Hi DarkPanther (du hast doch bestimmt einen bürgerlichen Namen)
der von dir jetzt beschriebene Geschmack könnte durchaus von Zymomonas kreiert worden sein
https://www.spektrum.de/lexikon/biologi ... onas/72315
Die Suche ergab 919 Treffer
- Mittwoch 5. Februar 2020, 19:34
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fehlgeschmack nach Flaschengärung! Bitte um Hilfe/Ferndiagnose
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- Mittwoch 5. Februar 2020, 19:01
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kaktusblätter
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Re: Kaktusblätter
Hast du einen sizilianischen Obst- und Gemüsehändler in der Nähe ? Oder aus Israel https://www.orlycactus.com/deutsch Nopalitos: werden geschnitten und desinfiziert vertrieben, gekählt oder gefrorern - von April bis Ende November EDIT: Einen spanischen Obst- und Gemüsehändler fragen - nopales fresco...
- Mittwoch 5. Februar 2020, 18:33
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: heller Bock mit Roggen - wieviel Roggen?
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Re: heller Bock mit Roggen - wieviel Roggen?
Servas
schaust du hier http://braumagazin.de/article/roggenbier-rezepte/
schaust du hier http://braumagazin.de/article/roggenbier-rezepte/
- Mittwoch 5. Februar 2020, 15:48
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kaktusblätter
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Re: Kaktusblätter
Giftgrünes Bier mit Kaktusblätter eingebraut. weiß jemand wo man frische Kaktusblätter beziehen kann? Das Floris Cactus Bier enthält "cactus pulp"- keine "Blätter" - fragt sich halt von welcher Art von Kaktus die Pulpe, also die breiig-stückige Masse aus den genießbaren Teilen e...
- Mittwoch 5. Februar 2020, 15:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier komplett selber machen (nichts kaufen!)
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Re: Bier komplett selber machen (nichts kaufen!)
.. scheinbar ist 100% Roggen Bier doch möglich https://braumagazin.de/article/mythos-roggenbier/ Roggen ist ein reichlich hinterhältiges Getreide, insbesondere wenn Wasser ins Spiel gelangt. Nicht nur die fehlenden Spelzen, sondern auch der hohe Gehalt an Schleimstoffen (auch Pent...
- Mittwoch 5. Februar 2020, 13:08
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fehlgeschmack nach Flaschengärung! Bitte um Hilfe/Ferndiagnose
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Re: Fehlgeschmack nach Flaschengärung! Bitte um Hilfe/Ferndiagnose
Versuche mal diesen "eckligen nicht zu beschreibenden beißenden Geschmack" doch noch zu beschreiben
Nase/Duftmit leicht geöffnetem Mund den Duft und Aromen durch die Nase einziehen,
Zunge/Geschmack: Antrunk und Nachtrunk
https://www.mug-mikrobrauerei.ch/brau-bierfehler
Nase/Duftmit leicht geöffnetem Mund den Duft und Aromen durch die Nase einziehen,
Zunge/Geschmack: Antrunk und Nachtrunk
https://www.mug-mikrobrauerei.ch/brau-bierfehler
- Mittwoch 5. Februar 2020, 12:03
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Fehlgeschmack nach Flaschengärung! Bitte um Hilfe/Ferndiagnose
- Antworten: 27
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Re: Fehlgeschmack nach Flaschengärung! Bitte um Hilfe/Ferndiagnose
Es empfiehlt sich, auch und besonders den Gegenstromkühler mitzureinigen, da Verschmutzungen dort auf gekühlte Würze treffen und daher besonders gefährlich sind.
https://braumagazin.de/article/grainfat ... #Reinigung
- Mittwoch 5. Februar 2020, 01:23
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier komplett selber machen (nichts kaufen!)
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Re: Bier komplett selber machen (nichts kaufen!)
Etwas später auf der Zeitachse und nördlicher als FFB
http://www.garshol.priv.no/blog/370.html
Hier wird selbst gemälzt
http://www.garshol.priv.no/blog/370.html
Hier wird selbst gemälzt
- Dienstag 4. Februar 2020, 21:42
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Frage an die Speise Profis
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Re: Frage an die Speise Profis
Durch die Zugabe von Zucker oder Speise entsteht neben dem CO2 ja auch Alkohol. Ist die Alk Menge relevant - kann man das berechnen? Vereinfacht : C6H12O6 ->Hefe-> 2 C2H5OH + 2 CO2 http://fabier.de/biercalcs.html https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolsspeiserechner
- Dienstag 4. Februar 2020, 20:21
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bier komplett selber machen (nichts kaufen!)
- Antworten: 42
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Re: Bier komplett selber machen (nichts kaufen!)
wilden Hopfen gepflückt und zuhause getrocknet Gerade habe ich 1kg bio roggen nass gemacht, möchte also damit Malz machen Hefe würde ich dann auch noch selber machen (z.B. dattel+zuckerwasser) sehr lange Anleitungen gelesen (für einen Leihen wie mich hörte sich das zumindest sehr kompliziert an) .....
- Dienstag 4. Februar 2020, 19:14
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Passt die Temperatur für die S-23?
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- Dienstag 4. Februar 2020, 18:57
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Passt die Temperatur für die S-23?
- Antworten: 10
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Re: Passt die Temperatur für die S-23?
Vorabfrage: Ist das ein frischer Sud ? Welche Temperatur hatte die Würze bei Hefezugabe ? Es fehlen deine Angaben zur angestellten Würzemenge (Liter) und Hefemenge (Gramm) Die Anstelltemperatur (also Temp bei Hefezugabe) sollte der Kühlschranktemperatur (weitere Gärung) entsprechen. Nimm den Kühlsch...
- Montag 3. Februar 2020, 21:05
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserhärte mit destilliertem reduzieren?
- Antworten: 7
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Re: Wasserhärte mit destilliertem reduzieren?
Das Zeugs in den 2 Liter oder 5 Liter Kanistern für das Bügeleisen meine ich
Entionisert, nach VDE-Vorschrift 0510
für Kraftfahrzeuge, Gewerbe und Haushalt
Für den menschlichen Verzehr und medizinische Zwecke nicht geeignet.
Entionisert, nach VDE-Vorschrift 0510
für Kraftfahrzeuge, Gewerbe und Haushalt
Für den menschlichen Verzehr und medizinische Zwecke nicht geeignet.
- Montag 3. Februar 2020, 20:55
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hilfe, meine Hefe hat zu viel Schwung
- Antworten: 26
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Re: Hilfe, meine Hefe hat zu viel Schwung
https://www.lallemandbrewing.com/en/united-states/product-details/nottingham-high-performance-ale-yeast/ optimal temperature range for LalBrew® Nottingham yeast when producing traditional styles is 10°C (50°F)* to 22°C (72°F) Hast du nicht 'ne kühle Ecke in deiner erweiterten Behausung ? So um die 1...
- Montag 3. Februar 2020, 20:46
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hilfe, meine Hefe hat zu viel Schwung
- Antworten: 26
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Re: Hilfe, meine Hefe hat zu viel Schwung
Was meinst du mit zu warm - wieviel Grad hat es denn in der Umgebung des Gärgefässes ?Blechpirat hat geschrieben: ↑Montag 3. Februar 2020, 20:31 Der Hefe ist bestimmt zu warm. Aber das kann ich bei mir nicht steuern....
Welche Hefe hast du benutzt ?
- Montag 3. Februar 2020, 20:12
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Hilfe, meine Hefe hat zu viel Schwung
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Re: Hilfe, meine Hefe hat zu viel Schwung
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 78#p238963
Findet man in der Suche unter blow-off tube
Findet man in der Suche unter blow-off tube
- Montag 3. Februar 2020, 20:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Rauchmalz bald verboten? Neue AromenDV
- Antworten: 19
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Re: Rauchmalz bald verboten? Neue AromenDV
gar schröcklich
ganz fürchterbar böhse
..ich fand aber Trost bei den wabbelnden Brüsten
- Montag 3. Februar 2020, 16:38
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: homebrewshop.be und braumarkt bv
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Re: homebrewshop.be und braumarkt bv
Es scheint, dass sie so etwas wie das haben müssen, was wir benutzen, wie z. B. zendesk. com. Ich kann sagen, dass dies den Kundenservice wesentlich erleichtert hat. Ich würde dies fast jeder Website empfehlen. Braumarkt hat die Kundenservice-Software Freshdesk im Einsatz -> braumarkt.freshdesk.com
- Montag 3. Februar 2020, 13:12
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserhärte mit destilliertem reduzieren?
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Re: Wasserhärte mit destilliertem reduzieren?
Das destilliertes Wasser verunreinigt sein kann, ist ja verblüffend. Ich dachte, es wäre besonders frei von nicht h20-Molekülen. Wieder was gelernt! Hallo Karsten Chemie, also diverse Ionen, und Mikrobiologie sind 2 Sachen. Das "Bügelwasser" kann verkeimt - also mikrobiologisch bedenklich...
- Montag 3. Februar 2020, 12:58
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe kommt nicht an...
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Re: Hefe kommt nicht an...
Mein Rat: Die S-23 sofort zugeben nachdem diese ordnungsgemäß rehydriert wurde. Vorgehen bei untergärigen Hefen: Auf 100 ml Wasser (sonst nichts) mit einer Temperatur von 22-24 °C streuen. Stehen lassen - nicht rühren - quellen lassen, sonst "zerbricht" man die Hefezellen. Nach frühestens ...
- Montag 3. Februar 2020, 12:37
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefe kommt nicht an...
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Re: Hefe kommt nicht an...
Folgende Hefe kam zum Einsatz: Mangrove Jack's M76 10 Gramm bei 11°C wurde die Hefe auf die Würze gestreut. Eine Rehydrierung wurde nicht durchgeführt, da auf der Rückseite stand, man könne die Hefe auch so auf die Würze streuen. Seitdem sind 36 Std. vergangen und bis jetzt ist noch kein "blub...
- Montag 3. Februar 2020, 11:50
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wasserhärte mit destilliertem reduzieren?
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Re: Wasserhärte mit destilliertem reduzieren?
50:50 mit destilliertem Wasser aus der Drogerie auffüllen erscheint mir einfacher Hallo blechpirat - du hast bestimmt einen Vornamen Das umgangssprachliche "destillierte Wasser" ist demineralisiertes Wasser, also ein anionen- und kationenfreies Wasser für technische Anwendungen wie Akkumu...
- Sonntag 2. Februar 2020, 21:29
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Corona „gebraut in Belgien“
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Re: Corona „gebraut in Belgien“
Hallo Alex.
Der globale InBev-Konzern lässt seine Marken nicht nur in der Heimatbraustätte brauen. Beck‘s kommt auch - neben anderen Sudhäusern - aus München und die Bremer stehen mit Beck’s m internen Wettbewerb mit München https://ab-inbev.de/marken/internationa ... folio.html
Der globale InBev-Konzern lässt seine Marken nicht nur in der Heimatbraustätte brauen. Beck‘s kommt auch - neben anderen Sudhäusern - aus München und die Bremer stehen mit Beck’s m internen Wettbewerb mit München https://ab-inbev.de/marken/internationa ... folio.html
- Sonntag 2. Februar 2020, 18:46
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: mit was am besten Dickmaische ziehen?
- Antworten: 5
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Re: mit was am besten Dickmaische ziehen?
Servus Stefan
ich habe mal aus Verlegenheit aus dem Fundus meiner Gattin das Tupperware-Teil "Goldregen" zum Dickmaische schöpfen hergenommen.
https://www.gebraucht-kaufen.de/tupper-goldregen
ich habe mal aus Verlegenheit aus dem Fundus meiner Gattin das Tupperware-Teil "Goldregen" zum Dickmaische schöpfen hergenommen.
https://www.gebraucht-kaufen.de/tupper-goldregen
- Sonntag 2. Februar 2020, 18:25
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Nachguss und Läutern im Thermoport
- Antworten: 26
- Zugriffe: 4953
Re: Nachguss und Läutern im Thermoport
... oxidieren das Anschwänzwasser stark. Hallo RW-Brauer Wie meinst du das mit "Anschwänzwasser oxidieren" ? Ich vermute, daß du einen Sauerstoffeintrag meinst, der durch das plätschernde Herabfallen des Wassers aus der Überschwänzvorrichtung auf die Treberschicht gefördert wird. Hoffmans...
- Sonntag 2. Februar 2020, 11:14
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: homebrewshop.be und braumarkt bv
- Antworten: 25
- Zugriffe: 5926
Re: homebrewshop.be und braumarkt bv
Lieber SCV bitte bringe deinen Eintrag in Ordnung. Die zitierte Paypal-Geschichte stammt nicht von mir
- Sonntag 2. Februar 2020, 10:33
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: homebrewshop.be und braumarkt bv
- Antworten: 25
- Zugriffe: 5926
Re: homebrewshop.be und braumarkt bv
Holger Ein höflicher Eintrag auf trustpilot löst eine Reaktion von braumarkt aus.
https://de.trustpilot.com/review/brouwm ... guages=all
- Samstag 1. Februar 2020, 22:27
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verkleisterungstemperatur Ernte 2018/2019
- Antworten: 148
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Re: Verkleisterungstemperatur Ernte 2018/2019
Stichwort "Weizenrast". Daher die Frage, ob die Verkleinerungstemperatur bei Weizen auch betroffen ist. Dann würde die Vorgehensweise eventuell etwas anders sein. Günter - Es ist wegen des Witterungsverlaufs 2019 damit zu rechnen, daß 2019er Weizenmalz eine Tendenz zu höheren Verkleinerun...
- Samstag 1. Februar 2020, 22:20
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Nachguss und Läutern im Thermoport
- Antworten: 26
- Zugriffe: 4953
Re: Nachguss und Läutern im Thermoport
low tech reicht (mir zumindest)
- Samstag 1. Februar 2020, 22:05
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Frage zum PH Wert des Nachgusses
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5032
Re: Frage zum PH Wert des Nachgusses
Beim NG ging es mir darum wie weit ich den mmol/l wert senken soll. Also so niedrig wie möglich oder was ist das genau mein Ziel. Das verstehe nich nicht so ganz. Hängt das vom Biertyp ab ? Was ich verstanden habe ist, dass ich mein Leitungswasser mit einem Maxwert von 180mg/l oder 140mg/l bestenfa...
- Samstag 1. Februar 2020, 14:50
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Frage zum PH Wert des Nachgusses
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5032
Re: Frage zum PH Wert des Nachgusses
Also nochmal damit ich es richtig verstanden habe: Bei einem beliebigen Rezept tippe ich die Daten in den Wasserkalkulator ein und sorge per Sauermalz dafür dass der PH Wert stimmt (NUR für den HG). Die dann angezeigten XY mmol/l und XY dH sind quasi der Wert auf den ich dann auch das gesamte Wasse...
- Samstag 1. Februar 2020, 13:16
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Frage zum PH Wert des Nachgusses
- Antworten: 21
- Zugriffe: 5032
Re: Frage zum PH Wert des Nachgusses
Kein Denkfehler, Du hast das schon richtig erkannt. Das spricht dafür, Hauptguss und Nachguss getrennt anzusäuern: Moritz Ist das so korrekt ? Da der HG genauso groß wie der NG ist, teile ich die 2,5ml durch 2 und erhalte 1,25 für den HG? getrennte Behandlung Hauptguss: Sauermalz 62 Gramm https://w...
- Samstag 1. Februar 2020, 00:32
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3212975
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Passt - 18 Grad C. (Temperatur der gärenden Würze )
Und bitte Ester ohne h, Edit auch ohne h, Gärung auch ohne h
Und bitte Ester ohne h, Edit auch ohne h, Gärung auch ohne h
- Freitag 31. Januar 2020, 22:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3212975
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
felleo - hast du einen Namen ?
Tut mir leid - das Rezept ist bullshit
siehe auch die Kommentare unter dem Rezept
-> what volumes of water do you add to the mash?"
Tut mir leid - das Rezept ist bullshit
siehe auch die Kommentare unter dem Rezept
-> what volumes of water do you add to the mash?"
- Freitag 31. Januar 2020, 19:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verkleisterungstemperatur Ernte 2018/2019
- Antworten: 148
- Zugriffe: 29092
Re: Verkleisterungstemperatur Ernte 2018/2019
Ernte 2019 - Präsentation von Avangard Malz
https://www.avangard-malz.de/upload/ibl ... 658005.pdf
Weizen 64,5 bis 65,5 °C
siehe Grafik
Wintergerstenmalz und Weizenmalz im Kästchen
Sommergerstenmalz die roten Punkte
- Freitag 31. Januar 2020, 15:14
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Wiener Malz ersetzbar durch Pilsner und Münchner
- Antworten: 42
- Zugriffe: 8613
- Freitag 31. Januar 2020, 15:09
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Verkleisterungstemperatur Ernte 2018/2019
- Antworten: 148
- Zugriffe: 29092
Re: Verkleisterungstemperatur Ernte 2018/2019
Danke BRAUINDUSTRIE 1/2020 S. 14-17 Hör, S., Gastl, M., Becker T. Neue Herausforderungen an die Qualitätssicherung Möglichkeiten zur Beeinflussung der VKT in der Mälzerei ... konnte festgestellt werden, dass als einziger effektiver Mälzungsparameter der Weichgrad einen signifikanten Einfluss auf die...
- Freitag 31. Januar 2020, 11:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3212975
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
weiß jemand welche Größe die Läuterhexe für einen Einkocher zum Hahn hin hat? Ich meine, es müsste 3/8" sein. Sepp - schaust du hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=4&t=15396&p=325734&hilit=l%C3%A4uterhexe#p325733 DokumentationMattMill Läuterhexe EKTP http://www.mattm...
- Donnerstag 30. Januar 2020, 21:57
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3212975
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
Habe nochmal alles angepasst, würde mich über eine Rückmeldung freuen :) Servus felleo (wie heisst du richtig ?) ich habe mir deine Eingaben im Wasserrechner angesehen. HCO3--Konzentration -> Schau bitte ob du doch noch die "Säurekapazität bis pH 4.3" in der Wasser-Analyse findest. Deine...
- Donnerstag 30. Januar 2020, 00:30
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Können bei Braufehlern gesundheitsschädliche Substanzen entstehen (ausgen. Alkohol generell oder z.B. Schimmel)?
- Antworten: 34
- Zugriffe: 5769
Re: Können bei Braufehlern gesundheitsschädliche Substanzen entstehen (ausgen. Alkohol generell oder z.B. Schimmel)?
Ethylacetat wird in sehr niedrigen Dosen wahrgenommen, die noch lange nicht gesundheitsschädlich sind, Erfahrung ausm Labor.. Ja Man könnte sich eher was mit Rohstoffen ins Bier holen zum Beispiel Mykotoxine im Malz Deoxynivalenol (DON) als Stoffwechselprodukt von Fusarien vor allem auf befallenem ...
- Mittwoch 29. Januar 2020, 14:34
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Das zweite Mal...
- Antworten: 49
- Zugriffe: 9017
Re: Das zweite Mal...
Beim hobbybrauerversand gibts aktuell eine Spindel mit eingebauter KristallkugelSaxAtPhone hat geschrieben: ↑Mittwoch 29. Januar 2020, 14:12 Den Zeitpunkt weiß ich im Vorfeld dann aber ja immer noch nicht.
- Mittwoch 29. Januar 2020, 14:20
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3212975
Re: Flötzinger 1543 Hefe strippen
Flötzinger 1543 Weissbier die Hefe gestrippt? 1543 getrunken ja aber nicht gestrippt Angeblich Flaschengärung - du hast Chancen MHD ab Produktion: 9 Monate - zum Strippen sollte die Flasche möglichst frisch gefüllt und kühl und dunkel gelagert worden sein. https://www.floetzinger.de/tl_files/produk...
- Mittwoch 29. Januar 2020, 14:06
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3212975
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
nicht wirklich mit dem Thema Wasser beschäftigt, mir sind noch einige Sachen unklar. Kann mir jemand helfen bezüglich Zugaben? Hmm - ich sag mal: Fülle den mmum Wasserrechner komplett aus (inklusive Schüttung) und schau dir dann den vom Rechner geschätzen Maische-pH an. Günstiger Bereich so um pH 5...
- Mittwoch 29. Januar 2020, 13:40
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Das zweite Mal...
- Antworten: 49
- Zugriffe: 9017
Re: Das zweite Mal...
ist ja schön, daß ich weiß, wann diese schnelle Probe in der Spritze durch ist aber was bringt mir das für den Gärbottich? Wie schließe ich vom einen auf das andere? :Waa :redhead Was es dir bringt ? Du bestimmst mit der schnellen Probe den Endvergärungsgrad. Du bekommst einen Hinweis darauf, ob da...
- Mittwoch 29. Januar 2020, 02:33
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
- Antworten: 283
- Zugriffe: 93404
Re: FAQ & Anfragen zu Problemen rund um den Gärungsverlauf
Nach dem Zugeben bei 20°C habe ich auf ca. 9°C abgekühlt -> unorthodox und der Hefe nicht zuträglich
14 Tage Hauptgärung sind ohnehin schon stolz -> nein völlig im Rahmen bei 9 Grad C.
14 Tage Hauptgärung sind ohnehin schon stolz -> nein völlig im Rahmen bei 9 Grad C.
- Dienstag 28. Januar 2020, 22:16
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Eimergröße für 25 kg Malz
- Antworten: 44
- Zugriffe: 12613
Re: Eimergröße für 25 kg Malz
Ich habe diese hier: Und teile einen 25kg Sack auf Deckel schliesst dicht und fest https://www.hygi.de/kunststoffeimer-hobbock-mit-deckel-30-liter-weiss-durchmesser-36-cm-pd-739?pg=4152 https://www.hygi.de/kunststoffeimer-lebensmittelecht-fassungsvermoegen-10-l-farbe-weiss-ohne-deckel-pd-134 Kann al...
- Dienstag 28. Januar 2020, 22:04
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
- Antworten: 18520
- Zugriffe: 3212975
Re: Kurze Frage, kurze Antwort
hängt davon ab wie lange der geschrotete Weizen im Lagerhaus herumgelegen ist.Malzknecht hat geschrieben: ↑Dienstag 28. Januar 2020, 18:30 aber in Zeiten der Klimadiskussion habe ich Gewissensbisse und. bin mir nicht sicher, wie stark sich der fertig-geschrotete Weizenwohl aufs Bier auswirkt.
3 Monate gehen noch - 6 Monate nicht mehr
- Dienstag 28. Januar 2020, 21:54
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Erster Sud lief solala
- Antworten: 27
- Zugriffe: 4601
Re: Erster Sud lief solala
wenn du die Stammwürze und das Jungbier bei 20 ° C gemessen hast ich lese ab auf der Spindel 4,5 ° P https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolsspindelrechner&og=14.5&fg=4%2C8 Scheinbarer Endvergärungsgrad: 69% passd scho weiter mit https://www.maischemalzundmehr.de/index....
- Montag 27. Januar 2020, 21:28
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: online Shopvergleich
- Antworten: 132
- Zugriffe: 31620
Re: online Shopvergleich
Deswegen nehm ich ja Münchner als Testfall
Radulph du meinst Suchoperatoren wie AND OR " " und den
* - Stern namens Asterisk
Radulph du meinst Suchoperatoren wie AND OR " " und den
* - Stern namens Asterisk
- Montag 27. Januar 2020, 21:24
- Forum: Hopfenkochen / Seihen
- Thema: Würzekochen: verzögertes Kochen durch Eigenrotation der Würze und Oxidation
- Antworten: 7
- Zugriffe: 1992
Re: Würzekochen: verzögertes Kochen durch Eigenrotation der Würze und Oxidation
Ja - weniger Leistung reinfeuern
Sieh zu daß du eine gleichmäßig glatte Beschaffenheit der Oberfläche des Topfbodens herstellst - also keine Ablagerungen in der Mitte, die die Dampfblasenbildung fördern.
schau mal da rein - zur Theorie
http://home.ku.edu.tr/~mmuradoglu/ME302/chapter_10.pdf
Sieh zu daß du eine gleichmäßig glatte Beschaffenheit der Oberfläche des Topfbodens herstellst - also keine Ablagerungen in der Mitte, die die Dampfblasenbildung fördern.
schau mal da rein - zur Theorie
http://home.ku.edu.tr/~mmuradoglu/ME302/chapter_10.pdf