Hobbybrauer.de

Martin S

Habt ihr eventuell eine Empfehlung für die Neodym Magnete?
Meine sind wohl etwas zu schwach um den Rührfisch ordentlich zu halten, daher fliegt er immer aus der Bahn!

LG

Martin S

Das war ja jetzt mal eine tolle Erklärung von dir! :thumbup Warum hab ich das nur im Hefebankthread nicht verstanden :Waa Also ich hab jetzt bereits einen Sud eben genau mit diesen 3 Päckchen TH gemacht- und das Ergebnis war wie gesagt wirkich gut! Wenn ich das richtig verstehe, ist die Zellzahl der...

Martin S

Welche Tauchhülse oder Verschraubung habt ihr denn für diesen Sensor verwendet?
Ich hab den selben Sensor und der funktioniert auch prima, aber ich hatte etwas mit meiner Schneidringverschraubung zu kämpfen, da der Fühler nicht ganz zylindrisch war.

Martin S

Danke für euer erstes Feedback! @Patrick: Vl hab ich mich in meinem langen Erstpost etwas schlecht ausgedrückt. Die erwähnten 11L Starter/100L Würze hab ich aus dem Hefebankthread aufgeschnappt Meine Sude sind allerdings viel kleiner, nur 25L. Mein Starter müsste dann ja nur ¼ betragen, also etwa 2,...

Martin S

Hallo, meine letzten untergärigen Biere sind alle nicht so gut geworden. Daher hab ich mich intensiv mit dem Problem beschäftigt und auch ein langes Telefonat mit Ulrich geführt. Besten Dank an dieser Stelle an Ulrich für das beantworten meiner Fragen! Ich hab sehr viele Tipps erhalten und auch eini...

Martin S

Ja danke, ich wusste schon wie die aussehen.
Aber ich würde die gerne mit meinem eigenen Label versehen und drucken lassen

Kennt da jemand eine Seite?

Lg

Martin S

Weis jemand, wo man sich Etiketten günstig drucken lassen kann. Eventuell in kleineren Mengen bis 100Stk. Etiketten mit Klebefläche habe ich gefunden, aber ich suche reine Papieretiketten, die ich dann mit Leim... aufkleben kann. Weis außerdem jemand wie die Lasche über die Bügelverschlüsse heißt? LG

Martin S

OK verstanden

Danke fürs vorrechnen, das hab ich so nicht aus den anderen Posts interpretieren können!

Martin S

Ok das mit der Dichte hab ich ja verstanden. Aber deine zweite Aussage finde ich hier im Forum nicht ganz richtig, denn dann könnte man auch gleich sagen - wer nicht Bierbrauen kann soll sich welches im Laden kaufen. :Drink Jetzt ernsthalft- Ich hab jetzt mal gerechnet und bin zu folgendem Ergebnis ...

Martin S

Mir stellt sich ja die Frage:
Wäre es nicht einfacher die dreifache Menge in ml zu nehmen?

Lg

Martin S

Das würde mich auch interessieren.

Martin S

Mal eine Frage bevor ich einen Thread eröffne.

Kann man die unterschiedlichen Hopfensorten an der Pflanze erkennen/unterscheiden?
Gibt es da Quellen wie z.b. Bestimmungsbücher? Oder geht das nur im Labor anhand der Inhaltsstoffe?

LG

Martin S

Also das hab ich ja noch nie gehört, dass man beim Läutern keinen Sauerstoff eintragen darf/soll. Ich würde ja meinen, dass der beim anschließenden Kochen sowieso ausgetrieben wird. Beim Ausschlagen nach dem Kochen wird es einem geraten, da bei hohen Temperaturen die Oxidation schnell abläuft. Was d...

Martin S

Ist das die iSpindel?
Sieht ja klasse aus!

Von wo aus bist du gestartet?
Wie lange steht der Wert schon so niedrig?

Lg

Martin S

Also i hab den Sud gestern Nacht noch angestellt. Um etwa 00:30 hatte das Thermometer 9° angezeigt. Ich hoffe dass das gereicht hat für ein sauberes Helles! Steril war ich klarerweise nicht, aber die Keime sind mit Sicherheit stark reduziert und ich hoffe dass die Temperatur das restliche getan hat ...

Martin S

Das sind Privilegien was :D Das mit der ⅓ Hefe ist natürlich nur als Notlösung gedacht. Wenn es aber auch so geht ist es mit Sicherheit besser, würd ich mal denken. An deiner Theorie mit dem Schnee mag schon was wahres dran sein. Ich hab den Schnee immer wieder mal dran gedrückt aber so richtig gut ...

Martin S

Das hat er mir per PN empfohlen.
Es sind jetzt gesamt etwa 4 Stunden seit ausschlagen um.
Ja er hat echt Ahnung, aber man ist selber immer so unsicher und macht sich Sorgen!
Ich werd noch warten aber noch vorm schlafen gehen die Hefe dazu geben

Martin S

Hab da mal eine kurze Frage! Ich hab heute ein untergäriges gebraut. Dabei hab ich die Würze heiß in den Gäreimer laufen lassen, mittels Kühlspirale bis auf 16°C gekühlt und dann in den Schnee gestellt. Leider hat die Würze noch 12°. Ich hab den ganzen Gäreimer jetzt in den Kühlschrank bei 1° gestel...

Martin S

Also das ist natürlich nicht mit Garantie was ich dir sage. Ich hab mein wissen auch nur zusammen gelesen. Ich weiß jetzt nicht genau warum du keine stark gehopfte Bier brauen sollst? Hast du etwas gelesen, das ich vl selbst noch nicht weiß. Es gibt einige Threads zur Wasseraufbereitung, die solltes...

Martin S

Einen süßlichen Geschmack hatte ich auch mal im Bier. Bei mir kam es vom Underpitching und zu warmen Anstellen. Zu wenig Hefe hattest du denk ich nicht bei ca. 6g auf 4L. Da eher zuviel wobei zu viel ja eher trockener werden sollte. Also eher zu warm vergoren. Ulrich hat mir erklärt, dass die Temper...

Martin S

Blockiert man sich die Brauanlage für die Zeit der Gärung? UG 2 Wochen? Will man das? Oder habe ich etwas falsch verstanden? LG Micha. Ja da hast du natürlich recht! Es kommt darauf an wie oft man brauen möchte. Zwei Wochen sind für mich leicht erträglich nicht zu brauen. Aber wie ist ein ZKG aufge...

Martin S

Das sieht ja mal echt klasse aus. :thumbup Ein Nachbau würde mich auch interessieren. Hab aber erst meine Malzrohranlage ala Braumeister fertig gestellt, also ist das für mich keine Option. Trotzdem würde es mich interessieren ob man das auch selbst nachbauen kann. Wäre das mit einem ZKG möglich? :W...

Martin S

Leider bin ich noch nicht dazu gekommen, das ordentlich vorzustellen. Schande über mich! :redhead Aber es soll ja dann auch an Qualität nicht mangeln und ich habe erst einen Sud damit gemacht. Komme dém aber noch nach. Bzgl Kühltrub würde ich auch gerne mehr wissen, aber vl sollte man da einen neuen...

Martin S

Danke für die Vorstellung!

Martin S

Oh sry hab das mit dem Filter mit Jan verwechselt

Also die Frage an Jan, wie zufrieden du bist.

Martin S

Danke für euer Feedback @ Andy: Also die guten Biere will ich ja selber machen :Wink Hab schon mal zwecks guter Literatur hier im Forum nachgefragt http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?f=54&t=11074&p=169475#p169475. Da hab ich eher das Feedback bekommen, mein wissen hier im Forum zu sam...

Martin S

Hallo Leute, Ich habe ca. 300€ übrig, die ich gerne investieren möchte. Meine Anlage ist eine 25-30L Malzrohranlage mit Arduino Steuerung. UNADJUSTEDNONRAW_thumb_ed5.jpg Die Würze wird mittels Kühlspirale gekühlt, mit deren Leistung ich nicht so zufrieden bin. Um möglichst knapp an Leitungswassertem...

Martin S

Danke für eure Einschätzung!

Also denkt ihr dass das nichts für Pellest ist?

Grüße, Martin

Martin S

Also ich kann dir auch noch diese Seite empfehlen http://braumagazin.de/article/irgendwie-seltsam-oder-wie-ich-lernte-mein-brauwasser-zu-lieben/ Dort wird direkt von der Technik zur Aufbereitung gesprochen. Ich weiß ja nicht wie groß dein Wissensstand bereis ist aber ich kann folgendes sagen: Im gro...

Martin S

Hallo,

Ich würde gerne die Hopfenkugel von Amihopfen zum Stopfen mit Pellets verwenden.
http://amihopfen.com/Hopfensaeckchen/Ho ... :1563.html

Hat jemand Erfahrungen damit?

Grüße, Martin

Martin S

Alles klar!

Es muss ja nichts von heute auf morgen entstehen.
Schau mal was sich machen lässt.

Schönes Wochenende!

Martin S

Aber die Notfallsteuerung hast du doch auch bei den Rasten umgesetzt oder verwechsel ich da was? Also bei Stromausfall laufen die Rasten doch do weiter wo der Strom verloren gegangen ist. Wenn der Strom bei der Gärung wegfällt wird ja auch nicht mehr gekühlt/geheizt, somit ist das ja sowiso zu verhi...

Martin S

@Martin: was spricht dagegen, nach 24 bzw. 72 Std. einmal am Decoder zu drehen, um die gewünschte Temperatur einzustellen. Der Arduino besitzt keine Uhr, die muss in Form einer RTC (Real-Time-Clock) hinzugefügt werden, der Aufwand rechtfertigt hier aber nicht den Ertrag. Noch einen schönen Samstag ...

Martin S

Würde mich auch interessieren

Martin S

Man muss bedenken, dass die Hefe bei der Gärung auch Wärme produziert. Ich weiß daher nicht ob das mit einer PID aufgrund der Berechnung überhaupt richtig funktioniert. Außerdem denke ich, dass das gar nicht nötig ist! Viel schöner wäre es wenn man einen Temperaturverlauf programmieren könnte. Z.b. ...

Martin S

Es geht letztlich darum, den Nachguss auf einen pH von ca. 5,6 zu bringen, um nicht zu viele Gerbstoffe rauszulösen. Danke Stephan für deine Einschätzung. Ich frage nur deshalb, weil lt. Berrechnung der pH im HG durch die Salze zum Teil gesenkt wird, was ja auch richtig so ist. In den NG werden zwa...

Martin S

Ich hab mal eine kurze Frage.
Im BruNWater Sheet werden die Brausalze auf HG und NG aufgeteilt.
Ich habe aber irgendwo mal gelesen, dass man die ganzen Mineralien gleich in den HG geben kann.

Wie ist es richtig? Bzw. wie macht ihr das?

Danke für euer Wissen!

Martin S

Hallo Leute, ich hab vor einem halben Jahr schon mal versucht den CBP nachzubauen und in meine Brauanlage zu integrieren. Hab damals gerade eine größere Anlage gebaut und deshalb das Projekt auf Eis gelegt. In der Zwischenzeit hat sich ja viel getan und ich würde gerne wissen, wie es aus Sicht von M...

Martin S

Also ich bin ja eigentlich genau deiner Meinung, sparen an der falschen Stelle ist nicht Sinn der Sache! Interesse ist wohl da, vor allem da ich ausgebildeter Mikrobiologe bin. Aber zuhause ohne Hilfsmittel sehe ich einen zu hohen Aufwand. Leider hab ich in der Arbeit keinerlei Möglichkeiten mir zu ...

Martin S

Klar ist das die optimalste Lösung, das versteh ich schon. Aber ich hab das Gefühl dass die meisten nicht unbedingt immer frische Hefe einsetzen. Und dann gebe es ja auch den Rechner in dieser Ausführung nicht? Bitte nicht als Kritik verstehen, weil das natürlich eine gute Empfehlung ist. Aber ich m...

Martin S

Hi Stefan, danke für den Kalkulator. Den hab ich vor langer Zeit schon mal gefunden, damals hatte ich aber noch keine Ahnung was für Auswirkungen die falsche Hefemenge bewirkt. Mich erschreckt gerade wie schnell die Vitalität der Hefe lt Rechner abnimmt, wenn man den Hefeschlamm einige Zeit aufhebt....

Martin S

Hallo, Da es in der letzten Zeit bei mir und bei Kollegen immer wieder mal zu unsauberen Bieren gekommen ist möchte ich mich gerne weiter über Hefe informieren. Ich hab schon diverses gefunden und auch gemerkt, dass ich wohl zum Teil zu warm angestellt habe. Mit der W34/70 hatte ich eig wenig Proble...

Martin S

der_dennis hat geschrieben:Schau einfach mal ins Hobbybrauer Wiki bei Hefe, da findest du echt viel zum Thema Hefe

Im Wiki bin ich leider nicht fündig geworden.
Hab vor kurzem einen Tread über Hefe gelesen, wo eben diese Links angegeben wurden.
Den kann ich aber nicht mehr finden!?

Aber der Link hilft mir schon mal

Martin S

Genau das meinte ich!

Danke dass es doch nicht überlesen wurde.
Hast du noch weitere Links?

Grüße

Martin S

Ich suche links zu den Hefeveegleichen.
Also welche Hefe mit Handelsnamen x entspricht der mit dem Handelsnamen y.

Ich hab da vor kurzen mal in einem Thread gelesen wo viele Links gepostet wurden, kann ihn aber nicht mehr finden!
Vl hat jmd von euch den Thread in den Favoriten?

Danke euch

Martin S

Also mir gefällt die Idee dahinter! Es gibt sicher elegantere Lösungen als dein Versuchsaufbau ;) Eventuell könnte man den Drehknopf gleich durch einen Schrittmotor ersetzten Also direkt die Drehachse mit dem Motor verbinden und alles in einem kleinen Kasten an der Hendy unterbringen. Zwecks code ka...

Martin S

Hey Mark, danke für dein Angebot! :thumbsup Ich werd mal versuchen wie weit ich komme. Den Code hab ich schon mal so geschrieben, wie ich mir das vorstelle. Kompilieren war auch ok und wenn der Nano demnächst kommt werd ich es mal testen. Sollte ich nicht mehr weiter wissen, nehm ich dein Angebot ge...

Martin S

Super danke!

Martin S

Hallo Zusammen und frohe Weihnachten, da bei mir bereits bei allen die Nachtruhe eingekehrt ist, wollte ich die Zeit nochmal nutzen und nach einem Arduino Code für eine einfache Abfüllanlage suchen. Ich bin absoluter Programmierlaie, hab aber Lothars Brausteuerung am laufen. Nun hab ich mich bereits...

Martin S

Hi, ich kann dir auch nicht genau sagen weshalb diese Lage nicht empfohlen wird. Aber wenn du andere möglichkeiten hast, würde ich eine andere nehmen. Die Pumpe ist ja auch nicht so günstig, dass sie mal schnell ersetzt werden kann. Ich habe meine nach unten verbaut, entlüftung klappt dabei ohne Pro...

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