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hattorihanspeter hat geschrieben: ↑Dienstag 16. März 2021, 19:04 Würde mich interessieren wie du sie Vergleich findest wenn du sie im Griff hast.

Kann ich mich anschließen! Lohnt das Upgrade vom Intertap FC in deinen Augen?

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Safari-Guide hat geschrieben: ↑Dienstag 16. März 2021, 17:22 Vielleicht etwas dünner einmaischen im Verhältnis ca. 1:4.

Dieses Problem hatte ich auch bei 2,5:1 (Wasser:Malz) noch nie.
Vielleicht wirklich ein Fehler des InkBirds?

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23 °P ist natürlich schon eine Ansage für die Hefe. Bei aktuell gemessenen 7 °P liegst du bei einem scheinbaren Vergärgrad von ~70% und ~9% Alkohol.

Du könntest versuchen, dein Gärfass etwas wärmer zu stellen, evtl. so 22°C.

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konkret hat geschrieben: ↑Montag 15. März 2021, 23:26 Dachte es gibt zwei Ausführungen (mit und ohne Kompensator), kann mich auch täuschen.

Korrekt, gibt es.

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Angebrannten Hopfen hatte ich noch bei keinem meiner Sude (>40), auch bei Null rühren während des Kochens. Dabei hatte ich als Pfanne schon Einkocher, Topf+Hendi und den Grainfather im Einsatz. Nichtsdestotrotz kann ich deine Erfahrungen mit Klarstein nachvollziehen, mir ging es vor längerer Zeit ga...

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Servus Mick! Ich habe deinen Bericht (noch) nicht ganz gelesen, möchte aber jetzt schon mal anmerken, dass die Pumpe vermutlich nicht dazu gedacht ist, während des Kochens zu laufen. Sie soll während des Maischens verhindern, dass feiner Malzstaub während der Heizphasen anbrennt - Mal dahingestellt,...

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Mit dem Trub muss ich halt dann leben. Trübe Würze scheint bei BIAB völlig normal zu sein. Es gibt auch ausreichend Brauer, die damit exzellente Biere brauen. Von der trüben Würze merkt man da im fertigen Bier nichts mehr. Du könntest auch überlegen, sofern dein Kessel es hergibt, ohne Nachguss zu ...

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Ich habe das so verstanden, dass keinerlei Zoll oder ähnliches für private Kleinmengen anfällt. Zur Zeit keine Lieferungen von und nach UK, aber was den Brexit angeht, so sollte sich für uns als Käufer nichts ändern. Sobald die doofe Seuche weg ist, sollte also auch wieder geliefert werden zu den b...

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Hallo Stephan, eine mögliche Lösung deines Problems könnten die Duotight-Teile von Kegland (beziehbar via Ali oder ggf. auch von europäischen Shops) sein. Hier gibt es für kleines Geld In-Line Druckregler, Rückschlagventile, T-Stücke und Manometer. Zu den Druckreglern kann ich nichts sagen, ein Mano...

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Ich mache mit meinem Grainfather glasklare Biere, da musst du dir keine Sorgen machen. Ich bemerke auch keinen Unterschied zu meinen früheren Bieren, welche im Thermoport gemaischt wurden. Eine gut sedimentierende Hefe wählen und falls möglich am Ende der Gärung cold crashen (dabei ggf. mit etwas Ge...

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Ich braue mit dem GF und nutze den Gegenstromkühler für beide von dir genannten Zwecke, habe mit dem GF aber den "Luxus" einer Pumpe. Damit kann ich zuerst durch den Kühler im Kreis pumpen, bis die 80°C erreicht sind, nochmal hopfen, dann direkt durch den Kühler in den Gäreimer (für OG sch...

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pfaelzerbube hat geschrieben: ↑Donnerstag 30. Juli 2020, 21:31 Kommen Hafer- oder Gerstenflocken direkt beim Einmaischen mit rein oder werden die erst später zugegeben?

Du kannst alle Arten von Flocken (Weizen, Gerste, Hafer, Reis, Mais) direkt zu Beginn mit einmaischen.

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primy hat geschrieben: ↑Donnerstag 30. Juli 2020, 21:08 Sorry aber ich bin gerade total verunsichert. Gerstenflocken werden doch nicht mehr durch die Mühle gejagt, oder?
Glückauf Michael

Kannst du direkt mitmaischen!

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Hat jemand eine Pluto Beer Gun, diese schon mal zerlegt und kann mir sagen, wie die Einzelteile wieder korrekt zusammen gehören?

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Durch die steigende Temperatur im Eimer wird der Effekt immer schlechter. Je mehr gekühlt wurde desto wärmer kommt die Würze aus dem Kühler. Beim Gegenstromkühler bleibt das Delta ja annähernd konstant. Gruß JackFrost Genau, das ist mir soweit klar. Sollte eher als Idee für Björn gedacht sein, sich...

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Hallo, als Anfänger darf man ja sicherlich blöde Fragen stellen. Und in meinem "ersten Berufsleben" als Dipl.-Ing. habe ich schon ein paar Mal mit Wärmetauschern zu tun gehabt. Da stellt sich jetzt folgende Anfängerfrage: Bei den üblichen Kühlspiralen stellen mögliche Temperaturdifferenz ...

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HopfenHans hat geschrieben: ↑Mittwoch 8. Juli 2020, 19:09 Aber was ist bitte der „Getränkedegen“? ;)

In ein NC-Keg ragen zwei "Metallrohre" (Degen). Ein Kurzes, durch welches das CO2 einströmt und ein Langes, welches das Bier aus dem Keg befördert.
https://www.braupartner.de/en/artikel/750

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Ganz ohne Kühler hatte ich schon mal ein ganz ähnliches Problem. Es kam wenig bis kein Bier aus dem Hahn, obwohl das Fass voll und die Co2-Flasche aufgedreht war. Das Bisschen, was doch rauskam, ist unter großem Geglucker aus dem Hahn gespritzt. Ursache war bei mir ein winziges Loch im Getränkedegen...

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Ich leite direkt in den Gäreimer und rezirkuliere in der Regel gar nicht (einzige Ausnahme ist hier, wenn ich bei 80°C noch hopfen möchte). Steuerung der Würzetemperatur am Ausgang erfolgt dann nur durch die Parameter Volumenstrom Wasser und Volumenstrom Würze. Hier ist das Wortometer echt gold wer...

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Hi, ist es richtig, dass ich dass Handy nur über Blutooth mit dem GF verbinden kann? Also reisst die Verbindung ab einer gewissen Entfernung ab, und ich habe keine Einsicht mehr auf den Fortschritt des Brauvorgangs? Als Quickfix für dieses Problem könntest du eventuell, falls du zwei Smartphones ha...

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Ich habe direkt auch eine Frage. Ich sitze gerade an meinem zweiten Sud und bin mit dem Läutern fertig und warte gerade das meine Würde kocht. Jetzt mein Problem..... ich habe jetzt schon 15°Plato und mein Einkocher ist rand voll. Nach dem Kochen bin ich dann Theoretisch bei 18°P aber ich möchte au...

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Hat jemand Erfahrung mit dem Wortometer? Ich erahne noch viel Potenzial im Feintuning beim Kühlen. Ab welcher Temperatur führt ihr den Schlauch in den Gäreimer? Ich leite direkt in den Gäreimer und rezirkuliere in der Regel gar nicht (einzige Ausnahme ist hier, wenn ich bei 80°C noch hopfen möchte)...

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Vielen Dank für die Antworten, ja hab mich mittlerweile für den Grainfather entschieden :) Werde euch in Zukunft bestimmt noch berichten, mfg Thomas Wirst den Kauf nicht bereuen :Smile Hatte Ende 2018 beim Brauheld zugeschlagen (gab es damals für ca. 250 EUR im Angebot), ihn jedoch aufgrund des in ...

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sondern ich befürchte eher eine Oxidation. Kann aber auch sein, dass die Hefe dieses wenige O2 während der Fermentation aufbraucht. Ich kenne deine Abfüllmethode nicht, aber solange du hier nicht in komplett mit CO2 gefüllte Kegs abfüllst (inkl. mit CO2 gefülltem Schlauch) würde ich mir an der Stel...

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Mit leichtem CO2 Überdruck über den Schwimmer rausdrücken. Geht auch mit nicht karbonisiertem Bier. Ich habe da bisher aber nur Erfahrungen mit der Beergun. Keine Ahnung, wie sich das Beispielsweise mit einem Abfüllröhrchen verhält. Alternativ könnte man evtl. auch versuchen, ein Carbonation Cap au...

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Moin, hat jemand schon bei https://www.diehausbrauerei.de/ bestellt? Ist ein Unternehmen aus Schweden welches den GF für 736€ + Versand anbietet. Gruß Filow Servus Filow, habe da schon mal bestellt, die Lieferung war innerhalb von ein paar Tagen im ausgewählten Paketshop und die Ware war soweit ein...

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Ist genau das Teil von Kegland, welches Axel verlinkt hatte.

Zum Zapfen hatte ich das bisher noch nicht im Einsatz, jedoch beim Reinigen meiner Bierleitungen. Funktioniert genau wie es soll.

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Sowas gibt es, schau dir mal dieses Teil an, in Kombination mit zwei Carbonisation-Caps hast du ein Mini-Keg.

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ChemiePro CIP scheint eine Alternative zu SaniClean zu sein. Nebst den beiden Produkten gibt es auch noch Chemiepro Wash, was ganz nach einer Alternative zu PBW aussieht.
Würde mich aber auch für Erfahrungen mit den Chemiepro-Produkten interessieren, hatte schon jemand etwas davon im Einsatz?

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Hallo zusammen,

Kennt jemand "Chemipro San" bzw. hat es im Einsatz? Ist das eine neue Alternative zu StarSan? Laut Beschreibung klingt es sehr ähnlich.

Grüße
Jakob

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Hi Archie, vielen Dank für dein Feedback, das klingt recht vielversprechend. Besonders der integrierte Temperatursensor macht den TH16 in meinen Augen so interessant. Fährst du die Hendi dabei auch auf Volllast zum Aufheizen des Hauptguss? Gibt es noch weitere Erfahrungen mit dem Sonoff/anderen Funk...

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Hallo zusammen, ich wollte mich mal erkundigen, ob jemand Erfahrungswerte zum Betrieb einer Hendi mit einem Sonoff TH16 (oder gerne auch anderer Funk-/WLAN-Steckdosen) hat, insbesondere zur Langlebigkeit der Lösungen. Der Sonoff wird zwar mit 3500W/16A angegeben, die Angaben beziehen sich aber vermu...

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Ich habe mir vor kurzem einen Malzkorb aus Edelstahl bestellt, Maße sind 31cm Durchmesser, 30cm Höhe, vermutlich mit den Füßen eingerechnet. Der Korb passt nun sehr bequem in meinen 36L Topf. Folgende Frage stelle ich mir nun: Der Malzkorb hat ein Volumen von Pi mal Daumen 21 Litern Sind für die Ber...

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Hi Olli,

meine Beergun ist nicht von Amihopfen, sieht aber identisch aus.
Tülle ist nicht herausnehmbar bei mir.

Grüße
Jakob

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Hallo zusammen, ich möchte mich auch mal den Bau eines Keg Washers machen und habe schon vor längerem einen 3/8" CIP Spray Ball aus Fernost geordert (sollte dieser hier gewesen sein). Hat jemand eine Idee, welches Gewinde das ist? Ein 0815-3/8 Zoll Doppelnippel lässt sich nur ca 2 Umdrehungen w...

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Meine Empfehlung : Du hast noch Zeit um dir sofort eine Spindel zu bestellen, die ist in 2 Tagen da. So lange den Gäreimer geschlossen lassen. Dann reinschauen. Wenn dann die Kräusen zusammengefallen sind, Die Spindel kurz mit kochend Wasser desinfizieren, schwimmen lassen und ablesen. Wenn der Wer...

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Wenn ich das richtige lese lief deine HG nur eine Woche (1.-8.), das erscheint mir recht kurz. Vermutlich war dein Bier noch nicht endvergoren als du es abgefüllt hast.
Aber wie Alt-Phex schon schrieb, gib uns doch noch ein paar Daten zum Bier und deiner Vorgehensweise.

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Das Thema Sterilfiltern ist im Fruchtweinkeller recht ausführlich beschrieben. Der Filter soll alle Hefezellen entfernen und somit eine Nachgärung trotz vergärbarer Zucker zuverlässig verhindern. Nach eigener Erfahrungen kann ich sagen, dass das sehr gut klappt, jedoch ist meine Aussage mit Vorsicht...

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Ja, Du musst Dich halt nur nicht wundern, wenn er nicht angärt. Den Rest kann ich ungefähr so mitgehen. Sorbat im Most kenne ich so, dass es von den Hefen nicht verstoffwechselt wird und deswegen süß schmeckt ohne eine Nahrung für Hefe zu sein, die den Zucker ja wieder abbauen würde und CO2 produzi...

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Noch kurz zum Thema Nachisomerisierung: Du könntest dir so eine Hop Spider holen, die kannst du nach dem Kochen einfach rausnehmen und der Hopfen ist weg. Das interessiert die bereits in der Würze gelöste Alphasäure aber herzlich wenig wenn du den Hopfentreber entfernst. Die wird trotzdem isomerisi...

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- Danach 2-3 mal etwas Ausschlagwürze vom Ablasshahn des Kochgefässes abzwacken und den Kolben damit aussschwenken und ab Womit dann vorne im Hahn Wüeze ist, idealer Nährboden für alles. Den Teil jetzt wieder sauber zu bekommen -für etwas Hefe - wäre mir zu mühsam. Ich glaube hier ist der Hahn der ...

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Klingt als ob der Sud durch wäre, obwohl der aktuelle Vergärungsgrad schon noch recht niedrig ist. Bei welcher Temperatur steht denn dein Gäreimer? Noch kurz zum Thema Nachisomerisierung: Du könntest dir so eine Hop Spider holen, die kannst du nach dem Kochen einfach rausnehmen und der Hopfen ist weg.

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Den Wirkstoff bekommst bei uns auch unter dem Namen Kaliumpyrosulfit bzw. Kaliumdisulfit. Soweit ich mich erinnere es ist bei einer Kaliumpyrosulfit-Lösung die schweflige Säure, welche Keime tötet. Genauer Infos dazu und zur Anwendungen findest du z. B. im Fruchtweinkeller unter "Sauberkeit und...

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Bist du dir denn sicher, dass du gleich schon in der 50-Liter Klasse starten möchtest? 50 Liter ist eine ordentliche Menge, die auch jedes Mal abgefüllt und konsumiert werden will. Das sind 100 Flaschen (5 Kisten!), welche jedes Mal gereinigt und befüllt werden müssen. Mit Kegs geht das zwar entspan...

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Ich glaube das wird nicht dicht, der Doppelnippel hat keine Dichtfläche, welche an die Topfwand gepresst wird.

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Ich würde auch erstmal einen Probesud mit Kaufwassser probieren, am besten mit einem Rezept, welches du schon mit deinem Leitungswasser gebraut hast, sodass du einen Vergleich zwischen den beiden Wässern hast. Dadurch siehst du gleich, ob ein annähernd vollentsaltzes Wasser dein Bier und die Bittere...

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Da kein Konischer ablauf am Kegmenter zum ablassen der Hefe ist wird das nicht funktionieren. Hefe muss ja nicht abgelassen werden. Es wird nach dem Kochen ins Keg geschlaucht und nach Lust und Laune entweder komplett mit dem gewünschten Spunddruck (oder einem anderen gewünschten Druck) vergoren od...

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Das sieht von der Hardware, über den Nachgussverteiler bis zum Austrebern fast 1:1 aus wie bei mir, bis auf den Kochtopf, der ist bei mir ein Einkocher.

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Mein Brauheld 30 kam heute an. Paket vorfreudig geöffnet, es fehlt der obere Bogen des Rohres...
Gleich eine Mail an Klarstein geschickt, mal schauen ob alles zurück muss.
Ansonsten macht die Verarbeitung einen ganz guten Eindruck.

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Stand jetzt: Würde mir den Brauheld nicht kaufen. War gerade auf der Klarstein-Website, da steht der Kurs bei 447€ für die 30L-Anlage 😳 Dann haben sie die Preise ja wieder ordentlich angezogen im deutschen Shop, wäre Interessant zu wissen wie hoch hier die Marge für Klarstein ist. Bei unseren Nachb...

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