Hobbybrauer.de

Bierbob

Hab gestern noch eine Anfrage an Wonsak geschickt. :Wink Wohne zwar auf der anderen Seite von Hamburg, gehe aber mal davon aus das 10 Kg eine Zeit lang ausreichen wird, so das ich nicht ständig dort tauschen müsste. Hornbach gibt es ja leider auch nur in Eidelstedt... Ich meine mal irgendwo aufgesch...

Bierbob

Moin, ich muss diesen alten Thread mal nutzen... Ich plane im Laufe des kommenden Jahres in NC-Kegs abzufüllen und benötige daher eine etwas größere CO2-Flasche und hatte dabei an eine 10 Kg-Flasche gedacht. Hornbach scheint im Hambuger Raum die einzigen zu sein die Pfandflaschen anbieten. Eine Eige...

Bierbob

Danke dir, das lese ich da auch raus. Am ehesten sind einfache Druckbehälter Kennzeichnungspflichtig, die sind dort aber zur Aufnahme von Luft oder Stickstoff definiert. Für Flüssigkeiten sind diese demnach nicht Kennzeichnungspflichtig. :thumbup Mir war nur so, dass ich hier im Forum mal in einem T...

Bierbob

Ich dachte das das CE-Zeichen so ein allgemein angewendetes ist, welches ein Produkt als EU-konform ausweist. Hab da aber auch nicht so den Plan von. Naja, bei zwei Stück, ist Aliexpress schon 20 Euro teurer... :Wink Ist aber auf jeden Fall einen Gedanken wert, danke dir! Edit: Sorry, hab wohl Dolla...

Bierbob

Moin, ich habe da mal eine Frage an die erfahrenen China-Besteller. Bestellt ihr immer bei Aliexpress oder hat schonmal jemand bei Alibaba bestellt? Mich interessiert folgendes Angebot https://german.alibaba.com/product-detail/6-litre-stainless-steel-304-ball-lock-cornelius-beer-keg-pepsi-kegs-soda-...

Bierbob

Moin so, gestern mal getestet: die Sicherheitsventile der Zapfköpfe (6 Stück habe ich) blasen ab bei 4,5-4,7bar. 2 Fässer habe ich beaufschlagt mit 6,0bar, keine Probleme. Höher bin ich allerdings nicht gegangen. Grüße Maik Das sind nicht die iKegger Fässer sondern die aus China richtig? Sind das d...

Bierbob

Ich habe von iKegger folgende Antwort erhalten

75psi max working pressure

Das sind über 5 Bar, das reicht allemal. Dann werde ich mich wohl bei iKegger mal umgucken.

Bierbob

Mit diesen 5 Liter Edelstahlfässern liebäugel ich auch schon eine ganze Zeit. Was mich zögern lässt ist, dass die Fässer die man so findet allesamt nur 25 PSI maximalen Druck aushalten sollen. Das sind gut 1,7 Bar. Wenn ich mein Bier "nur" auf 5 g Co2/L (meist mache ich 5,5, mag es etwas s...

Bierbob

schwarzwaldbrauer hat geschrieben: ↑Freitag 1. März 2019, 10:04 Hab schon viel davon verarbeitet, kann nichts negatives feststellen. Schnelle, zuverlässige Lieferung.

Lt. deren Homepage bieten die aber keinen Versand an sondern nur Abholung...

Bierbob

Das hört sich ja gut an und stimmt mich positiv, danke dafür!

Bierbob

Hallo Erwin, danke dir, den Thread hatte ich nicht auf dem Schirm :redhead Die Berichte sind ja doch sehr durchwachsen. Dann läuft es wohl doch auf eine Bastellösung hinaus wenn es ein solches Fass werden soll. Jetzt habe ich doch tatsächlich noch ein 6 Liter Fass wie im Beitrag #89 verlinkt gefunde...

Bierbob

Wie sind denn die Erfahrungen mit dem Leerzapfen dieser Fässer mit dem Silikonschlauch?
Funktioniert das oder ist der Schlauch miunter nicht da wo er sein sollte oder verdreht sich?

Bierbob

Hat jemand so ein Teil schon mal getestet? https://de.aliexpress.com/item/32987973736.html?spm=a2g0x.search0104.3.107.5103609fY628n8&ws_ab_test=searchweb0_0%2Csearchweb201602_10_10065_10068_10547_319_317_10548_10696_10084_453_10083_454_10618_10304_10307_10820_10821_537_10302_536_10843_10059_1088...

Bierbob

Zum zwangskarbonisieren braucht man eigentlich gar kein Spundventil. Das braucht man vor allem wenn man mit Speise/Zucker karbonisiert oder grünschlaucht oder Druckgärung macht. Danke für den Hinweis, beim weiteren Einlesen in die Thematik bin ich da auch drüber gestolpert. Beim Zwangskarbonisieren...

Bierbob

Moin, ich plane grad den Einstieg ins NC-Keg-Leben und suche mir aktuell meine Grundausstattung zusammen. Dabei bräuchte ich mal einen guten Tipp bzgl. des Spundventils. Alle die ich bislang gefunden habe lassen sich bis 2 Bar regulieren. Ist das zum Zwangskarbonsieren nicht zu wenig? Wenn ich als b...

Bierbob

Moin, ich bin grad dabei das erste mal Hefe aus dem Bodensatz zu propagieren. Bisher lief das auch ganz gut. Heute komme ich von der Arbeit und was sehe ich da? Auf der Würze, die ich für morgen für den letzten Propagationsschritt hier stehen habe, schwimmt eine kleine Stecknadelgr0ße Schimmelinsel...

Bierbob

Moin, ich bin grad dabei das erste mal Hefe aus dem Bodensatz zu propagieren. Bisher lief das auch ganz gut. Heute komme ich von der Arbeit und was sehe ich da? Auf der Würze, die ich für morgen für den letzten Propagationsschritt hier stehen habe, schwimmt eine kleine Stecknadelgr0ße Schimmelinsel ...

Bierbob

Alles klar, danke

Bierbob

Etwas Wasser unten in die Gläser, mit Alufolie zumachen, und ab in den Backofen. Boro 3.3 kann alles bis 134 °C ab, insofern du es vor jeder „Weiterbehandelung“ auf 121°C oder weniger abkühlen lässt. Suras Methode funktioniert super. Habe ich auch lange so gemacht. Um Kalkränder zu vermeiden gib de...

Bierbob

3 Stunden halte ich aber schon für ziemlich lange. Trockene Hitze wirkt bei weitem nicht so effektiv wie feuchte Hitze. Trocken braucht man deutlich mehr Temperatur und deutlich mehr Zeit, um die gleiche Keimreduktion zu erreichen. Menno_Matze hatte dazu freundlicherweise mal eine Seite aus "M...

Bierbob

Moin, danke für die bisherigen Antworten! Die Umgebung ist eine "normal" saubere Küche. Die Ausgangshefe ist mindestens der Bodensatz von (2-3?) Flaschen Weizenbier. Es sei denn ich komme noch an anderes Material :Wink Was ich bisher ableiten kann ist, dass 70%iges Isopropanol ausreichend ...

Bierbob

Moin, ich habe nun ausführlich das Forum durchsucht aber nichts gefunden was meine Frage beantwortet, daher stell ich meine Frage mal. Ich habe vor demnächst das erste Mal einen Hefestarter zu machen um damit ein Weizenbier zu vergären. Dazu habe ich mir nun Bechergläser (Boro 3.3) in unterschiedlic...

Bierbob

Musst mal bei https://www.graeff-getraenke.de/ reinschauen, da gibt es das Gutmann und auch sonst unfassbar viele verschiedene Biere. Ein absolutes Paradies für Liebhaber klassisch deutscher Bierstile. Danke für den Tipp Northern Brewer, die haben ja echt sehr viel :Shocked Ist zwar die falsche Sei...

Bierbob

Es ging ja nicht um die drei zuerst im Text genannten Sorten, sondern um die 5 etwas weiter unten...

Passende Sorten gem. Wiki wäre:
Augustiner
König Ludwig
Maisel´s
Schneider Weisse
Tucher

Ich melde mich bei dir.

Bierbob

Moin, ich wollte demnächst das erste Mal Hefe aus dem Bodensatz strippen. Da das viel gelobte Gutmann hier oben (Großraum Hamburg) scheinbar nicht zu bekommen ist, habe ich mich auf die Suche nach Alternativen gemacht. Den einzigen Laden, den ich im näheren Umkreis finden konnte welcher nicht nur Pa...

Bierbob

Naja, in meinem Fall lässt sich Kiel aber jede menge Zeit. Wenn im Laufe dieser Woche auch noch nichts kommt, werde ich wohl mal nachfragen.
Obwohl ich meiner Pflicht des Anmeldens ja eigentlich schon nachgekommen bin...

Bierbob

Ist es eigentlich wichtig das Antwortschreiben vom Zoll zu bekommen?

Ich habe vor über 4 Wochen meine Hobbybrauertätigkeit für 2019 per Mail angemeldet und bisher noch nichts in der Post gehabt. Ich gehe aber mal davon aus, dass ich mit der Anmeldung meiner Schuldigkeit genüge getan habe, oder?

Bierbob

D.h. dann ja, dass das Abfüllen mit der Metall-Abfüllpistole nicht besonders vorteilhaft ist? Das plätschert ja auch ziemlich....

Dabei war ich froh nicht mehr mit dem Abfüllröhrchen abfüllen zu müssen.

Bierbob

Ja muss man angeben. Der erster Brautag, die geplante Ausschlagmenge und Stammwürze gehören mit drauf. Die Infos fordert mein HZA auch nach, wenn ich sie nicht - oder zu schwammig - angebe. 1x getestet ... Musst du nicht auch in Kiel anmelden? Ich habe von denen noch nie Nachforderungen nach Detail...

Bierbob

Muss man denn in der jährlichen Anmeldung den 1. Brautag konkret angeben? Ich melde mit "...werden auch im Jahr 2019 zu Hause..." ganz allgemein Anfang des Jahres meine Brautätigkeit an ohne Nennung eines Datums für den ersten Brautag des Jahres. Bisher hat sich darüber noch keiner beschwe...

Bierbob

Ihr müsst nur mal eure Monofilter gelegentlich ausschütteln, dann laufen die auch nicht so voll. Naja, wenn ich zum Ende hin jede Menge vom abgesetzten Bodensatz mit ansauge, dann ist der Filter halt irgendwann zu. :Grübel Alternative wäre, 2-4 Liter (schätze ich mal, hab es nicht wirklich gemessen...

Bierbob

Ich habe es so wie von Alt-Phex beschrieben auch gestern gemacht. War der erste Einsatz der Kühlspirale, welche ich zu Weihnachten bekommen habe. Vom Ergebnis war ich jetzt nicht so begeistert, Weil 1. Die Würze war im Gärfass so trübe wie ich es vorher noch nie hatte. Mal gucken wie sich das noch s...

Bierbob

Moin, ich habe nun hier Salzsäure in Lebensmittelqualität gefunden und werde dort wohl auch bestellen. http://shop.algingmbh.com/de/Salzsaeure-10-chemisch-rein-1-Liter-Lebensmittelzusatz-E-507 Ist zwar keine 9%ige wie im Excel-Wasserrechner verwendet aber das werde ich wohl hinbekommen dort anzupass...

Bierbob

Moin, hmm, scheint ja nicht so eindeutig zu sein mit der Salzsäure. Oder einfach das Ganze nicht so genau nehmen bei den kleinen Mengen die im Brauwasser zu Einsatz kommen... @Oli: Danke für deine Einschätzung. Ich werde trotzdem mal testen wie es mit "bearbeitetem" Wasser wird, auch wenn ...

Bierbob

Moin, ich habe mich nun mal auf die Suche nach Salzsäure in Lebensmittelqualität gemacht, ist irgendwie doch nicht so einfach wie es erwähnt wurde. Ich habe hier im Forum einen Link zu Salzsäure der Fa. 3S gefunden, dort aber sicherheitshalber nochmal nachgefragt (konkret was Ph.Eur. bedeutet...) un...

Bierbob

Moin, @doldi: Den Artikel hatte ich gelesen. Das ist eine Menge Input und habe ich ehrlich gesagt bis jetzt noch nicht alles begriffen. Dort stand auch noch was vom Verhältnis Carbonat-:Nichtcarbonathärte und noch einiges mehr. Den werde ich wohl noch ein paar mal lesen müssen. :Grübel @Dirk: Zuletz...

Bierbob

Moin, nachdem ich mit den Ergebnissen meiner Brauaktivitäten auch im dritten Jahr noch nicht so richtig zufrieden bin, habe ich mich nun mal an das Thema Brauwasser gewagt. Meine Biere haben immer einen leichten Fehlgeschmack und/oder sind säuerlich, was sich mit längerer Lagerung aber in der Regel ...

Bierbob

Moin, nachdem ich nun auch "schon" gut drei Jahre am Brauen bin und meine Flaschen des öfteren in Benutzung waren habe ich mich dazu durchgerungen nicht mehr nur mir warmen Wasser zu reinigen. (obwohl das bisher problemlos funktioniert hat...) Habe mir den Avvinatore gekauft und heute die ...

Bierbob

Naja, habe mich halt gewundert das die Ergebnisse von 57,4 IBU bis 113 IBU gehen. Das die Rechner nicht alle das gleiche Ergebnis liefern habe ich auch schon gelernt, nur das die so unterschiedlich berechnen wundert mich dann schon. Na gut, dann werde ich mir mal was zurechtlegen und vielleicht die ...

Bierbob

Moin zusammen, ich brauche mal euren Rat. Nachdem ich bei meinen letzten Suden eigentlich recht problemlos die IBU´s berechnet habe. Da das nach allem was ich mitbekommen habe eh nie 100%ig zu machen ist komme ich diesmal zu keinem einheitlichen Ergebnis :Angry Folgendes möchte ich am Freitag brauen...

Bierbob

Hätte sich das Endprodukt durch das Kochens des Malzes und Spelzen denn nicht weiter negativ verändert? Ich hatte mir so gedacht das da nichts gutes mehr rauskommen könnte... :Grübel Malz hätte ich noch da gehabt, zwar kein Pilsner aber davon hatte ich für die ursprüngliche Schüttung schon zu wenig ...

Bierbob

Danke für den Tipp Peter, hab´s nur grade vor Ärger entsorgt.

So´n Mist, sowas ist mir noch nie passiert. Wie kann man vergessen den Gaskocher abzustellen!!

Gruß
Malte

Bierbob

Hab ich, tief schwarz. :(

Bierbob

Moin, so ein Mist, das kommt davon wenn man neben dem Brauen noch andere Dinge macht. :Ahh Hab grad die Maische auf die Verzuckerungsrast aufgeheizt, 72 °C erreicht, Signlton des Thermometers abgestellt, auf die Uhr geschaut...ok, um 13:20 Uhr sind die 30 Minuten rum. Ich Trottel habe aber, warum au...

Bierbob

Moin zusammen, da ich nun schon einige Zeit am Brauen bin, interessieren mich vermehrt Details. Durch einen anderen Thread bin ich auf die Thematik Oxidation aufmerksam geworden. Wenn ich das bisher richtig verstanden habe, dann ist die Oxidation am Ausgeprägtesten, wenn der Sauerstoffeintrag erfolg...

Bierbob

Danke dir Sura, das hilt mir doch schon weiter

Den verlinkten Thread habe ich eben überflogen, den muss ich wohl noch 2 bis 3 mal genauer lesen um das alles zu verstehen

Bierbob

Moin zusammen, ich braue ja nun schon seit einiger Zeit aber eines ist mir bis heute noch nicht klar geworden und habe ich auch trotz Suche nicht herausfinden können. Ich hoffe die Frage ist nicht zu blöde und ich sehe den Wald vor lauter Bäumen nicht.... :redhead Und zwar geht es um die Umwandlung ...

Bierbob

Moin, Guten Abend, zwar brauch man zwei von denen für einen Sack Malz, dafür sind die eckig, dicht und leicht zu transportieren: https://www.auer-packaging.com/de/de/Eimer-rechteckig/EE-22-395.295DK.html Gruß Dominik Verkaufen die nicht nur an Unternehmen und nicht an Privatpersonen? Hatte dort auch...

Bierbob

Ich habe für den Heiß- und Kaltbereich ein und den selben Schlauch. Vor dem Abfüllen lasse ich Isopropanol durchlaufen, ansonsten reinige ich nur mit warmen Wasser. Zum trocknen einfach etwas hängen lassen und gut.

Bierbob

Danke dir, werde ich machen.

Die Suche ergab 131 Treffer