Hobbybrauer.de

Tomalz

Hat mich doch auch sehr gewundert. Aber sei’s drum, dann wohl erst das Wasser und ....

Tomalz

Warte noch auf eine Antwort von Herrn Schütte, ob die mir 10% in Lebensmittelqualität herstellen können.
Die angebotene Konzentration, ich glaube von 10%, könnte er mir nicht zur Verwendung in Lebensmittel empfehlen. Sprich in Brauwasser.

Tomalz

Moin, ich habe mich nun mal auf die Suche nach Salzsäure in Lebensmittelqualität gemacht, ist irgendwie doch nicht so einfach wie es erwähnt wurde. Ich habe hier im Forum einen Link zu Salzsäure der Fa. 3S gefunden, dort aber sicherheitshalber nochmal nachgefragt (konkret was Ph.Eur. bedeutet...) u...

Tomalz

Die 0 gedrückt halten

Tomalz

Moin, also wenn ich das Wasser hier aus der Leitung nehme habe ich ein chloridhaltige Kalkbrühe. Somit weiche, sofern es meine Zeit zuläßt, auf den Nachbarort aus. Talsperrenwasser mit einem sehr guten Profil. Es kann in Schwefelsäure, die nicht E513 entspricht, mit Anreicherung von Schwermetallen g...

Tomalz

Weil ich gerne ein stilechtes Pale Ale oder Ipa brauen möchte.

Tomalz

Verdünnen will ich ja nicht wirklich.

Tomalz

Zweimal war die Aussage, dies dürfte nicht an Privatpersonen verkauft werden. Einmal waren die Kosten zu hoch, da die Apotheken nur große Gebinde (5l; 95-97%) einkaufen können. Dies müsste dann aufwendig gemischt werden. Wie Apotheke halt so argumentieren. Hopfen und mehr hätten wohl Probleme mit de...

Tomalz

Sulfat erhöhen und pH senken, ohne Calcium einzubringen.

Tomalz

Den Gedanken hatte ich auch schon . Wird aber nicht an Privatpersonen verkauft. Bzw. der Aufwand war zu Hoch um es zu einem angemessen Preis anzubieten.

Leider nicht die Lösung.

Mischt Ihr alle selber runter, oder kommt Schwefelsäure gar nicht so häufig zum Einsatzes, wie hier geschrieben wird?

Tomalz

Ein Gruß in die Runde Bin auf der Suche nach max.10% Schwelfelsäure lebensmittelecht. Die Säure von S3 ist, laut Aussage des Händlers, nicht zur Verwendung in Lebensmitteln geeignet. Nicht auf Reinheit geprüft! Die 95-97% schon. Aber an Selber mischen hab ich nicht so wirklich Spaß. Wäre für eine Ra...

Tomalz

Moin, wo kann ich Schwefelsäure zu Wasseraufbereitung kaufen? Moin, z.B. bei S3 Chemicals über Amazon. https://www.amazon.de/gp/product/B00ZYCFUNQ/ref=oh_aui_detailpage_o00_s00?ie=UTF8&psc=1 Vielen Dank, das war auch das einzige Angebot was ich entdeckt hatte. Kurzes Feedback zu der angebotenen...

Tomalz

cmd hat geschrieben: ↑Freitag 5. Oktober 2018, 09:11
Tomalz hat geschrieben: ↑Donnerstag 4. Oktober 2018, 15:52 Moin,
wo kann ich Schwefelsäure zu Wasseraufbereitung kaufen?
Moin,

z.B. bei S3 Chemicals über Amazon.
https://www.amazon.de/gp/product/B00ZYC ... UTF8&psc=1

Vielen Dank, das war auch das einzige Angebot was ich entdeckt hatte.

Tomalz

Oh, das Kellerbier war gemeint

Tomalz

Keg oder Flasche. Sieht gut aus

Tomalz

Hab ich auch eigentlich von Dir nicht anders erwartet

Tomalz

@Markus, ohne Starter

Tomalz

Ist so durchgeführt worden. War halt nicht so eine niedrige Konsistenz, wie bei den anderen von mir verwendeten Flüssighefen. Wobei ich ja auch noch am Anfang meiner Brauaktivität stehe. Deshalb ist das hier schon alles sehr hilfreich. Bei den vielen Informationen die ich hier erhalte, kann ich scho...

Tomalz

Moin,
wo kann ich Schwefelsäure zu Wasseraufbereitung kaufen?

Tomalz

So stellte sich das bei der WLP 001 auch da.

Gut zu wissen.

Tomalz

So, nun läuft es erst mal wie geplant.
Feinste Kräusen.
Die Frage die ich mir stelle, was ist wenn nun beide Hefen arbeiten?
Ist mit einem sehr abweichenden Geschmacksprofil zu rechnen?

Tomalz

Würze wurde mittels Akkuschrauber und Ruhrstab belüftet wie immer gut belüftet. Daran sollte es eigentlich nicht liegen.
Ich ärgere mich sehr, das ich keinen Starter gemacht habe.
Wird nicht wieder vorkommen.
Werde morgen mal berichten was sich getan hat.

Tomalz

Ich hab gerade die 04 rehydriert und ab damit ins Gärfass
Gibt es Erfahrung mit der geleeartigen Form der WLP001

Bei Lieferung ist leider die Kühlkette unterbrochen worden.

Tomalz

Moin, folgendes Problem: Gestern das SNPA gebraut, angestellt mit WLP 001. Auf 60l drei Packungen. Kein Starter. Die Hefe kam schon teilweise geeleartig aus der Packung. Habe diese Hefe zum ersten mal verarbeitet. Dachte das wäre sowas wie Hefenahrung in der Packung. Im Gärfass tut sich nix :Waa nac...

Tomalz

Sud Nr 19 ist für‘s Klo.

So hieß der Faden

Tomalz

Moin.
Muss das ein wenig korrigieren. War ein Faden über eine Infektion an der sich auch Tozzi beteiligt hat.
Dort wurde auch als Maßnahme das einlassen der heißen Würze in das Gärfass besprochen.

Tomalz

Wieder was dazugelernt.
Habe ich dann wohl mal in einem anderen Faden, die Ausführungen von Tozzi falsch verstanden.
War dann anscheinend nicht auf den BM gemünzt.

Tomalz

Hi Markus,

Vorausgesetzt es geht von der Pfanne durch einen Filter ins Gärfass. Das sollte ja beim BM eh der Fall sein. Mit dem Whirlpool im BM klappt ja nicht wirklich. Bei mir jedenfalls nicht.

Tomalz

Kann man durchaus so machen.
Damit haste auch gleichzeitig das Gärfass desinfiziert

Tomalz

Danke erst mal für die Antworten.
Habe es heute mal getestet. Musste den Filter einmal reinigen. War aber für mich soweit in Ordnung.
Das kühlen ging ca 40% schneller. Hatte die Würze nach erreichen der Anstelltemperatur ca. 15minuten ruhen lassen. Alles gut.

Tomalz

Moin

Kurze Frage: wie steht ihr dazu die Pumpen beim kühlen, mit Spirale, laufen zu lassen?

Tomalz

Alles klar, gerade mal das Teilchen auseinander gerupft.

War Top Sauber.

Vielen Dank

Tomalz

Danke für die Antwort, aber was ist ein Hahnküken?

Habe heute mit Speidel gesprochen, der freundliche Herr meinte: Den Hahn können Sie nicht zerlegen.

Aussage von Speidel. Kann man wohl doch.

Tomalz

Ach herrlich, wie die Meinungen so unterschiedlich sind. Da bin ich doch gewillt mir mal dieses System zuzulegen. Der Stephan hat Ahnung. Mal eine andere Geschichte: Wie reinigt Ihr eigentlich den Ausgußhahn am Braumeister? Bislang reinige ich Ihn ohne ausbauen im Zuge der Reinigung des BM nach dem ...

Tomalz

Danke für die schnellen Auskünfte, braue ja noch nicht so ewig, aber das Plätschern über den Rand des Malzrohres in die Würze war mir schon beim ersten Mal suspekt. Deshalb hatte ich schon beim zweiten Sud mit dem BM das Wasser über OKMR nach dem Einmaischen gefüllt. Is ja sonst wie beim Aquarium. Ü...

Tomalz

Moin zusammen,

Hat das LOB System schon jemand ausgiebig getestet?
Konnten Unterschiede festgestellt werden.

Gruß

Tomalz

Kurze Frage: Hat der Vorverkauf begonnen?
Hatte noch in Erinnerung, das die Personen die sich frühzeitig als Teilnehmer gemeldet hatten per Mail informiert werden sollten!?
Bei mir nicht geschehen!?

Gruß

Tomalz

Keim, absolut Top. Mineralische Farbe, arbeitet jeder Restaurator mit.
Aber halt nur für die Wand.

Tomalz

Für den Boden kann ich wärmstens BS2000 und BS 3000 von Remmers empfehlen. Ist eine Epoxyfarbe zum Aufstrich auf Estrich und Beton. Der zu behandelnde Boden muss allerdings Staub und fettfrei sein, wenn nicht, mit Betonschleifer abschleifen. Hält bei mir seid Jahren im Keller. Der nicht unbedingt tr...

Tomalz

Werde mal einen Freund fragen, der ist ständig beruflich bei der Veltins Brauerei in Grevenstein. Ich zwar auch hin und wieder, aber nicht so häufig. Werde berichten wenn ich was in Erfahrung bringen konnte.

Tomalz

Bei dem Wetter schon eine Herausforderung

Tomalz

Heute gibt es lecker Camba Bier. Gerade dort gekauft. Dann mal

Tomalz

Das wundervolle Märzen von tauroplu

Tomalz

ggansde hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. Juli 2018, 14:05 Moin,
das Gummi bleibt unten hängen und Du ziehst das Malzrohr aus dem Schlitz im Gummi.. Nicht anheben und ausschließlich drehen hilft.
VG, Markus

Das ist mir seltsamerweise auch schon passiert ohne das Malzrohr anzuheben. Hatte dafür keine Erklärung. Jemand von Euch?

Tomalz

113 Euronen? 321, mein‘s.

Tomalz

Oh. Da ist meiner einer aber gespannt was die Herrsxhaften dafür haben wollen.

Tomalz

Danke.
Da bin ja mal auf die ersten Meinungen gespannt.
Wurde ja schon etwas kontrovers diskutiert.
Aus meiner Sicht wird sich dadurch aber ein geschmacklicher Mehrwert einstellen.

Tomalz

Moin. Gibt es schon einen offiziellen Termin für den Verkaufsstart des LOB Systems.
Bin neugierig.

Tomalz

Hi Bruno,

werde Dir in Kürze per PN meine Nummer zukommen lassen. Vielen Dank

Tomalz

Hallo,

erst mal grüße zurück an Euch.

Das mit dem OWL Stammtisch gestaltet sich bei mir heute schwierig.
Wo kann man denn die zukünftigen Termine einsehen?
Hääte ich doch wohl mal Spaß dran.

Danke für die Info

Die Suche ergab 271 Treffer