend- http://www.shop-werk-2.eu/shop/de/maschinen/?p=1 Kannst ja mal bei Werk 2 nachfragen, was dich ne 2 fach Station kosten wird. Der Fillboy ist mit fast 1400€ noch "günstig Nichts für ungut aber ...

diapolo

Diese Auslegung kann dir keiner vorrechnen, da niemand deine Gegebenheiten kennt. Es gibt Regionen in denen der Preis für 3€/0,33l bezahlt wird, wo anders eben nicht. Bei mir in Region wird es schwer das 0,5l Lagerbier für 2€ los zubekommen eher so 1,50€ Pale-Ales etc. gehen auf dem Land bei uns seh...

diapolo

Morgen, nur so als Tip: die 4mm Getränkeleitungen haben aussen einen Durchmesser von 8mm. Hierfür gibt es Schnellverbinder von jean guest, die auch im Lebensmittelbereich zugelassen sind. https://gastro-brennecke.de/de/wassertechnik/john-guest-/-dmfit-teile/john-guest-winkel-verbinder-90-5-16-8mm.ht...

diapolo

Hi,
ich führe meine UG-Hefe maximal 5 mal. Hier hatte ich bis jetzt keine Veränderung festgestellt. Ich hatte mal aus ner BRauerei eine HEfe aus 7. Führung hier wurde dann das "Böhmische Pils" von der Camba draus.

Mfg

Bernd

diapolo

Hi Daniel,
ja richtig, allerdings gehe ich davon aus, dass man für diese Umsetzung die einen Durchflussmesser und eine regelbare Pumpe benötigt, ausser man regelt es manuell über ein Ventil auf der Druckseite, wenn die Pumpe dafür geeignet ist.

Mfg

Bernd

diapolo

Hi Daniel,
du könntest über eine Pumpe läutern, dann hast du keinen Sauerstoffeintrag mehr.
Ich gehe davon aus wenn du einmal deine Läutergeschwindigkeit ermittelt hast sollte alles wiederholbar sein.
Ich werde in meiner neuen Anlage so ein Konzept mit Läuterpumpe umsetzen

mfg

Bernd

diapolo

Herzlich Willkommen Stefan, wenn du mal Hilfe bei der Hardware brauchst sag bescheid, ich kann so ziemlich alles aus Edelstahl und POM herstellen :-) ich bin in Raitersaich zu Hause, wenn du willst kannst am Sonntag mal vorbei kommen ich braue zu 95% UG und hab in diesem Thema etwas Erfahrung. Und j...

diapolo

Hi,
für mich sieht es aus als würdest du mit etwas zu viel Strom schweissen. Und am letzen Bild die Schwarze Kruste der "Blumenkohl" lässt sich eben durch formieren vermeiden.

Ansonsten wird doch langsam!

Mfg

Bernd

diapolo

Aufwand und TÜV sehe ich ein. Die Staffelung bei Dir ist ja auch noch verständlich. Aber 8,50/kg zu 2,70/kg bei Hornbach. Und dazu sollte das lebensmittelechte CO2 vielleicht noch teurer sein. Völlig irre Preisgestaltung. VG, Markus Hi Markus, das ist eben, wie schon erwähnt die Handlingspauschale....

diapolo

Hi, also von innen und aussen schweißen geht nur bei dicken Wandstärken sobald das Material verbrannt ist lässt es sich ja nimmer schweißen... Hier mal ein anderer Thread bei dem man sieht wie das formieren funktioniert: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=21&t=693&p=8998&hilit=...

diapolo

Hi Daniel,
denk aber dran, das du im Lebensmittelbereich unbedingt von innen formieren musst sonst hast du innen verbranntes Material, dieses siegt dann aus wie Blumenkohl. Sowas sauber zu halten ist fast unmöglich...

mfg

Bernd

diapolo

HAllo Stefan,
nein ich habe einen Eintauchkühler mit glaube ich 18m Länge. Als Ablauf habe ich einen DN25 Anschluss mit Scheibenventil.
Dann wenn die Würze 20°C hat kommt sie in den Gärtank und wird hier dann mit dem Milchkühler auf 8°C runtergekühlt und angestellt.

mfg

Bernd

diapolo

Hi,
ich hab einen Brewpaganda 20gal Topf. War einer der ersten die Qualität ist super! Kann ich nur empfehlen.

mfg

Bernd

diapolo

Hi,
offiziell ist sie bestimmt dafür nicht ausgelegt, aber bei vollem Topf sind es bei mir bestimmt über 100kg und das hält sie ohne Probleme!

mfg

Bernd

diapolo

Morgen, ich habe die 5kW Hendi und bin mit der recht zufrieden. Ich maische in einem 75l Topf. Leistung ist genug da ich denke kochen sollte auch drin sein, allerdings benutze ich diese nur zum maischen. Nachteil der Platte ist, dass sie schwer/nicht zu automatisieren ist, da sie auf Touch reagiert....

diapolo

Sehr geil Jan!
Ist eigentlich in deinem Keller noch Platz für andere Sachen oder hat deine Frau dir den komplett zugestanden?

Mfg

Bernd

diapolo

Ich habe am Wochenende übrigens die Fliesen eingeschlämmt. Das hat alles soweit gut geklappt, nur den Schleier von den rutschfesten Fliesen wieder herunter zu bekommen, wird noch zu einer Mammutaufgabe... Hat da jemand einen Tipp? Mit Zementschleierentferner geht es schon ganz gut, aber muss ich tr...

diapolo

Morgen, ich hab bei mir im Kuch Milchtank (nur zum kochen) oberhalb vom Klöpperboden ein DN25 Rohr drin. Ich kühle mit Zisterenwasser auf 20°C in der Pfanne dadurch setzt sich der Trub wunderbar im Klöpperboden ab. Mein Milchkühler hat 2,5 PS der Bringt 120l Würze von 20°C auf 8°C in 10 Minuten. mfg...

diapolo

Hi,
steckt echt viel Arbeit drin Respekt!
Nur so als Tipp: Wenn du das Ganze mal gewerblich machen willst hol dir VOR Baubeginn das passende Amt an die Seite. Sie werden dich beraten was du alles brauchst um eine erfolgreiche Abnahme zu machen.
Viel Spass beim brauen wenns mal fertig ist

mfg

Bernd

diapolo

Hi, Ich habe einen 24kW Durchlauferhitzer. Läuft mit 400V. Der reicht aus um meine Brauerei komplett mit Wasser zu versorgen. Allerdings brauchst dann 400V Drehstrom und eine 32A Sicherung, also min 6mm². Ich hatte mal einen 3,5W Durchlauferhitzer im Gästeklo...war eine Katastrophe hab ihn wieder au...

diapolo

Was lange währt wird endlich gut

Echt gut gemacht!
Auf die HBCON2020

mfg

Bernd

diapolo

Hi,
sehr schöne Tanks hast du dir geschossen!
Ich habe bei mir einen DN50 (2") verbaut und bei dicken (2:1) Maischen hatte ich es schon, dass dieser verstopft. Wenn du bei einem Verhätnis von über 3:1 bleibst sollte es gehen wenn das Rührwerk läuft.

Mfg

Bernd

diapolo

Hi,
Willst du das ganze als Push-in oder einfach eine Edelstahlhülse die du in den Adpter aufstecken kannst die dann einen 3/8" und einen 10mm Außendurchmesser hat?

Wenn es ein Drehteil sein soll kann ich dir was machen.

Mfg

Bernd

diapolo

Morgen,
bei der Leistungslänge solltest du 2,5mm² da hier 1,5mm² so sehr napp sind bei 2,3 kW.
Und wohnst du in einem Neubau?
Eine 10A Sicherung ist halt wirklich arg an der Grenze, sollte zwar grad so gehen aber eine 16er Dose wäre schon vorteilhafter.

Mfg

Bernd

diapolo

Hi Daniel,
besorg dir noch nen Eintauchkühler am besten mit R134a als Kältemittel und der zweite 250er als Gärtank. Ich werde vorerst auch Milchtanks verwenden.

mfg

Bernd

diapolo

Hi Daniel, ich sammle gerade für eine 2hl aus Milchtanks. Mein Setup ist ein 200l Alfa Laval wie deiner zum maischen und läutern und ein 250l Röscher zum kochen. Wenn du am Schluss 200l würze haben willst brauchst du nen 250l Kochkessel zwecks Verdampfungsrate und Heisstrub. Wäre wahrscheinlich bess...

diapolo

Hi, ich kann dir ein Rührwerk aus Edelstahl nach deinen wünschen bauen. Ich bin im Moment im Urlaub und kann dir leider kein Bild von meinem Rührwerk schicken. Welcher Antrie schwebt dir vor? bräuchtest du nur die Rührflügel und die Stange oder auch mit Deckel? Bis wann würdest du das Rührwerk brauc...

diapolo

@shrinkbrew: schau dir mal die neuen Steuerungen von SSBrewtech an. Die gibts für 1Kessel,2Kessel,3Kessel Systeme (abgestufte Preise). Auch andere Anbieter haben gute Steuerungen welche ev. interessant sind. Wenn Du selber verdrahten willst/kannst/darfst kommts günstiger. Gruess aus Grand Rapids CH...

diapolo

Morgen Michael,
ich kann dir eine Gewindemuffe einschweißen. hab schon öfters solch dünne Sachen geschweißt.
Wo kommst du her? Ich komme aus der nähe von Nürnberg

diapolo

Hi Markus,
der Kühler muss irgendwann abschalten und eben warme Luft muss raus kommen.
Schau mal auf Typenschild welches Kältemittel drin ist.

mfg

Bernd

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