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In der Großküche nimmt man die für Spülmaschinen. Haben je nach Größe eine Kapazität von 5.000 - 15.000 l bei 10°dH Ich habe eine Teilentsalzung für meine Spülmaschine zu Hause. Da könnte man locker ein T-Stück einbauen und den Kessel füllen. Nicht nur in der Großküche. In jedem Haushaltsspüler mit...

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In der Großküche nimmt man die für Spülmaschinen. Haben je nach Größe eine Kapazität von 5.000 - 15.000 l bei 10°dH

Ich habe eine Teilentsalzung für meine Spülmaschine zu Hause. Da könnte man locker ein T-Stück einbauen und den Kessel füllen.

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Hi, die meisten VE-Wässer, die ich kenne, werden über Ionentauscher gejagt und liegen bei pH < 6. Hast Du den pH mal gemessen? Ich tippe auf ca. 5,5, das könnte dann zu viel des Guten sein. Grüße Matze Da muss ich grade einmal einhaken ;) Wie der Name schon sagt, wird Wasser durch einen Ionentausch...

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Das Wiki weiß Bescheid:

wiki/doku.php/soda-kegs

LG. Joe

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So. Die Maischarbeit ist durch.

Wir haben Rapunzel Minutenpolenta aus dem Biomarkt verwandt und die von Bernd vorgeschlagenen Rasten genommen und waren auf Anhieb Jodnormal.

Danke schön.

LG. Joe

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Samba Pale Ale.
Mit Schalke Hefe und Hüll Melon.

Los gehts.

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Guten Morgen, Gibt es im Umkreis von Villingen-Schwenningen Interessenten für einen kleinen Stammtisch zum Erfahrungsaustausch? IN VS-Weilersbach gibt es den "Hader-Karle" eine Gasthausbrauerei. Der Inhaber Karl Fleig ist Bier-Sommelier, ein guter Freund von mir und immer sehr aufgeschloss...

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Vielen Danke! Jetzt gings in 2 Minuten, wo ich Stunden nach Fehlern gesucht hab. Ging mir gestern genauso. Als ich den Prozess nochmal nachvollziehen wollte, um hier mein Problem genau beschreiben zu können, lief das Update durch. Ohne, dass ich was geändert hätte. Jetzt läuft V5 und heute Nachmitt...

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Guten Morgen.
Meines Erachtens hat das Gesundheitsamt damit nichts zu tun.

Zumindest in BaWü ist das Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen für das Herstellen und Inverkehrbringen von Lebensmitteln zuständig.
Angesiedelt im Ordnungs- bzw. Landratsamt.

LG. Joe

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Alt-Phex hat geschrieben:
Bernd, was würdest Du dann für eine klassische Rast vorschlagen ?
Eiweißrast bei 55-57°C für 10min
Maltoserast 63°C für 40min
Zerzuckerung 72°C für 20min (Bis jodnormal)

Hat in dieser Form mit bis zu 25% Rohfrucht, davon 10-20% Polenta, immer funktioniert.

Dankeschön!!!

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Eine Kombirast für/mit Rohfrucht halte ich für etwas unglücklich gewählt. Bei den klassischen Rasten wirken die Enzyme in ihrem optimalen Bereich, sollten die Rohfrucht also auch einfacher verzuckern können. Bei meinen Rohfrucht-Suden mit Polenta und Dinkel habe ich auch Klassisch gerastet und es w...

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Hat gerade erst angefangen.
100€ hat er

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Tom Kremer

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Ich habe meine Spindel einmal in klares Wasser gegeben und den Tilt-Wert in die Tabelle eingegeben. Dazu den Wert beim Anstellen (gespindelte Würze) Nach Abschluss der Gärung das dritte Paar. Mit jedem Sud kommen zwei Werte hinzu. Für mich ist die ISpindel einfach nur die Kontrolle, was im Gärfass g...

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Melon Boom
Pale Ale mit Hüll Melon gestopft.

Vom Junior.
Ohne jegliche Schönungsmittel.

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Mal sehen, was das wird.

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Ich werfe mal noch den Strainbuddy von Amihopfen in den Ring.
Der leistet bei uns egal bei 30 oder 50l Läuterbottich beste Dienste.

LG. Joe

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Ich kann zu dem Fehler leider nichts sagen, aber herkömmliches Spüli (Pril) würde ich niemals in die Nähe jeglicher Brauutensilien (inkl. Gläsern) bringen.
Das ist der größte Schaumkiller überhaupt.

LG und viel Erfolg bei der Ursachenforschung.

Joe

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Schengler 70l mit Stufenbohrer und Hahn geht gut.
Man kann ihn dann auch noch gut tragen (zu zweit)

LG. Joe

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Hmmm.

Kam mal Bier über den Gasanschluss raus und hat das Manometer verklebt?

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Hallo Wolle

Wie misst Du den Druck?

LG. Joe

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viewtopic.php?f=7&t=9980

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Zwieseltaler hat geschrieben:Die Flaschen selber desinfiziere ich durch Hitze im Ofen.

Schönen Gruß
André

NIEMALS !!!!
BITTE.

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Ich hatte hier mal eine sehr günstige Bezugsquelle für lebensmittelechte 30 Liter Eimer gesehen, die ich leider nicht mehr finde. Hat die zufällig jemand in seinen Favoriten? Vielen Dank. Stephan http://m.ebay.de/itm/62L-Mostfass-Maischetonne-Gaerfass-Weinfass-mit-Gaeraufsatz-und-Zusatzdeckel-/1921...

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Unser Test geht in die Nachgärung. Wir hatten vom Herrmann-Verfahren Sud noch W175 auf die wir 3l Apfelsaft gegossen haben. (Aldi naturtrüb) Im Erlenmeyer vergoren. Jetzt in Plopp-Buddels abgefüllt mit verschiedenen Vorlagen: - 8 g/l Rohrzucker - 8 g/l Weißer Zucker - wie 1 zzgl. 20g/l Xylit - wie 2...

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Iso selbst auf 70% verdünnt ist super. Wir kaufen auch immer Kanister bei Höfer Chemie. Und haben immer diese Spritze mit 70% Iso parat. Gloria Drucksprüher Handdrucksprüher Hobby 100 https://www.amazon.de/dp/B006PG69J4/ref=cm_sw_r_cp_apa_Ps5azbFQ3ARF2 Die Gattin nimmt das gleich auch noch zum putze...

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Wir haben einen sog. Schengler-Topf als Gärfass.
Suche bei EBay den Verkäufer Catering Portal.

Direkt dort den Preis anfragen. Ist normal günstiger als die Auktion.

Auf Wunsch Ablasshahn einbauen. Geht mit einem Stufenbohrer sehr einfach.

LG Joe

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...vielen Dank für Ihre Rückfrage. Die "Unique-Selection" ist ein Blend aus Versuchshopfen und besteht aus insgesamt 1.845 Zuchtstämmen. Einzigartig eben.Die in der Selection enthaltenen Hopfen wurden ausschließlich in Deutschland produziert. Sie werden mit der Lieferung ein Analyse-Zerti...

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BLUBBERN

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die ist m.E zu vernachlässigen.
zur Not überlappen lassen.

Aber wie gesagt: Das alles, damit es blubbert ?

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Wenn du das unbedingt haben möchtest, sei's drum.

Ich würde dann einen Silikonschlauch nehmen, den längs aufscheiden und auf den Topfrand klemmen.

Ansonsten hätte ich noch ein paar überzählige Gärröhrchen, die ich ausgemustert habe, seit ich den Deckel einfach nur noch auflege....

LG

Joe

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Darf ich fragen warum du ihn dicht verschließen willst?

Ist es ein Drucktank?

LG. Joe

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Unser Saison ging heute in die Nachgärung.

13,8 °StW auf 0,9 runter vergoren.

Dann nochmal Hefe geerntet und in NaCl eingelagert.

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Oder du bist ein Verein.

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Genau den meinte ich.

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In Esslingen ca. 10 Stück. Gegen Mittag

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Aktivkohle nimmt nur den Geruch. Das Problem ist aber wie oben gesagt der Wrasen. Im Profibereich gibt es für Heißluftdämpfer Kondensationshauben, die den Wrasen niederschlagen. Hier im Forum hab ich einmal einen Thread gesehen, wo der Wrasen mit Wasserdüsen in einem HZ-Rohr niedergeschlagen wird. (...

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http://www.hobbybrauerversand.de/Startpakete-Bierbrauen

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Mit der Mini-Spindel von gastro-brauen.de sollte das klappen.

LG. Joe

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Wir haben den in 45l und sind sehr zufrieden.

Sind im Original von Graf.

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Diese Kisten stehen bei mir mit 25 Kg Säcken bestückt 6fach übereinander gestapelt: http://www.ebay.de/itm/Eurobehalter-60x40x28-5-mit-Deckel-Stapelbehalter-Lagerbox-Stapelbox-600x400x285-/181999236505?var=&hash=item0 Spezialmalze habe ich im gleichen Kistentyp, jedoch mit 33cm Höhe, damit die ...

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Servus Hobbybrauer! Hab jetzt schon paar mal die kleinen runden Etiketten gesehen, die auf dem Kronkorken drauf geklebt werden. Finde das für die beste Lösung für uns. Leider habe ich mich im Netz so verstrickt, dass ich jetzt nicht weiß was die geeignetsten Etiketten von den Runden sind. Mir stell...

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Hoi Dave, ich würde mal die typischen badischen durchprobieren. - Fürstenberg - Rothaus Tannenzäpfle - Waldhaus Pils (Diplom??) - Waldhaus extra herb ohne Filter In der Reihenfolge. Dann hast du einen Querschnitt von "breite Masse" bis "außergewöhnlich" Die Biere sollten in Singe...

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Zur größten Not in VS....

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Weißbier nach dem Herrmann Verfahren. 40l Ausschlagmenge mit zwei verschiedenen Hefen vergoren: die Hälfte mit gestrippter Gutmann -Hefe, die andere Hälfte mit Brauerei-Hefe von der Heubacher HIrschbrauerei . Gerührt vom Rührwerk von Brewpaganda mit Rührmotor von IMC Drives . Einmaischen läuft LG Joe

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libblinger hat geschrieben:Bei Tettnang
Kleine Craft-Brauerei und Hopfenmuseum: https://www.hopfengut.de/

Beides super gut.
Ich hab dort mit dem Junior Chef (der Hopfenbauer) fachgesimpelt.
Das Bier war super.

LG Joe

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. Aber es soll halt keine Luft reinkommen, aber Co² raus. Das ist m. E. überhaupt nicht notwendig. Ein aufgelegter Deckel reicht da völlig. Wir haben einen 70l Schengler Topf mit Deckel und dort einen Borddurchlass mit Kugelhahn eingebaut. Loch bohren war bei dem Schengler'schen Trompetenblech mit ...

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Wir verwenden die von Monopoel.

http://www.monopoel.de/catalog/mobile/s ... c-235.html

Die binden wir einfach an den Auslaufhahn.
Wir haben Filter mit 125my. Funktioniert gut.

Und in dem Shop deutlich günstiger als in den Brauer Shops.

LG. Joe

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Guten Morgen. Ich habe einmal über ein Maischverfahren für Weizen gelesen, das die Esterbildung erhöhen soll. Das Maischverfahren wird mit einem Teil des Malzes gefahren, dann die Maische abgekühlt und die Rasten mit dem Rest des Malzes nochmal gefahren. Ich finde den Bericht bzw. den Namen des Ver...

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Guten Morgen. Ich habe einmal über ein Maischverfahren für Weizen gelesen, das die Esterbildung erhöhen soll. Das Maischverfahren wird mit einem Teil des Malzes gefahren, dann die Maische abgekühlt und die Rasten mit dem Rest des Malzes nochmal gefahren. Ich finde den Bericht bzw. den Namen des Verf...

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