Hobbybrauer.de

Bierbert

Jetzt habe ich den Grund warum ich mein Malz für den doppelten Preis als Bio Malz kaufe. Danke!

Bierbert

Und zum Thema Nachisomerierung:
Wenn Du den Hopfen entfernst, dann hast Du aber nicht die Alpha Säure entfernt, denn die ist schon in Lösung.

Die Nachisomerierungszeit bezieht sich darauf wie lange die Würze heiß ist.

Bierbert

Nene, er sagt dass er zum Heimbrauer geworden ist. Kann mich auch falsch erinnern. Und mit Brauen haben die Extraktkits nichts zu tun. Das ist wie Nudeln mit einer Packung Miracoli kochen und dann behaupten, man sei jetzt Koch. Absurd. Und ich glaube, dass der raue Ton daher kommt, dass hier sofort ...

Bierbert

Relevant für einen gewerblichen Charakter wäre regelmäßig und mit Gewinnerzielungsabsicht. Also keine Sorge deswegen...

Bierbert

Nein, das Ausschalten des gesunden Menschenverstands ist auch beim Bierbrauen nicht zu entschuldigen. Tatsächlich sind in diesem Thread aber noch andere interessante Informationen, die vielleicht für jemand anderen selbstverständlich sind. Insofern bist Du entschuldigt

Bierbert

Dachte ich auch...

Bierbert

Die Billiggebläse für Luftmatratzen gibt es regelmäßig für 5 bis 20 Euro im Discounter. Hab mir davon zwei hingelegt..eine mit Zigarettenanschluss falls man mal wirklich ans Meer will.

Bierbert

Ich muss brechen wenn ich das lese. "Wie ich zum Heimbrauer würde" ... Mannoman, das hat mit Bier brauen nichts zu tun. Ich hoffe, dass der Autor sein Bier auch bei der Zollstelle angemeldet hat, sonst Anzeige!

Bierbert

Wirklich beeindruckend und inspirierend

Bierbert

Bier wirds immer! - Selten so gelacht. Jan hat es gut erklärt. In seinem Buch kannst Du den Mechanismus ebenfalls erlesen. Danke für das tolle Werk, Jan!

Bierbert

Die Dekoktion fand ja primär Anwendung wegen des noch nicht erfundenen Thermometers und weil man den Bottich nicht beheizen konnte oder wollte. Aber wie lief es dann mit dem Hopfenkochen? Dafür muss ich doch eine beheizbare Pfanne Topf oä. haben. Oder hat man dann einfach keinen Hopfen gekocht und ...

Bierbert

Wobei Rühren auch nicht schadet. Aber ich interessiere mich für einen anderen Aspekt. Die Dekoktion fand ja primär Anwendung wegen des noch nicht erfundenen Thermometers und weil man den Bottich nicht beheizen konnte oder wollte. Aber wie lief es dann mit dem Hopfenkochen? Dafür muss ich doch eine b...

Bierbert

Ich bin echt begeistert von der Mühe und dem Herzblut, das Ihr investiert.

Bierbert

Dein erstes Bier heisst Dolly!

Bierbert

Liebe Bierliebhaber, ich habe am 24.01 mein Saison nach dem MMuM Rezept https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=686&inhaltmitte=rezept&suche_begriff=Cats gebraut und bin nunja etwas enttäuscht. 20 Liter Einkocher Klasse und mein erstes Saison. Gut, das soll noch einen Monat reifen. Ab...

Bierbert

7,7% Donnerlitchen! Der Anblick macht Durst!

Bierbert

Oder einfach hinterher messen und den Wert aufs Etikett schreiben? Ich finde die Diabetiker-Theorie spannend. :)

Bierbert

Brulosophy hat dazu auch ein Exbeeriment gemacht. Ergebnis: Man merkt keinen Unterschied Also für alle, die des Englischen nicht mächtig sind: man merkt einen Unterschied und er hat eine statistische Signifikanz! Genau das steht da. Interessant ist, dass der Autor nichts merkt und 2 Probanden das o...

Bierbert

Es gibt hier irgendwo ein PDF zum Low Oxygen Brewing. Da wird natürlich davor gewarnt Sauerstoff in die Würze einzubringen, ABER die Anstellrate ist auch doppelt so hoch wie bei allen anderen.

Bierbert

Sowas habe ich auch schon gehört. Hab es am nächsten Tag mittels Ebuliskop gemessen und es war wie erwartet niedrig. Eventuell könnten die Ester ein berauschendere Wirkung haben. Oder es ist Einbildung (mein Tip)

Bierbert

Ich frage mich, ob meine Idee dumm oder genial ist. Einfach mit Zuckerwasser einen "Sud" machen. Also nicht einen Sud, sondern ganz viele und für jedes Bauteil der Anlage bzw. Gäreinrichtung den Verdächtigen einlegen. Da es auch am Zucker liegen kann, eine Blindprobe in einem neuen Gefäss ...

Bierbert

Sieht gut aus

Bierbert

Jetzt hau Mal nicht so auf die Kacke!

Bierbert

Isopropanol muss verdampfen!

Bierbert

Propeller Bier - Nachtflug Imperial Stout

Eines der besten kommerziellen Biere, dass ich getrunken habe. Schwarz mit tollen Kaffee Röstnoten

Bierbert

Das ging mir auch so. Ich habe ihn mitgekocht. Großer Fehler, das Ding wurde schief. Ausserdem hat das Ding ebenfalls Risse bekommen und brach dann ohne Fremdeinwirkung ab. Einfach so... Oxi Clean war hier auch am Werk

Bierbert

Den hab ich auch und kann ihn nur empfehlen

Bierbert

Ich habe es mir als Anregung geholt. Man liest leider nur Rezepte. Keine Verkostungsberichte. Die Rezepte sind leider auch nicht standardisiert, sodass es ganz tolle Rezepte gibt, die wirklich alle Details enthalten und andere, bei denen steht dann nur: Hefe aus der Brauerei. Achso ja dann.... Es is...

Bierbert

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Dienstag 5. Februar 2019, 22:05 ....
Hobbybrauer werdens immer!

Beste Version des Spruchs

Bierbert

Kleinere Charge a 100 Flaschen aus 0,3l Kapsel und 0,5l Bügelverschluss ist von Interesse, wenn der Preis stimmt. Bitte nicht aus Pinneberg abzuholen

Bierbert

Macht doch nix. Wer so blöd ist Bier mit einem Chefkoch Rezept zu machen, der kann Google nicht bedienen und hat es einfach nicht besser verdient.

Bierbert

Sehr cooles Setup!

Bierbert

Richtig. Auf jeden Fall mal angiessen. Wenn es das nicht ist, kann auch der Impeller fest hängen. Vom Netz trennen, öffnen und das Rad von Hand gängig machen. Zuschrauben, angiessen und fertig.

Bierbert

Bier ist Bier

Bierbert

Milchsäurebakterien - guter Fund

Bierbert

Eher Sudhaus -> Kühlhaus -> Abfüllung

Bierbert

Glückwunsch, mal wieder Glück gehabt. :thumbsup An allem wird so lange Zeit und Geld investiert bis es perfekt ist. Das Ziel ist ja bekanntlich die Qualität reproduzierbar zu machen. Bei der billigsten Zutat zur Brauerei wird dann gespart. GLAUBT NICHT, DASS BACKHEFE ZUM BIERBRAUEN GEEGNET IST! Leut...

Bierbert

Kannst mal berichten, was gut kommt und was nicht. Ich habe quasi das selbe Setup. Einzig, dass ich einen Inkbird als Thermometer degradiert habe und ein analoges Thermometer im Nachgusskocher schwimmen lasse. Achso und die 70grad Würzespindel hab ich mir für 9,90 auch noch gegönnt. Hast Du nen Flas...

Bierbert

Gut gesagt!

Bierbert

Sieht gut aus

Bierbert

Klar ist das Feigenblatt besser als untenrum nackt zu stehen. Wobei ich auch gern nackt durch die Wohnung gehe. Also jedem das Seine, aber ich bin gegen Hurra Schreie, wenn zufällig der Geschmack des Ergebnisses bin Ordnung ist.

Bierbert

Wie mein Urgroßvater sagte: Du musst nur das machen, was Du auch kannst.

Bierbert

Cool, toll dass die Hütte wieder trocken ist. Evtl kannst Du Deinem Abzuholen ein Loch mit Abwasserschlauch spendieren. Damit fließt das Kondenswasser in Tropfen in eine Schüssel oder direkt raus.

Bierbert

Ich kann nur raten: lässt es. Reinzuchthefe hat eine garantierte Qualität. Backhilfe kann heute geil sein und beim nächsten Mal einfach Scheisse.

Bierbert

Wie beschrieben, Gas braucht Abluft, sonst bringt es Feuchtigkeit rein. Und die Granulat Teile kannst vergessen.

Bierbert

Ich vermute, dass mein iBeer keine Chance haben wird.

Bierbert

Brllilliant!

Bierbert

Das schmeckt nach Lobbyurteil. Ja, die benutzen das Wort schon so lange, da darf es dann kein anderer mehr nutzen. Wenn Du ein 7 Zwerge Bier brauen willst, kommt vermutlich auch Disney mit der Armee Anwälten und die Ecke

Bierbert

Frag das doch einfach so: Hat jemand die Vorlage für einen Sudhausbericht zum Download? Kann gern an Jans Buch angelehnt sein.

Bierbert

:thumbsup endlich wieder ein Flaschenreinigungsthread! :thumbsup Ich reinige meine Flaschen immer mit Homöopathie. Bei der Herstellung von Globoli fällt immer Wasser an. Das ist das beste und sauberste Wasser. Zweimal ausschwenken und weg ist die negative Energie, die das Bier verderben lässt. Erzäh...

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