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von flensdorfer
Samstag 16. Februar 2019, 23:57
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Low gravity, Vorderwürzebier anyone?
Antworten: 12
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Re: Low gravity, Vorderwürzebier anyone?

"parti-gyle"
Eine ähnliche Idee hatte ich beim entspannten Weihnachtsbierchen:
https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 11#p310111
von flensdorfer
Dienstag 5. Februar 2019, 15:59
Forum: Brauanlagen-Selbstbau
Thema: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)
Antworten: 969
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Re: Der Magnetrührer-Thread (DIY, Infos, Bilder und mehr)

@ monsti88: den gleichen Rührer habe ich auch und da bei mir auch die Fische fliegen bzw. das Teil bei bei bestimmten Drehzahlen pfeift und auch fast erst bei Volldampf anläuft - ich tippe auch Konstruktionsfehler... @ Michael: kannst Du das sketchfile mal irgendwo hochladen? Ich brauche mal ein paa...
von flensdorfer
Freitag 1. Februar 2019, 10:21
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Weizenhefe Favoriten
Antworten: 20
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Re: Weizenhefe Favoriten

Moin,

die Frage gab gefühlt schon zig mal... aber ok:
Gutmann gestrippt
Schneider gestrippt
WY3068 / WY3638
W68 von der Hefebank
Danstan Munich Classic
Mangrove Jack's M20
König Ludwig, Wheat 'n Fruity von der Malzwerkstatt
von flensdorfer
Donnerstag 24. Januar 2019, 11:05
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
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Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Habe im Dezember auf "Heimaturlaub" das Flensburger Winterbock kennen und lieben gelernt. Da es dies nun hier auf der Insel nicht gibt, würde ich das gern mal nachbrauen. Hat jemand evtl. ein passendes Rezept? Habe beim Suchen nach Rezepten für Winterbock festgestellt, dass die meisten du...
von flensdorfer
Donnerstag 24. Januar 2019, 08:30
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174139

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Habe im Dezember auf "Heimaturlaub" das Flensburger Winterbock kennen und lieben gelernt. Da es dies nun hier auf der Insel nicht gibt, würde ich das gern mal nachbrauen. Hat jemand evtl. ein passendes Rezept? Habe beim Suchen nach Rezepten für Winterbock festgestellt, dass die meisten du...
von flensdorfer
Montag 21. Januar 2019, 10:59
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Starsan oder Chemieoxi Pro
Antworten: 32
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Re: Starsan oder Chemieoxi Pro

Eikonal hat geschrieben: Montag 21. Januar 2019, 10:31 Welches Geschirrspülpulver nutzt ihr denn dafür so?
Habe bisher keins ohne Duftzusätze gefunden.
Ich auch nicht, deshalb nutze ich das billigste vom dm, Aldi, Lidl, netto, Penny oder wem auch immer und spüle 2, 2 Mal mehr aus.
von flensdorfer
Dienstag 15. Januar 2019, 10:30
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Erstes UG mit erstem Mal Starter
Antworten: 44
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Re: Erstes UG mit erstem Mal Starter

Sieht gut aus. Halte sie ruhig erst einmal bei 8-10°C. Die Gäraktivität ist dann nur etwas träger als von OG gewohnt. Das Schwefeln gibt sich wieder im Laufe der HG, hat ja auch genug Zeit.
UG ist bei mir meist locker 3 Wochen, OG maximal 2 Wochen bis die HG durch ist.
von flensdorfer
Freitag 11. Januar 2019, 14:12
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Erstes UG mit erstem Mal Starter
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Re: Erstes UG mit erstem Mal Starter

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: Freitag 11. Januar 2019, 14:04 Oh Schneeeee :-)
Bei uns sind Plusgrade und trockenes Spätherbstwetter.
Bei uns sogar blauer Himmel und Sonnenschein, aber ein frischer NordOst, gefühlt ist es knapp über Null Grad.
von flensdorfer
Freitag 11. Januar 2019, 11:38
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Erstes UG mit erstem Mal Starter
Antworten: 44
Zugriffe: 12530

Re: Erstes UG mit erstem Mal Starter

Die nächsten Bilder folgen: IMG_9921.jpg Am Boden ist recht viel Trub, welcher von der Hefe nicht verstoffwechselt wurde (ca. 1 cm, darüber kann man die Hefe sehen). Den hatte ich nach dem Würzekochen nicht abgetrennt. Ist das problematisch? Trub? Ich denke eher, das ist Hefe, die sich unten abgese...
von flensdorfer
Donnerstag 10. Januar 2019, 15:43
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Gärung 10L Klasse
Antworten: 11
Zugriffe: 2708

Re: Gärung 10L Klasse

AxelS hat geschrieben: Donnerstag 10. Januar 2019, 14:56
Till hat geschrieben: Donnerstag 10. Januar 2019, 10:07 Weshalb man die Hefe mit umschlauchen sollte erschließt sich mir nicht
Das lässt sich beim ersten Umschlauchen nicht verhindern, es sei denn, Du filterst die in Schwebe befindliche Hefe mittels Kaffeefilter aus.
Und damit kriegst Du Hefezellen nicht ausgefiltert.
von flensdorfer
Donnerstag 10. Januar 2019, 11:28
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Erstes UG mit erstem Mal Starter
Antworten: 44
Zugriffe: 12530

Re: Erstes UG mit erstem Mal Starter

Schöne Doku! Und danke des letzten Fotos muß ich mir jetzt auch nicht mehr den Kopf zerbrechen, ob ich ein 5l Becherglas kaufen will oder nicht - wenn doch die Flasche von Besserbrauer ungenutzt im Keller steht...
von flensdorfer
Donnerstag 10. Januar 2019, 10:31
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Was gärt gerade bei euch?
Antworten: 879
Zugriffe: 195890

Re: Was gärt gerade bei euch?

Bei mir seit dem 02.01. der AtlantikAle-Clone von Brauwolf mit der PAY7.
von flensdorfer
Dienstag 8. Januar 2019, 13:55
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Bio Weizen Rohfrucht / Haferflocken körnig für Wit
Antworten: 5
Zugriffe: 1595

Re: Bio Weizen Rohfrucht / Haferflocken körnig für Wit

Weizenrohfrucht kriegste auch bei dm, z.B. Ist ziemlich hart, vielleicht eher in einem Laden kaufen, wo man gleich schroten lassen kann.
von flensdorfer
Dienstag 8. Januar 2019, 13:54
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptfrage "Gazolina"
Antworten: 12
Zugriffe: 2177

Re: Rezeptfrage "Gazolina"

Reisflocken meine ich bei dm gesehen zu haben. Cornflakes solten ungezuckerte sein.
von flensdorfer
Dienstag 8. Januar 2019, 08:21
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 758
Zugriffe: 164950

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

Wenn ich so lese, was ihr für einen Aufwand betreibt sollte ich wohl meine eingelagerten Hefen direkt entsorgen und das Hefebanking sein lassen. :Grübel Viel mehr als Isoprop und jedes mal neue Kanüle+Spritze (aber nicht noch mittendrin eine neue Kanüle) mache ich nicht... :redhead
von flensdorfer
Sonntag 6. Januar 2019, 00:42
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
Antworten: 870
Zugriffe: 404298

Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py

Kannst du mal zwei screenshots posten. Das ist halt kein riesiger unterschied, ondern es wird halt ein wenig geglättet. Hi, danke - es hat sich erledigt. Mit fortschreitender Gärung sehe ich tatsächlich einen leichten Unterschied zwischen beiden Diagrammen. Also alles in Ordnung. Nutze das Ganze au...
von flensdorfer
Freitag 4. Januar 2019, 21:42
Forum: Vorstellung neuer Brauer
Thema: Moin aus dem hohen Norden
Antworten: 6
Zugriffe: 1282

Re: Moin aus dem hohen Norden

Moin Marcel, klasse, endlich mal wieder einer mehr nördlich vom Kanal :Bigsmile Wir hier oben gehen ja schon fast als Süddänen durch :Wink Ich tobe seit numnehr 23 Suden in der 20l-Einkocher-Klasse rum und liebäugele gerade mit einem Grainfather... mal sehen, wann ich das Budget genehmigt bekomme...
von flensdorfer
Freitag 4. Januar 2019, 08:10
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
Antworten: 870
Zugriffe: 404298

Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py

Moin,

Version 1.6.1.1: bei mir sehen die Charts von angle.php und angle_ma.php absolut identisch aus. Gleiches gilt für plato4.php und plato4_ma.php
Ist da bei mir etwas falsch?

Arne
von flensdorfer
Donnerstag 27. Dezember 2018, 21:59
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Braukurs Unterlagen
Antworten: 33
Zugriffe: 7722

Re: Braukurs Unterlagen

danieldee hat geschrieben: Donnerstag 27. Dezember 2018, 21:31 Na toll, jetzt sind se weg!
Der Link zu github funktioniert einwandfrei! Andre, danke dass Du dein Script mit uns teilst.
von flensdorfer
Donnerstag 27. Dezember 2018, 12:14
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptidee - Vorderwürze-Doppelbock im Thermoport
Antworten: 7
Zugriffe: 2026

Re: Rezeptidee - Vorderwürze-Doppelbock im Thermoport

Hi Achim, danke mir fehlt noch ein freier Termin zum Brauen. Ich wollte das Vorderwürzebier bewusst nicht zu einer Platobombe werden lassen. Ich möchte nach dem Kochen so eben über 18°P ankommen. Sonst ist man ja ganz schnell bei 20°P und höher. Ein Barleywine soll es definitiv nicht werden. Eher so...
von flensdorfer
Mittwoch 26. Dezember 2018, 15:06
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptidee - Vorderwürze-Doppelbock im Thermoport
Antworten: 7
Zugriffe: 2026

Re: Rezeptidee - Vorderwürze-Doppelbock im Thermoport

So, ein erster Entwurf: Ausschlagsmenge: 20l IBU: 25 STW: 18,5 Schüttung: 7kg 50% Pilsener (3,5kg) 25% Münchner I (1,75kg) 25% Wiener (1,75kg) Einmaischen in 30l Wasser mit 72°C sollte einen randvollen Thermoport mit gut 67-68°C ergeben. Dort rasten für 60min. Nach dem Läutern sollten das gute 23l m...
von flensdorfer
Dienstag 25. Dezember 2018, 23:50
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptidee - Vorderwürze-Doppelbock im Thermoport
Antworten: 7
Zugriffe: 2026

Re: Rezeptidee - Vorderwürze-Doppelbock im Thermoport

Danke Bernd, das Stichwort hat gefehlt :thumbup

Es brachte mich zum Excelsheet vom Braukaiser, damit werde ich mal etwas rumspielen. Sobald ich damit zufrieden bin, werde ich zwecks Schüttung und Hopfengaben hier weitermachen :Drink
von flensdorfer
Dienstag 25. Dezember 2018, 23:22
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Rezeptidee - Vorderwürze-Doppelbock im Thermoport
Antworten: 7
Zugriffe: 2026

Rezeptidee - Vorderwürze-Doppelbock im Thermoport

Moin ihr Braukollegen, das gute Weihnachtsessen liegt im Magen und während der Verdauungsphase, die ich heute dämmernd auf dem Sofa verbrachte, kam mir ein Gedanke, der mich irgendwie nicht loslässt. Doppelbock im 38er Thermoport, Kombirast am oberen Ende und nur die Vorderwürze abläutern, also kein...
von flensdorfer
Donnerstag 20. Dezember 2018, 15:47
Forum: Rezepte für Bier
Thema: Anfängerweizen
Antworten: 33
Zugriffe: 4935

Re: Anfängerweizen

Dolden? Du möchtest als Anfäger sicher eher Pellets haben... die kriegst Du in jedem Braushop...
Hier z.B. https://www.hopfen-der-welt.de/pellets- ... nd/saphir/
von flensdorfer
Mittwoch 19. Dezember 2018, 15:04
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Achtunddrölfzigster Brautag ganz ohne Braujause.
Antworten: 44
Zugriffe: 10101

Re: Achtunddrölfzigster Brautag ganz ohne Braujause.

Doku gefällt, Danke Bernd! :thumbsup Aber jetzt bin ich irgendwie neugierig auf "die große Anlage"...
von flensdorfer
Donnerstag 13. Dezember 2018, 15:17
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174139

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Bei Fruchtbieren (z.B Himbeer Weizen) werden tiefgefrorene Himbeeren in den Gäreimer gegeben. Könnte man Theoretisch auch Himbeersaft zugeben?! Wo sind die Vor/Nachteile? Ich finde relativ wenig zum Thema Biere mit Saft "stopfen/mischen"... Danke Gut Sud Florian siehe hier kurz oberhalb, ...
von flensdorfer
Donnerstag 13. Dezember 2018, 15:09
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem
Antworten: 1179
Zugriffe: 323816

Re: Klarstein Mundschenk - Neues vollautomatisiertes Brausystem

am Anfang, wo ich das mit dem Durchmischen noch nicht gemacht habe, habe ich schon mal ei-grosse Inseln im Treber gefunden, die deutlich nicht so von Flüssigkeit durchtränkt waren Das liegt doch sicher eher da dran, dass vermutlich nicht ausreichend gerührt wurde beim Einmaischen. Solche trockenen ...
von flensdorfer
Dienstag 11. Dezember 2018, 13:43
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Brautag
Antworten: 27
Zugriffe: 5340

Re: Mein erster Brautag

Moin, schöne Doku! Auch zum Läutern: Der Schlauch am Hahn vom Läutereimer kann Probleme bereiten, dass sich der Treber zuzieht und dann nichts mehr geht. Kann man vermeiden, indem der Schlauch an einen Trichter kommt und der Trichter mit Draht unter den Hahn gehängt wird. Stichwort: Läutergrant Das ...
von flensdorfer
Freitag 7. Dezember 2018, 14:50
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brauwasser Analyse und Aufbereitung
Antworten: 25
Zugriffe: 3962

Re: Brauwasser Analyse und Aufbereitung

Laut MMuM-Rechner:
Restalkalität: 0.9 mmol/l (=2.5°dH)

Ist doch nicht verkehrt.
von flensdorfer
Freitag 7. Dezember 2018, 09:11
Forum: Braugerätschaften
Thema: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk
Antworten: 334
Zugriffe: 115932

Re: Klarstein Brauheld - Nachfolger vom Mundschenk

Oh mann.... Grainfather im neuen Jahr oder jetzt einen Brauheld? Ich hasse solche Entscheidungen...
von flensdorfer
Mittwoch 5. Dezember 2018, 16:13
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brauwasser Analyse und Aufbereitung
Antworten: 25
Zugriffe: 3962

Re: Brauwasser Analyse und Aufbereitung

Und die Dauer des Kochens
von flensdorfer
Mittwoch 5. Dezember 2018, 08:01
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brauwasser Analyse und Aufbereitung
Antworten: 25
Zugriffe: 3962

Re: Brauwasser Analyse und Aufbereitung

Analysewerte in mg/l
Calcium: 20
Chlorid: 17
Hydrogencarbonat: 42.5
Nitrit: 11.2
Natrium: 8
Kalium: 0
Magnesium: 5
Sulfat: 14

Ort der Quelle: CZ-39181, Veseli nad Luznici, Quelle: Aqua Bella
von flensdorfer
Dienstag 4. Dezember 2018, 15:51
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brauwasser Analyse und Aufbereitung
Antworten: 25
Zugriffe: 3962

Re: Brauwasser Analyse und Aufbereitung

Sorry Philipp, dann habe ich das falsch gelesen :D
von flensdorfer
Dienstag 4. Dezember 2018, 15:41
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brauwasser Analyse und Aufbereitung
Antworten: 25
Zugriffe: 3962

Re: Brauwasser Analyse und Aufbereitung

Nein, das Purania Wasser ist schon besonders gut geeignet für Bier. Komisch, dass es dann hier im Forum oft z.B. für Pils empfohlen wird. zur Not bei Amazon :) Aber schau mal hier, da hatte ein Landsmann ein ähnliches Problem https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=7741 Das Purania Wasser komm...
von flensdorfer
Dienstag 4. Dezember 2018, 14:52
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Brauwasser Analyse und Aufbereitung
Antworten: 25
Zugriffe: 3962

Re: Brauwasser Analyse und Aufbereitung

Versuche doch einmal, dir 30l (= 6 große 5l-Flaschen) Purania Wasser z.B. von real zu holen (Flasche kosten knapp etwas über 1 Euronen) und braue mal damit eines deiner hellen Biere. Dann hast Du einen guten Vergleich, was das Wasser ausmacht. Eine kleine Osmoseanlage oder der erwähnte Mischbettvoll...
von flensdorfer
Freitag 16. November 2018, 12:16
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Gozdawa Pure Ale Yeast 7
Antworten: 28
Zugriffe: 8126

Re: Gozdawa Pure Ale Yeast 7

Mist, und ich hatte mir kürzlich extra zwei Tütchen bestellt, um das Atlantik Alq nachzubrauen.
Den ersten Sud hatte ich mit der Notti vergoren, relativ kühl bei um die 18°C, da war das Ergebnis in Ordnung.
von flensdorfer
Donnerstag 25. Oktober 2018, 13:37
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maischprogramm aus Brauerei (Fränkisches Lager)
Antworten: 24
Zugriffe: 7849

Re: Maischprogramm aus Brauerei (Fränkisches Lager)

Wolfgang, das reicht aber schon - Danke! Werden dann mal die Tage ein Rezept zusammenbasteln.
von flensdorfer
Donnerstag 25. Oktober 2018, 08:26
Forum: Maischen / Läutern
Thema: Maischprogramm aus Brauerei (Fränkisches Lager)
Antworten: 24
Zugriffe: 7849

Re: Maischprogramm aus Brauerei (Fränkisches Lager)

Wolfgang, wie sahen denn deine Hopfengaben aus? Suche noch immer nach einem Rezept, mit dem ich meine W-159 ausprobieren kann...
von flensdorfer
Mittwoch 24. Oktober 2018, 15:15
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Star San nur Phosphorsäure?
Antworten: 20
Zugriffe: 4326

Re: Star San nur Phoshorsäure?

Bevor ich mir da Gedanken mache, das Zeug nachzubauen um etwas zu sparen... selbst mit der 118ml Flasche kann ich 100l anmischen und die kostet keine 10€. Und mit 100l StarSan-Gemisch komme ich gefühlt ewig aus.
von flensdorfer
Mittwoch 24. Oktober 2018, 13:54
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: In NaCl-Lösung eingelagerte Hefe tot
Antworten: 10
Zugriffe: 2035

Re: In NaCl-Lösung eingelagerte Hefe tot

Und immer das mögliche "Problem" mit dem Einfachzucker im DME im Hinterkopf haben, falls DME für den Starter verwendet wird.
von flensdorfer
Dienstag 23. Oktober 2018, 15:38
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: Kurze Frage, kurze Antwort
Antworten: 18457
Zugriffe: 3174139

Re: Kurze Frage, kurze Antwort

Wie wurden denn besagte 20l im Gäreimer ermittelt? Eventuell ist ja die Skala falsch? Ergeben denn die 20l einen Sinn, ausgehend vom Rezept? Ansonsten kann man ja auch mal den Gäreimer auslitern. Ich habe den Gäreimer selber ausgelitert. Ich habe mit einem 2l Messbecher gefüllt und so alle zwei Lit...
von flensdorfer
Montag 22. Oktober 2018, 15:29
Forum: Braugerätschaften
Thema: Erstreinigung Brewtech Braukessel
Antworten: 21
Zugriffe: 6066

Re: Erstreinigung Brewtech Braukessel

Max_L hat geschrieben: Montag 22. Oktober 2018, 14:34 TSP habe ich lustigerweise nur im Tischtennisbedarf entdeckt. Da bin ich mir aber sehr sicher, dass die was anderes meinen...
https://www.amazon.de/Trinatriumphospha ... umphosphat
von flensdorfer
Freitag 19. Oktober 2018, 12:24
Forum: Braugerätschaften
Thema: Welche Gerätschaften als Grundstock zur Hefepropagation?
Antworten: 67
Zugriffe: 11936

Re: Welche Gerätschaften als Grundstock zur Hefepropagation?

Mal ne Frage, weil meine Flaschen demnächst alle belegt sind - wo/bei wem kauft ihr die Ecoflacs? Wollte von Glas auf Kunststoff umsteigen.
von flensdorfer
Donnerstag 11. Oktober 2018, 15:04
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
Antworten: 870
Zugriffe: 404298

Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py

Moin Klaus, ich ziehe das immer über Github: https://github.com/DottoreTozzi/iSpindel-TCP-Server Vielleicht ist das Komplett-Image schon länger nicht mehr aktualisiert worden? [Edit] so ist es, das Image ist Version 1.3.0, siehe https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=275189#p275189 Und jetzt, ...
von flensdorfer
Donnerstag 11. Oktober 2018, 13:23
Forum: Automatisierung
Thema: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py
Antworten: 870
Zugriffe: 404298

Re: iSpindel - Lokaler Server - iSpindle.py

Hi Stephan,
wie funktioniert das denn mit der RemoteConfig? Spindel mit 6.0.1 schwimmt gerade in einem Weizen und aktueller lokaler Server mit 1.6.0 läuft problemlos.
von flensdorfer
Mittwoch 10. Oktober 2018, 22:23
Forum: Hobbybrauer allgemein
Thema: kleiner-brauhelfer v1.4.4.5
Antworten: 1279
Zugriffe: 366251

Re: kleiner-brauhelfer v1.4.4.1 (07.01.2018)

Moin, Ver. 1.4.4.2 - heute beim Brauen bin ich gute 2°P über der Ziel-Stw gelandet. Der kBh hat mir auch korrekt die Menge an Wasser zur Zumischung ausgerechnet, ich konnte die Menge jedoch nirgends "zumischen". In der 1.4.4.1 gab es da noch einen Button, meine ich. Finde ich den in der 1....
von flensdorfer
Mittwoch 26. September 2018, 10:54
Forum: Bebilderte Braudokumentationen
Thema: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.11
Antworten: 33
Zugriffe: 7417

Re: Mein erster Sud mit eigen gebauter Anlage Pale Ale No.1

Ja, warten. Das gärt doch erst 5 Tage. Die Hauptgärung ist durch, wenn sich ein im Abstand von 1-2 tagen genommener Messwert über 3 Messungen nicht mehr ändert. Meine OG bleiben gerne 2 Wochen auf der Hefe, UG braucht auch mal 3 oder 4 Wochen.
von flensdorfer
Dienstag 25. September 2018, 15:11
Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
Thema: Meine bisher schönste Kahmhaut
Antworten: 37
Zugriffe: 6631

Re: Meine bisher schönste Kahmhaut

Der Trick ist, keinen Hahn am Gärbottich zu benutzen. :goodpost: +1 dafür. Ich nutze die Kunststoffeimer aus dem Baumarkt. Der Plastikhahn fliegt gleich als erstes weg und der Blindstopfen kommt rein. Den kann man rausdrehen und alles sauber machen. Mittlerweile habe ich den dann gegen einen Blinds...
von flensdorfer
Sonntag 23. September 2018, 17:58
Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
Thema: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung
Antworten: 758
Zugriffe: 164950

Re: Hefebanking - Hefe-Lagerung in NaCl-Lösung

chaos-black hat geschrieben: Mittwoch 5. September 2018, 09:58 Wie wäre der sinnvollste Weg um einen Trockenhefestamm einzulagern? Bevor man sie anstellt rehydrieren und dann da eine Spritze voll entnehmen
Hi, genau so mache ich es.