Hobbybrauer.de

Frudel

Nein sicher nicht. Kann mir nicht vorstellen, dass ein Paulaner im Fass nachgärt. Das tut es ja nicht einmal in der Flasche. Die Trübung kommt hier auch nicht von der Hefe sondern vom Eiweiß. Eine Eiweißtrübung ist sehr stabil und sedimentiert nicht. Wenn man das hinbekommt, hat man immer trübes He...

Frudel

Das heisst letztendlich , dass bei allen Hefeweizen die man in der Kneipe als Fassweizen bestellt ,
die Nachgärung im Fass durchführt wurde ?

LG

Frudel

DerDerDasBierBraut

Habe den Amarilloweizenbock von Mmum mit 7 -7,5g/l geht gut zu zapfen ( Kompensator )
Mit weniger schmeckt mir das Weizen zu lasch ( geht in Richtung eingeschlafene Füsse )
Berichte wie wie und ob es bei dir geht!
Fass auf den Kopf reicht nicht auch nur durchschütteln???

LG

Frudel

Angeschaut Danke !

Frudel

Dark Impact - glaube bin der letzte im Forum der das braut ,der Rest hat wohl schon..... ´

LG

Frudel

Hallo Bierfreunde, wollte mir bei polsinelli einen Gärbehälter bestellen, geht das Problemlos über den Onlineshop oder sollte man dort Anrufen? :Grübel In der Online abwicklung lässt sich das Liferland nicht umstellen (oder bin ich nur zu Doof). Gruß Thomas Menu Deutsch Einkaufwagen aufrufen nach d...

Frudel

Amarillo

Frudel

Ich verwende das hier funktioniert bisher problemlos Version 12V 5A http://www.ebay.de/itm/12V-1A-2A-3A-5A-12W-24W-36W-60W-Trafo-Netzteil-Power-for-5050-LED-SMD-RGB-Strip/181843714235?_trksid=p2047675.c100011.m1850&_trkparms=aid%3D222007%26algo%3DSIC.MBE%26ao%3D1%26asc%3D20140107083420%26meid%3D...

Frudel

Mahlzeit

http://www.braupartner.de/shop/NC-Kegs_ ... hoer.chtml

Hat auch Dichtungen im 10er Beutel

LG

Hammer alle gleichzeitig geschrieben.....

Frudel

Ich bin auch ein großer Schneiderfan , habe vielen Freunden die Kultbox geschenkt kam überall gut an - habe die Empfehlung ausgesprochen nicht alle an einem Tag zu verkosten..... Ist schon eine Hausnummer von den % Bei mir gären gerade 40 l Amarillo Weizenbock bin mal sowas von neugierig was da raus...

Frudel

Wann wäre bei der Reifung / Lagerung der beste Zeitpunkt das Bier zu zwangskarbonisieren?
Bei der Lagerung 2-4 C in im Kühlschrank oder Gefriere oder schon vorher?

Frudel

Sehr nett Jan vielen Dank!
LG
Markus

Frudel

Moin , Rezept auf Mmum Robin Hoods Old Brown http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=336&inhaltmitte=recipe&suche_malz=Maris%20Otter%20Pale%20Ale%20Malt Kann man die Rasten so lassen 67 C und 60 min dann abmaischen bei 67 C ist das ausreichend oder besser bei 78 C abmaischen . Die Nach...

Frudel

Ich benutze einen Contacto mit 50 l mit der Brausteuerung von Emilio und einer
3,5 KW Hendi analog - nachheizen ist kein Thema ( bei 40 l Gesamtvolumen )

LG
Markus

Frudel

Obstkorb? Hört sich für mich im ersten Moment nicht negativ an oder handelt es sich hierbei um ein klassisches Fehlaroma, wenn er denn vorhanden ist? Ich habe die Notti erst einmal verwendet, und da hab ich sie bei ca. 15˚C angestellt, das war ein recht neutrales Ergebnis. Bei höheren Anstelltemper...

Frudel

Super vielen Dank für die schnellen Antworten , der Link bringt Licht ins Dunkel

Frudel

Habe mich falsch ausgedrückt , Hefe mit Wasser 30 C rehydrieren , kann dann die Würze in die die Hefe kommt auch 30 C haben und dann langsam abkühlen oder ist es besser wenn die Würze Gärtemperatur 20C hat. Wie hoch wäre die Würzetemperatur die die Hefe noch toleriert , gehen 34C? Habe gestern länge...

Frudel

Mahlzeit ,
obergärige Hefe z.B. Nottingham rehydrieren bei 30 C kann man die Hefe auch bei 30 C warmer
Würze verwenden oder sollt man weiter abkühlen bzw. wie hoch wäre die maximale Würzetemperatur.

Vielen Dank & ebensoviele Grüße
Markus

Frudel

Kurzweilig vielen Dank für den Link !

Frudel

Hallo, gibt es irgendwo eine Übersicht, welche Aromen welcher Hopfen bzw. Hefe bringt? In den einzelenen Shops gibt es entweder keine oder nur seher einfache (gut aromatisch) Beschreibungen. Mich würde interessieren was Citrus-, Ananas- etc Aromen bringt. Danke und viele Grüße Dieter z.B http://www...

Frudel

Super Programm vielen Dank für die Mühe . Habe noch eine Frage zum Brauerruf / Signal - geht das auch mit dem Pc-Lautsprecher oder braucht man einen externen Lautsprecher / Piezo oder ähnlich , wenn ja was? Besten Dank & liebe Grüße Markus Braumeisterruf? Wie spannend, dieses Feature kenne ich ...

Frudel

Danke funktioniert , der PC-Lautsprecher geht wohl nicht , mit externen Boxen ist alles OK
Obwohl ein Nebelhorn schon eine Überlegung wäre.....

LG
Markus

Frudel

Super Programm vielen Dank für die Mühe .
Habe noch eine Frage zum Brauerruf / Signal - geht das auch mit dem Pc-Lautsprecher
oder braucht man einen externen Lautsprecher / Piezo oder ähnlich , wenn ja was?

Besten Dank & liebe Grüße
Markus

Frudel

Super Programm vielen Dank für die Mühe .
Habe noch eine Frage zum Brauerruf / Signal - geht das auch mit dem Pc-Lautsprecher
oder braucht man einen externen Lautsprecher / Piezo oder ähnlich , wenn ja was?

Besten Dank & liebe Grüße
Markus

Frudel

War einfach nur neu-gierig , wie lange es dauert , werde es aber vermutlich auf den Winter verschieben da habe ich im Gewölbekeller um die 12 C .
Oder ich werfe den alten Kühlschrank an.

Markus

Frudel

Was denkst du , wie lange dauert die Gärung und wie tief wäre die optimale Temperatur ?
Nochmals vielen Dank !!

Frudel

Mist - gibt es Alternativen die den Charakter erhalten ?
Ich nehme an untergärig versagt bei 17 C ?
Oder ein anderes , obergäriges Rezept?

Frudel

Hallo habe bei der Suche nach einem fränkischen oder altfränkischem Braunbier folgendes Rezept gefunden http://maischemalzundmehr.de/index.php?id=359&inhaltmitte=recipe kann man statt untergärig Fermentis Saflager W34/70 - obergärig Fermentis Safale S-04 verwenden. Gibt es ein obergäriges Altern...

Frudel

Hallo ,
gibt es große Qualitätsunterschiede bei den Mälzereien oder zeichnet sich ein Hersteller besonders aus Weyermann z.B.
Malz 1 Jahr einlagern , verschlossen bei 16 -18 C geht das ohne große Qualitätsverluste ( Sackware ungeschrotet )
Besten Dank und Grüße
Markus

Frudel

Ich auch

Frudel

Wäre eine Option - die meisten sind nur nicht für Lebensmittel oder Trinkwasser geeignet....

http://www.ebay.de/itm/O-Ring-Set-Gummi ... SwsB9V~uSD

Frudel

Würde mich auch interessieren , wie sieht es mit Star San five Star aus.
Vielen Dank l G
Markus

Frudel

Deckel
https://rondell-shop.de/fuer-den-koch/k ... serie-2200

über Contacto ist mir bisher nichts negatives bekannt

Der der da schrub(b)te....

Frudel

https://rondell-shop.de/fuer-den-koch/kochgeschirre/profi-kochtoepfe/kochtoepfe-serie-2200/kochtoepfe-hoch/11635/kochtopf-hoch-o-45-cm-hoehe-46-cm-o-boden-44-cm-volumen-70-0-liter?gclid=CjwKEAjwkui7BRCf64DNtfDupgoSJAA_0LOoAeOurO9ouevegbe6YhSGvv7PX9CtWX9GKh4hDqAMBhoCE8Xw_wcB Müsste Contacto sein even...

Frudel

Vielen Dank Martin wird so gemacht .

LG

Frudel

Hallo , habe mich gefragt ob es für den Auslauf der Maische / Sudpfanne eine Mindesthöhe gibt
auf der der Anschweissnippel befestigt werden soll?
Topf ist ein Contacto 50 l mit 2 Zoll Hahn.
Besten Dank und liebe Grüße

Markus

Frudel

Mitbringsel aus Zwiesel für den kleinen Durst zwischendurch......
Brauereigasthof Eck Heller Saphir Bock

Frudel

Hallo Braugemeinde , ich habe ein paar Wochen hier mitgelesen und bin von der Informationsflut überwältigt. Wir waren am Wochenende in Zwiesel und haben eine Brauereiführung bei der 1. Dampfbierbrauerei mitgemacht. Von dem Virus angefixt bin ich gerade dabei das Equipment zusammenzustellen. Ich heis...

Frudel

Ich versuche auch mein Glück

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