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HubertBräu

Welche Hefe wurde da erst vor 6 Jahren entdeckt?

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Danke für den Hinweis Erwin.

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Heute in Brügge.

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Heute in Brüssel.

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Ich würde Pilsner Malz nehmen. Wie Du schon gesagt hast, Extra Pale ist helleres Pilsner Malz.

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Ich nutze die 10gal (40 Liter) von Brewpaganda. Da habe ich zwei Stück von. Wenn ich mal einen Doppelsud braue, passen die auch beide in meinen Gärkühlschrank.

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Sieht sehr gut aus

HubertBräu

Vielen Dank Sandro

HubertBräu

muldengold hat geschrieben: ↑Sonntag 5. März 2023, 20:13 Kontodaten funktioniert wieder. Der IBU-Rechner treibt mich in den Wahnsinn - leider. Ich kümmere mich zeitnah.

Die Fehlermeldung kommt jetzt nicht mehr.
Aber egal welche Werte man eingibt, es kommt immer 0 IBU bei der Berechnung raus. Bis Du da noch dran?

Gruß
Hubert

HubertBräu

Danke für deinen Einsatz

HubertBräu

Ich wollte gerade die IBUs für ein neues Rezept durchrechnen. Da kommt diese Fehlermeldung:

Gruß & Danke.
Hubert

HubertBräu

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Heute im Weissen Bräuhaus

HubertBräu

Ich kühle gerade mein Pale Ale. Hopfen sind Cascade, Centennial und Chinook .. Hefe US-05.

HubertBräu

Heute Weizen in Amsterdam

HubertBräu

Ich habe letzte Woche Mittwoch mein Münchner Dunkel mit der W120 abgefüllt. Das Flaschenmanometer zeigt schon gut 2bar an und ich werde demnächst verkosten. Den Bodensatz könnte ich Dir in ein Ecoflac verfrachten.

Gruß
Hubert

HubertBräu

Das wird ähnlich sein, wie mit nem Sack Holzkohle

HubertBräu

Ich meinte 25% Essigsäure. Und danach natürlich ordentlich klarspülen.

HubertBräu

Sauber

HubertBräu

Mit Essig solltest Du die Ablagerungen auch weg bekommen.

HubertBräu

Na wunderbar

Dann zum Wohle

HubertBräu

Sehe ich auch so. Ich stopfe mein Weizen sehr gerne .. moderat mit 1,5g pro Liter, meistens Halbe Halbe Citra und Saphir. Damit bleibt das klassische Weizenaroma definitiv erhalten und es kommt eine feine Note vom Hopfen hinzu.

HubertBräu

Ich hatte die Doku schon mal gesehen, auf jeden Fall sehenswert

HubertBräu

Wenn es für dich so funktioniert, alles prima. Was würdest Du machen, wenn sich kein Schaum bildet?

HubertBräu

Na klar macht das Sinn. Erstmal, wo sonst hin mit der Hefe? 6 Flaschen trinken sich nicht auf einmal. Außerdem werden sie so schön auf ihre Arbeit vorbereitet. Es beginnt schon leicht zu schäumen. VG, Markus. Wenn Du meinst, daß die Hefe in den 4h an deinem Brautag im Erlenmeykolben auf 50 Liter Wü...

HubertBräu

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Dienstag 17. Januar 2023, 16:50 Mit einem Starter hingegen sieht man dass sich die Hefe vermehrt und man kann sich drauf verlassen dass die vital ist.
Grüßle Dieter

Ja natürlich .. aber nur mit einem gescheiten Starter über 2 oder 3 Stufen.

HubertBräu

Sorry .. aber dieses Vorgehen macht ja nun gar keinen Sinn :Grübel Dann kannste die Bodensätze aus deinen sechs Flaschen auch direkt in deine frische Würze kippen. Na klar macht das Sinn. Erstmal, wo sonst hin mit der Hefe? 6 Flaschen trinken sich nicht auf einmal. Außerdem werden sie so schön auf ...

HubertBräu

Sorry .. aber dieses Vorgehen macht ja nun gar keinen Sinn

Dann kannste die Bodensätze aus deinen sechs Flaschen auch direkt in deine frische Würze kippen.

HubertBräu

Heute der erste Sud im neuen Jahr .. Münchner Dunkel mit der Weihenstephan W120, gestrippt aus dem Bodensatz von zwei Flaschen vom letzten Sud mit der W120.

HubertBräu

Man hat doch die Stammwürze der Starterwürze und kann den Restextrakt messen .. damit hat man auch den Vergärungsgrad vom Starter

HubertBräu

Gefällt mir sehr gut

HubertBräu

Das stimmt, die sind echt super

HubertBräu

Also den Grat, wie auf den ersten beiden Bilder zu sehen an den beiden Bohrungen und am Ausgang, solltest Du auf jeden Fall mit einer kleinen Rundfeile entfernen. Die Kanten sollten ordentlich gebrochen aussehen wie in dem Bereich hier. 2023-01-07 18_20_56-Hobbybrauer.de - Antwort erstellen - Profil...

HubertBräu

Hab ihn mal soweit zerlegt wie ich konnte. Komm dann irgendwann ohne Spezialwerkzeug nicht weiter. Was echt auffällt ist, dass die Bohrungen die durch den Kompensator--Kegel gehen einen recht groben Grat haben :Grübel Spezialwerkzeug braucht man zum Zerlegen eigentlich nicht. Kannst Du mal ein Bild...

HubertBräu

Leider macht der Zapfhahn Rattergeräusche beim Zapfen :puzz Hast Du den Hahn mal zerlegt und gründlich sauber gemacht? Manchmal reicht da ein kleinster Krümel. Schau Dir auch mal die Oberfläche vom Kompensator an, die sollte keine Poren oder Kratzer haben. Und vorm Zusammenbau leicht mit Schankhahn...

HubertBräu

Einen schönen Braukeller haste da

HubertBräu

Das Bier sieht sehr lecker aus, aber hoffentlich bringt Dir der Weihnachtsmann einen Sack voll Großbuchstaben

HubertBräu

ggansde hat geschrieben: ↑Donnerstag 22. Dezember 2022, 15:39 Moin,
Perle ist ein Aromahopfen
VG, Markus

Mit dem man selbstverständlich sein Bier auch bittern kann.

HubertBräu

Ich bin beim meinem Yorkshire Bitter mit der Wyeast #1469 auch bei 79% Vergärungsgrad gelandet (70min Kombirast bei 67°C).

HubertBräu

Heute der letzte Sud für dieses Jahr und es wird ein Weizenbock mit gestrippter Schneider Hefe und etwas Hallertauer Comet im Whirlpool.

HubertBräu

Sieht doch super aus

HubertBräu

Jep

HubertBräu

ggansde hat geschrieben: ↑Montag 5. Dezember 2022, 17:46
HubertBräu hat geschrieben: ↑Montag 5. Dezember 2022, 15:27 Es gibt auch wiederverwendbare Vakuumbeutel mit Ventil. Da einfach die angebrochene Alutüte rein und Vakuum ziehen.
Moin,
die sind leider schneller undicht als man piep sagen kann.
VG, Markus

Habe ich mit meinen Beuteln noch nie Probleme gehabt.

HubertBräu

Es gibt auch wiederverwendbare Vakuumbeutel mit Ventil. Da einfach die angebrochene Alutüte rein und Vakuum ziehen.

HubertBräu

Dann ist glaube ich Zitronengras oder die Fruchtschalen die richtige Wahl.

HubertBräu

Was für ein Bier willst Du brauen?
Eventuell bist Du mit Limetten- oder Zitronenschale im Whirlpool besser beraten.

HubertBräu

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Ich gare auf 53° bis 54° vor und danach geht's auf den Grill.
IPA passt gut

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