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- Mittwoch 22. August 2018, 09:22
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Meine erste Infektion... - ein paar Fragen
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Re: Meine erste Infektion... - ein paar Fragen
Also werkeln die Viecher auch noch bei den tiefen Temperaturen. Gibt es irgendwo eine Quelle, wo ich recherchieren kann, in welchem Temperaturspektrum die üblichen Bierschädlinge aktiv sind (also von der Tieftemperatur, unter der sie dormant werden bis zur Höchsttemperatur, ab der sie absterben?). ...
- Dienstag 21. August 2018, 19:45
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierbrauen - 3 Zutaten - 10min Kochen - fertig
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Re: Bierbrauen - 3 Zutaten - 10min Kochen - fertig
Aus den Kommentaren: Hefe dafür selber machen: 1 Glas warmes Wasser nehmen, 1 Glas Mehl unterrühren und 6 Stunden ruhen lassen. Danach 1 Glas Bier und 1 EL Zucker dazugeben. Alles vermischen und warmstellen. Solche Hefe am besten kalt lagern, im Glas oder in der Flasche, schön abgedichtet. .... Sup...
- Dienstag 14. August 2018, 15:37
- Forum: Maischen / Läutern
- Thema: Brauverfahren Maischegärung
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Re: Brauverfahren Maischegärung
Liebe Braukollegen! Mein erstes Jahr als Hobbybrauer ist um. Viele Gute Biere aber ebensoviele Misserfolge waren dabei. Die Anlage wurde Schritt für Schritt erweitert und auch mein Umgang mit ihr wurde routinierter. Vor ein paar Wochen kam mir der Gedanke den Brauprozess grundsätzlich dahingehend z...
- Mittwoch 8. August 2018, 13:59
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Hefestämme und deren Einfluss auf IBUs
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Re: Hefestämme und deren Einfluss auf IBUs
Gude, das ist doch mal interessant. Dumm nur, dass es dazu keine weiteren Untersuchungen gibt (zumindest habe ich nichts gefunden) und, dass die hier untersuchten Hefen von uns ja eher seltener genutzt werden. Zumindest hört man recht selten davon, dass mal einer in Deutschland ein Cream Ale oder ei...
- Mittwoch 8. August 2018, 10:49
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
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Re: Flanders Red Ale
Also von meinem Flanders bin ich momentan noch etwas enttäuscht. Es ist ja jetzt wie gesagt etwas über 6 Monate alt, hat auch einen ziemlich dichten Pellicle entwickelt. Die Zwickelprobe war aber ein wenig durchwachsen. Einerseits schmeckt es recht "clean", deutlicher Brett Unterton, aber...
- Mittwoch 1. August 2018, 18:34
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Hefe
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Re: Hefe
Gude, ohne Spindel oder Refraktometer kannst du nicht gescheit brauen, das steht fest. Ohne Restextraktmessung wird dir keiner sagen können ob du abfüllen kannst oder nicht. Jetzt eine zweite Hefe zu pitchen macht auch genau null Sinn. Ich würde den Sud unter "Lehrgeld" verbuchen (besonder...
- Mittwoch 25. Juli 2018, 13:05
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
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Re: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
Gude, ich finds ja witzig, dass jetzt auch noch die Definition von Qualität angezweifelt wird. Erstmal ist ja Qualität völlig wertfrei und ist übersetzt nur die Beschaffenheit einer Sache. Im zweiten Schritt erst gibt es gute und schlechte Qualität (mit fließenden Übergängen). Ich für meinen Teil wü...
- Montag 23. Juli 2018, 15:31
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
- Antworten: 287
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Re: Flanders Red Ale
so aber was rede ich hier von Geduld, die haben wir ja auch nicht. haha :Bigsmile Erwischt :redhead Aber es ist auch hart zu widerstehen, wenn man ständig an dem "Fässchen" vorbei geht. Bin wie geschrieben schon sehr begeistert. Wird Zeit, dass es 2019 wird :Bigsmile Ich bin eher überrasc...
- Montag 23. Juli 2018, 15:20
- Forum: Bebilderte Braudokumentationen
- Thema: Sous-vide mit einer Brauanlage
- Antworten: 26
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Re: Sous-vide mit einer Brauanlage
Der Grainfather ist ein Top Sous-Vide Gerät. Mit dem neuen Controller kann er dank PID Temperatursteuerung auch mit Profi Spezialgeräten locker mithalten. Dein Ergebnis spricht ja durchaus für sich. :thumbup Tipp: Spare Ribs (Baby Back Ribs) gut gewürzt (Dry Rub) 15 Stunden bei 64˚C, dann bei 100-1...
- Montag 23. Juli 2018, 15:04
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
- Antworten: 287
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Re: Flanders Red Ale
Gude, so aber was rede ich hier von Geduld, die haben wir ja auch nicht. Das erste zwickeln stand an, der Nagel ist drin, das Resultat wird wohl was. Geruch: Vanille, dunkle Früchte und man riecht schon das säuerliche Geschmack: schon ziemlich sauer, aber nicht zu krass. Das Rotweinprofil ist schon ...
- Montag 23. Juli 2018, 14:58
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
- Antworten: 287
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Re: Flanders Red Ale
Gude Tozzi, klar das Argument mit der oxidation in deinem Plasteeimer ist an sich schon schlüssig. Ich persönlich würde es zwar noch stehen lassen (besonders wegen dem Holz, auch wenn da bei mir bisher keine Erfahrungswerte vorliegen) aber wenn es dir juckt, dann füll ab, ich glaube nicht, dass das ...
- Samstag 14. Juli 2018, 18:43
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Bierrezepte mit Früchten
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Re: Bierrezepte mit Früchten
Hat jemand das schon mit Brombeeren ausprobiert? Unsere Büsche explodieren hier? Jopp, allerdings mit TK-Brombeeren aus dem Kaufland. Hat mich gar nicht überzeugt. Haben eine leichte zusätzliche bittere mitgebracht, geschmacklich recht wenig, trotz 125g/l und die Farbe war auch viel heller als man ...
- Sonntag 8. Juli 2018, 20:10
- Forum: Brauzutaten: Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- Thema: Beste Vakuumierlösung für Hopfenpellets
- Antworten: 21
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Re: Beste Vakuumierlösung für Hopfenpellets
Gude, ich habe selbst mit Dolden selten ein Problem mit den Caso-Beuteln. Was du aber machen kannst, wenn du das Gefühl hast, dass der Hopfen Löcher durch drückt, ist, doppelt verschweißen. Du verschweißt also einen Beutel und packst den in einen zweiten Beutel, den du ebenfalls verschweißt. Wenn de...
- Mittwoch 4. Juli 2018, 15:55
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
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- Mittwoch 4. Juli 2018, 14:33
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
- Antworten: 141
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Re: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
Gude,
also ich finde "frische" als Merkmal für gutes Bier eher schlecht gewählt. Sicher trifft das für einige Biere zu aber ich habe Biere daheim die sind 4 Jahre und älter. Die sind gewiss alles andere als frisch aber nicht minder köstlich im Gegenteil.
Grüße, Felix
also ich finde "frische" als Merkmal für gutes Bier eher schlecht gewählt. Sicher trifft das für einige Biere zu aber ich habe Biere daheim die sind 4 Jahre und älter. Die sind gewiss alles andere als frisch aber nicht minder köstlich im Gegenteil.
Grüße, Felix
- Mittwoch 4. Juli 2018, 13:33
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
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Re: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
Craft beer - bei mir persönlich steht die Frische im Vordergrund. Lageraromen sorry Lagerungsaromen sind nicht mein Ding. Bei dem, was aus Großbrauereien kommt, habe ich noch nichts frisches erlebt, das geht wohl auch logistisch nicht. Allerdings denke ich mir bei den Top-craftbieren aus fernen Län...
- Mittwoch 4. Juli 2018, 11:55
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
- Antworten: 141
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Re: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
[...] Ich glaube hier ist der Unterschied ob man vom "Craft-Bier/Beer" zum brauen gekommen ist oder vom brauen zum "Craft-Bier/Beer". Diese beiden Kategorien stelle ich bei den Hobbybrauern immer mal wieder fest. Interessante Beobachtung! Diesen Unterschied gibt es vermutlich ta...
- Mittwoch 4. Juli 2018, 09:27
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
- Antworten: 141
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Re: Warum darf Bier aus einer großen Brauerei nicht schmecken?
Gude, danke erstmal an Jan für den Beitrag, den unterschreibe ich so. Für mich ist der Begriff "Craft-Bier/Beer" sowieso unsinnig weil es nicht definiert ist, nur leider findet sich darunter eben die Biervielfalt die ich suche. Für mich gibt es für jedes Bier den richtigen Ort und die rich...
- Dienstag 3. Juli 2018, 19:31
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nie wieder über Nacht kühlen?
- Antworten: 47
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Re: Nie wieder über Nacht kühlen?
Moin, bitte keine Verarschung unterstellen. Ich glaube aber auch nicht, dass da irgendwelche Hefereste oder wilde Organismen im Spiel waren. Vielleicht doch eine Erinnerungslücke bei den Braubrüdern. VG, Markus Vielleicht hat der Kollege auch einfach durch Zufall eine unbekannte Mega-Turbo-Monster-...
- Dienstag 3. Juli 2018, 14:11
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Reifung Sourbeer
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- Dienstag 3. Juli 2018, 13:39
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Reifung Sourbeer
- Antworten: 15
- Zugriffe: 2535
Re: Reifung Sourbeer
Hallo, nachdem meine Tochter mich schon länger bekniet, ich soll doch endlich ein Sourbeer brauen, ich mir "American Sour Beer" schon bestellt habe, habe ich dennoch schon vorab einige Fragen, da ich im Netz öfters gefunden habe, dass das Sourbeer in Fässern reift. 1.) Wie lassen die Expe...
- Dienstag 3. Juli 2018, 10:17
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Nie wieder über Nacht kühlen?
- Antworten: 47
- Zugriffe: 10258
Re: Nie wieder über Nacht kühlen?
Gude, also der Tip mit der RE-Messung macht wohl am meisten Sinn. Ansonsten finde ich es schon enorm erstaunlich wie sich innerhalb von weniger als 24h ein paar, wahrscheinlich makroskopisch nicht wahrnehmbare, Hefezellen so rasant vermehren konnten, dass es eine geschlossene Hefedecke ergibt. Hast ...
- Mittwoch 27. Juni 2018, 15:31
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
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Re: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
Gude, eine Sache muss ich jetzt doch nochmal fragen, weil es mich umtreibt. Da wir den ein oder anderen Chemiker hier haben, bekomme ich vielleicht sogar eine Antwort. Oli rechnet sich die Menge an Harz aus die er für sein Wasser braucht und verwirft diese danach, am Ende ist die Kartusche also troc...
- Mittwoch 27. Juni 2018, 13:50
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
- Antworten: 443
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Re: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
Das beste ist aber immer noch ein pH-Meter. und welches gutes/brauchbares gibt es im Bereich um €50,-. Vielleicht garkeins aber ich frag halt mal. eine Frage zum Harz: setzt sich das frei im Wasser ab oder schwimmt das auf? Ich glaube, dass ist insofern irrelevant, dass Olis versuch rein theoretisc...
- Mittwoch 27. Juni 2018, 12:46
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
- Antworten: 443
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Re: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
pH-Stäbchen 4-7 bei Google eingeben, erster Treffer: https://www.amazon.de/Merck-KGaA-PH-Indikatorst%C3%A4bchen-100-St/dp/B00F4PJSVS Was du meinst ist vermutlich das gelbe pH-Papier auf der Rolle. Das kannst du vergessen. 1. Viel zu ungenau, zwischen pH 4 und 6 könnte ich da nicht 100% unterscheide...
- Samstag 23. Juni 2018, 09:18
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
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- Freitag 22. Juni 2018, 20:35
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Was braut Ihr am WE?
- Antworten: 3682
- Zugriffe: 737066
Re: Was braut Ihr am WE?
Am Sonntag wirds ein belgian imperial session light NEIPA.
- Montag 18. Juni 2018, 19:05
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Flaschen sterilisieren - So bitte nicht (anm. des Admin)
- Antworten: 41
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Re: Flaschen sterilisieren
Ich habe über mein Missgeschick beim Sterilisieren im Backofen berichtet. Du hast da nix sterilisiert sondern Glas im Backofen heiß gemacht. Nicht mehr und nicht weniger Ich öffne hier jetzt Mal die Büchse der Pandora :popdrink Sterilisation im Backofen ist selbstverständlich möglich. 30 min bei 18...
- Montag 18. Juni 2018, 17:02
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
- Antworten: 443
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Re: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
reicht das Gerät zur Kontrollle? https://www.amazon.de/dp/B00243UVOQ/ref=asc_df_B00243UVOQ53251452/?tag=googshopde-21&creative=22410&creativeASIN=B00243UVOQ&linkCode=df0&hvadid=224430444175&hvpos=1o1&hvnetw=g&hvrand=13707774255095674544&hvpone=&hvptwo=&hvqmt=...
- Sonntag 17. Juni 2018, 16:05
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
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Re: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
Gude,chickenfarmer hat geschrieben: ↑Sonntag 17. Juni 2018, 16:02 Und die Harze werden nach Gebrauch nicht regeneriert ?
ist beim Mischbett eher nicht praktikabel, da du die beiden Harze trennen und seperat regernerieren müsstest.
Grüße, Felix
- Sonntag 17. Juni 2018, 15:53
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
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Re: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
Mir wäre ganz einfach unwohl im Umstand, dass " Feuchtigkeit " über ~ 2-6 Wochen unkontrolliert bei Zimmertemperatur im Anlagenumfeld wüten kann. Die Möglichkeit, das " Innenleben " der Anlage nach Bedarf auszutauschen(Harz) und zu pflegen, war für mich ausschlaggebend. Gude Oli...
- Sonntag 17. Juni 2018, 13:25
- Forum: Braugerätschaften
- Thema: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
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Re: Mischbettvollentsalzer im Eigenbau
Gude, mich wundert schon lange, warum immer nur die Osmoseanlagen empfohlen werden, die von dir aufgeführten Nachteile, sind in meinen Augen absolut ausschlaggebend. Für mich gehört der Mischbettvollentsalzer schon seit einer Weile zum Brauen wie das Schroten, ist also essentiell. Eine Frage habe ic...
- Samstag 16. Juni 2018, 15:38
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
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Re: Flanders Red Ale
In einem der amerikanischen Bücher hatte ich eine Gegenüberstellung gelesen, über die Sauerstoffdiffusion in verschiedenen Behältern. Bei Rodenbach wird das Bier zwar in Holzfässern gelagert und gereift, aber aufgrund der schieren Größe der "Foeders" ist der Sauerstoff Eintrag pro Liter B...
- Freitag 15. Juni 2018, 12:01
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: [Rezeptcheck] Graff / Cider-Bier-Mix / Was auch immer
- Antworten: 10
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Re: [Rezeptcheck] Graff / Cider-Bier-Mix / Was auch immer
Gude, ja gut, was ist Biercharakter? Da ich eher nicht so der Hopfenjünger bin, fehlt mir das Mundgefühl und die Malzigkeit. Ich denke das lässt mein Rezept auch erkennen. Ich weiß nicht wo du her kommst aber hier in Hessen ist ja Apfelwein durchaus bekannt und die Verwandtschaft mit diesem Getränk ...
- Freitag 15. Juni 2018, 09:42
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Flaschen sterilisieren - So bitte nicht (anm. des Admin)
- Antworten: 41
- Zugriffe: 12770
Re: Flaschen sterilisieren
Ich würde bei Flaschen immer auf Low'n'slow setzen. Schön bei 110°C für 3 Stunden garen (Wer Rauchbier mag kann sich noch überlegen zu räuchern) danach 2 Stunden dünsten und abschließend noch eine Stunde glasieren und Kruste drauf. Das wird so zart, den Bügelverschluss kann mn einfach sauber rauszie...
- Freitag 15. Juni 2018, 08:45
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: [Rezeptcheck] Graff / Cider-Bier-Mix / Was auch immer
- Antworten: 10
- Zugriffe: 2473
Re: [Rezeptcheck] Graff / Cider-Bier-Mix / Was auch immer
. Gude, Was die Ergebnisse angeht, habe ich noch nichts geschrieben, weil es noch keine abschließenden gibt. Jetzt nach fast 3 Monaten beginnt es langsam rund zu werden. Ist erfrischend spritzig, da geht aber noch etwas. Ich werde berichten wenn ich am goldenen Reifepunkt angekommen bin. Was aber kl...
- Donnerstag 14. Juni 2018, 12:44
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Flanders Red Ale
- Antworten: 287
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Re: Flanders Red Ale
Gude Tozzi, jo du hast die Roeselare jetzt knapp ein halbes Jahr drin, so gesehen spricht eigentlich nichts dagegen das Jungbier vom Plastik zu nehmen. Ich persönlich würde mal noch einen Monat zur Sicherheit geben aber ansonsten ab in die Flasche und nochmal vergessen. Das mit der Sauerstoffredukti...
- Mittwoch 23. Mai 2018, 16:00
- Forum: Bierreisen
- Thema: Infusion kalthopfung kyoto
- Antworten: 4
- Zugriffe: 1392
Re: Infusion kalthopfung kyoto
Hallo alle bin gerade in kyoto war heute abend in einer brauerei kneipe ‚spring valley brewery‘ essen ok bier ok... das ‚on the cloud‘ mit nelson sauvign ist sogar sehr gut -das interessante war aber : die haben einen bier infusor sie behaupten sie hätten es erfunden ... eine expressomaschine zum k...
- Mittwoch 23. Mai 2018, 14:48
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Brauen mit Enzymen - grosse Gebinde
- Antworten: 14
- Zugriffe: 2777
Re: Brauen mit Enzymen - grosse Gebinde
Gude Da Haralds Frage ja schon beantwortetwurde, mach ich mal mit OT. Ich finde nach wie vor, dass eine Saison-Hefe, auch wenn Sie ungeheuer hoch vergärt (habe aktuell 90% sEVG), kein trockenes Mundgefühl macht und damit auch das Ziel eines wein-/champagnerartigen Bieres nicht erfüllt. Auch verstehe...
- Dienstag 22. Mai 2018, 17:04
- Forum: HBCon 2019
- Thema: Heimbrau-Convention 2019
- Antworten: 256
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Re: Heimbrau-Convention 2019
Wir wollen natürlich auch Braubegeisterte außerhalb des Forums ansprechen, daher haben wir einen neutralen Plattform unabhängigen Namen für das Event gewählt. Wir fokussieren uns aber in den ersten Schritten auf das Forum, das als Keimzelle, Ideengeber und organisatorischen Gründen zunächst vorrang...
- Dienstag 22. Mai 2018, 16:54
- Forum: Hobbybrauer allgemein
- Thema: Vorstellung und Fragen
- Antworten: 41
- Zugriffe: 7175
Re: Vorstellung und Fragen
Was wäre denn Deiner Meinung nach ein gescheiter Gärschrank? Gruß Nico Gude, ich erdreiste mich mal einer Antwort. Ein gescheiter Gärschrank ist jeder Kühlschrank (oder Kühltruhe) in den dein Gärgefäß passt. Einen Inkbird ITC-308 und ein Terratienheizkabel dazu und ab geht die Post. Du kannst deine...
- Dienstag 22. Mai 2018, 16:44
- Forum: HBCon 2019
- Thema: Heimbrau-Convention 2019
- Antworten: 256
- Zugriffe: 66299
Re: Heimbrau-Convention 2019
Sehr cool! Termin ist vorgemerkt. Ich freu mich drauf :Drink Sehr gut! Kleiner Zwischenstand, so wie du denken 104 Forenbewohner und das nach nur 4 Tagen :Shocked Gude, das reicht aber sicher noch nicht, oder? Auf Facebook habt ihr noch keine Werbung gemacht, soweit ich das überblicken kann. Ich de...
- Samstag 19. Mai 2018, 17:39
- Forum: HBCon 2019
- Thema: Heimbrau-Convention 2019
- Antworten: 256
- Zugriffe: 66299
Re: Heimbrau-Convention 2019
Gude,
ich bin dabei, bei einer knappen Stunde Anfahrt...
Grüße, Felix
ich bin dabei, bei einer knappen Stunde Anfahrt...
Grüße, Felix
- Donnerstag 17. Mai 2018, 18:18
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Infektion, eventuell Kahmhaut?
- Antworten: 32
- Zugriffe: 7873
Re: Infektion, eventuell Kahmhaut?
@ Felix: ich verwende ein preiswertes Schülermikroskop von Bresser, Typ Biolux AL. Unter nachfolgendem Link hast du die Möglichkeit eins zu ersteigern. Viel Glück dabei. https://www.ebay.de/itm/Biolux-Al-Bresser-Mikroskop-20x-1280x-OVP-mit-Tasche-guter-Zustand/112987074065?hash=item1a4e8dee11:g:m5w...
- Mittwoch 16. Mai 2018, 21:58
- Forum: Gärung / Abfüllung / Reifung
- Thema: Infektion, eventuell Kahmhaut?
- Antworten: 32
- Zugriffe: 7873
Re: Infektion, eventuell Kahmhaut?
Gude, könnten auch gut und gerne Bakterien sein. Was auch immer es ist. Du scheinst eine Infektion zu haben, die sich scheinbar durch Ethylacetat äußert. Schade drum. Grüße, Felix ps.: Deine schicken Bilder erinnern mich glatt daran, dass ich immer noch kein Mikroskop habe. Darf man fragen, welches ...
- Samstag 12. Mai 2018, 16:04
- Forum: Kaufbierverkostungen
- Thema: Rodenbach Alexander
- Antworten: 5
- Zugriffe: 2372
Re: Rodenbach Alexander
Gude,
jopp, tolles Bier und wie du schon sagst, fast massentauglich. In meinen Augen allerdings bei weitem nicht das Beste von Rodenbach.
Grüße, Felix
jopp, tolles Bier und wie du schon sagst, fast massentauglich. In meinen Augen allerdings bei weitem nicht das Beste von Rodenbach.
Grüße, Felix
- Mittwoch 9. Mai 2018, 19:12
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: NEIPA Rezeptberechnung: Mueggeland vs. Beersmith
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2288
Re: NEIPA Rezeptberechnung: Mueggeland vs. Beersmith
Hi Felix, ja bei den AMIS ist immer irgendwie alles anders, wobei das Programm mir ganz gut gefaellt. Ich hab versucht Flocken aufzunehmen, schaffe es nicht. Unter sonstige Zutaten geht das zwar, aber dann wird weder EBC noch die SG fuer die Plato Berechnung beruecksichtigt. Unter Malz gibt es kein...
- Mittwoch 9. Mai 2018, 13:19
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: NEIPA Rezeptberechnung: Mueggeland vs. Beersmith
- Antworten: 13
- Zugriffe: 2288
Re: NEIPA Rezeptberechnung: Mueggeland vs. Beersmith
Gude,
die Amis rechnen die Ausbeute irgendwie anders als wir (ich weiß nicht mehr den konkreten Unterschied, das kann sicher jemand aufklären), daran könnte es doch liegen?
Und wieso können im KBH keine Flocken aufgenommen werden?
Grüße, Felix
die Amis rechnen die Ausbeute irgendwie anders als wir (ich weiß nicht mehr den konkreten Unterschied, das kann sicher jemand aufklären), daran könnte es doch liegen?
Und wieso können im KBH keine Flocken aufgenommen werden?
Grüße, Felix
- Montag 7. Mai 2018, 13:23
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Biersecco
- Antworten: 14
- Zugriffe: 3257
Re: Biersecco
Gude,
ich persönlich würde mich da an das Brut IPA von Paule halten. Das klingt als ob es deinen Anforderungen ziemlich genau entspräche.
Grüße, Felix
ich persönlich würde mich da an das Brut IPA von Paule halten. Das klingt als ob es deinen Anforderungen ziemlich genau entspräche.
Grüße, Felix
- Dienstag 1. Mai 2018, 14:06
- Forum: Rezepte für Bier
- Thema: Rezeptcheck: Himbeerbier
- Antworten: 42
- Zugriffe: 7981
Re: Rezeptcheck: Himbeerbier
Viele Grüße vom Brauen :Drink :Drink , wir haben tatsächlich zufällig noch eine S-33 Hefe hier. Wie viel wird das Bier dadurch süßer? Auch wenn das sicherlich ne subjektive Sache ist, kann ich das einfach nicht einordnen, wenn wie auf der Seite der Müggellandbrauerrei einen durchschnittlich 10% ger...