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Kirk1701

Nach der Hauptgärung werf ich die Pellets rein und fertig. Eventuell schlauch ich vorher noch von der Hefe runter, aber nicht immer. Nach ca 4-5 Tagen Kühlung drauf, dann klärt sich das Jungbier und dann noch mal vom Bodensatz runterschlauchen, fertig. Nach der Methode stopf ich auch. Komplizierter...

Kirk1701

Bei meinem Cascade vom letzten Jahr tut sich auch endlich was

Kirk

Kirk1701

Hi Maex,

ich finde eine Hendi Platte für 100l auch etwas eng bemessen. Die meisten ziehen eh nur 3100 - 3200 Watt. Was davon dann noch im Topf ankommt ist eine andere Frage.

Leistungstechnisch würde ich zu den 2x 2000 Watt Platten raten.

Kirk

Kirk1701

Brauwolf hat geschrieben:Eine Verteilung Braueule/BM20/BM50 hätte mich aber auch interessiert.

Cheers, Ruthard

Ja könnte man ja die nächstes Umfrage mit starten?

Kirk

Kirk1701

Hallo Hagen,

ich wechsel nun in read only.

Kirk

Kirk1701

Hallo Ruthard,

[...]

Die Zeifel hat bereits Uli angeführt.

Falls meine Wortwahl dir nicht zusagt möchte ich diese entschuldigen.

Edit: habe wohl zu lange mit dem Tippen gebraucht :-)

Kirk

Kirk1701

[...] Töpfe für Gas müssen nicht induktionsgeeignet sein - logisch. Der Sandwichboden kann aber trotzdem auch bei Gasbeheizung vorteilhaft sein, Stichwort Wärmeverteilung. 7 - Hallo Ruthard, ich finde es sehr zweifelhaft jemanden der mit Gas heizen möchte Induktionstöpfe unterjübeln zu wollen... Kl...

Kirk1701

Was hälst du denn von loggen auf SD? Kirk Das wäre natürlich nett, aber der Chip ist schon fast voll, keine Ahnung ob der notwendige Code noch drauf passt. So ein Microcontroller ist halt kein Computer. Die Ausgabe auf dem seriellen Port ist fix gemacht. und es braucht keine weitere Hardware, man k...

Kirk1701

blub24 hat geschrieben:[...]

Was ich noch ergänzen werde ist eine Ausgabe der wesentlichen Daten (Aktuelle Zeit, Modus, Rast, Temperatur ist und Soll, etc) auf der seriellen Schnittstelle als CSV. Kostet einen digitalen Pin.
[...]

Was hälst du denn von loggen auf SD?

Kirk

Kirk1701

Hallo Frank,
wie siehts mit der Planung aus? Vielleicht kann man schon mal die Biere anmelden. Dann kann jeder schon mal schauen was er gerne testen möchte.

Kirk

Kirk1701

Naja,

Und das Thema Automatisierung ist bei Gas auch so eine Sache. Da wärst du mit Strom schneller am Ziel.

Kirk

Kirk1701

Hi Croco,

Bis 80°C ist EPDM dein Freund. Für 3/8" 16x2 oder 16x3.

Kirk

Kirk1701

Gladii hat geschrieben:[...]
Was ich aber auch gemerkt habe: je bombastischer die Verpackung umso langweiliger ist der Inhalt.

Da scheint was dran zu sein

Kirk

Kirk1701

Hi Kirk, warum gefährlich? .... wegen der Versuchung jeden (möglichen) Tag einen Sud zu fahren ? Wenn es so wäre: Mach' ich aber auch nicht (und spare dann daher "ohne Ende Benzinkosten" :Bigsmile ) Beste Grüsse Hasebier Genau Hagen, das wäre der Grund. Dann würde ich jeden Tag einen Prob...

Kirk1701

Schick, schick....

Mir ist aber so ein Keller zu gefährlich. Deswegen habe ich das 10km von Braunschweig ausgelagert

Kirk

Kirk1701

Alt-Phex, solltest du weiter Probleme mit mir haben, bitte per Mail oder interner Mail melden, Ich habe keine Probleme damit. Ich hoffe, wir müssen nicht die Admins damit belasten! :Drink :thumbup Mit einem Winkel am Panzerschlauch oder Leuterator bekommt übrigens ganz gut den Totraum leer gesaugt ...

Kirk1701

Und? Schon probiert?

Ich hatte jetzt nur das Pale Ale probiert. Das war nichts....

Da war das Kostritzer tausend mal besser.

Kirk

Kirk1701

Hallo sb11, als erstes solltest du dir vielleicht überlegen ob du lieber basteln möchtest oder lieber schnell Bier brauen :-) Wenn du basteln möchtest fällt der Silvercrest und Proficook leider aus. Hier mußt du auch nicht basteln da hier ja schon eine Halbautomatik eingebaut ist. Die Halbautomatik ...

Kirk1701

B für Brauerversion??

Das würde mich auch mal interessieren.

Kirk

Kirk1701

Hi,

Gehts dir bei der Lösung um die Größe oder den Preis? Bei Schnapsbrenner gibts einen günstigen Gäreimer der mit einer Läuterhmöglichkeit ausgerüstet ist für unter 30 Euro.

Wäre sonst eine Option.

Kirk

Kirk1701

cyrano330 hat geschrieben:
Kirk1701 hat geschrieben:
Kann ich auch nicht nachvollziehen. In den letzten 10 Suden ist bei uns rein nix angebrannt trotz 14KW Gasbrenner. Ab und zu rühren muß man schon...

Kirk
Doch.... leider einmal - das war aber Blödheit...

Da war ich aber dann nicht als Gehilfe dabei?

Kirk

Kirk1701

Hey Birk,

I was only a guest for this brew. Henry told me I need something like this for the future...

: gummistiefel_107637.jpg (9.72 KiB) 4950 mal betrachtet

Kirk

Kirk1701

... feststellen müßen das Schengler Edelstahltöpfe ohne Sandwichböden einfach nicht gut zu Gaskochhern passen. Leider brennt mir die Maische grundsätzlich am Boden an. Kann ich auch nicht nachvollziehen. In den letzten 10 Suden ist bei uns rein nix angebrannt trotz 14KW Gasbrenner. Ab und zu rühren...

Kirk1701

Der Galaxy harmoniert auch mit der 34/70 und Simcoe ganz gut. Falls du mal was neues bei diesen Temperaturen ausprobier willst.

Kirk

Kirk1701

Hallo sudkasper,

aufbohren hättest du auch mit dem Stufenbohrer aus dem Baumarkt können. Dann wärs auch rund geworden

Kirk

Kirk1701

Ich will hier auch wirklich niemanden desillusionieren, es soll wegen mir Jeder sein Glück finden. Was ich nur sagen will, Geld liegt nicht auf der Straße und wenn ich mit Headless meine Rechnungen zahlen müsste, dann gute Nacht. Hallo Jan, auch von mir vielen Dank für den Praxisbericht. Schön das ...

Kirk1701

Meinst du das ernst Peter?

Kirk

Kirk1701

Kirk, du scheinst hier um Erlaubniss zu betteln, die gegebenen Stilrichtungen wild durcheinander schmeissen zu duerfen. Und wenn dir einer deine Meinung widerlegt, kommt immer sowas wie ein "Ja, aber...". Mach doch einfach was du willst, beschwer dich aber nicht, wenn dein Pils zerrissen ...

Kirk1701

Gut,

Pils mit C Hopfen ist vielleicht wirklich etwas unglücklich. Ich glaube mit Pale Lager würde sowas eher passen.

Trotzdem taucht hier im Forum immer wieder z.B. ein Cascade Pils auf.

Kirk

Kirk1701

Ich war auch erschrocken als die analoge Platte nach 120min zu piepen anfing und aus ging.

Ich habe dann den Stecker gezogen. Danach konnte ich wieder ganz normal starten.

Kirk

Kirk1701

Andy,

warum fühlt hier sich gleich jeder provoziert?? Was ist hier denn bitte los im Moment?

Kirk

Kirk1701

Brewno hat geschrieben: Schaltet die Platte sich vielleicht ab weil der Topf zu groß ist und die Platte zu warm wird?

Nein, das sollte passen. Die Platte schaltet erst nach 120min Dauerbetrieb ab.

Kirk

Kirk1701

Letzte Woche z.B. ist mir im Craft Beer Shop ein IPA mit 4,4% Alk angeboten worden. Als ich dann meinte das 4,4% Alk vielleicht etwas wenig für ein IPA ist wurde ich gefragt ob ich denn das Bier erfunden hätte... Ich hab manchmal den Eindruck, dass in Deutschland jedes Bier in das ein Cascade-Pelle...

Kirk1701

Sorry, Absolut nein. Ich will keinen auf dem Arm nehmen. Ein Braumeister aus Braunschweig der in Berlin gelandet ist vermarkte ja auch ganz natürlich ein IPA was untergärig ist. Ich wollte einfach eure Meinung dazu hören. Letzte Woche z.B. ist mir im Craft Beer Shop ein IPA mit 4,4% Alk angeboten wo...

Kirk1701

Hallo Stefan, Ich kann deinen Unmut verstehen. Ich bin aber froh das sich auch die Experten gemeldet haben. Ale -> obergärig Lager -> untergärig Pale -> hell Dark -> dunkel Die Krone ist dann das Dark IPA, oder? Das wäre dann schon fast ein Pale Ale Lager... Vielleicht war meine Fragestellung etwas ...

Kirk1701

Hi Ingo,

darf ich HUG verwenden oder hast du dir das schon gesichert

Das ist fast besser als Trainings Lager

Tja, entweder kommen die mit den Einteilungen nicht hinterher oder die Craft Beer Szene ist einfach zu kreativ um sie einzuteilen?

Kirk

Kirk1701

Hallo Ole, Witzig ich habe heute auch ein UG Pale gebraut. Mit Citra, Cascade und Simcoe. Vergärt wird mit der W34-70. Combirast bei 65°C, lass uns mal tauschen wenn du in MS bist Sehr gerne, leider bin ich im Moment sehr eingespannt. Wann ist denn der nächste Stammtisch in MS? Der ist doch bestimm...

Kirk1701

Ich hätte jetzt gedacht das der RH Stamm gut für ein Pale Ale (oder Lager) passen könnte?

Kirk

Kirk1701

Hallo Ricardo,

schwingt das TS-125 nicht ordentlich über? Ich hatte da mal ein paar Tests Klick mit gemacht und fand das überschwingen doch arg nervig?

Kirk

Kirk1701

Ladeberger hat geschrieben:Davon abgesehen ist es dem Hopfen nicht egal, welche Hefe da gärt. Die Stoffumwandlungsprozesse der Hopfenöle und die sensorischen, additiven Effekte der Ester sind einfach unterschiedlich.

Gruß
Andy

Ist das so? Hast du da mehr Infos?

Kirk

Kirk1701

Ich kann das fertige Hex gerne online stellen. Dann muss sich nur wer um die Doku kümmern.

Edith meint noch: Der Code ist in C geschrieben weil ich bei dem Arduino irgendwann nicht mehr durchgestiegen bin.

Es wird also nur die Arduino Hardware benutzt. Die Software ist in C geschrieben.

Kirk

Kirk1701

Hallo zsuammen, man kann ja streiten ob man sich an Bierstile hält oder nicht. Nun wollte ich dann doch mal fragen ob es brautechnisch etwas aus macht ein Pale Ale mit einer Lagerhefe zu vergären?? Dem Hopfen Aroma sollte es ja egal sein :Grübel Einzig zum Stopfen sollte man dann wieder hoch mit den...

Kirk1701

Schick, schicke...

Ich fand das 20x4 Display auch schicker :-) Deswegen hatte ich das damals auch genommen.

Brauregler mit 20x4 Display

Kirk

Kirk1701

Die Teile sind jetzt nicht gerade billig...aber man kauft eben etwas fertiges was ausgereift ist und funktioniert.

Der Trichter mit 5l Inhalt geht auch klar. Wenn man nur Lichtstrom hat sollte man sich die S075 anschauen.

Kirk

Kirk1701

Obwohl sehr viel bei dem kochen geschieht ist es eigentlich nur fuer die bittere Erzeugung da. Der Rest der Prozesse sind nicht notwendig für Bier. Ungekochte Biere habe ich öfters gemacht, nicht nur Sauerbiere aber auch Bitter usw. Für Hopfenaroma kann man die Maische hopfen und/oder während dem l...

Kirk1701

Dann braucht es also wirklich kein Hopfenkochen mehr wenn man mit diesem Iso Zeugs hantiert?

Der Hopfen beim Kochen hätte also wirklich nur die Aufgabe Bittere ins Bier zu bekommen?

Kirk

Kirk1701

Das hatte ich auch rausgefunde. Aber er meinte das könnte man auch mit Pils machen.

Kirk

Kirk1701

Kirk: Ich bin ein wenig fassungslos, ob einer solchen Frage gerade von Dir... Hallo Michael, die Frage war vielleicht etwas zu einfach gestellt. Eigentlich wollte ich fragen was beim Hopfenkochen passiert. Am letzten Stammtisch meinte nämlich einer man könnte sich das Hopfenkochen sparen und erst v...

Kirk1701

Hallo zusammen, im Moment mache ich mir gearde noch Gedanken was denn eigentlich beim Würzekochen passiert. In der Regel wird da irgendein Zeugs ausgetrieben (ich glaube DMS??) und es soll natürlich der Hopfen die Bittere ins Bier bringen. Es kommt die Alpha Säure ins Spiel. Sind das die einzigen Ab...

Kirk1701

Hallo zusammen,

der Freitag geht nun klar.

Wie gehabt bei Schinkel ab 18.30h an dem Tisch mit dem Zirkle. Einfach nach dem Hobbybrauer Treffen fragen und ihr werdet weiter geleitet :-)

Kirk

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