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- wie sieht der "perfekte starter" wirklich aus? - wann brauche ich einen Starter und wann kann ich ggf. gut drauf verzichten? - underpitching, overpitching, grade richtig - pitching, welchen einfluss hat das auf das fertihe Produkt und wie lässt sich das gezielt nutzen? - vielleicht ein ...

Neben den bereits angesprochenen spannenden Themen würde mich interessieren was beim Maischen nach "jodnormal" eigentlich noch passiert. Bei meinen letzten Suden habe ich es mal geprüft und mir ging es wie einigen hier im Forum auch, dass bereits nach der Maltoserast die Probe jodnormal au...

Sollte noch jemand ein Tipp für 2 Schlafplätze haben, wäre ich darüber dankbar. https://www.airbnb.de/rooms/32456997?location=Alsfeld&adults=1&children=0&check_in=2020-03-20&check_out=2020-03-22&source_impression_id=p3_1580677888_pp6XHPIvo4Jj6L0v Hier scheinen auch noch Zimmer f...

... allerdings habe ich für meinen Geschmack eine sehr starke Hefenote im Bier. Ähnlich wie beim Gutmann Hefeweizen. Habe ich was falsch gemacht? Du braust ein unfiltriertes Bier, bei dem anders wie beim Kaufbier noch Hefe im Bier verbleibt. Das ist übrigens ein Grund warum selbst gebrautes besser ...

Ich werde heute zum ersten Mal einen Starter machen. Hab mir dazu 500g Malzextraktpulver von Muntons besorgt (kommt in einem Tütchen). Nachdem ich die 100g entnommen habe, wie verschließt ihr und lagert ihr den Rest, damit keine (Luft-)Feuchtigkeit dran kommt? DME-Pulver zieht viel Wasser, das ist ...

Ich werde heute zum ersten Mal einen Starter machen. Hab mir dazu 500g Malzextraktpulver von Muntons besorgt (kommt in einem Tütchen). Nachdem ich die 100g entnommen habe, wie verschließt ihr und lagert ihr den Rest, damit keine (Luft-)Feuchtigkeit dran kommt?

Daran musste ich auch gleich denken, das kommt ja auch von Eichbaum.

Muss mich hier auch mal einklinken, habe an Silvester ein Cookie Dude getrunken, was in meiner Weihnachtswichtelbox von Bojtar war. (Verkostungsbericht wen es interessiert: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=13&t=23079&p=363331#p363331) Schätze mal das basiert auf deinem Rezept, Al...

Wenn auch etwas verspätet wollte ich noch kurz ein paar Zeilen zum Cookie Dude verlieren, das ich von Bojtar erhalten und bereits am Silvesterabend verkostet habe. Das Bier ist mal ne Ansage! Sowas in die Richtung habe ich noch nie getrunken oder gesehen. Daher fällt es mir schwer es zu beschreiben....

Hey Tobi, Ich finde die Idee super! Würde auf jeden Fall mitmachen :Wink Ich überlege nur gerade, wie das ganze startet... die ersten müssten ja Bier "ins Regal stellen", ohne etwas rauszunehmen, damit es erstmal sozusagen einen Grundstock gibt. Ist vielleicht doch mehr Organisationsaufwan...

Super! Danke dir vielmals!!!

Nur um sicher zu gehen, dass ich es richtig verstehe, wenn ich aus der Malzmischung jetzt ein Vollbier mache (sagen wir 20 Liter Würze bei 12°P) und das aufgeblähte Hefe-Päckchen in die auf ~10°C gekühlte Würze kippe, dann reicht das aus, ohne dass sich die Zellen vermehren sich aufgrund des Nahrung...

Vielen Dank für die Erklärungen!!! Das ist wirklich sehr hilfreich! Möchtest du denn unbedingt ein Bockbier ?. Du könntest aus dem Brauset auch ein Bier mit weniger Stammwürze brauen. Das wäre schon eine Idee, bin jetzt nicht auf einen Bock fixiert. Aber was wäre der Vorteil? Einen Starter müsste ic...

Hallo liebe Hobbybrauer, ich habe bisher nur OG gebraut und nun zu Weihnachten eine Maibock Malzmischung von Hopfen und mehr geschenkt bekommen. Somit wird dies mein erster UG Sud. Habe mich hierzu nun schon viele Stunden eingelesen und bin äußerst frustriert ob der vielen Widersprüche auf die ich h...

Am 1. Weihnachtstag habe ich nun das 1. Bier meines Wichtels verkostet. Ein Imperial Stout, mit 8% Alkohol. War sehr gespannt, weil dies ein Biertyp ist, den ich bisher kaum kenne. Eigentlich habe ich bisher nur das Guiness getrunken, und habe das nicht unbedingt auf meiner To-Brew-List, von daher w...

Hallo! Suche nach einer obergärigen Hefe die für ein frisches und trübes (eher helleres) Kellerbier geeignet ist. Mit einer frühen drinkability, Danke! Ich bin noch echt unerfahren, deswegen traue ich mich fast gar nicht zu schreiben, aber habe gerade einen hellen obergärigen Sud mit der K-97 von F...

Bevor ich etwas schreibe und gerade wenn ich Moderator in einem Forum bin, würde ich erst einmal meinen Kopf einschalten oder wenn ich keine Ahnung habe auch einfach mal still sein! Als selbst Neuling hier im Forum muss ich dazu einfach mal was sagen... Finde deine Beiträge hier äußerst respektlos....

Ist vielleicht etwas lame, aber ich würde mich freuen, wenn es dabei auch was vegetarisches gäbe. Ich möchte eigentlich gern dabei sein, aber allen beim Essen zuschauen ist irgendwie doof. Muss ja auch nicht so deluxe sein wie Weißwurst. Käsebrötchen würde mir schon reichen :D Nur falls ihr das noc...

Ich hab das Bier zufällig auch gestern getrunken und kann mich nur anschließen, war sehr positiv überrascht! Ist auf jeden Fall mal einen Kauf Wert!

Gibt es eigentlich nochmal was wegen Jugendherberge oder hab ich das schon verpasst

LG Steffen

Liebes Forum, ich werde am WE meinen ersten Sud mit Maischen brauen (bisher lediglich mit Extrakt gebraut). In diesem Zusammenhang hatte ich überlegt was ich mit meinem Wasser anstellen soll. Hierzu gibt's ja ein paar gute Tools im Netz, aber um hier die richtigen Infos zu bekommen, muss man erstmal...

Hallo schloemi, hätte Lust hier mit zu machen. Da ich noch ziemlicher Anfänger bin traue ich mir die Juroren-Tätigkeit noch nicht so zu. Nicht dass die Hobbybrauer-Familie nachher böse auf mich ist weil ich den Wettbewerb verzerrt hab... :redhead Könntest du kurz erklären was denn die Aufgaben der S...

Hallo zusammen! :Greets Für mich wird es nun endlich Zeit hier mal "Hallo" zu sagen. Ich lese schon seit einiger Zeit mit und möchte mich für die vielen guten Beiträge und Diskussionen bedanken, ohne die mich das Bierbrauen wohl nicht so sehr gepackt hätte. Irgendwann hätte ich bestimmt au...