Hobbybrauer.de

Jomsviking

Na dann mal Los:

Nr 1 - Kurve Gelb - Hefe D
Nr 2 - Kurve Rot - Hefe B
Nr 3 - Kure Grün - Hefe C
Nr 4 - Kurve Blau - Hefe A

Wahrscheinlich ist es aber so, wie immer, dass das Ergebnis völlig anders ist und die Nr 1 die Aufgestreute Hefe war

Jomsviking

Hallo und Willkommen im Forum.

Wie Kalt füllst du denn ab?
Umso kälter, umso weniger Schaum entbindet sich beim Abfüllen.
Am besten bei 0°C Abfüllen.

Jomsviking

Die passen da durch ;) du benötigst nur noch etwas in der Richtung (https://www.ich-zapfe.de/bierzapfen/rei ... /a-452290/) in eine der Kammern kommen die Kugeln und dann kannst du die hin und her schießen. (Geschieht per Wasserdruck) Das Teil hatte ich mir auch gekauft und hatte nur Fragezeichen a...

Jomsviking

Die Schwämme werden mittels Wasser vor und zurück geschossen... ich dreh den Hahn meistens nicht so weit auf, damit die nicht zu schnell durchjagen.
Die Zapfenlagen sind so konzipiert, dass die Kugeln nicht hängen bleiben können. Bei den lindr Anlagen passt das super mit den 9,5mm Kugel.

Jomsviking

Ich grab den Thread mal aus, weil ich ne Frage zur Reinigung meines Pygmy25 habe. Der wird nur für Partys benutzt und am Folgetag gereinigt. Bleibt also kein Bier drin stehen, für länger als 48 Stunden. Bis jetzt hab ich mit ner Pumpe zuerst warmes Wasser durchgeschoben um die Bierreste auszuspülen...

Jomsviking

Kann das längere Stehen auf der Hefe solche Fehlaromen produzieren? :Grübel Und falls ja, wieso schmeckten beide Bier dann anfangs noch komplett unauffällig? Das sollte im Normalfall nichts ausmachen... zumindest nicht bei der kurzen Zeit. Wenn man bedenkt, wie lange manche Trapisten Biere in der F...

Jomsviking

Ich hatte auch mal ein Bier, bei dem ein Fass betroffen war: Das große (30L) Fass war so wie es sein sollte. Das kleine (9L) hatte einen ganz schwer beschreibbaren Geschmack. Medizinisch, Fußelalkohole, etc. Die Vermutung lag damals nahe, dass eine weitere Gärung ohne Sauerstoff stattgefunden hat. D...

Jomsviking

Ich füll mittels Vakuum vom Gärbehälter in 30 Liter Kegs. Das Funktioniert super. Am Anfang mit ca. 0,1 Bar. Später auch deutlich mehr. Das Bier hat ca 1°C Zum Thema NC Fässer und Vakuum: Ist gar kein Problem --> 0,75 Bar machen die bei mir ohne Probleme mit. Vorallem bleibt die Vakuumpumpe ja währe...

Jomsviking

Sollten beim Würzebelüften die Luftblasen möglichst klein sein oder ist das Egal, Hauptsache Luft rein?
Mit klein ist eine Belüftung mit soetwas gemeint: https://www.hobbybrauerversand.de/Lufts ... -Edelstahl

Jomsviking

Genau, so gehts natürlich auch.
Ich mache es ähnlich:
Lagerfass = 30 Liter
Bei bedarf wird einfach in die kleinen Fässer umgedrückt und gut ist.

Jomsviking

Thema NC KEG Grundausstattung: die Liste hier ist gut. http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=3&t=5913&view=unread#unread Soweit so gut. Ich will eigentlich nur für Party 1-2mal im Jahr ein Fass abfüllen. (wird vermutlich mehr wenn es gut funktioniert....) Sogesehen würden mir 9L NC Ke...

Jomsviking

Lasst euch doch eine schrichtliche Eingangsbestätigung eurer Sudanmeldung schicken. Postalisch versteht sich. Ach und immer schön jede Woche einen Sud Anmeldung und kurz vorher abmelden. Kommt ja schonmal vor das man dann doch nicht gebraut hat :Angel Alles natürlich mit Bestätigung, denn man ist ja...

Jomsviking

HZA Stuttgart:
Gleiche Regelung wie die letzten Jahre. Eine einmalige Anmeldung und gut ist.
Auch bei Fragen sind die Sehr Nett und Hilfsbereit. Ich kann mich hier überhaupt nicht beklagen =)

Jomsviking

Hallo Olibaer, die Rückverfolgbarkeit der einzelnen Produkte lässt sich ja recht einfach nachvollziehen. Diese stell ich mir auch nicht sonderlich schwer vor. Was mich eher wundert: Gehen die Brauereien innerhalb Ihres MHD's schon von einer Verschlechterung, bzw. falschen Lagerung der Flaschen aus, ...

Jomsviking

Mir fällt momentan leider nicht die Brauerei ein, jedoch gibts da eine Reportage in der unter anderem auch gezeigt wird wie die verschiedene Chargen Bier in einem Warmen Raum unter Permanenter Lichteinstralung aufbewahrt hatten. —> Rückverfolgbarkeit und Sicherstellung der Qualität Es könnte bei Bi...

Jomsviking

Mir fällt momentan leider nicht die Brauerei ein, jedoch gibts da eine Reportage in der unter anderem auch gezeigt wird wie die verschiedene Chargen Bier in einem Warmen Raum unter Permanenter Lichteinstralung aufbewahrt hatten. —> Rückverfolgbarkeit und Sicherstellung der Qualität Es könnte bei Bit...

Jomsviking

Den DoubleBlast kann ich sehr empfehlen.
Lediglich den Anschluss hab ich auf auf Gardena umgebaut.

Jomsviking

Servus,

Das ist dann vermutlich die Theorie, die praktisch nicht funktionieren sollte, jedoch trotzdem funktioniert ;)
Wie mit ner Hummel, die eigentlich nicht fliegen kann.

Kühlst du eigentlich aktiv runter?

Jomsviking

Was wollte des HZA denn von dir?
Mengenkontrolle?
Braust du mehr als 200L?

Jomsviking

Das kann natürlich auch sein. Dann Probier ich das mal so aus. Wenn’s Klappt hat’s sich’s erledigt mit dem Umbauplan. Jetzt kommt noch die letzte Preisfrage: Mein Minidruckminderer hat ein Rückschlagventil... Zeigt das Manometer hier den Richtigen druck an (nach sagen wir mal 30min) , oder hält das ...

Jomsviking

Meine Patronen habe ich bisher von Candirekt.... An Weihnachten ist es mir wieder aufgefallen: Bier Kalt —> alles gut 5 Stunden Später.: Bier Warm —> fängt an zu schäumen. Also Zapfdruck erhöhen. Am Ende war ich glaub bei 1,5-1,8 bar. Wenn ich ne neue Patrone reingemacht habe ging’s aufjedenfall bes...

Jomsviking

Rechnen tut sich sowas glaube ich nie :Bigsmile Mit dem Selten hast du recht... Wenn man mal im Urlaub ist, oder sonst wo :Drink Da ich mittels Kompensator Zapfe und meine Biere immer etwas stärker Karbonisiert mag, brauch ich ca. 2-3 Patronen Pro Fass.. (da es sonst zu sehr schäumt, wenn das Bier w...

Jomsviking

Hallo,

der Anschluss der CO2 Flasche wäre das kleinste Problem... Der "mini Druckminderer" hat nur ein seltsames Gewinde (Außengewinde)
Ich vermute nur, dass es an dem Druckschlauch scheitern wird. Diese haben alle ein viel zu großes Gewinde...

Jomsviking

Hallo, es geht um folgenden Artikel (Exemplarisch) http://www.malzmuehle.eu/Bierleitungs--und-CO2-Zubehoer/CO2-Flaschen--Druckminderer--Anschluesse/bier--bier-brauen--hobbybrauer--injektor--co2-patronen--co2-kupplungen--nc-behaelter--behaelter--keg--hobbybrauer.html So einen ähnlichen Druckminderer ...

Jomsviking

Hallo, vielen dank für die Antwort. Ein Malzrohrsystem habe ich nicht. Ich braue mit einer Braueule. Somit wäre die Kompakt wohl die bessere Anschaffung. Die Mattmill Braumeister fällt aus diesem Grund auch raus. Die Kompakt Komfort sollte ja mit dem Motorkit und dem Netzteil laufen. Einen Extra Auf...

Jomsviking

Ich Grab das Thema nochmals aus: Gibt es eigentlich einen Qualitativen Unterschied des Schrotbildes der beiden Mühlen? Ich werde mir eine von beiden Anschaffen (Mit Motor von Mattmill) und frage mich, wie groß der Unterschied der beiden „Arten“ ist. Vor, bzw. Nachteile? 1x Dünne lange rollen 1x Dick...

Jomsviking

Bei mir gibt‘s grad das verdamt leckere Augsburger Herrenpils vom Fass :)
Im direktem Vergleich mit der Flasche: viel geiler!! (Wie auch immer das geht...

)
Da merkt man den Unterschied zwischen Fass und Flasche ..

Jomsviking

Du könntest es auch mal mit einer Beruhigungschlage versuchen. (Z.B. https://www.zapfanlagendoktor.de/kuehls ... -7-mm.html )

Jomsviking

Hallo,

Wie lange dauert bei dir das Läutern?
Langsames Läutern = Besser Ausbeute —> so ist zumindestens meine Erfahrung.

Jomsviking

Das Brennrecht lag leider nicht auf dem Gebäude

Jomsviking

Super Geschichte! Genau das was du gemacht hast, möchte ich auf kurz oder lang auch machen: Eine angemeldete kleine Brauerei mit der möglichkeit das Bier Verkaufen zu können. Kein Zwang, kein muss, keine Verpflichtung: Reines Hobby! Aufgekommen ist die Idee aufgrund zwei Anfragen: 1. Bier als Weihna...

Jomsviking

Bezüglich der Steuer: https://www.zoll.de/DE/Privatpersonen/Alkohol-Kaffee-Kraftstoffe-Strom-im-Haushalt/Brauen-Brennen-Roesten/Bier/bier.html "Hinweis Sollten Sie beim Brauen die Freimenge von zwei Hektolitern Bier überschreiten, müssen Sie dem Hauptzollamt eine Steueranmeldung (Formular 2075)...

Jomsviking

Was mich ja mal echt interessieren würde ist, wer eigentlich schon mal ein und das selbe Bier nebeneinander probiert hat, von dem eines x-Wochen gereift hat und das andere gerade aus der Karbonisierung kommt. ... Einen direkten A/B Vergleich mache ich zwar nicht, jedoch probiere ich meine Biere imm...

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Hallo, Gut zu wissen... lässt sich das auch die Flüssighefe übertragen? :Grübel Ich hab die Hefe auch schon umgerührt, jedoch hat sie wieder Schichten gebildet. Dann werde ich wohl den unteren Teil für die Würze nehmen und den oberen Traubensaft zumischen :Bigsmile Wenn sie ankommt, dann ist gut. We...

Jomsviking

danieldee hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. Dezember 2017, 14:52 Rühr doch mal durch, das wird nicht nochmal passieren

Hab ich gemacht. Das Ergebnis ist das selbe

Wieder schön in 3 Schichten unterteilt...

Jomsviking

Hallo, ich hab vor Kurzem eine (Digitale) Wedo Paketwaage (älteres Model) über Kleinanzeigen bekommen. Diese zeigt in normalem Zustand auch das richtige Gewicht an. Jetzt habe ich sie benutzt um das Füllen meiner 9L NC's zu überwachen. Leider hat das gar-nicht funktioniert. Es fließt sehr langsam in...

Jomsviking

Asine1989 hat geschrieben: ↑Mittwoch 6. Dezember 2017, 14:34 Würde mir jetzt auch nicht zuviele gedanken darum machen

Gedanken hinsichtlich "kann nicht benutzt werden, etc." mach ich mir überhaupt keine

Meine Frage ist eher Interessehalber. Hab ich halt so noch nicht beobachtet.

Jomsviking

Interessant...
Im ersten Moment dachte ich:
OG Hefe setzt sich eher Oben ab.
UG Entsprechend Unten..
Weshalb macht das die Hefe aber gleichzeitig?

Jomsviking

Hallo Zusammen, folgendes Phänomen (oder auch nicht) habe ich heute beobachten können: Die verwendete Hefe OG Flüssig (Wyeast 1007) habe ich gestern mittels "absaugen" geerntet. Gestern war noch alles schön vermischt. Heute hat sich schon ein anderes Bild ergeben. Die Schicht in der Mitte ...

Jomsviking

Das Bier habe ich (fast) immer Vorrätig

Zum probieren musst du halt nur vorbeikommen

Jomsviking

Hallo Zusammen, in nächster Zeit möchte ich mich an einem Riegele Augsbruger Herrenpils Klon versuchen. Wer das Bier nicht kennt: Es ist sehr schlank und Herb. Es hat keine Restsüße und hat eine sehr angenehme Bittere. Das Hopfenaroma kommt im Nachgang deutlich mit. Hier Tippe ich auf eine Späte WP ...

Jomsviking

Mit den Vorsicherungen / Gesamtsicherung des Hauses hast du recht. Da kann es tatsächlich Probleme geben. In Altbauwohnung sind die Sicherungen teilweise nicht nach heutigem stand. --> Keine 16A sondern weniger.. Ich glaube es sind 10A. Wenn ich mir meine Elektrik neu mache, dann würde ich auch jede...

Jomsviking

Wenn eine 400V / 16A CEE Dose vorhanden ist, dann würde ich jedoch eher einen Adapter mit drei Schuko Abgängen nehmen. https://www.amazon.de/CEE-Adapter-Stromverteiler-400V-Baustromverteiler/dp/B00BFSTDRM Der Link ist nur ein Beispiel. Da hast du wenigstens noch 2 Weitere Phasen frei... Aber Achtun...

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Wenn eine 400V / 16A CEE Dose vorhanden ist, dann würde ich jedoch eher einen Adapter mit drei Schuko Abgängen nehmen.
https://www.amazon.de/CEE-Adapter-Strom ... B00BFSTDRM
Der Link ist nur ein Beispiel. Da hast du wenigstens noch 2 Weitere Phasen frei...

Jomsviking

Guten Morgen, ich bin ebenfalls begeistert von dem Pils. Ich möchte daher mal den Versuch starten, es nachzubauen. Angaben zum Pils: 45 IBU 3 Aromahopfengaben 4,7% Alkohol STW 11,6°P Kennt jemand den verwendeten Hopfen? Über mehr Infos immer dankbar! Gruß Stephen Servus, der Hopfen ist (soweit ich ...

Jomsviking

Du kannst auch einfach den Perlator gegen folgendes Austauschen:
https://www.amazon.de/gp/product/B0087H ... UTF8&psc=1
Dann noch ne Kupplung an den DoppelBlast und fertig.

Jomsviking

Wenn du einen Rossmann in der nähe hast:
Domol Classic Pulver (https://www.rossmann.de/produkte/domol/ ... 67078.html)

Mit Duftstoffen würde ich nichts nehmen.

Jomsviking

Den Humor des Onlineshops finde ich bei der ganzen Sache fast das Beste

Jomsviking

Für Leitungen, etc. benutze ich einfach ein Dampfstrahler. Der macht die Schläuche innen (Garantiert) Sauber :Bigsmile Jedenfalls werden se extrem heiß wenn man den Dampf ne Zeit lang durch jagt. Ansonsten nehme ich Bacillol AF Tissues für die meisten Oberflächen. Da brauch ich schon keinen Separate...

Jomsviking

Hallo Jomsviking , meine Überlegung/frage ist folgende: Wird ein Bier mit 100 IBUs (Hop Bursted ?!?--> gibts da auch einen anderen begriff?) Bitterer wahrgenommen? Oder wird dieses dann ähnlich wie beim stopfen milder wahrgenommen? Bier Normal = 100 IBU --> Referenzbier Bier gestopft = 100 IBU --> ...

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