Hobbybrauer.de

fg100

SvenLen hat geschrieben: ↑Dienstag 13. April 2021, 10:58 Es hat sich seit nun 4 Tagen auch nichts mehr gerührt.

Welche Temperatur hast du jetzt?
Wenn das jetzt wieder kälter ist als bei der Gärung kann das schon dauern bis das weiter geht.
Ich würde das auf so etwa 20 - 22°C stellen.

fg100

Mit einem Starter würde ich mir das auch trauen, ohne - dafür hätte ich nicht die E**r. Hast Du 1 Päckchen in 25°P Würze gegeben - auf wieviel Würze? Wenn die Gärung irgendwann abpupt - und ich will den Teufel nicht an die Wand malen - dann könnte man argumentieren, "hätt' ich Dir auch gleich ...

fg100

"Bier Brauen" gibt es beim U..... Verlag günstig auch als E- Book. VG Harald In vielen Beiträgen werden Firmennamen (Amazon und eBay) umschrieben oder wie hier mit "U..... Verlag" Darf man das nicht ausschreiben? Vielleicht bin ich da nicht richtig informiert oder zu naiv? Oder ...

fg100

Da kann ich Bergbock nur zustimmen. Das aus meiner Sicht einzige wirklich Argument für eine "Brauanlage" vom System Malzrohr ist die Platzersparnis. Wobei ein Gär-/Läufertopf der in den Sudkessel passt letztendlich auch nicht mehr Platz weg nimmt. Und die meisten Biere gehen auch mit Kombi...

fg100

Morgen zusammen, ich habe mir gestern einen Klarstein Brauheld pur 35 L gekauft und frage mich nun, wie ich an den Ablasshahn am besten einen Schlauch anbringen kann zum (möglichst sauerstoffarmen) Umschlauchen in den Läuterbottich. Ist ein 1/2" Gewinde am Auslaufhahn, hier ein Bild. Was wäre ...

fg100

coyote77 hat geschrieben: ↑Freitag 9. April 2021, 20:55 Bei mir hat sich das Brauen mit Einkocher verbessert, indem ich den EK zum Nachgusserhitzer ernannt und mir eine Hendi mit 34l-Topf gekauft habe

Da wären wir wieder bei den üblichen System-Prinzip-Diskussionen, die eigentlich müssig sind.

fg100

Hab zwar Bielmeier. Sind aber ähnlich. Seit vielen Jahren vollstes zufrieden damit. - was für eine Verdampfung beim Würzekochen habt ihr im Durchschnitt gemessen? 2,6 l/Std - wie messt ihr das Füllvolumen? eingeätzte Skala https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=2099 Schablonen gibt's beim Alex...

fg100

Ich linke hier noch gleich meinen gestrigen Text: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=6&t=15784&start=250#p423830 Ah noch einer mit gleicher Erfahrung. Aber gute Erfahrungen hatte ich bisher nur bei Hefen von Fermentis. Bei den Gozdawa Hefen hatte ich ein paar mal schon Probleme mi...

fg100

Kannst du erklären wieso er den Hahn weiter aufdrehen sollte, wenn er keine Nachgüsse macht? Das langsame Läutern dient doch dazu, eine Läuterkatastrophe durch zu starkes Verdichten des Trebers zu verhindern? Das passiert ja auch beim Hauptguss, nicht nur beim Nachguss? Läuterkatastrophe passieren ...

fg100

Such einfach nach "Oxidation" hier im Forum. Wenn du so viel Platz im Maischekessel hast, würde ich lieber reines Vorderwürzbier machen. Ein wenig Malz mehr (SHA um die 55%) und mit dem gesamten Wasser einmischen. Du sparst dir Zeit und das Gewerk mit dem Nachguss. Und angeblich auch das A...

fg100

Hi, Ich hab die Möglichkeit eine „MattMill Klassik Komplett“ inklusive Handkurbel für 250€ (Verkäuferwunsch) zu bekommen. Die gute war ein Jahr in gebrauch. Guter Deal, was meint ihr? JoDa Edit: Preis Ich persönlich würde da lieber die 50€ drauf legen und mir das neu mit Garantie zulegen. Interessa...

fg100

Wenn du, so wie es im Video aussieht, reines Vorderwürzbier (ohne Nachgüsse) machst, musst du beim Abläutern nicht langsam ablaufen lassen. Mach den Hahn mehr auf. Und nimm vor allem einen Silikonschlauch und lass es nicht so plätschern.

fg100

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... ley%20Wine
Das als Grundlage. Nur mit anderen Spezialmalzen 25°P und mit 60 -70 IBU.
Hab ich auch in den Kommentaren angegeben

fg100

Hefemenge passt schon. Sollen am Ende ja nur 7l werden. Ein 0,33l Kasten. Momentan läuft es nach wir vor gut. Und ja, ein frisches Päckchen habe ich eh da zur Sicherheit. So ganz sicher war ich mir da auch nicht ob das noch startet. Berichten kann ich erst viel später. Braucht mindestens ein halbes ...

fg100

Meine Erfahrung zum Thema MHD bei Trockenhefe. Meine Trockenhefe lagere ich immer tiefgefroren im Gefrierschrank. Da ich nicht immer wie geplant zum Brauen komme läuft auch schon mal eine Hefe ab. Ich verwende die aber auch immer wenn die schon ein Jahr oder etwas drüber abgelaufen ist. Hat bisher i...

fg100

ich würde den von Ruthard empfohlen nehmen. Den hab ich auch. Funzt1A. Allerdings den mit 3 Füßen und ich benutze den als Wok-Brenner. Da passt perfekt der Wok rein. Zum Brauen würde ich euch trotzdem noch einen EKA empfehlen. Einen Analogen. Und zwar als Maischebottich mit Rührwerk und Läuterfreund...

fg100

Für die Mühle gibt es doch alle Teile und einen Motor bei Brauhardware.
Ich würde da direkt anfragen. Der Sascha hilft da bestimmt gerne.

fg100

train1811 hat geschrieben: ↑Montag 5. April 2021, 11:41 Wieviel Höhe nehmen 5KG Malz geschrotet und im nassen Zustand ein?

Das nimmt in etwa 8,5 Liter Volumen ein.
Höhe kannst dir ja daraus berechnen.

fg100

chrs1978 hat geschrieben: ↑Montag 5. April 2021, 13:27Spindeln würde mir da wohl auf den Geist gehen, wenn ich das ganze immer runterkühlen muss.

Deshalb gibt es ja Läuterspindeln

fg100

Die haben doch bis auf die genaue Hefe und die Dauer der Kalthopfung alles bestens angegeben.
Als Bitterhopfen ist es doch mehr oder weniger egal welchen du verwendest. Die werden vermutlich Extrakt verwenden.

fg100

https://www.maischemalzundmehr.de/index ... Pale%20Ale

fg100

Hallo Zusammen, ich wollte mal kurz Eure Meinung (und Erfahrung) hier abholen. Auf eBay habe ich dieses Abfüllröhrchen gefunden, spiele mit dem Gedanken, es mir zuzulegen und wollte aber hier nochmal kurz eine Rückmeldung von anderen möglichen Nutzern abfragen. vg,alexander Siehe folgenden Link. Ab...

fg100

PabloNop hat geschrieben: ↑Mittwoch 31. März 2021, 23:24 Meine alte Gärkanne hatte auch so einen Hahn. Ich glaube, die kann man nicht zerlegen. Heute würde ich den gegen einen anderen Hahn tauschen.

Er muss ja auch zusammen gebaut worden sein. Also muss er auch zerlegt werden können.
Macht doch mal ein Foto von allen Seiten und lade es hier hoch.

fg100

Bei Malzrohrsystemen musst du beachten, dass die erreichbare Stammwürze durch das Fassungsvermögen des Malzrohrs nach oben begrenzt ist. Es sei denn du unternimmst mit deiner fertigen Würze einen zweiten Maischprozess, was ich aber für sehr aufwändig und zeitintensiv halte. Das würde ich so pauscha...

fg100

Macht doch nicht alles komplizierter als es ist. Wie von Rumborak geschrieben bei 5l Würze einfach den Bodensatz von zwei Flaschen reinschütten. Ob jetzt bei Maisel strippbare Hefe drin ist weiß ich nicht. Ich würde dir Gutman empfehlen. Achte darauf Flaschen zu bekommen die zwei Monate oder mehr Ha...

fg100

Die immer wieder auftauchenden Probleme mit Refraktometer kann ich nicht nachvollziehen. Funktioniert bei mir 1A. Werte immer reproduzierbar und plausiebel. Auch schon mit einem EasyDens eines Bekannten überprüft und Messwerte bestätigt. Ich nehm allerdings immer eine Einmalpipette. Wenn die Probe &...

fg100

Dann auch meine Meinung dazu: Ich würde den Thermoport erst mal weglassen. Variante 1: Du machst (echtes) BIAB im Einkocher. z.B. für ein Bier mit etwa 13% Stammwürze. 50% SHA D.h. Einkocher mit einer Isomatte zum Dämmen umwicheln. BIAB-Sack in den Einkocher. 20l Wasser zugeben und auf 70°C erwärmen...

fg100

Mein Einstieg vor 3 Jahren begann mit zu dem Zeitpunkt ~15 Jahre alter selbstgebauter ausgemusterter Hobbybrauer-Hardware. Der Läutereimer ist ein Topf mit Schlitzlochboden, der in einen anderen Eimer mit Hahn gehängt wird. Planlos wie ich war dachte ich, dass muss halt so mit dem Läutern und der B...

fg100

Um eine Probe zu entnehmen, könnte ich diese natürlich durch den Hahn nehmen. Ich bin jedoch auch am überlegen, eine größere Spritze zu desinfizieren, den Eimer vorsichtig zu öfnnen und die Probe quasi von oben zu entnehmen. Ich mache das genau so - Entnahme über den Hahn. Hab jetzt schon 12 Sude u...

fg100

Wenn du das Paddel aus Buche machst, würde ich auch die Welle aus Buche machen. Buche ist da einwandfrei. Wichtig ist es nach dem Reinigen nur immer gut abtrocknen zu lassen und nicht luftdicht zum Lagern zu verpacken. Das Problem mit der Elektrolyse ist somit auch keines. Der Zapfendurchmesser dürf...

fg100

Hab ich an meinem Topf gemacht um den Triclamp Hahn zu befestigen, allerdings mit einem Stufenbohrer. Funktioniert bestens und ist dicht Das will ich hören :-)! Welche Größe hat dein Topf? Ich hab nen 68l Topf, langsame Drehzahl und Schneidöl thats it Tut euch doch den Pfusch mit einem Stufenbohrer...

fg100

Dein Vergleich hinkt schwer. Bei Polsinelli ist Nachgussbereitung und Gärbehälter dabei. Bei Brewtools fehlt beides. Also hier nochmals zwei Behälter hinzu. Brewtools ist nicht leichter zu reinigen. Das bleibt bei beiden in etwa gleich. SHA dürfte bei Polsinelli deutlich besser sein. Erste Entscheid...

fg100

Ist ja jetzt doch ganz anders als ursprünglich geplant geworden. Top. Sieht sehr ordentlich und durchdacht aus. Einzig das Design der Bedruckung erinnert mich schwer an die 70er Jahre. Übrigens, eine CE-Zertifizierung kann der Hersteller selber machen. Ob du aber alle Vorschriften und die Sicherheit...

fg100

Meine Frage bezieht sich darauf, wie man am besten in 5-L-Fässern Bier abfüllt und wie lange dies dann geschlossen (das Internet ist voll mit Fragen, wie lange es einmal geöffnet haltbar ist, das ist aber irrelevant) haltbar ist bzw. haltbar gemacht werden kann. Da laufen die Antworten aber in eine...

fg100

rspecht hat geschrieben: ↑Donnerstag 4. März 2021, 12:36 Ich will noch einen 50L Thermopot umbauen und da kann ich wegen der Isolierung nicht schweißen. Taugt sowas? https://www.amazon.de/Borddurchlass-Gr% ... B001MSAV1C

Nein.

So was ist extra dafür gemacht.
https://www.brauhardware.de/de/38DNTP.html

fg100

Frage 1: Nö, keine weitere Dichtung nötig.
Frage 2: Ja, der Kunststoff am Anschluss reicht als Dichtung.

fg100

Stell erst mal die Flaschen wärmer. Darf ruhig auch an die 20°C rangehen. Dann nach einer Woche nochmals testen. Zu wenig Hefe hat man als Hobbybrauer normalerweise nicht. Wenn aber der Druck schon da war und jetzt kein Druck mehr drauf ist, ist vermutlich der Bügelverschluss undicht. Ist nicht so u...

fg100

Alles gut. Nimms nicht zu ernst. Hab eigentlich auch nicht dich gemeint. Mich stört nur, dass so oft irgend eine Aussage ohne Beleg dann immer wieder zitiert und so irgendwann als Grundsatz genommen wird. Aber der Jan hat es ja schön belegt. Wobei mir beim ASTM D3985 Test immer noch nicht klar ist w...

fg100

Tendenziell würde ich sogar lieber aufrüsten wollen und auf Alubeutel wechseln. Jedoch habe ich noch kein bezahlbares Schweißgerät gefunden, dass die Alutüten richtig verschweißt. Idealerweise gleich mit Doppelnaht. Versuch doch die Idee von JackFrost von oben mit den Alubeuteln. Kleiner Streifen v...

fg100

Ein paar Posts weiter oben oben steht ja das die PE-Tüten nach Hopfen riechen können. Damit wäre es eine Diffusion von innen nach außen. Und wenn man dann noch "Gartenschlauch" sagt wird der Hopfen sofort vom Zoll beschlagnahmt. Macht doch nicht irgend eine Aussage die irgendwo ohne Nachw...

fg100

Hast auch das Rückschlagventil weggelassen?
Druck reduzieren eher Richtung 0,2 bar
und Ventil schlagartig öffnen und schließen. Nicht langsam auf- und zumachen.

fg100

Kennt jemand zufällig einen Würzekühler, der keinen Wasseranschluss benötigt? Die meisten haben ja einen Gardena-Anschluss den ich leider nicht anschließen kann. Wenn du das mit wassergefüllten und bei etwa -18°C tiefgefroren PET Flaschen die du in die Würze gibst machen möchtest, brauchst du pro L...

fg100

Das müsste passen https://www.obi.de/anschluesse-kupplungen/gardena-schlauchstueck-13-mm-1-2-15-mm-5-8-/p/9402397?wt_mc=gs.pla.GartenFreizeit.WasserimGarten.AnschluesseKupplungen&wt_cc1=661774050&wt_cc4=m&wt_cc9=32769228199&gclid=Cj0KCQiA4L2BBhCvARIsAO0SBdYFUC1Y_3nUTQ-I35r3BiV1ECIcOf...

fg100

Du bekommst auch NC-Kegs mit den Abmessungen von CC-Kegs. Das sind die sogenannten Jolly Kegs.
Genaueres hier:
https://hobbybrauer.de/forum/wiki/doku.php/soda-kegs

fg100

Fotos würden das auch verständlich erläutern.
Was passt nicht?

fg100

Nett für 119€.... https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anzeige/co2-druckminderer-zapfanlage/1648902228-248-1009?utm_source=sharesheet&utm_medium=social&utm_campaign=socialbuttons&utm_content=app_android hol dir nen ordentlichen gebraucht Muss halt jeder nach eigenem Interesse und finanzi...

fg100

Wie wäre es mit dem?
https://www.braupartner.de/Druckmindere ... m-Zylinder

fg100

Ich hatte bereits zwei mal jemanden dessen Refraktometer "falsch" gemessen hat. Lag einfach daran, dass der "fachmäßige" Zusammenbau vom "China-Monteur" einfach falsch war. Die haben das Scharnier des Deckels falsch herum montiert. Nach der Reperatur gingen die 1A. Die...

fg100

Ich hatte bereits zwei mal jemanden dessen Refraktometer "falsch" gemessen hat. Lag einfach daran, dass der "fachmäßige" Zusammenbau vom "China-Monteur" einfach falsch war. Die haben das Scharnier des Deckels falsch herum montiert. Nach der Reperatur gingen die 1A. Die ...

fg100

Ich würde sagen halb so schlimm das ganze.
Erst mit Edelstahlwolle-Pads den Flugrost entfernen. Zur Not mit feinem Schleifpapier. Dann mit Zitronensäure passivieren.
Wobei ich mich immer Frage, warum immer ein Gärspund sein muss. Geht für uns Hobbybrauer auch gut ohne.

Die Suche ergab 1155 Treffer