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Ja, das habe ich mal so gemacht. In der Beschreibung wird ja nur gesagt, dass dick eingemischt wird und dann die Maische gebacken wird. Die war bei mir aber zu dünnflüssig um die auf das Backblech zu packen, daher habe ich nur die Dickmaische gebacken. Die Dünnmaische habe ich dann nachher mit zu de...

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Wir haben uns mal dran versucht:

https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=10&t=22494

Gruß
Sebastian

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Am gestrigen Feiertag das bisher aufwändigste Bier gebraut: Keptinis Inspiriert von https://www.hopfenhelden.de/keptinis/ haben wir uns heute an dieses spannende Brauverfahren aus Litauen gewagt: 1) Dreimaischverfahren (mein erstes mal Dekoktion) 2) Treber bei 250°C gebacken 3) über Heu abgeläutert ...

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HrXXLight hat geschrieben: ↑Freitag 13. September 2019, 13:51
HrXXLight hat geschrieben: ↑Samstag 7. September 2019, 23:11 Kann mir jemand ein adäquates Wachs zum Flaschen versiegeln empfehlen???
Noch jemand eine Idee dazu???

https://www.brouwland.com/de/unsere-pro ... ory=search

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Gibt's auch in Cask Strength Variante mit 63%

https://shop.stkiliandistillers.com/New ... ?locale=de

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Fabolizer hat geschrieben: ↑Dienstag 13. August 2019, 10:29
HI,

hast paar Detailfotos von der thermobox mit dem Peltierelement?

Besten Dank

Ja, hier:

Gruß
Sebastian

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Bei mir war alles gut. Der Push (unter Android 9 mit Galaxy S9 und Telekom Direktvertrag in der Kölner Innenstadt) kam pünklich und habe direkt darauf erfolgreich per Smartphone gebucht. Denke ist eher eine Frage von Netz und/oder aktiven Energiesparoptionen, wenn er Push zu spät kommt. Gruß Sebastian

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Meiner kam letzte Woche an

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Der Sommer macht zwar gerade Pause, aber das Thema Kühlung wird demnächst ja bestimmt wieder präsenter und da bin ich auf diesen relativ alten aber interessanten Thread gestoßen. Bei mir sind zwei Kühlsysteme im Einsatz: 1x SS Brewtech Brewbucket 7 Gal mit FTS 1x SS Brewtech Brewbucket 7 Gal mit Bre...

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Den Blow Off Schlauch könnte man so bezeichnen

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Bin dies Jahr auch mal eingestiegen. Mein Tettnanger und Callista müssen leider etwas horizontal wachsen.

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Hallo MAx, finde auch, dass 3g Zucker pro Liter (also nur 1,5g CO2) wie bei Brouwland auf der Seite angegeben nicht passt oder auf das Zapfen mit dem Partystar, der gerne Schaumparty macht, bezogen ist. Karbonisiere meine 5l-Fässer immer ganz normal so wie die Flaschen. Kleiner Tipp: Beim Abfüllen g...

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Je nach Spindel klappt das ganz gut auch auf 0,1 genau. Ebenfalls HuM: https://www.hobbybrauerversand.de/Saccharimeter-Hobby-Bierwuerzespindel-0-7-01 Gibt's für drei Messbereiche. Meine damit ermittelten Werte wurden durch die Laboranalyse bei dem Störtebeker Wettbewerb auf die Nachkommastelle genau...

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Krass, heute morgen kam erst die Mail von denen, dass der wieder verfügbar ist.

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Moin,

Riwaka gibt's wieder, gerade bestellt:

https://beerco.com.au/collections/nz-ho ... 8366764133

Gruß
Sebastian

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Hi Torsten, nutze die Fässer 8-10 mal auch mit Karbonisierung im Fass. Die setzen oft recht schnell Rost an der Einfüllöffnung an, was sich aber mit etwas Schankhahnfett an der Öffnung beim Abfüllen gut lange rauszögern lässt. Wo du auf jeden Fall aufpassen musst ist der Druck bei den Temperaturen, ...

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Hatte den mal über maltmiller aus UK bezogen, aber da gibt's den auch nicht mehr. Sehr schade, habe damit ein sehr leckeres Pale Ale gemacht und finde des Geschmack von Riwaka sehr geil.

Gruß
Sebastian

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Hallo zusammen, mir ist gerade beim Ausdrucken der Rezepte für Romrod aufgefallen, dass in der "Zusammenfassung" bei gebrauten Suden die Kalthopfen fehlen. Im "Spickzettel" sind die noch unter Hopfen mit drin, in der "Zusammenfassung" dann nicht mehr. Im Rezept stehen s...

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Ich muss den Thread noch mal hoch holen. Entgegen meines Posts im anderen Faden ("Bevando sauer" als Suchbegriffe), kann ich diese Fässer nicht wirklich empfehlen. [...] Moin, meine anfängliche Begeisterung für diese Fässer hat sich in einem halben Jahr Benutzung auch deutlich gelegt. Die...

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Ich habe das Päckchen gestern gegen 18 Uhr gesmackt, und bis jetzt (ca. 15 Stunden später bei RT) tut sich da überhaupt nichts. Das ist noch zu kurz. Laut Wyeast soll man einen Tag je Monat Alter vor Benutzung smacken. Benutze oft Wyeast und habe die Erfahrung, dass das so wie die das beschreiben a...

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Schön fände ich auch, wenn man nachträglich noch festlegen könnte, welche Sude für die Berechnung der durchschnittlichen SHA herangezogen werden sollen. Dann würde ich posthum alle Weizen rausnehmen. Das geht doch jetzt schon - umgekehrt: Du kannst Sude in Brau- und Gärdaten (ganz unten) ausschließ...

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Die habe ich mir von der Steckerbelegung abgeguckt, z.B. hier: https://www.elektronik-kompendium.de/sites/com/1503111.htm Vcc an alten +, GND an alten - Wenn du die beiden aus versehen vertauscht ist nicht schlimm, dann dreht der Lüfter falsch rum, dann einfach die Belegung drehen, dass die Laufrich...

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Schaltest du denn Einkocher immer auf 100°C beim Heizen? Dann Versuch mal eine geringere Temperatur. Kenne das Problem nämlich von meinem Einkocher (Bielmeier). Wenn ich den in den Heizphasen auf 90°C Zieltemperatur stelle, dann brennt nichts an. Wenn ich den auf 100°C schalte, dann brennt es trotz ...

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Hi Patrick, willkommen im Forum und bei deinem neuen Hobby. Auch wenn in Köln je nach Rheinseite fast mehr Kalk als Wasser aus der Leitung kommt, kann man aus dem Kölner Wasser sehr leckere Biere machen. Komme auch aus Köln (Innenstadt), wenn du also Fragen oder mal kurzfristig Mangel an Ausrüstung ...

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Moin,

schönes Video.

Midnight Wheat scheint mir ein Produktname von Briess zu sein, wenn man mal danach googelt. Könnte mir vorstellen, dass das Chocolate Wheat hier dem recht nah kommt:

https://www.braumarkt.com/de/gold-swaen ... -1-kg.html

Gruß
Sebastian

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Anfang des Jahres bin ich eher in Stimmung dunkle und schwere Biere wie Quadrupel oder Imperial Stout mit langer Lagerzeit für Ende des Jahres zu brauen. Ansonsten über's Jahr alles worauf ich gerade Lust habe. Braue mit Einkocher immer “nur“ 20-25 Liter und probiere dabei gerne verschiedene Stile u...

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Dieses Jahr mal gegönnt. Man weiß ja nicht ob das nächstes Jahr noch so einfach geht mit Lieferungen von der Insel

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Hallo Holger, habe mir Anfang des Jahres zu dem Thema Gedanken gemacht. Wenn du immer gekühlte Fässer hast und flexibel sein möchtest den Kühler auch mal mitzunehmen, dann würde ich den kleinen nehmen. Der 40er ist deutlich schwerer, was im Haus egal ist, aber sich bemerkbar macht, wenn man den mal ...

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Apfelsaft war jetzt nicht Dein Ernst - oder? Ist ernst, google mal nach “Graf Beer“ bzw “Graff beer“ oder hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=17213 Hatte das Problem nämlich gerade auch und habe mir damit geholfen, dass ich über Mischkreuz ausrechne wie stark ich das Bier einbrauen m...

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Moin, wenn da oben dieses Kreuz/der Stern auf dem Stopfen ist dann kannst du das per Degen anstechen. Ansonsten musst du den Stopfen abschneiden.

Gruß
Sebastian

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Kennst du von dem Lüfter die genaue Modellnummer ? Das ist der “Silent Wings 3“ in der nicht-PWM Variante von bequiet. Kannst du sagen wie weit man mit eine Co2 Kartusche kommt bei einem 5L Partyfass (Bitburger) ? Bei mir reicht eine Kartusche für 1-1,5 Fässchen. Kommt drauf an wie schnell man am E...

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Habe die Zeichnung noch, allerdings ohne Bemaßung. Hatte das Teil ausgeschnitten und dann geguckt ob's passt, aufs Blech übertragen und mit Hausmitteln in Form gebracht. Hier das PDF https://www.dropbox.com/s/l4egb0vjmmh35g1/UmbauHahnKlarstein.pdf?dl=0 Hier als Publisher https://www.dropbox.com/s/hq...

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Hey Peter, danke für die Antwort. Wie würdest du die Isolationswirkung beschreiben? Ich weiß, dass das eher doch n gefühltes Ding ist, dennoch interessiert mich das. Gruß Stefan Moin, mein Bielmeier Topf ist mit einer einfachen 7mm Isomatte isoliert, die ich entsprechend für die Griffe und den Hahn...

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Ging mir nur um die Farben

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Meine WM Biere sind alle dem aktuellen Weltmeister gewidmet

Stout, Red X Ale und belgisches Blond. Alle um die 5%.

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kabelbrand hat geschrieben: ↑Dienstag 19. Juni 2018, 13:55 Ok, dann macht ihr das mal so. Ich mach es anders, berappe 0.44€/hl/°P und alles ist in Ordnung

Hatte ich mir auch gedacht, aber der kölsche Zoll sieht das anders...

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Würde bei Weizen einfach zum nächsten dm/Rossmann/Basic/Reformhaus/... gehen und dort ein Paket holen. Malz müsste man bestellen, aber Rohfrucht ist ja einfach zu bekommen.

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Das ganze Ding lässt sich gut zerlegen. Dann die Teile in warmem Wasser mit etwas Geschirrspülerpulver einlegen. Warm abwaschen. Trockenen lassen, fetten und wieder zusammenbauen.

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Moin, ob man das Gerät als Nasskühler verwenden kann, hängt denke ich von der Durchflussmenge ab, die man da durch schicken will. Man muss beachten, dass das Gerät nur eine Leistung von 60W hat. Damit kann man wie schon oben beschrieben ein kaltes Fässchen sehr gut auf Temperatur halten, aber zum Kü...

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Moin, jeder geht mit seinen Flaschen etwas anders um, habe ich bei den Spüldiskussionen hier immer den Eindruck. Nur heiß Wasser ist mit zu wenig, da ich besonders bei stark gehopften Bieren (ist mein Eindruck, kann aber auch an der Hefe liegen) einen Schleier in der Flasche habe, der nur mit Wasser...

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Lol, ja, das ist der Grund weshalb ich meinen Bier nur noch Namen gebe und den Stil nicht mehr drauf schreibe, den ich für mich eh nicht als Dogma sondern als Leitfaden verstehe. Sonst passiert so was “Ist lecker dein Bier, aber für ein xxx etwas zu malzig/hopfig/süß/sauer...“

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Man lernt nie aus, danke für die Aufklärung, dass man beim Zapfen von Stout wohl einiges zu beachten hat und die Begründung für Mischgas ist sehr gut nachzuvollziehen... Mir stellt sich nun die Frage ab wann die oben genannten Effekte einsetzen? Wenn man das Fass länger an Hahn hat oder auch schon n...

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Moin, fülle aus meinen 20l-Suden immer zwei bis drei 5l-Fässchen ab und habe damit gute Erfahrung gemacht. Finde die Größe auch gut zum mitnehmen, wenn man eingeladen ist. Die Karbonisierung mache ich wie bei Flaschen mit Zucker zwischen 4-6g Co/Liter je nach Sorte. 3 Bar sollen die Fässchen ja aush...

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Danke :Smile Das Vorgehen ist “historisch gewachsen“ würde man in der IT sagen. Bei 80°C hatte ich immer den Whirlpool eingebaut. Seit ich den weglasse könnte ich auch komplett in der Pfanne runter kühlen, das stimmt :Grübel Immer gut, wenn man mal Feedback bekommt, um seine Prozesse zu überdenken. ...

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Hallo zusammen, vor einem Jahr hatte ich die Doku zu meinem zweiten Sud veröffentlicht: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=10&t=12942 Seitdem habe ich meine Erfahrung und mein Equipment etwas erweitert, sodass ich hier eine neue Doku einstellen möchte. Das IPA Simcoe hat mir sehr gut g...

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Mache das ähnlich, wenn ich Starterwürze auf Vorrat anlege. Mangels Autoklav jedoch im Schnellkochtopf: 15 Minuten auf Garstufe 2, dann habe ich etwa 116°C bei 1,8 Bar.

Gruß
Sebastian

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Servus, kurze Frage bzw. Check zur WP Hopfung.Wenn ich nicht aktiv kühle, muss ich die Zeit um auf 80°C zu kommen bei der Bitterung als Nachisomersierung berücksichtigen, oder? Rechnet das der KBH richtig? Gruß Micha Sehe ich auch so. Trage bei mir im KBH immer eine Nachisomerisierung von 2 Minuten...

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Schöne Doku und klingt nach einem sehr spannenden Bier

Eine tolle Inspiration selber sein Malz zu räuchern. Bin nicht so der Freund von Buchenrauch im Bier, habe aber schon leckeres Bier mit Eichen- oder auch Torfrauch gehabt. Selber mein Malz zu räuchern kommt jetzt mal auf die Todo Liste...

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Moin Hopfenschmusi, bin auch in der 20l-Klasse und finde den 8-Liter Filter dafür auch zu groß. Gibt's aber auch z.B. hier als 2,5-Liter Ausführung: https://www.amihopfen.com/Hopfenfilter/Hopfenfilter-150-100mm-Klein::865.html Das passt dann von den Dimensionen her besser und mal abgesehen vom Desig...

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Sonntag kommt bei mir das “Fruitcake Old Ale“ aus “Radical Brewing“ in den Kessel. Schon mal als erste Vorbereitung für Weihnachten...

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