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monsti88

Wie es scheint, bildet der Abgebrochene Trieb tatsächlich neue Köpfe aus:

Ansonsten sind die Pflanzen in knapp drei Wochen schon weit gekommen!

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Danke, da bin ich ja beruhigt! Ich hatte vier Triebe stehen gelassen, weil ich je Pflanze zwei Aufleitungen habe. So wollte ich je Aufleitung zwei Triebe wachsen lassen. Ich bin erstaunt, wie schnell der Hopfen gewachsen ist. Innerhalb von zwei Wochen hat der ca. 1,50m gemacht.... Viele Grüße Martin

monsti88

Hab mir nen tollen Tisch dazu gebaut mit Trichter und Platz für einen Eimer, somit perfekt! Davon würde ich gerne mal ein Foto sehen! Ich nutze diese Mühle auch und habe mir gerade aus nem Joghurtbecher einen Spritzschutz gebastelt. Allerdings fehlt mir jetzt noch ne clevere Lösung zum auffangen de...

monsti88

Schlamassel! Als ich dem Hopfen den richtigen Weg weisen wollte, ist mir bei einem Trieb der Kopf abgebrochen. Wie dramatisch ist das jetzt? Die Pflanze war schon ca. 1,50m hoch gewachsen und es war einer der vier Triebe, die anderen sind unversehrt.

monsti88

Wie wäre es damit?

http://netbeer.org/content/view/17/42/lang,de_at/

monsti88

Danke für die Liste! Sehr interessant und teilweise überraschend.

monsti88

Wie lang sollten die Triebe sein, damit ich damit Ableger ziehen kann? Bei mir sind zwar viele Triebe da, einige auch mit ersten Ansätzen von Blättern, aber alle noch violett.

monsti88

Back to the roots

monsti88

Es geht los! Wie weit lasse ich die jetzt wachsen, bevor ich zurückschneide? Wie viele Triebe pro Pflanze stehen lassen?

monsti88

Danke für Eure Einschätzung. Ich dachte, ich käme mit 1l als größte Größe aus. Dann werde ich fürs erste mal 250 ml und 2l bestellen. Damit sollte ich wohl klar kommen. Magnetrührer ist in der Post!

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Ich habe im letzten Jahr Fechser von einem Kollegen aus dem Forum bekommen und eingepflanzt. Wächst wie verrückt, da kannst Du nichts falsch machen!

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Welche Größe Erlenmeyer-Kolben sind in der 20l-Klasse empfehlenswert zum Einstieg ins Hefebanking / Starter machen?
Aus Borosilikatglas oder Duran (wo ist da der Unterschied)?

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Bierjunge hat geschrieben: ↑Dienstag 20. März 2018, 17:34 meinem Schnüffelrohr angekommen, das ist ja nichts weiter als ein Micro-Läutergrant ist.

Wie muss ich mir das vorstellen? Wie ein T-Stück, welches mit der oberen Öffnung oberhalb des Rands des Läuterbottich endet? Hast Du vielleicht ein Foto?

monsti88

Danke!

monsti88

Sehr schönes Buch, ein schön dicker Schmöker. Bin beim Durchblättern immer wieder hängen geblieben, weiß gar nicht wo ich anfangen soll...

Egal, da muss ich jetzt durch!

monsti88

Moin!
Läuft die Software auch auf nem Mac?
Grüße,
Martin

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Man muss allerdings beachten das die Mengen für Jungbier bei Raumtemperatur gedacht sind. Füllt man so ein Untergäriges ab, das nie wärmer als 10-12°C war, hat das logischerweise mehr Kohlensäure gebunden. Das könnte dann sogar hinkommen mit den 4 Bar wenn man den 0,75 Löffel für 0,5l genommen hat....

monsti88

Der Postbüddel hat das Paket heute doch glatt in die Filiale getragen, weil die Madame mal 20 Minuten nicht zu Hause war. Je nun, bin sowieso erst am Freitag wieder zu Hause, dann habe ich Wochenend-Lektüre!

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Barney Gumble hat geschrieben: ↑Freitag 9. März 2018, 15:47 "Gletscher" in Flensburg? Hab ich geografisch was verpasst?

Schleswig-Holstein ist Endmuränenlandschaft. Ist aber ein paar Jahre her, dass es dort mal Gletscher gab...

monsti88

Muss für das Rezept denn nicht auch der Stand des Mondes und das aktuelle Tierkreiszeichen berücksichtigt werden?

SCNR

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Moin! Wollte mich nun endlich mal mit meinem Wasser beschäftigen und den hohen Magnesium-Wert verringern. Dazu wollte ich mich am Split-treatment versuchen und benötige dazu Calciumhydroxid. Habe bei Amazon das ein oder andere Angebot gesehen. Gibt es Alternative Bezugsquellen? Muss das zwingend Nah...

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PiMa, WiMa, MüMa und Weizen habe ich gerade je 25 kg gekauft. Spezialmalze kaufe ich nach Rezept dazu, allerdings immer gleich 1 oder 2 Kg, so dass ich dann für folgende Sude was da hab.

Das mit dem Mischen habe ich auch schon gelesen, daher habe ich auf Pale Ale Malz verzichtet.

monsti88

Hallo zusammen, kurze Frage ... ich habe bei der Petlingkappe gemerkt (schwarz), dass diese nicht wirklich funktioniert - das Gewinde wird sehr schnell durchgedreht. Ich behaupte dass es nicht richtig dichten kann. Wie ist es bei euch? Oder habe ich jetzt nur Montagsmodell bekommen ... ? Moin! Die ...

monsti88

Moin!
Ich habe ein seltsames Verhalten bei meinem letzten Sud beobachtet: Unter "Brau & Gärdaten" wird mir eine Sudhausausbeute von 61,4% angezeigt. In der "Brau-Übersicht" aber 95,1 - wie kann das sein? Der erste Wert ist der richtige. Und nun?
Viele Grüße,
Martin

monsti88

Moin! Ich hatte mir für meine Besserbrauer Sude eine Läuterlösung gebastelt, die recht gut funktioniert hat. Hatte mir ein 5l Messbecher angebohrt und dort einen Hahn mit Filterkorb eingebaut. Lief prima klar. Quasi so was hier, nur in klein. https://www.amihopfen.com/Braugeraetschaften/Maische-und-...

monsti88

Ausnahme sind bestimmte obergärige Hefestämme die auch nach Ende der Gärung oben aufschwimmen (daher kommt der Name). Das sieht dann aber anders aus als Kräusen, meistens dunkler, brauner und eher schleimiger Konsistenz. So was habe ich gerade im Gärbottich (Danstar Munich Classic im Triticum Worma...

monsti88

N'Abend! Kann mir jmd sagen, was das für ein Füllmaterial beim Thermoport ist? Hab da zwei passende Löcher bohren lassen, allerdings frag ich mich inwieweit das Zeug drinnen verträglich ist :Grübel Kann man den resultierenden "Tunnel" irgendwie abdichten? LG Matze Ich habe den Doppelnippe...

monsti88

DerDerDasBierBraut hat geschrieben: ↑Freitag 23. Februar 2018, 10:01 Monsti88 hat gute Erfahrungen mit einem Haushaltsgummi gemacht, das er als Dichtung in die Lippe des Deckels gelegt hat.

Guckst Du hier: https://hobbybrauer.de/forum/viewtopic. ... 17#p239617

Seitdem ist bei mir immer alles trocken.

monsti88

Vielen Dank, so wird's gemacht! Dann habe ich jetzt alles für das Rezept beisammen. Jetzt muss ich nur noch ein paar Zutaten bestellen und einen Brautermin bei der Regierung beantragen. Ich werde berichten, wie es geworden ist.

monsti88

Also lieber weniger Orangenschale rein? Die Limettenschale lasse ich eh schon weg.

Habe nur ganze Weizenkörner bekommen, keine Flocken. Wollte das einfach mit dem restlichem Malz schroten. Macht das einen großen Unterschied?

monsti88

Danke für Euren Input! :thumbup Dunkles Caramalz macht sich mit 1 % schon bemerkbar. Das Münchner Malz hat 20 °L, das entspricht über 50 EBC Farbe. Ich würde hier eher Melanoidinmalz verwenden. Auch das hat mit 2 % einen spürbaren Einfluss. OK, dann werde ich die paar Gramm halt mal reinwerfen. Mela...

monsti88

Hat keiner eine Meinung zu meinen Fragen? Dann hier noch eine:

Die im Rezept genannte Hefe WLP400 gibt es nicht in dem Shop, wo ich meinen anderen Kram bestellen wollte. Mit welcher Hefe kann ich diese am Besten ersetzen?

monsti88

welchen Grund gibt es, die Würze beim Läutern warmzuhalten und Nachgüsse immer mit 78° zu machen? Damit das anschließende Kochen schneller anfängt. Du machst nix verkehrt, wenn du mit Wasser <78° nachgießt, aber es wird schneller Glattwasser laufen und der Sud eher kochen, je wärmer der Nachguss is...

monsti88

Du hast unten das zweite Logo von Rechts das Shock-Top Logo verwendet - Hast Du das Bier nachgebraut oder lediglich das Bild wiederverwendet? Ich suche nämlich gerade nach einem Klon-Rezept für Shock-Top.

Schöne Logos übrigens.

monsti88

Danke für Deine Einschätzung. Komme jetzt erst wieder dazu, mich um die Brauplanung zu kümmern. Das Original schmeckt stark nach Orange / Zitrusfrüchten. Ich werde wahrscheinlich die Limettenschale weglassen, um das nicht ganz so krass werden zu lassen. Weiterhin werde ich die Reisspelzen weglassen....

monsti88

Wenn jeder an sich selbst denkt, ist an alle gedacht!

monsti88

Weißbier, Pale Ale, IPA werde ich wohl am meisten brauen. In der Reihenfolge.

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Moin! Bin im Begriff mir auch ein Malzlager einzurichten. Verwenden wollte ich die Samla Boxen vom schwedischen Brauausstatter. Kann man die etwas dichter bekommen, indem man eine Art Dichtung einlegt? Z.B. Eine Spur Silikon in die Nut vom Deckel und dann mit den klemmen den Deckel stramm zumachen? ...

monsti88

Moin! Die Madame möchte gerne ein Bier gebraut bekommen, was in die Nähe eines Bieres kommt, welches wir vor ein paar Jahren in Kanada getrunken habe. Das Bier hieß "Shock Top" und schmeckte für mich wie eine Kreuzung aus deutschem Weißbier und Belgischem Wit mit deutlicher Orangen- / Zitr...

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Ich hatte von meinem letzten Weißbier 5l abgezweigt und mit Himbeeren gestopft. Das Bier hat eine schöne Farbe bekommen und duftet lecker nach Himbeeren. ABER für meinen Geschmack ist das zu sauer geworden. Hab schon davon gelesen, Milchzucker dazuzugeben. Wieviel gebt ihr da hinzu? Das Bier ist ja ...

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Mein Abendprogramm

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Ich nehme immer eine 100ml Spritze aus der Apotheke zum Ansaugen. Die muss man auch nicht reinigen da man damit sehr kontrolliert bis kurz vor der Spritze ansaugen kann und somit die gar nicht mit Bier in Berührung kommt. So eine habe ich mir auch besorgt und gestern damit abgefüllt. Ohne Bierheber...

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afri hat geschrieben: ↑Mittwoch 10. Januar 2018, 22:59 Meine Biere OG wie UG lasse ich geraume Zeit in Ruhe, bevor ich sie trinke. Hat sich bewährt. Drei Monate ist meine Untergrenze.

Ich beneide Deine Geduld!

Vielleicht sollte ich einfach öfter brauen, dann wäre mehr da zum lagern...

monsti88

Ich habe meinen Verkostungsbericht direkt an den Absender meines Wichtelpakets geschickt. Aber die PN sitzt immer noch in meinem Postausgang. Heißt das, dass die noch nicht gelesen wurde? Leider fehlt mir von meinem Wichtelpartner auch noch eine Rückmeldung zu meinem Bier. Ein "hat geschmeckt&q...

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Danke! Läuft wieder! Musste nur den Pfad zur Dropbox wieder eintragen und dort die DB umbenennen auf kb_daten_test.sqlite

Läuft das mit dem Namen auch in der APP? Kann ich den Dateinamen auch im KBH irgendwo umbenennen, um wieder auf den Standard zurückzugehen?

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Vielen Dank fürs Update! Aber ich sehe in meiner MacOS Version den Spickzettel bzw. bei den gebrauten Suden die Zusammenfassung nicht mehr. Oder sehe ich die nur wenn ich diese mit der neuen Version erst erstelle? Ich habe das gleiche Problem auf dem Mac. Sowohl bei alten Suden, wo es vormals funkt...

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Habe gerade mal die Bedienungsanleitung konsultiert. Siehe da: jede Glasplatte ist mit 25 Kg belastbar. Das sollte für 20l im Fermonster wohl reichen. Hab trotzdem irgendwie kein gutes Gefühl. Wird aber ausprobiert. Die Schublade darunter lasse ich zur Sicherheit erst einmal drin... Danke für Eure H...

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Next step: Gärkühlschrank ausbauen. Tiefkühlschrank ist vorhanden, Inkbird funktioniert. Jetzt möchte ich Siebdruckplatten reinlegen, da die windigen Glasböden schon vom ansehen brechen. Welche Stärke Siebdruckplatte würdet Ihr empfehlen, die meinen ca. 20l Gärbottich darauf aushält? Edit: Auflagef...

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Ich giesse den restlichen Hopfenschmodder nochmal durch ein Feinsieb. Die trübe Brühe kommt dann durch den Mono-Filter ebenfalls ins Gärfass. Und nein, da passiert überhaupt nichts wenn man sauber arbeitet. :thumbup super Idee! Wird beim nächsten Sud umgesetzt. Die letzten 1-2 Liter im Schmodder zu...

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Next step: Gärkühlschrank ausbauen. Tiefkühlschrank ist vorhanden, Inkbird funktioniert. Jetzt möchte ich Siebdruckplatten reinlegen, da die windigen Glasböden schon vom ansehen brechen. Welche Stärke Siebdruckplatte würdet Ihr empfehlen, die meinen ca. 20l Gärbottich darauf aushält? Edit: Auflagefl...

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