Hobbybrauer.de

Klaus53123

an alles Wasserfachmänner: ich habe mir den Artikel von Stefan im Braumagazin durchgelesen. Ich habe ein sehr ähnliches Wasser wie er und finde seine Vorgehensweise interessant und einfach. Lediglich zum Ausfällen von Magnesium als Magnesiumhydroxid habe ich eine Frage. Klar ist, das Magnesiumhydrox...

Klaus53123

ich habe den Palmer (How to Brew), den Kling (Bier selbst gebraut) und Hanghofer (gutes Bier selber brauen) durchgelesen. Das mit den unterschiedlichen Rasten und Temperaturen ist mir schon klar. Hätte ich oben vielleicht erwähnen sollen. Meine ersten beiden Sude habe ich im Zweimaischenverfahren na...

Klaus53123

Hallo Gemeinde,
ich mache meine Etiketten auch bei Canva. Aber wo lasst ihr sie drucken? Ich mache das derzeit (noch) hier, suche aber noch eine etwas weniger kostenintensive Variante.

Mein erstes Etikett im Anhang

Klaus53123

Hallo Gemeinde, ich eröffne diesen Threat nicht leichtfertig. Ich habe jetzt drei Bierbücher gelesen und bis heute morgen geglaubt zu verstehen, dass der Einsatz von Karamellmalzen meinen bevorzugten Biertyp mit einer gewissen Restsüße und einer damit einhergehenden Vollmundigkeit, befriedigt. Dann ...

Klaus53123

ich nehme heute den Stopfhopfen (nach drei Tagen im Eimer) wieder raus, will es dann noch zwei Tage stehen lassen, dann zwei Tage zum Cold Crash auf den Balkon und dann in die Flasche. Denke das macht Sinn und zeigt ausreichend Bereitschaft zur Geduld :-). Ach ja noch etwas: ich habe bei meinem erst...

Klaus53123

Hallo liebe Mitbrauer, ich habe eine Verständnisfrage. Um es gleich vorweg zu sagen: es geht mir nicht darum, das Jungbier möglichst schnell von der Hefe zu nehmen. Ich habe begriffen, dass Geduld zu den besten Tugenden eines Brauers gehört! Nun zur Frage: mein Sud ist jetzt seit 6 Tagen auf der Hef...

Klaus53123

ich habe zu dem Thema Flaschenbomben mal eine Frage: ich habe in Wikipedia diesen Artikel gefunden. Da wird geschrieben, dass die Flaschen bis zu 40 bar aushalten und lediglich der Kronkorken bei ca. 6 bar fliegen geht als "Sollbruchstelle". Kann das sein???? Ich mache mir bei meinen Bügel...

Klaus53123

Ich habe hier nochmal eine Frage: es steht ja ein Jahreswechsel an. Muss die Übung jedes Jahr neu gemacht werden, oder reicht die erst- und einmalige Meldung vor dem ersten, selbstgebrauten Sud aus?

Gruß
Klaus

Klaus53123

@Tozzi: Mensch Stephan, mach doch mal irgendwo einen Spendebutton rein. Ich würde mich wirklich gerne bedanken können. Bei mir fängt gerade der zweite Süd an zu blubbern. Und ich kann das nicht nur am Gärröhrchen sehen, sondern auch auf meinen Diagramm. Oskarverdächtiges Kino!!!
Lg
Klaus

Klaus53123

http://brulosophy.com/2015/06/22/fermentation-temperature-pt-3-lager-yeast-exbeeriment-results/ Mal was zum Thema, ganz frisch. :Bigsmile Ich finde das ist ja ein toller Artikel..... Hat den einer der Profis hier in der Tapete gelesen? Wenn man sich das Ergebnis anschaut, dann war eine Gruppe von 3...

Klaus53123

ja Jens, das ist mir schon klar. Ich glaube ehrlich gesagt auch nicht so ganz an die "Genauigkeit" der iSpindel. Aber darum geht es mir auch gar nicht. Es geht darum die Gärung verfolgen zu können und die Tendenz zu sehen. Und das ist wirklich ganz grosses Kino!!!!! "Echte" Werte...

Klaus53123

vielen Dank für die guten Ratschläge hinsichtlich der Klärung. Wie ich schon in meinem Eingangsthread beschrieben habe, beabsichtige ich das Bier noch weiter stehen zu lassen (4-6 Tage) bis ich mit der Klärung (falls nötig) beginnen möchte. Die Anmerkung, erstmal auf Klärung zu verzichten werde ich ...

Klaus53123

Hallo Gemeinde, mein erster Sud ist in der Gärung. Die Gärung ging saumässig schnell, ich habe die Gärung bei 13,5 °P begonne n und bin nun seit mehreren Stunden bei 3,5° P. Und das nach 36 Stunden bei 21°C mit der Brewferm Top. Gemessen habe ich die Wert mit der Spindel, die aber nur mit Zuckerwass...

Klaus53123

ja, vielen Dank. Super. Dann werde ich die Kästen bestellen.
Lieben Dank
Klaus

Klaus53123

Für Bügelflaschen gibt es hier eine ausgezeichnete Bezugsquelle: https://www.auer-packaging.com/de/de/Flaschenkasten-Modell-F13/F13.html Grüße Jo sagt mal, hat hier jemand diesen Auer Kasten? Ich habe den auch schon via Tante Google gefunden und wollte den auch bestellen. Meine Flaschen haben laut ...

Klaus53123

Danke... und Mist: ich dachte ich hätte alles gelesen

Klaus53123

so, ich habe auch noch eine Frage zur Kalibrierung der Batteriespannung. Ich habe die Tapete hier durchsucht aber nichts gefunden. Falls ich falsch gesucht habe, verzeiht mir das bitte.... Meine Spindel sendet bei voll geladener Batterie eine Spannung von 4,3xy V. Im Portal der Spindel ist bei der S...

Klaus53123

Hmmmm

warum wird dann hier diskutiert ob beim Einsatz von IM noch genügend Hefe für die Flaschengärung vorhanden ist. Das IM wird doch beim Umschlauchen ins Gärfass nicht mit verschleppt.

Klaus53123

Ich bin gerade etwas verwirrt. Wenn ich die Beiträge hier richtig interpretiere, dann gebt ihr das IM (ich vermeide die Schreibfehler :-)) nach der Hauptgärung (also vor der Flaschengärung) zu. Beim Hobbybrauerversand steht in der IM Beschreibung, dass es zum Ende des Hopfenkochens zugegeben wird. W...

Klaus53123

Danke, jetzt hab ich's kapiert. :Ahh Dann muss ich mir mal überlegen, wie ich das auf dem Frontend umsetzen kann. Geht letztlich "nur" um die Achsenbeschriftung. ich bin mir nicht sicher ob ich Deine Aussage richtig verstehe. Aber zwischen SG und Plato gibt es eine nichtlineare Beziehung ...

Klaus53123

Hallo Stephan, Danke für den umfangreichen Post, werde das mal alles abarbeiten. Gibt es gute Einsteiger Seiten im www, die du empfehlen kannst? Mit Bestechungsbier kann ich leider nicht dienen, bin noch in der Vorbereitungsphase. Aber wenn du irgendwo einen Donate Button installierst, lade ich Dich...

Klaus53123

Klaus53123

@Klaus: Schön, dass es jetzt funktioniert. Die Symlinks in /var/www bzw. /var/www/html sind etwas seltsam. Kommt auf meine Todo Liste, das in der nächsten Version besser zu machen. Jedenfalls sollten die Diagramme in Deinem Fall dann unter z.B. http://[myraspi]/web/status.php?name=[spindelname] All...

Klaus53123

wie oft sendest du? Ich meine mich zu erinnern, weiter oben gelesen zu haben, dass mit zunehmender Sendefrequenz die Eigenerwärmung der Bauteile die Messung verfälscht.

Klaus53123

"Und der Tozzi sprach es werde Licht, und es ward Licht" (Frei nach dem alten Testament) Vielen Dank..... Mein iPad kommt jetzt ins Internet und meine Spindel schickt Daten. Ich kann das mit myphpadmin sehen. Zugriff auf die Diagramme habe ich nicht. Wenn ich das Diagramm aufrufe mit http...

Klaus53123

Hi Stefan, nachdem das Löten gut geklappt ist und die iSpindel am Start ist, habe ich dann nochmal versucht sie mit dem Pi ans Laufen zu bekommen. Ich gehe ja mal davon aus, dass ich iSpindle.py starten muss. Habe ich auch gemacht mit ./iSpindle.py. Dann bekomme ich die folgende Meldung auf die Kons...

Klaus53123

Hallo Stefan, hier bin ich wieder. Ich versichere Dir, ich habe versucht das Ganze alleine hinzubekommen, aber ich komme einfach nicht weiter. Wo bin ich? ich habe das Image geflasht und alles gemacht was auf der vorigen Seite steht (Dateisystem expandiert, update, upgrade, clean, git pull). Hat all...

Klaus53123

monsti88 hat geschrieben: ↑Sonntag 5. November 2017, 18:40 So, erstes Mal aufladen. Welchen der beiden USB Ports muss ich nehmen? Oben oder unten?

image.jpg

Hi, womit hast du die denn eingesprüht? Hast du Angst vor eindringendem Wasser?

LG
Klaus

Klaus53123

emjay2812 hat geschrieben: ↑Freitag 3. November 2017, 21:17
Das Bier wird bestimmt gut.

Das will ich doch hoffen. Aber eines ist sicher: Bier wird's immer

Klaus53123

Wenn's nicht klappt, einfach nochmal fragen. :Wink Viel Erfolg! Das ist sehr nett von Dir und die Wahrscheinlichkeit, dass ich darauf zurückkommen werde, liegt bei 100% :Wink :Wink Jetzt habe ich mir erstmal einen Pi bestellt und dann nimmt das Schicksal seinen Lauf :Grübel :Grübel :Grübel :Grübel ...

Klaus53123

Beachte bitte, dass die Brewferm einen sehr niedrigen Vergärgrad hat. Es kann durchaus sein, dass die Gärung durch ist, obwohl der Restextrakt nocht 4 oder 5°P hat. Für ein Alt finde ich diese Hefe eher ungeeignet, da sie sehr malzige Biere produziert. Sie ist eine meiner Lieblingshefen, extrem sch...

Klaus53123

Achtung: Gärtemperatur ist nicht die Raumtemperatur! Besonders in der stürmischen Phase kann die Gärtemperatur etwa 4 Grad über der Raumtemperatur liegen. Das solltest du bei der Auswahl deiner Räumlichkeit beachten. Gruß Gerald oh, danke für den Hinweis. Ich renne schon den ganzen Tag durch die Bu...

Klaus53123

ich habe hierzu auch mal ne Frage für die Runde: Wenn ich aus welchen Gründen auch immer, meine Konzentration an Ca und Mg Ionen reduzieren will, dann geht das ja durch Verdünnen mit dest. Wasser. Was macht jetzt aber die Säurekapazität? Wird die sich in gleicher Weise "verdünnen" wie die ...

Klaus53123

nein, Grünschlauchen habe ich nicht vor. Ich werde voll ausgären lassen und dann mit Zucker Karbonisieren. Es geht mir nur darum das Gärende im Fass identifizieren zu können, um sicher zu sein, dass auch alles vergoren wurde und ich keine Flaschenbomben produziere

Klaus53123

Hallo Gemeinde, ich stehe noch 10 Tage vor meinem ersten Ansatz und bereite so nach und nach alles vor. Jetzt habe ich die folgende Frage: Vergären werde ich mit der Brewferm Top bei ca. 21°C. Es soll ein Alt Bier im Stile des Schumachers Alt aus der Rezeptsammlung hier werden. Die Hefe hat einen em...

Klaus53123

@tozzi: zunächst mal vielen Dank für Deine tolle Arbeit und der Dank geht natürlich an alle, die Dich unterstützt haben. Mir juckt es schwer in den Fingern auch so einen Pi ans Laufen zu bringen. Ich habe so ein Ding schon mal aufgesetzt vor ein paar Jahren und was einmal klappt, klappt auch ein zwe...

Klaus53123

Hallo Gemeinde, Zunächst mal ein dickes, fettes Lob an die Entwickler und ein herzliches Dankeschön für dieses geile Teil. Ich mag mir gar nicht vorstellen was da an Arbeit, Mühen und Frust drin steckt. Aber das Ergebnis lässt mehr als sehen. Ich habe mir heute den iSpindel Bausatz bestellt und mich...

Klaus53123

Vielen Dank für die beiden Antworten.

Dann werde ich die Größe des Thermoports reduzieren. Weiß jemand, ob an dieses Teil aus der Bucht dieser Hahn montiert werden kann?

Klaus53123

ich hänge mich hier mal noch mit dran. Meine mögliche Brauanlage nimmt in meinem Kopf so langsam Formen an. Allerdings bin ich mit der Größe der Behälter noch etwas unsicher. Fest steht, dass ich Bottichmaisen werde. Kochen werde ich auf Gas. Meine Zielmenge an Bier sollte so bei ca. 20-25 Litern li...

Klaus53123

Vielen Dank für eure Meldungen. Hopfen- und Malznotstand? Gut zu wissen, werde vielleicht mal darauf zurück kommen. Also ist Hopfen und Malz doch noch nicht verloren.....

Brauertreffen in Karlsruhe. Interessant! Wie heißt die Kneipe? Bier????

Liebe Grüße
Klaus

Klaus53123

Wie ist das, wenn ich ein und dieselbe Brauanlage an zwei Standorten betreibe? Wie prüft das Zollamt ob ich die 200 Liter Grenze einhalte oder überschreite?

LG
Klaus

Klaus53123

Liebe Gemeinde, Einen herzlichen Gruß an alle hier. Lese schon eine Weile mit und habe mich nun angemeldet. Meine Brauerfahrung liegt derzeit (noch) bei null, irgendwann nächstes Jahr will ich einsteigen. Zuerst werde ich mir nun die Bücher von Klaus Kling (Bier selbst gebraut) und von Hanghofer (Gu...

Klaus53123

Bin dabei, dauert aber noch ein-zwei Tage. Da steht dann der komplette Rechenweg drin wie man sich auch bei Multirasten alles wirklich passend hinrechnet. Aber wie schon gesagt: brauchen tut man das eigentlich nicht wirklich... mit halbvollen Topf bei 64°C starten, da kann fast nichts schiefgehen. ...

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