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- Sonntag 12. Juli 2015, 19:13
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Irish Moss, Hefe klumpt => Lösung?
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Re: Irish Moss, Hefe klumpt => Lösung?
Hatte ich auch schon. Ich hab garnichts gemacht und es ist ein gutes Bier geworden.
- Freitag 10. Juli 2015, 15:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Gozdawa Hefe Thread
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Re: Gozdawa Hefe Thread
Wenn du nicht grade Zucker/Speise vergessen hast, auf den Kopf drehen und schütteln.deralex hat geschrieben:In dem überwiegenden Teil meiner Siphons in die ich abgefüllt hatte war kaum Kohlensäure im Bier.
- Freitag 10. Juli 2015, 14:03
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Quellen für brauchbares Spülmaschinenpulver
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Quellen für brauchbares Spülmaschinenpulver
Hallo,
bisher habe ich zum Reinigen der Gerätschaften und Flaschen das einfache Spülmaschinenpulver von Lidl benutzt.
Nun brauche ich Nachschub und habe mit Erschrecken festgestellt, das Lidl nun nurnoch ein 3in1-Spülmaschinenpulver hat.
Wo kriegt man noch einfaches ohne Zusätze her?
bisher habe ich zum Reinigen der Gerätschaften und Flaschen das einfache Spülmaschinenpulver von Lidl benutzt.
Nun brauche ich Nachschub und habe mit Erschrecken festgestellt, das Lidl nun nurnoch ein 3in1-Spülmaschinenpulver hat.
Wo kriegt man noch einfaches ohne Zusätze her?
- Mittwoch 8. Juli 2015, 22:24
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Einstieg: Helles
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Re: Einstieg: Helles
Die Karbonisierung ist davon losgelöst zu betrachten. Egal ob Maische oder Extrakt, nachdem die Hauptgärung durch ist musst du beim Abfüllen für Hefenahrung sorgen, damit in den Flaschen CO2 entsteht. Für einen Anfänger gibts nichts einfacheres das das: http://www.hobbybrauerversand.de/Dosierhilfe-f...
- Montag 6. Juli 2015, 16:10
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Einstieg: Helles
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Re: Einstieg: Helles
Lager ist kein Weizen, sondern ähnelt eher einem Hellen, was du ja ursprünglich wolltest. Deswegen auch der hinweis mit dem Keller, so ein Bier mag es kühler. Ein gleichwertiges Weizen-Kit wäre z.B.: http://www.hobbybrauerversand.de/GOZDAWA-Dunkles-Weizen-34-kg Wenn du dort nachfragst kriegst du bes...
- Montag 6. Juli 2015, 15:55
- Forum: Literatur zum Thema Bier
- Thema: VorderWürzeHopfung ergibt keinen Geschmacksunterschied
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Re: VorderWürzeHopfung ergibt keinen Geschmacksunterschied
Bei mir hat VWH auch noch nie einen schmeckbaren Unterschied gebracht, das gleiche bei Maischehopfung.
- Montag 6. Juli 2015, 15:21
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Einstieg: Helles
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Re: Einstieg: Helles
Wenn du nicht grad einen großen Kühlschrank hast, wo du den Gäreimer unterbringen kannst + die Möglichkeit das Bier nach der Gärung kühl zu lagern ist das eher ein Projekt für den Winter. Ein anständiges Helles braucht so Temperaturen um die 10°C, alles andere wird eher Pale Ale oder vielleicht noch...
- Sonntag 5. Juli 2015, 18:23
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 1l Bier-Flaschen mit Kronkorken
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Re: 1l Bier-Flaschen mit Kronkorken
Danke, aber 1l-Flaschen mit Bügelverschluss habe ich. Nur nerven die Verschlüsse mich leider.Archie hat geschrieben:Falls du dir das mit dem Kronkorken mal anders überlegst, dann wäre diese Flasche vielleicht etwas.
http://www.ikea.com/de/de/catalog/products/30213552/
- Sonntag 5. Juli 2015, 16:27
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 1l Bier-Flaschen mit Kronkorken
- Antworten: 19
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Re: 1l Bier-Flaschen mit Kronkorken
Stimmt, ist ja mit Sprudel, ich dachte still. Dann sollte es gehen.
Mit der Farbe ists nicht ideal, aber die Flaschen warten ja im dunklen Keller auf ihre Bestimmung.
Obs das wohl auch beim Maruhn gibt? Sollte ich mal gucken, wäre schon komisch bei Amazon nen Kasten Wasser zu bestellen.
Mit der Farbe ists nicht ideal, aber die Flaschen warten ja im dunklen Keller auf ihre Bestimmung.
Obs das wohl auch beim Maruhn gibt? Sollte ich mal gucken, wäre schon komisch bei Amazon nen Kasten Wasser zu bestellen.
- Sonntag 5. Juli 2015, 15:25
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 1l Bier-Flaschen mit Kronkorken
- Antworten: 19
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Re: 1l Bier-Flaschen mit Kronkorken
Keiner eine Meinung, ob die Flaschen wohl brauchbar wären?
- Samstag 4. Juli 2015, 19:09
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
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Re: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
Ich sags gern mal wieder: (Geringe) Aktivität in Gärspund heißt noch lange nicht, dass da noch was gärt.
Wenn der Restextrakt stimmt, füll ab.
Die Himbeeren schwammen bei mir auch oben und war etwas schaumig, mit dem Bier ist alles ok.
Ps: Wo hast du denn da jetzt noch Kirschen eingebaut!? ;)
Wenn der Restextrakt stimmt, füll ab.
Die Himbeeren schwammen bei mir auch oben und war etwas schaumig, mit dem Bier ist alles ok.
Ps: Wo hast du denn da jetzt noch Kirschen eingebaut!? ;)
- Freitag 3. Juli 2015, 13:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 1l Bier-Flaschen mit Kronkorken
- Antworten: 19
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Re: 1l Bier-Flaschen mit Kronkorken
Bei Amazon kann man die Flasche sehen: http://www.amazon.de/San-Pellegrino-Min ... legrino+1l
- Freitag 3. Juli 2015, 12:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 1l Bier-Flaschen mit Kronkorken
- Antworten: 19
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Re: 1l Bier-Flaschen mit Kronkorken
Ich hab noch nicht wirklich was zufriedenstellendes gefunden.
Vielleicht einen Kasten [url=http://www.bürogetränke.de/BM31b]davon[/url] bestellen? Aber ob die den Druck mögen?
Ps: BBCode kaputt!?
Vielleicht einen Kasten [url=http://www.bürogetränke.de/BM31b]davon[/url] bestellen? Aber ob die den Druck mögen?
Ps: BBCode kaputt!?
- Freitag 3. Juli 2015, 10:35
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
- Antworten: 144
- Zugriffe: 39094
Re: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
Bei mir war der Restextrakt des Himbeerbiers gleich dem ohne Himbeeren. Von daher ist das ein guter Anhaltspunkt.
Aber wie gesagt, Himbeeren bringen eh nicht viel Vergärbares ein.
Aber wie gesagt, Himbeeren bringen eh nicht viel Vergärbares ein.
- Mittwoch 1. Juli 2015, 08:36
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: "Hitze" beim Abfüllen und der NG
- Antworten: 13
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Re: "Hitze" beim Abfüllen und der NG
23°C sind sicher noch kein Problem, aber sieh zu, dass es nicht so heiß wird.
Ich kann dir aus meiner Erfahrung vom Brauen in einer Dachgeschoßwohnung sagen, dass wenn es Richtung 30°C geht phenolische Fehlaromen entstehen können. Das gilt auch für die Lagerung des Bieres.
Ich kann dir aus meiner Erfahrung vom Brauen in einer Dachgeschoßwohnung sagen, dass wenn es Richtung 30°C geht phenolische Fehlaromen entstehen können. Das gilt auch für die Lagerung des Bieres.
- Dienstag 30. Juni 2015, 10:41
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Spanisches Bier
- Antworten: 14
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Re: Spanisches Bier
Samba Pale Ale wollte ich auch grad vorschlagen, passt gefühlt thematisch gut.
Oder vielleicht ein mexikanisches Lager.
Irgendwas mit Mais würde ich glaub ich machen.
Oder vielleicht ein mexikanisches Lager.
Irgendwas mit Mais würde ich glaub ich machen.
- Samstag 27. Juni 2015, 13:05
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wieviel Bodensatz habt ihr?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4202
Re: Wieviel Bodensatz habt ihr?
Autolyse ist denke ich tatsächlich nicht so wahrscheinlich.
Bei einem richtig hefetrüben Bier überlagert die Hefe aber feinere Aromen, das gefällt mir nicht so gut. Andere mögen ja den Hefegeschmack.
Bei einem richtig hefetrüben Bier überlagert die Hefe aber feinere Aromen, das gefällt mir nicht so gut. Andere mögen ja den Hefegeschmack.
- Freitag 26. Juni 2015, 08:56
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Wieviel Bodensatz habt ihr?
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4202
Re: Wieviel Bodensatz habt ihr?
Ein wenig Geduld nach der Hauptgärung und eine gut sedimentierende Hefe (oder noch mehr Geduld) und man kann das Bier fast klar abfüllen. Durch die Nachgärung entsteht dann ein leichter Schleier auf dem Boden, der sicher verkraftbar ist. Das kriegt man als Hobbybrauer gut hin. Was ich nicht verstehe...
- Donnerstag 25. Juni 2015, 11:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Erfahrungen mit karbonisieren mit GOZDAWA Malzextrakt Pulver
- Antworten: 18
- Zugriffe: 4328
Re: Erfahrungen mit karbonisieren mit GOZDAWA Malzextrakt Pu
Tu das nicht, das ist eine Katastrophe. Das Zeug verklebt in kürzester Zeit Trichter & Co und schäumt beim Abfüllen ohne ende.Sauhamml Seppl hat geschrieben:Kann man das Malzextraktpulver so wie den Zucker direkt in die Flaschen geben
- Donnerstag 25. Juni 2015, 10:03
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Hilfe gesucht, wo sind die Blondeexperten!?!
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2573
Re: Hilfe gesucht, wo sind die Blondeexperten!?!
Von den Hopfungen her geht das Rezept in Ordnung? Für ein Pale Ale ja, für ein Blonde eher nicht. Weißt du genau, was du willst? Ps: Für ein Blonde wäre auch eine belgische Hefe sinniger, für ein Pale Ale wiederum ist die Notti ok. Pps: Wenn es ein Pale Ale werden soll - was ich irgendwie vermute -...
- Mittwoch 24. Juni 2015, 20:50
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verbesserung im Bereich 5l Fässchen
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3025
Re: Verbesserung im Bereich 5l Fässchen
Das von mir gepostete hat keinen Kompensatorhahn und das ist schlecht, oder? Ist der Unterschied groß? Ich kenn mich in dem Bereich echt wenig aus. :Greets Was mir aber gefällt ist die deutlich kompaktere Bauweise. Cool wäre, wenn ich was gebastelt kriege, wobei ich noch die Kühlung der Zapfanlage (...
- Mittwoch 24. Juni 2015, 13:10
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verbesserung im Bereich 5l Fässchen
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3025
Verbesserung im Bereich 5l Fässchen
Hallo, meint ihr, das taugt was? Sieht interessant aus: http://www.zapfanlagendoktor.de/store-products.php?pName=zapfgarnitur-zum-zapfen-von-5liter-dosen-p-201713&cName=5-l-dosen-zubehoer-c-1 In meiner Zapfanlage ist glaube ich der Party-Star und die ergebnisse sind auf längere Zeit gesehen doch...
- Sonntag 21. Juni 2015, 18:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
- Antworten: 144
- Zugriffe: 39094
Re: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
Ich habe bei meinem Stout 1kg auf ca. 14l gegeben und ich denke so 4 Tage drin gelassen. Die Himbeere ist deutlich merkbar und bindet sich nach etwas Reifung gut ein. Den vergleich mit dem Himbeerkuchen finde ich druchaus passend. Das Röstaroma passt echt super. Trotz allem wird es wohl nicht mein F...
- Samstag 20. Juni 2015, 15:13
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
- Antworten: 144
- Zugriffe: 39094
Re: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
Himbeeren enthalten wenig Zucker, vielleicht hast du die Gärung nur nicht mitbekommen.
- Dienstag 16. Juni 2015, 19:03
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Goslarsche gose
- Antworten: 43
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Re: Goslarsche gose
Mitterweile ist das Bier ja etwas gereift, zeit für Feedback zu meiner "Weichei"-Gose. :Wink Das Bier hat einen vollen Körper ohne starkes Malzaroma, das ist etwas ungewöhnlich und hemmt ein wenig die Süffigkeit. Dieses sehr breite Mundgefühl hat sich aber mit der Reifung normalisiert. Ein...
- Dienstag 9. Juni 2015, 14:25
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Irish Moss im stationären Handel
- Antworten: 20
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Re: Irish Moss im stationären Handel
Nicht mit isländisch Moos verwechseln.Boludo hat geschrieben:Das trinken manche Verrückte angeblich als Tee.
- Freitag 5. Juni 2015, 12:52
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Restsüße minimieren für WY2112
- Antworten: 6
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Re: Restsüße minimieren für WY2112
Maltose würde ich nur 30min machen, soweit ich weiß ist da bei normal enzymstarken Malzen (Pilsner, Pale Ale) schon alles umgewandet und du schwächst mit einer längeren Rast die Beta-Amylase nur unnötig. Die soll nämlich wärend der Zwischenrast die von der nun verstärkt mitmischenden Alpha-Amylase z...
- Freitag 5. Juni 2015, 10:34
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Restsüße minimieren für WY2112
- Antworten: 6
- Zugriffe: 1701
Re: Restsüße minimieren für WY2112
Ich hab gelesen, dass der EVG dieser Hefe bei etwa 70% liegt und dass sie malzige Biere produziert. Stimmt, ich habe aber schon mehrmals damit gebraut und die Bier sind auch mit weniger Hopfen nicht zu süß oder malzig geworden. Aber das ist ja auch eine Geschmacksfrage, wie man das wahrnimmt. Nun w...
- Samstag 30. Mai 2015, 11:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
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Re: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
Ich habe meins nun auch abgefüllt. Dabei habe ich einfach unter der Fruchtdecke geschlaucht. Stückchen konnte ich keine sehen, ist aber auch ein Stout. ;) Der Geschmack des Jungbieres ist schon ungewöhnlich: Erst wie ein trockener Fruchtwein und dann kommt plötzlich eine malzige Süße, ein Bisschen w...
- Freitag 29. Mai 2015, 18:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
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Re: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
Ich haben nun vor ein paar Tagen die Himbeeren zum ausgegorenen Bier gegeben. Ein Blick in den Gärbehälter zeigt eine leicht schaumige Himbeerschicht auf der Oberfläche. Der Geruch ist ziemlich lecker. :)
Setzen sich die Himbeeren noch ab, oder kann ich schon übers Abfüllen nachdenken?
Setzen sich die Himbeeren noch ab, oder kann ich schon übers Abfüllen nachdenken?
- Mittwoch 27. Mai 2015, 13:39
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 1l Bier-Flaschen mit Kronkorken
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Re: 1l Bier-Flaschen mit Kronkorken
Ich hätte schon gern 1l-Flaschen. Das meiste fülle ich in normale 0,5l NRW-Flaschen ab, dann habe ich noch ein Sammelsurium von 1l Bügelflaschen. Die hole ich gern raus, wenn man z.B. zu Besuch eingeladen ist. Dieses Bügelzeug nervt mich allerdings, ich würde die Flaschen gern durch gleichwertige mi...
- Dienstag 26. Mai 2015, 14:28
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: 1l Bier-Flaschen mit Kronkorken
- Antworten: 19
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1l Bier-Flaschen mit Kronkorken
Hallo,
ich hatte im alen Forum vor einiger Zeit schonmal gefragt, leider ist nicht viel bei rumgekommen.
Vielleicht kennt mittlerweile Jemand eine Bezugsquelle?
ich hatte im alen Forum vor einiger Zeit schonmal gefragt, leider ist nicht viel bei rumgekommen.
Vielleicht kennt mittlerweile Jemand eine Bezugsquelle?
- Freitag 22. Mai 2015, 12:06
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
- Antworten: 144
- Zugriffe: 39094
Re: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
Klar, mein Gedanke war halt, ob das Probleme mit der Hefe machen kann, oder so.Dr Huppertz hat geschrieben:Danach wirds irgendwann wieder warm. Sicher.
- Donnerstag 21. Mai 2015, 22:01
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
- Antworten: 144
- Zugriffe: 39094
Re: Himbeeren - Kochen oder Stopfen?
Ich werde nachdem ich einen Teil abgefüllt habe so ca. 13l mit 1kg Himbeeren vergären lassen.
Wird das zu kalt, wenn die die direkt aus dem Tiefkühler reingebe?
Wird das zu kalt, wenn die die direkt aus dem Tiefkühler reingebe?
- Donnerstag 21. Mai 2015, 21:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
- Antworten: 1279
- Zugriffe: 366292
Re: kleiner-brauhelfer v1.4.1.0 (22.03.2015)
Grad aufgefallen, als ich eine Bewertung zu einem Bier geschrieben habe: Anführungszeichen führen zu einem SQL-Error. Da wurden wohl die Eingaben nicht escaped!? ;)
- Donnerstag 21. Mai 2015, 11:38
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Erhöhung Stammwürze durch Golden Candi Sirup
- Antworten: 21
- Zugriffe: 3498
Re: Erhöhung Stammwürze durch Golden Candi Sirup
Wie kann das denn noch "Syrup" sein?Neubierig hat geschrieben:8,5 °P
- Samstag 9. Mai 2015, 13:41
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Irish Moss filtern???
- Antworten: 15
- Zugriffe: 3700
Re: Irish Moss filtern???
Ich setzte Irisch Moos im selben Verhältnis ein wie du und bekomme gute Ergebnisse damit. Der ganze Trub setzt sich auf dem Boden des Gärbehälters ab, wenn man dazu eine gut sedimentierende Hefe hat, kann man schon fast klar abfüllen.
- Donnerstag 7. Mai 2015, 09:22
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Best Red X
- Antworten: 15
- Zugriffe: 4822
Re: Best Red X
ich habe es auch mal zu 80% verwendet und es wurde mit meinem sehr harten Leitungswasser sehr dunkel-braun. Hast du weiches Wasser würde die Menge wohl eine Art rot-braun erzeugen, schätze ich mal. Auch wegen der starken Malzigkeit (RedX enthält viel Melanoidinmalz) würde ich erstmal mit etwas wenig...
- Mittwoch 6. Mai 2015, 09:05
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Erstes Bier: obergäriges Helles
- Antworten: 48
- Zugriffe: 10030
Re: Erstes Bier: obergäriges Helles
Das mit dem Aufschütteln hatte garnicht mitbekommen. Das ist natürlich übel, kann gut sein, dass bei soviel Hefe in der Flasche auch nach der Sedimentation der Geschmack negativ beeinflusst wird.
Dann gönn den Flaschen erstmal ein paar Wochen Ruhe an einem dunklen und kühlen Ort.
Dann gönn den Flaschen erstmal ein paar Wochen Ruhe an einem dunklen und kühlen Ort.
- Dienstag 5. Mai 2015, 20:54
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Erstes Bier: obergäriges Helles
- Antworten: 48
- Zugriffe: 10030
Re: Erstes Bier: obergäriges Helles
Für eine Eiweißtrübung wäre das echt heftig. Das Schaumige im Flaschenhals sieht tatsächlich noch nach Aktivität aus. Ist der Druck auf der Flasche normal? Milchsäuregärung macht das Bier auch trüb. Ich hatte mal ein total verdorbenes Bier, das sah auch so aus. War aber auch nicht sauer, ich weiß ni...
- Sonntag 3. Mai 2015, 19:14
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Habereckl (Binding?) Märzen
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1601
Re: Habereckl (Binding?) Märzen
Ich nehme an, dass es bei Binding gebraut wird und halte es für unwahrscheinlich, dass die sich minderwertiges Malz andrehen lassen.flying hat geschrieben:Es kommt von zu jungen, ungenügend abgelagertem Malz.
Ich hätte eher an sowas wie CaraRed+Mela oder Ähnliches gedacht.
- Sonntag 3. Mai 2015, 16:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Habereckl (Binding?) Märzen
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1601
Habereckl (Binding?) Märzen
Hallo Leute, vor einer Weilte hatte ich in einem Biergarten im Titel genanntes Bier getrunken. In der Karte stand Habereckl, auf dem Glas Binding. Da Habereckl ja scheinbar aufgekauft wurde, bin ich mir nicht sicher, obs da nen Unterschied gibt. Das Bier war kräftig Bersteinfarben, etwas würzig und ...
- Sonntag 3. Mai 2015, 11:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Nussiges Pils - mit 100% Maris Otter Malz?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3614
Re: Nussiges Pils - mit 100% Maris Otter Malz?
Stimmt, Dekoktion + Cara wäre für ein Pils zuviel. Wie ich das verstanden habe, soll das Bier aber per Infusion entstehen.
- Samstag 2. Mai 2015, 20:26
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Nussiges Pils - mit 100% Maris Otter Malz?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3614
Re: Nussiges Pils - mit 100% Maris Otter Malz?
Puh, das sind grade Bsp. die bei mir für weitgehende Geschmackslosigkeit stehen.Blancblue hat geschrieben:Licher oder Pfungstädter
Aber zum Thema, ich würde auch das CaraPils weglassen. Ein wenig CaraHell hingegen kann einen nussigen Charakter unterstützen.
- Mittwoch 29. April 2015, 10:43
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Pellets oder Dolden?
- Antworten: 20
- Zugriffe: 4596
Re: Pellets oder Dolden?
Dolden machen mir das Hopfenseihen leichter. Kommt halt auf die Technik an, wenn man auf Whirlpool schwört kommt man mit Pellets wahrscheinlich besser klar.
Geschmacklich denke ich auch, dass der Unterschied vernachlässigbar ist.
Geschmacklich denke ich auch, dass der Unterschied vernachlässigbar ist.
- Montag 27. April 2015, 22:06
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: cosmophobias Hopfengarten
- Antworten: 11
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Re: cosmophobias Hopfengarten
Hast du da Erfahrungswerte bzgl. Widerstandsfähigkeit? Nein, ich steige auch grad erst in den Hopfenanbau ein. :Smile Die zwei Pflanzen werden sich aber schon ineinander verwachsen Das denke ich auch, aber wenn die Dolden unterschiedlich genug sind, könnte man es beim Ernten vielleicht doch untersc...
- Montag 27. April 2015, 13:24
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: cosmophobias Hopfengarten
- Antworten: 11
- Zugriffe: 2652
Re: cosmophobias Hopfengarten
Bald ist es soweit, ab Mai sind laut Eickelmann neue Pflanzen verfügbar. Noch immer bin ich mir nicht sicher, wie viele Pflanzen ich pflanze. Ich denke im Moment 2. Ich möchte auf jeden Fall Saphir. Eine 2. Sorte dazu wäre natürlich spannender, aber ich fürchte, die kann ich hinterher zu schlecht au...
- Montag 20. April 2015, 21:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Mangrove Jack’s Hefe Thread
- Antworten: 249
- Zugriffe: 85063
Re: Mangrove Jack’s Hefe Thread
Ich habe aber gelesen, dass sie ein etwas "spezielles" Aroma haben soll, ... Das hab ich zumindest beim Jungbierschluck nicht feststellen können. Warten wir's ab. Habe ich letztendlich auch nicht feststellen können. Gefällt mir geschmacklich gut, aber das lockere Sediment nervt mich auch ...
- Samstag 18. April 2015, 12:40
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Lausitzer Porter?
- Antworten: 11
- Zugriffe: 3531
Re: Lausitzer Porter?
Ich finde es auch abartig süß, kann man nicht trinken.
Das Bier wird pasteurisiert und dann gesüßt, also als Hobbybrauer schwierig nachzubrauen. Wie Bierwisch sagt, könntest du aber mit Lactose vielleicht ein ähnliches Ergebnis erzielen.
Das Bier wird pasteurisiert und dann gesüßt, also als Hobbybrauer schwierig nachzubrauen. Wie Bierwisch sagt, könntest du aber mit Lactose vielleicht ein ähnliches Ergebnis erzielen.
- Freitag 17. April 2015, 17:29
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Welche Flaschen verwendet ihr?
- Antworten: 30
- Zugriffe: 5898
Re: Welche Flaschen verwendet ihr?
Das verstehe ich jetzt nicht, verkorken ist doch viel mehr Arbeit als mal eben den Plöppverschluss drauf zu klicken. Naja, minimal mehr Arbeit würde ich sagen. Dafür brauch ich mich nicht mit diesem Gebamsel am Flaschenhals rumschlagen. Das Reinigen geht damit schonmal schneller. Ist wohl Geschmack...