Hobbybrauer.de

PabloNop

Ich denke eher, dass es darum geht, bestimmten Anwendergruppen einen kleinen Riegel vorzuschieben. Das kleinste professionelle Gerät, DMA 35 Basic, liegt bereits bei fast 2000 €. Da wird ggf. das Hobbygerät entsprechend genutzt, wo man eigentlich das Profigerät vorher verkauft hat. Dieses Argument ...

PabloNop

Ist evtl. der Akku/Batterie im Gerät (EasyDens) zu schwach aufgeladen?

PabloNop

Ein Export JSON-2 wäre eine Möglichkeit. Ggfs. hast Du Ideen oder Pläne für neue Funktionen oder Daten. Das gäbe allen Implementierungen für ein verbessertes Format ausreichend Zeit. Soweit ich das sehe, ignoriert der KBH unbekannte Keys im JSON einfach. Man könnte also die neue Array-Form für Malz...

PabloNop

Also ich hätte gerne eine Diskussion von Besitzern über den (neuen) G70 gelesen (habe selbst keine Erfahrung damit). Aber der TE hat ja noch nicht mal angedeutet, was ihn verärgert hat. Der Preis? Die Funktion? Oder gar, daß er das Teil schon viel früher hätte anschaffen sollen? Man weiss es einfach...

PabloNop

Ist es evtl. einfach eine Ausgasung an dem durch den Transport aufgewirbelten Bodensatz?

PabloNop

hattorihanspeter hat geschrieben: ↑Dienstag 16. Mai 2023, 17:22 Brauch für die Riptide eine Ersatzdichtung. Nutze die auch um kochende Würze zu pumpen, bekomme aber keinen passenden O-Ring in Silikon.

Crafthardware hat die Ersatzteile. Du brauchst vermutlich Artikelnummer EHK25786

PabloNop

Komplex, aber geil! Danke

PabloNop

secuspec hat geschrieben: ↑Mittwoch 17. Mai 2023, 10:30 Bei mir sieht das Ganze so aus:

Kannst Du da mal kurz den Aufbau/Arbeitsweise erklären?

PabloNop

Grainfather nutzt bei seinem Conical wohl beidseitig abdichtende Verbinder für Druckluft. Ich hatte auch schonmal überlegt, ob man nicht auch Adapter/Kupplungen von NC-Kegs nutzen könnte.

PabloNop

olibaer hat geschrieben: ↑Samstag 13. Mai 2023, 12:54 Treberwasser [l] = 1,0 - 1,1 [l/kg] x Schüttung [kg]

Das kann gut sein. Ich habe hier bei einigen scharf kalkulierten Rezepten der letzten Zeit als Notiz stehen beim nächsten mal doch mehr Nachguss zu nehmen...

PabloNop

Wenn Du in einem Supermarkt Dosen von "Twisted Cat" findest, nimm sie mit. Mir haben die gut geschmeckt.

PabloNop

Ich halte es überhaupt nicht für zielführend, im Sudhaus ein vorher festgelegtes Volumen Würze anzustreben. Sehe ich anders. Selbstverständlich will man sein Rezept durchkalkulieren und hat dann eine "angestrebte" Menge Würze mit SW. Nichts anderes macht jede Brausoftware. Wenn das in der...

PabloNop

Aber was bringt es einem, wenn man zb 20 Liter Würze anpeilt, und diese dann zu wenig Extraktgehalt hat? Na dann weiss, man, daß man noch an seiner Annahme für die Ausbeute arbeiten muß und nimmt beim nächsten Mal mehr Malz (und entsprechend mehr Wasser)... Zum eigentlichen Frage: ich kenne nur die...

PabloNop

Was hast Du denn für einen Refraktometer-Messwert nach Ende der Gärung? Der geht aus deinen Angaben oben nicht direkt hervor. Und dann hast Du einmal (Zwischenergebnisse?) mit der Terrill-Formel und später mit der Standardformel. Daher kann die Verwirrung kommen. Die 76% Vergärungsgrad wären zwar ni...

PabloNop

Herbert52 hat geschrieben: ↑Dienstag 9. Mai 2023, 12:23 Zum Text aus dem Braumagazin, Wie fundiert ist der? An was hältst du dich da? Ich kann mit der Aussage nichts anfangen.

Brungard selbst schreibt in seiner FAQ quasi dasselbe. Bei niedrigen Ionen-Konzentrationen hat die Ratio wenig Aussagekraft.

PabloNop

Mit etwas Glück dürfte sich eine eine Kühlspirale finden, die oben 3" TC und eine entsprechende Länge hat.

PabloNop

Ja, der pH von 17 ist mir auch direkt ins Auge gesprungen.

PabloNop

82% passt doch. Vermutlich sind die pauschal angenommenen 20µS für destilliertes Wasser der größte Faktor.

Edit: und natürlich ist so ein Wasserprofil auch nur eine Momentaufnahme.

PabloNop

Was würde ich als Wert für "% that is Distilled or RO" verwenden. Eine einfache Annahme wäre 20%, da unser gefiltertes Wasser 5x leitfähiger ist als destilliertes Wasser. Ich komme auf 84%, weil 84%*20µS + 16%*520µS = 100µS. Aber Du musst ja eh Werte für die einzelnen Ionen eingeben. Mit ...

PabloNop

Gockelbräu hat geschrieben: ↑Samstag 8. April 2023, 09:52 Ich überlege mir einen Bierheber dafür zu kaufen.

Vorsicht, wenn Du erst in der Milchkanne kühlst. Diese Plastikbierheber vertragen keine Temperatur.

PabloNop

Ich sehe da höchstens ein Problem mit der Kühlung. Dieses Teil wirst Du ja eher schlecht in einen Kühlschrank stellen können. Und bei anderen Kühlmöglichkeiten wie Spiralen gibt es es immer sinnvolle Mindestvolumen, damit die Kühlung gut funktioniert. Auch wenn Du aktuell nicht aktiv kühlen solltest...

PabloNop

Ich meine, im verlinkten Malt-Miller Video sagen sie, das neuen Malzrohr soll irgendwann als Ersatzteil für alte G30 erhältlich sein.

PabloNop

olle hat geschrieben: ↑Montag 3. April 2023, 06:57 Oh, es gibt einen G30v3, ohne Überlauf:
https://www.youtube.com/watch?v=pvslj5rChjw&t=209s

Damit dürfte auch die Frage geklärt sein, wieso der G30 in letzter Zeit bei vielen Shops im Angebot war...

PabloNop

"Commerzienrat" von Riegele. Sehr lecker!

Weiß jemand, welcher Hopfen da drin ist? Tettnanger?

PabloNop

Sieht sehr gut aus. Klein, aber man merkt, daß Du dich eingelesen hast - auch bei dem Thread zum Pils-Rezept. Den CO2-Regler würde ich irgendwann noch durch etwas Ordentliches ersetzen (auch wegen der günstigeren großen CO2-Flaschen)

PabloNop

Da sollte jeder einigermaßen sortierte Shop für Hobbybrauer in 100g Beuteln haben.

PabloNop

Ist dein Druckregler evtl. defekt? Ich habe ein sehr ähnliches Modell zufällig gestern benutzt, weil meine große CO2 Flasche leer war. Ich kann den Druck sehr fein bis fast runter auf 0 regeln. Andere Möglichkeit: ist im Fass bereits zu viel CO2, das rückwärts (kein Rückschlagventil) laufen kann? Da...

PabloNop

Das Sakia-Wasser ist eher weich. Von daher besteht wohl keine Gefahr, daß durch den Braugips der SO4 Wert zu weit nach oben geht und der Hopfen kratzig wird. Mir ging es hauptsächlich darum, den Ca für die Hefe in Richtung 50ppm zu heben. Das kannst Du natürlich auch durch CaCl statt Braugips erreic...

PabloNop

Herzlich willkommen. Ich würde das Pils mit dem puren Saskia Wasser brauen. Soweit ich das überschlage, brauchst Du damit auch nur minimal Milchsäure (2ml), um auf einen guten Maische-pH zu kommen. Die weiteren Details zu den Ionen kannst Du für den Anfang getrost ignorieren. So viel macht das nicht...

PabloNop

Bei meinen Jolly Kegs hat der Hahn auch auf dem Gummikragen aufgelegen. Kommt auf die Geometrie des Kegs und der Adapter an. Es hat aber gereicht, eine kleine halbrunde Vertiefung (vllt. 5mm) in den Kragen zu schneiden.

PabloNop

brauflo hat geschrieben: ↑Freitag 24. März 2023, 07:16 All das um 3 bis 4 € zu sparen...

Aus deiner Sicht. Aus der eines Anfängers geht es auch um den Lerneffekt/Erfahrung.

PabloNop

Das kommt ganz auf Deine Ansprüche an.

PabloNop

Danke. Also später beim ablesen wieviel Würze ea vi dem kochen ist bzw wieviel Ausschlag wird sie Volumenzunahme durch Erwärmung vernachlässigt...? Der Unterschied zwischen 20 und 100 Grad sind etwa 4% Volumen. Falls Du Brewfather verwendest: dort sind die Angaben für Volumen vor/nach dem Kochen fü...

PabloNop

Nimm zum Auslitern 20 Grad warmes Wasser. Und das Wasser besser abwiegen statt einen Messbecher zu verwenden.

PabloNop

Haben wir leider nicht in der Küche. Wir haben eien ausziehbare Armatur, sprich keine Schraubmöglichkeit, ausser am Ventil im Unterbauschrank. Und ich räum nicht jedesmal dann den Mülleimer und die Putzmittel aus, um mich mit Sanitärwerkzeug da dranzumachen ;) Such mal im Baumarkt oder Onlinehändle...

PabloNop

Evtl. hilft auch Zitronensäure.

PabloNop

olibaer hat geschrieben: ↑Sonntag 19. März 2023, 21:25 die Probe 1:1 zu verdünnen und dann die Ablesung x 2 zu nehmen ... das wäre einfacher gewesen

Müsste man nicht streng genommen nach Gewicht 1:1 verdünnen?

PabloNop

Philsony hat geschrieben: ↑Samstag 18. März 2023, 16:28 Ich kann mir das nur so erklären, dass das gepumpte Wasser im Brewmonk nicht dass ganze Malz erwischt (sich Kanäle bilden), so wie es wäre, wenn es im Einkocher schwimmt.

Es spricht doch nichts dagegen bei einem Malzrohrsystem wie Deinem die Maische 1-2 mal vorsichtig durchzurühren.

PabloNop

Kann man auch nur mit Sodastream und dem Mini Druckregler als Setup starten? Ich habe das mal mit den örtlichen Preisen durchgerechnet und im Vergleich zur 2kg Flasche ist die Sodastream Füllung bei DM nicht viel teurer. Da spricht nichts dagegen. Später aufrüsten geht immer. Vllt solltest Du für d...

PabloNop

Ich fände alkoholfreies Pils aus gestoppter Gärung für einen Starter passender.

PabloNop

Danke für den Link!

PabloNop

haupi hat geschrieben: ↑Montag 13. März 2023, 18:57 Danke für die Antworten, aber hat jemand ein Tipp zwecks dem Würzekochen? Kann man das vorher einstellen das der Topp die Leistung runterregelt?

Suchfunktion hilft. Beispielsweise:

viewtopic.php?f=22&t=30309#p482524

PabloNop

"grainy" gilt als Fehlton/Off- Flavour und wird mit "frisches Getreide/Stroh" beschrieben. Ist das so ähnlich wie der Geschmack, den man bei vielen alkoholfreien Pilsen bemerken kann? In einer stärkeren Form hatte ich den mal bei einem Wiener Lager. Ich hatte das Rezept schon me...

PabloNop

Das sieht nicht so aus, als hätte sich die Hefe ausreichend vermehrt. Normalerweise sind Starter milchig trübe. Was Du hast, sieht dagegen noch aus wie frische, klare Würze. Vermutlich hast Du nicht genug gerührt.

PabloNop

Sie haben auch Posts auf Facebook, wo sie ein paar der Erweiterungen zeigen: Füße zum Anschrauben an den Standring, die Heizspirale und den Tragegriff. Wenn man alles kauft, wird man ordentlich Geld auf den Tisch legen müssen.

PabloNop

Das verstehe ich tatsächlich anders: Beim Brewtools MiniUni™ 20 Liter – Edelstahl Unitank steht zum Beispiel: "bis zu 17 Liter Bier vergären können" Also die Bezeichnung ist m.E. nach tatsächlich das Bruttovolumen. Nein, schau in die Doku bei Brewtools. Das 20l Teil hat, wenn man es bis z...

PabloNop

Wirklich temperaturfest sind diese Pumpen wohl nicht, 40-50 Grad könnten sie aber noch mitmachen. Schau Dir mal bei crafthardware die Beschreibung zum "Keg Washer (NC)" an. Diese Pumpen sind dort erwähnt, aber z.B. nicht für Verwendung mit CIP-Balls empfohlen.

PabloNop

Zumindest das mit dem Magnesium ist erklärbar: der Mg-Wert ändert sich nicht durch Abkochen, aber durch die Entsalzung. Daher sollte durch 30% VE-Wasser der Mg-Wert sinken, bei 30% abgekochtem Wasser aber gleich bleiben. Ca und HCO3 sollten sich bei beiden Arten der Mischung verringern und zwar durc...

PabloNop

Habe da auch schon ein Auge draufgeworfen. Nett ist, daß die Größen (10l, 20L, ...) sich auf die empfohlene max. Füllmenge beziehen und nicht die Bruttogröße der Tanks sind.

Es wird aber erst interessant, wenn die Kühllösung(en) vorgestellt sind.

PabloNop

Es kommt auf den Füllstand an. Bei so etwa 20-21 Liter ist die Temperatur vermutlich relativ gleich. Bei z.B. 25 Litern Füllstand ist der obere Teil wahrscheinlich noch wärmer. Leicht umrühren hilft auf jeden Fall.

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