Hobbybrauer.de

@Hopfenbär:

Ich mache es genau so und so ist es ja auch richtig. Die (-X) hängt mit Deiner Einstellung zur Nachisometrisierungszeit zusammen.
-10 (also 10 Minuten nach Kochende) ist also richtig, wenn Du dementsprechend 10 Minuten Nachisometrisierung eingestellt hast.

Gruß,
Marc

Jaa, da wäre ich doch gerne dabei ;-)

Moin, ich finde es schon nicht unwichtig, sich am Anfang mit der Materie auseinander zu setzen. Ich habe auch erst dieses Jahr angefangen und habe mein erstes Rezept mit den Berechnungen von Müggelland ( https://brauerei.mueggelland.de/berechnungen.html ) erstellt. Einfach Schüttung, Maischführung u...

Ansonsten einfach mal den "Kleinen Brauhelfer" anwerfen oder Dir das Rezept bei https://brauerei.mueggelland.de/rezeptkalkulator.html druchkalkulieren.
Dann kann nix schief gehen

ohhhkey, noch wusste ich nicht das wir Freunde sind...aber es geht ja schnell unter Brau-Kollegen....na dann Prost :Drink :thumbsup :Greets http://quasarmin.de/pics/q1_1sud.jpg Das Etikett hat ein Freund von mir angefertigt, er meint dass das erste Bier unbedingt stilvoll serviert werden muss.

super danke, dann ist ja Hopfen und Malz noch nicht verloren und ich muss es dann halt schneller leer trinken

ICh habe die Rast 60 Minuten gefahren und mich immer im Bereich 67-69° aufgehalten (es sollte etwas süßer werden).

Was kann denn schlimmstenfalls passieren?
Das die Hefe nicht genug verwertbaren Zucker hat?

Moin zusammen, als ich gerade so das Forum durchstöberte und das Thema über "Jodnormalität" lese, fiel es mir wie Schuppen von den Haaren: Ich Depp hab gestern vergessen die Jobprobe zu machen :Ahh Nun habe ich natürlich schon alles im Gäreimer und die Hefe ist auch bereits fleissig angeko...

Herzlich willkommen hier im Forum! Mir scheint, es gibt ja mittlerweile doch recht vielen Hamburger um "Umländler", da lohnt sich ja wirklich bald mal ein Treffen!!! Ich mache im April einen Braukurz in der Gröhnwohler Brauerei mit und bei Beyond Beer gibts nen Craftbeer Tasting nächsten M...

Moin,

funktionieren die "geplätteten" Weizenflocken aus dem Reformhaus eigentlich auch?
Und wenn ja, einfach direkt mit einmaischen?

Gruß,
Marc

Moin zusammen, auch ich wollte zumindest mal ein Feedback geben, wie so der erste Sud geworden ist. Ich muss dazu sagen, dass ich eigentlich eine etwas bessere Ausbeute als 11 Liter! :Ahh angepeilt habe und dementsprechend auch etwas zu stark gehopft habe (mein erster Eimer hatte keine Liter-Scala.....

sooo, der erste Sud ist geschafft! :Drink Habe eure guten Tipps beherzigt, zum Schluss musste ich dann aber dennoch beim Umfüllen nach dem Hopfenkochen ein Küchentuch als FIlter nehmen, es waren einfach noch zu viele Schwebstoffe enthalten und der Whirlpool war..naja, geht so :) Aber fürs erste Mal ...

Wow, super! Schon mal vielen Dank für das schnelle Feedback! Ich komme aus dem Randgebiet Hamburg, hier gibt es ja seit geraumer Zeit die ein- oder andere Mikrobrauerei und durch probieren dieser Biere habe ich erst festgestellt, was alles geschmacklich möglich ist...jetzt geht fast kein normalen Bi...

Moin Moin, auch ich bin nun total vom Bierbrauen infiziert und möchte mich am WE mal an meinen ersten Sud wagen. Ich habe viel gelesen, das meisste auch hoffentlich verstanden und würde euch gerne einmal vorstellen, was ich mir überlegt habe. Ich würde mich freuen, wenn ihr mir sagen könntet, ob ich...