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butascratch

Man sollte nicht überfliegen:
Glückwunsch zum Easydens

butascratch · Re: EasyDens Gewinnspiel (bis 25.07.2017) Edit: erledigt

Edit: erledigt

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Das klingt allerdings auch nach einem Plan, ich denke allerdings ich bin jetzt mal mutig und versuche es ohne, wenn ich dann eine steckengebliebene, schwefelnde Gärung habe, weiß ich ja woran es liegt

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Mir wurde erklärt, die Kohlenhydratketten beim Kochen thermisch zerteilt werden. Es entstehen Maltose, Dextrine und Grenzdextrine, genau so, wie es auch bei der enzymatischen Zerteilung der Kohlenhydratketten beim Maischen passiert. Lange genug kochen wird also genauso funktionieren. Genau so dacht...

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Ich möchte demnächst (wie schon bei meiner letzten Frage angedeutet) ein Weizenbier brauen, das ganze mit Dekoktion. Mit Dekoktion habe ich bisher nur bei einem Märzen gearbeitet und dabei einfach das Zweimaischverfahren aus dem Braumagazin verwendet. Dieses möchte ich auch beim Weizenbier verwenden...

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Kurze Frage: Hallertauer Blanc im hellen Weizen, Yay or Nay? Naja, in einem "normalen" Weizen mit Nelke oder Banane und wenig Hopfen wirst du vom zarten Blanc nicht viel merken. Jan Soll auch eher subtil werden das ganze, quasi als Unterstützung des frisch-fruchtigen Gesamteindrucks, viel...

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Kurze Frage: Hallertauer Blanc im hellen Weizen, Yay or Nay?

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Servus zusammen, Ich bin gerade dabei einen Thermoport zu erstehen, allerdings ohne Hahn. Da ich in dem Thermoport aber gerne mit Läuterhexe läutern möchte, würde ich einen Hahn nachträglich installieren (1/2" Hahn mit 3/8" Reduzierung für die Hexe). Hat das einer von euch schon mal gemach...

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Und nicht zu vergessen. Beim GDA im oberen Link sind Schläuche und Kupplungen dabei. Das stimmt allerdings :Smile Ich hab beide (China GDA und den vom ersten Link) schon in der Hand gehabt. Aus rein subjektiver Sicht finde ich den China GDA schon sehr labil. Vor allem in den Dreiwegehahn hätte ich ...

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Bei Banggood war ein Gummistopfen dabei, der ist leider auf den Bildern nicht zu sehen.
Ob das bei anderen Anbietern auch der Fall ist, weiß ich leider nicht.

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Klar:
https://www.banggood.com/Stainless-Stee ... mds=search
Gibts aber auch auf Ebay, etc. ist immer dasselbe Modell, einfach nach "stainless steel counter pressure filler" suchen.

Gruß,
Jonathan

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Also ich hab mir den billigsten China GDA geholt und bin sehr zufrieden damit, alle Verbindungen sind dicht, hat einen Dreiwegehahn, was ich persönlich als Erleichterung empfinde und ich musste nicht groß rumbasteln (was ja aber auch durchaus seinen Reiz haben kann). Selbstgebaut hätte ich es sicher...

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Wenn das Füllrohr bis zum Boden der Flasche geht und man das CO2 langsam einströmen lässt, müsste man doch den Sauerstoff auch recht gut loswerden, oder?
Beim Umdrücken im Keg macht man ja auch nichts anderes.

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Inspiriert von diesem Thread hier habe ich mir auch eine isolierte Zapfsäule gebaut, da ich aber kein so breites Rohr hergekriegt habe, habe ich das Ding aus Holz gebaut und mit 4cm Styropor auf jeder Seite isoliert. Das ganze funktioniert sehr gut, hat kaum etwas gekostet und sieht dazu noch schick...

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Liebe Hobbybrauer, Ich meine, mich daran zu erinnern dass irgendwo von Hefevermehrung in reiner Zuckerlösung abgeraten wurde, da die Hefe sonst Schwierigkeiten hat, später wieder Maltose zu verstoffwechseln. Ich finde aber den entsprechenden Thread nicht mehr (oder liege ich da ganz falsch). Über Hi...

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Hi, passt hier richtig gut ins Forum, Aussagen zerreißen bis zum Anschlag. Hier geht es um ein Ale, welches mit einer US-05 angestellt wird. Dabei, so bei einem der Links zu lesen, gehen beim Aufstreuen 5% der Zellen flöten. Wie viele Zellen sind das denn? Ich vertrete weiter meine Meinung, präzisi...

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Wie steht es denn gerade so um die Auflösung?
Bin schon sehr gespannt das mal so im Vergleich zu sehen.

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Es ging ja nicht um das Aufstreuen der Hefe eines Anfängers beim ersten Sud, sondern um diese Aussage hier: Zur Hefe: die US-05 kommt prima mit dem Aufstreuen zurecht. Ich mache das nur noch so, nachdem ich anfangs auch rehydriert habe. Alles Quatsch, spar die den Aufwand. Es dauert vielleicht einen...

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Kurze Frage: Ich bin gerade beim Abfüllen eines Sudes in Kegs, wozu ich wie folgt vor gehe: Zuerst habe ich das Fass mit CO2 über das Steigrohr befüllt um etwas Sauerstoff auszutreiben. Danach den Sud ebenso über das Steigrohr in das Keg gefüllt. Dann habe ich um den Deckel des Kegs abzudichten das ...

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Hier ist das Ergebnis des Brautags: 20170504_184526.jpg Der Schaum ist leicht grobporig, hält aber trotzdem schön lange. Vom Aroma her merkt man eine leichte Hopfennote, ganz dezente Kelleraromen sind auch vorhanden. Dazu im Vordergrund die starke Malzigkeit, macht Lust auf den ersten Schluck. Im An...

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Gerade beim Märzen finde ich jedoch, dass der Geschmack nicht unbedingt stört und er nimmt auch mit der Lagerung wieder etwas ab. Du meinst den Geschmack, den die Notti entwickelt? Es gibt ja bei MMuM auch ein obergäriges Märzen (Rezept von tauroplu), was wir auch schon gebraut haben, und wo die No...

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Anders wird es wohl schon werden, gerade die Notti macht trotz der vielgelobten Neutralität schon ordentlich Ester. Ich hatte in letzter Zeit ein Experiment, bei dem ich versucht habe, die Notti langsam an UG Temperaturen zu gewöhnen, da konnte man dann auch richtig schön sehen (riechen), wie diese ...

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tommes hat geschrieben:Das ist ein Sinterfilter, die sitzen bei Lungenautomaten (der "Druckminderer" in der Taucherei) am Zufluß von der Pressluftflasche, um Brocken (Rost) zurückzuhalten. Wird wohl bei deinem CO2-Regler auch so sein.

Super, danke.
Also nett zu haben aber nicht notwendig, oder?

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Kennt jemand dieses Teil und weiß auch noch wo es hingehört?

Ich vermute dass es irgendwie von meinem Druckminderer abgefallen ist, es lag knapp neben diesem.

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Das wäre allerdings auch eine Möglichkeit, mal sehen ob ich da einen aufgetrieben kriege.

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gulp hat geschrieben:
Wenn die Brühe einigermaßen was taugt, ist das Fass nach ein, zwei Stunden leer und solange ist das auch kalt genug.

Gruß
Peter

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Also Zapfanlage gibt es vor Ort wohl keine, allerdings viele große Kühlschränke. Ich könnte also das Bier im Keg dorthin transportieren, kühlen und erst wenn wirklich gezapft wird die Kegs aus der Kühlung holen und dann evtl mit Cool-Jacket oder ähnlichem lange genug kühl halten, um das Fass leer zu...

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Wie groß wird denn die Party? Eventuell sind die 22 Liter nach einer Stunde weg. Stefan Da wird es wohl drauf rauslaufen, ja, mein Bier ist allerdings auch nicht das einzige verfügbare, das ist eher so als besonderes "Schmankerl" gedacht, wobei ich auch echt am Überlegen bin, ob ich nicht...

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Zuerst mal danke für die Rückmeldungen :Smile Zum Rezept : Stopfhopfen zu erhöhen habe ich mir auch schon überlegt, ich will das Bier allerdings nicht "erschlagen", ich weiß nämlich nicht wie der Callista als Stopfhopfen rüber kommt. Aber ich denke mal, auf mindestens 3g/l kann man damit s...

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Liebe Hobbybrauer, Zur Hochzeit eines Freundes möchte ich ein Pale Ale brauen, das fruchtig-erfrischend aber auch schön hopfig und nicht zu "anspruchslos" sein soll. Restsüße möchte ich nicht übermäßig viel erzeugen, ich denke durch den Cascade und den Callista wird das Ganze schon fruchti...

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Kühlschiff und Berieselungskühler kommen ja vor der Gärung zum Einsatz. Die Tanks für die Reifung sind doch sicher zu und das Bier unter CO2. Aber was ja einmal oxidiert ist, reduziert ja nicht auf einmal wieder, oder? Und vor Hot-Side-Aeration wird ja auch immer gewarnt. Doch, siehe Reduktionspote...

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quasarmin hat geschrieben:Kühlschiff und Berieselungskühler kommen ja vor der Gärung zum Einsatz. Die Tanks für die Reifung sind doch sicher zu und das Bier unter CO2.

Aber was ja einmal oxidiert ist, reduziert ja nicht auf einmal wieder, oder?
Und vor Hot-Side-Aeration wird ja auch immer gewarnt.

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Alt-Phex hat geschrieben: Vorsicht, nichts für Oxidations-Phobiker

Das nenn ich mal Oxidation, sieht aber klasse aus die Brauerei mit den vielen Hähnen und dem Berieselungskühler

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Nach etwas weiterem Suchen bin ich auf diese Liste hier gestoßen: https://gastro-brauen.de/de/Gewindenormen.html
Falls nochmal jemand ein ähnliches Problem hat, da sind alle Maße für die gängigen Zapfanlagenanschlüsse drin.

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beryll hat geschrieben:Guck mal hier... ersetze einfach NC durch CC:
viewtopic.php?f=3&t=5913&view=unread#unread

Super, sowas hab ich gesucht, komisch dass ich da nicht draufgestoßen bin.
Bleibt nur noch die Gewindefrage und das Y-Stück

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und stehe jetzt vor meiner (hoffentlich) letzten Bestellung. Damit diese wirklich auch die letzte wird, habe ich einige Fragen, dich ich noch loswerden möchte: Ja äh, der war gut, träum weiter. :Smile :goodpost: Ich weiß ich weiß, ein wenig unrealistisch. Es werden wohl noch etliche folgen, aber zu...

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Liebe Hobbybrauer, Ich baue mir derzeit einen Zapfkühlschrank und habe jetzt schon einiges an Equipment zusammengesammelt und stehe jetzt vor meiner (hoffentlich) letzten Bestellung. Damit diese wirklich auch die letzte wird, habe ich einige Fragen, dich ich noch loswerden möchte: - Ich habe zusamme...

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Danke für eure schnellen Antworten! Das deckt sich dann eh mit dem was ich mir schon gedacht habe. Bzgl. der 20l Klasse bin ich auch noch am Überlegen ob nicht gleich auf die besser wäre, aber andererseits experimentiere ich schon gern. Vl. mach ich mal einen Kompromiss (wo ich noch mit großem Topf...

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Ich hab genau denselben.
Ein wenig nervig klingt der schon, aber als laut hätte ich ihn nicht beschrieben.
So sollte sich der Motor etwa anhören:
https://www.youtube.com/watch?v=HDSi54kPJkU

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hopfenbär hat geschrieben:Neues Etikett zu meinem ersten untergärigen Bier.

Wie immer klasse

Sieht wirklich richtig professionell aus das Design.

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Die Pfählung gibt's noch nicht, ein wenig Schelte muss aber schon sein :Wink Hier lesen sehr viele Leute mit, die wenig bis gar nie gebraut haben und tendenziell dieselben Fehler machen wie du. Und damit so etwas eben nicht passiert, sollte das Fazit eines solchen Threads nicht sein, dass Flaschen e...

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Also zu der 7 Tage Faustregel, die ist Quatsch und kann genau der Grund für Flaschenbomben sein. Denn in 7 Tagen ist eine (obergärige) Gärung vielleicht durch, vielleicht aber auch nicht. Gewissheit hat man erst wenn man mit einer Bierspindel den Restextrakt misst und der sich über Tage hinweg nicht...

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Hallo erstmal und frohe Ostern. ja ich bin ein Neuling und wie komme ich zu der Ehre des Brauens? Nun weil ich eine IPA Braubox auf Amazon sah und mir dachte: Das kann ja nix sein.. Inzwischen ist die Woche rum alles soweit so gut - gestern die Flaschen abgefüllt. Wie in der Anleitung die abgemesse...

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Ich greif mal vorweg, da ich die 3-Wege-Hähne selbst kenne. Bei dieser Art ist hinten eine Platte befestigt, durch welche man 4 Schrauben durchtreiben kann. Diese kannst Du direkt in den Bohrständer bohren. Ansonsten kannst Du das mit Rohrschellen machen, geht auch recht einfach. Super, so was in d...

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Meiner sieht so aus und ist nach der Anleitung von WirBrauen.ch gebaut: http://www.chicco.beer/uploads/6/0/3/6/60368031/4752342_orig.jpg Montier ist das alles auf einem Borhmaschinenständer. Rot ist CO2-Zufuhr, durchsichtig Bier-Zufuhr. Ich stelle gerade auch die Teile für einen GDA zusammen und ha...

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Teile uns auf jeden Fall auch das Ergebnis mit! Interessant wären auf jeden Fall auch die letztendlich verkosteten Pilssorten. Denke aber bitte daran, Warsteiner und Jever kann man (ich) gut an der Farbe auseinanderhalten. Gruß Lothar Am besten in gefärbten Gläsern verkosten lassen, dann wird das :...

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@butascretch: leider nein. Habe aber meistens einen Tag später die Hefe dazu gegeben, dass sich die Würze dann abkühlen kann. Wäre dann ja schon Samstag. Da kann ich nur hoffen, dass ich mit nix einfange. Da arbeite ich noch sauberer als sonst eh schon. Ein Tag ist denke ich vertretbar, die Fraktio...

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Wie lange kann ich nach dem kochen warten bis ich meine Hefe dazu gebe? Kann wohl erst ab Mittwoch weiter machen, bin aber gerade am maischen Puh, Mittwoch klappt meiner Meinung nach auf keinen Fall. Ich sehe einen Tag schon kritisch (manche hier sehen (begründet) jede Stunde die nach dem Kochen ve...

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@butascratch Die Braugeräte müsste ich alle drinnen reinigen. Genau so mache ich das :Bigsmile Ist allerdings wirklich umständlich. Wenn du schon einen quasi perfekten Keller hast ist das natürlich die bessere Lösung, zum Anfang geht allerdings Braugeräte zur Spüle schleppen auch noch klar, da ist ...

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Ok, danke euch für die Entscheidungshilfe! Dann muss ich wohl oder übel eine Entlüftung nach draußen installieren lassen, wird sicher nicht billig :crying Oder draußen brauen. Das mach ich zum Beispiel das ganze Jahr lang, wenn du in Verlängerungskabel-Reichweite bist, ist das alles kein Problem. I...

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