Hobbybrauer.de

PabloNop

Mein Chiller hat auch noch die erste Füllung (bestimmt 3 Jahre alt). Die Flüssigkeit ist noch komplett klar und ohne Ablagerungen. Ich denke nicht, dass ein Wechsel schon angebracht ist.

PabloNop

Bevor ich dann wieder braue, fülle ich den Kessel mit 3-4 Liter Wasser, so dass der Auslass unter Wasser liegt und schaue dann, ob der Hahn dicht ist. Es kann sein, daß erst durch die Wärme (Ausdehnung) die Undichtigkeit auftritt. Das hatte ich bei einer Verschraubung auch schon mal. Evtl war der H...

PabloNop

BrewerTimothy hat geschrieben: ↑Samstag 4. November 2023, 16:14 Klingt gut, aber 200€ ist schon eine Nummer

Vor allem, wenn man das G30v3 Angebot für 749 Euro im selben Shop in Betracht zieht. Was bekommt man für einen gebrauchten älteren G30? 400-450 Euro?

PabloNop

jojo5 hat geschrieben: ↑Samstag 4. November 2023, 16:52 Mit einem professionellen Elektrolyt wirds aber dünkler, siehe Fotos von PabloNop weiter oben.

Das kommt da aber auch extrem auf den Blickwinkel an. Aus manchen Winkeln sieht mein Ergebnis auch eher bräunlich und sehr hell aus.

PabloNop

Gute Frage, aber gibt es denn großartige Handlungsmöglichkeiten?

Intuitiv würde ich den pH im ersten Durchgang eher am oberen Ende einstellen, damit man für das frische Malz in der 2. Maische mehr Luft zur Verfügung hat.

PabloNop

Bei dem Basisteil am Fermenter ist bei mir der Magnet auf der Innenseite. So gesehen fehlt auf dem zweiten Bild nichts.

PabloNop

Das Problem an Dark Impact ist, man nimmt sich immer vor es lange zu lagern, hat es dann nach 2 Jahren aber doch schon leer getrunken. Bei meinem letzten Sud hatte ich nach 2 Jahren aber gefühlt doch starke Schwankungen zwischen einzelnen Flaschen: manche waren wie oben beschrieben eher mild andere ...

PabloNop

Es ist alles gut, solange er sich nicht schwarz verfärbt.

Edit: ich bitte um Entschuldigung - eine Violett-Verfärbung zeigt natürlich auch noch vorhandene Stärke an.

PabloNop

So, ich habe mal mit einer der neuen Folien geätzt. Das Folienmaterial ist dem von Happyhibo ähnlich und klebt sehr gut. Man sollte nur darauf achten, an den Längsseiten ein paar mm mehr Material stehen zu lassen - dann fällt das Aufkleben leichter. Um nicht aus Versehen neben der Folie zu ätzen, ha...

PabloNop

Ich bekomme Folien mit "Ombudsman" und teste die bei Gelegenheit.

PabloNop

Die sehen ähnlich aus wie "Quick Disconnects", aber ob die Abmaße passen, kann man nur anhand des Bildes nicht sagen.

PabloNop

Ja, die drei sind auch meine Favoriten. Ich hätte Gunplay nur auf Platz 2 hinter Cliche.

PabloNop

Ja, das ist der Ombudsman, Größe 8 in OpenSCAD. Ich hatte das Script aus Post #4 leicht angepasst (ohne Gewähr): // Nur für zylindrische Gefäße // Durchmesser Topf [cm] durchmesser = 36; // Volumen Topf [l] gesamt = 40; // Breite eines großen Striches [mm] (kleine Striche sind halb so groß) breite =...

PabloNop

Ich würde meine Wahl schonmal nicht an verfügbaren Rezepten festmachen - Quellen gibt es mehr als genug. Ich weiss nicht, wie es bei Brewzilla ist, aber bei der Software von Grainfather (habe deren Fermenter) ist man eher fest an deren App-Ökosystem gebunden. Das kann ein Nachteil sein. Zudem ersche...

PabloNop

Das Thema sollte sich sowieso erledigen, wenn man seine Verdampfungsrate kennt und im Griff hat. Dann reicht es vor dem Kochen die Würze entsprechend einzustellen.

PabloNop

Danke für deine Einschätzung. Bis jetzt sind mir auch immer nur ebene Töpfe untergekommen. Zurückgeben ist leider nicht, da der Shop auch Löcher reingestanzt hat und somit keine Gewährleistung gibt. Naja, Lehrgeld gezahlt und beim nächsten Mal woanders gekauft. Ich würde auf Rückgabe bestehen. Der ...

PabloNop

Ich werde mal noch diesen Font in die Runde:
Ombudsman Alternate

PabloNop

Der GF Support hat mit auf Anfrage mitgeteilt, es sei ein NTC10K.

PabloNop

da ich den GF Controller für meine anderen Fermenter verwenden möchte stellt sich die Frage welcher Temperatursensor ist beim Conical verbaut. Ich greife diese alte Frage nochmal auf: weiss inzwischen jemand welcher Sensortyp im Grainfather Fermenter verbaut ist? Ein DS18B20 scheidet wohl aus, da d...

PabloNop

Zum Säureeindruck kann ich nichts beitragen, aber das Chlorid:Sulfat Verhältnis ist ja mit 1:15 sehr ungewöhnlich. Evtl. solltest du andere Strategien zur Wasseranpassung probieren, die weniger Sulfat ins Wasser einbringen (z.B. Salzsäure oder dein Wasser mit weicherem verdünnen).

PabloNop

Momentan liebäugele ich mit dieser Platte hier https://www.metro.de/marktplatz/product/9e141366-572f-44be-b493-4f99c71e7824?mfeed_oid=dd9b92df-2c70-4e80-ad39-b1ff182cf9ad&gclid=EAIaIQobChMIrOmMjtaxgQMVzqfVCh3pTAU6EAQYAyABEgKBdfD_BwE Die entspricht von den Abmaßen ziemlich genau einer Hendi/Yato...

PabloNop

Ich hatte jetzt schon 2 Mal das Problem, dass sich meine geplante Maische Effizienz geändert hat. Im neuen Rezept wähle ich meine Anlage aus und alles ist gut. Dann im Laufe der Rezeptentwicklung ändert sich die geplante Maische Effizienz plötzlich und mir fällt es nicht auf. Am Ende passt dann mei...

PabloNop

rakader hat geschrieben: ↑Sonntag 17. September 2023, 13:21 Kurzfassung: Die Kochmaische kommt nach dem Kochen nicht mit 100 °C im Braukessel an. Dieses Wissen bewahrt vor Braufehlern, die man gerne vermieden hätte (ich auch).

Vllt. sollte man es dann besser Zubrühtemperatur o.ä. nennen?

PabloNop

Brumbrum hat geschrieben: ↑Sonntag 17. September 2023, 13:06 Was ist denn Das Lidl-Wasser?

Bei uns ist es aus der Kirkeler Quelle (stilles Wasser, grüne 1.5l PET Flaschen).

PabloNop

Es ist wie beim Kaffee, je mehr Zucker, desto weniger bitter.

PabloNop

Danke!

PabloNop

Was braucht man denn für eine Vergrößerungsstufe an einem Mikroskop, damit man vernünftig Hefezellen zählen kann?

PabloNop

Wenn es eine Steigrohrflasche ist, steht das üblicherweise auf der Flasche drauf. Und verstehe ich das richtig, du schließt den Sodastream, auf dem "max 8bar" steht, direkt an die 10kg Flasche? Ohne Druckregler dazwischen? Wenn ja, ist das dein Fehler, denn in der Flasche ist deutlich mehr...

PabloNop

Winfried, schau mal hier: da wurde darüber diskutiert, wie man die Schritte eingibt: Link

PabloNop

Also ich habe bei Speidel nochmals nachgefragt und ebenfalls das Video mitgeschickt. Die meinen auch, es läge evt. am Temperaturfühler. Ich habe nun einen neuen nachbestellt und werde es mal versuchen. Es könnten auch Kontaktprobleme in den Steckern (falls der BM sowas hat) oder ein Kabelbruch auf ...

PabloNop

InFlames77 hat geschrieben: ↑Donnerstag 17. August 2023, 11:49 Da fällt mir spontan doch das hier ein:
http://www.mattmill.de/

Ja, unverwüstlich die Teile. Gerne auch mal auf dem Gebrauchtmarkt umsehen.

PabloNop

Shenanigans hat geschrieben: ↑Freitag 4. August 2023, 19:02 Hat jemand ein gut und gunstig quelle nur fuer die o-ringe fuer NC Steig/gasrohre?

Hast Du schon bei Candirect.eu geschaut?

PabloNop

Ich fand das Video auch gut, Danke Alwin!

PabloNop

Es gibt einen schönen Artikel zum Läutern von Moritz im braumagazin. Dort wird auch der Valentine-Arm erwähnt. Ansonsten kannst Du noch ein Siphon bauen, damit keine Luft unter das Läuterblech kommt. Gegen Sog hilft ein Läutergrant.

PabloNop

Kann man alles machen, aber letztendlich sind einfachere Anlagen dann doch im Vorteil. Es braucht halt nur etwas Disziplin, so wie es beim Vergären etwas Geduld braucht.

PabloNop

Hi Stefan, Hast du alkoholfreies Bier zur Hand? Würde davon 200ml abkochen, schnell runterkühlen und zur Hefe geben. Grüßle Dieter Hallo Dieter, 1a-Tipp! Genau deshalb macht das Lesen im Forum Spaß - auch wenn man gar nicht unmittelbar betroffen ist. Wie heißt es doch: Lesen bildet ;-) Achtung: das...

PabloNop

Dein Wasserrechner-pdf lässt sich nicht anschauen: "Der ausgewählte Dateianhang existiert nicht mehr."

Edit: geht jetzt...

Bleibt bei pH von z.B. 5.4 die HCO3-Gabe im Rahmen? Wenn ja würde ich das als Kompromiss versuchen.

PabloNop

Bei mir hat eine der Walzen minimalstes Spiel (< 0.5mm). Die andere scheint sich gar nicht zu bewegen. Aber selbst wenn, ein Spiel in Achsrichtung steht der Funktion als Mühle ja nicht im Weg. Anders wäre das, wenn das Spiel die Größe des Walzenabstandes betreffen würde.

PabloNop

Da der Zucker schon drin ist, muß er vergärt werden, oder es wird nicht schmecken. Also raus mit dem Keg und ab zur Nachgärung bei passender Temperatur.

PabloNop

MartinP hat geschrieben: ↑Dienstag 27. Juni 2023, 15:15 Ich hab grad nochmal nachgeschaut, waren 5 gramm pro liter.

Das waren dann bestimmt 5g/l CO2. Das ist etwas anderes, als 5g/l Zucker.

PabloNop

MartinP hat geschrieben: ↑Dienstag 27. Juni 2023, 11:37 Ich bin leider kein Experte und habe 4 Gramm pro Liter Zucker zugefüllt.

4g/l Zucker scheinen mir wenig. Das könnte die 0,6 bar erklären. Hast Du das mal mit einem Karbonisierungsrechner nachgerechnet?

PabloNop

Hallöchen. Was ist das bitte für ein unangemessener Ton? Ich verfolge mitnichten irgendwelche Werbeinteressen. Wo liegt das Problem? Dein Post ist mir auch aufgefallen. Du schreibst halt etwas von "möglichen Gesundheitsrisiken", obwohl Du Jahre zuvor bereits die FAQ des Herstellers zitier...

PabloNop

Der Conical hat schon den neuen Pro-Controller (nicht mehr abnehmbar)? Wenn nicht könnten die Kontaktpins an der Controllerrückseite oxidiert sein. Wenn fester Pro-Controller: ich hatte einmal ein ähnliches Phänomen bei hohem Füllstand im Conical: der Chiller lief auffällig lange, aber die Temperatu...

PabloNop

Mit Schläuchen an den beiden Ventilen läuft das Spülwasser zurück in den Pumpeimer. Größeren Eimer/Wanne kaufen, worin der Conical stehen kann. Dann kannst Du beim Cipen das Doppelventil komplett entfernen und getrennt reinigen. Zerlegen solltest Du es sowieso. Oder so reinigen, wie Klitsch es vors...

PabloNop

Das Thema würde mich auch interessieren.

PabloNop

Hast Du die Ausbeute auf der Grundlage von eigenen Erfahrungen mit Deiner Anlage übernommen? Kommt mir bei Malzrohranlagen arg hoch vor, und würde das Problem erklären. Vorsicht, die Efficiency bei Brewfather ist nicht dasselbe wie eine Sudausbeute. Die 72.5% stammen aus dem bei Brewfather mitgelie...

PabloNop

Mach am Kochende auch noch eine zusätzliche Messung nach deiner bisherigen Methode um zu bestätigen, daß sich hier tatsächlich Unterschiede ergeben.

PabloNop

olle hat geschrieben: ↑Mittwoch 7. Juni 2023, 18:26 Kurze Frage: Kann ich am Vorabend Einmaischen, dann die Temperatur über Nacht konstant halten und am nächsten Morgen weitermachen?

Ja, eines meiner liebsten Rezepte, ein Wiener Lager wird so gebraut.

PabloNop

Chris84 hat geschrieben: ↑Samstag 3. Juni 2023, 11:57 Mhm das könnte auch gehn….müsst mir nur was aus Edelstahl basteln

Zum Testen reicht auch ein Stück stabile Schnur.

PabloNop

Wenn es die Abmessungen hergeben, kannst Du die Hexe testweise auch mal während des Maischens hochbinden und erst zum Läutern nach unten legen.

Die Suche ergab 913 Treffer