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Als Basis für einen Braggot bräuchte ich eine malzige Würze, die durchaus etwas Röstaroma vertragen könnte und mild gehopft ist. Wenn ich 85% MüMa 10% Kara Dunkel 5% Röstmalz nehmen würde, wäre das ok, oder schon zuviel des Guten? Alternativ könnte ich das MüMa durch Pale Ale ersetzen. Hopfen würde ...

Bis zur unteren Kante des oberen Reifens sind es bei meinen drei Fässern ziemlich genau zwanzig Liter, bzw. das Faß wiegt dann knapp 22 Kilo, wovon Pi-mal-Daumen 1,8kg Tara sind.

Ich fände es wichtig, daß nicht mehrere Datenbanken konkurrieren, sondern man sich auf eine Datenbank einigt.
Im Prinzip wäre es egal welche das nun ist, allerdings ist bei MMUM ja schon ein ordentlicher Grundstock vorhanden und warum sollte man dann anderswo wieder von vorn beginnen?

Ich habe meinen Therminator mit einer Isomatte umwickelt und heize zusätzlich mit einem Tauchsieder. Nach einiger Zeit kann ich den Tauchsieder dann ausschalten und das wallende Kochen bleibt recht lange.

Jupp, ist inklusive Mehrwertsteuer. Ist derzeit auch alles vorrätig.
Heute Mittag hole ich meine Ladung dort ab.

Ist wahrscheinlich für Dich zu weit, aber Avangard in Gelsenkirchen ist wohl nicht zu toppen:

Pilsener € 15,-
Münchener € 16,-
Wiener € 16,-
Pale Ale € 16,-
Weizen € 16,-
Kara Hell € 17,-
Kara Dunkel € 17,-
Röstmalz € 30,-

Jeweils im 25kg-Sack.

Grundsätzlich kannst Du Kastanie nehmen, allerdings kommt der typische Barrique-Geschmack von Eichenholz und exakt diesen wirst Du mit Kastanienholz nicht erzielen.

Ich vermute mal, daß die Erklärung bei "Bier und wir" Mumpitz ist. Die Hefe wird eh ausfiltriert, dann braucht man sie gar nicht erst zugeben.
Das macht nur Sinn, wenn der Sud angegoren wird, um die Kohlensäure zu bekommen...

Das Rezept habe ich nicht aufbewahrt, aber das ist das Kit von H&M und die haben damit ja Erfahrung...
An die Angaben hatte ich mich auch sklavisch genau gehalten.

Ich habe heute das erste Fläschchen meines Weizenbieres geöffnet. Das schmeckt nach einer Woche Reifung noch etwas fruchtig, aber so grundsätzlich ist das schon recht lecker. Kohlensäure hat es auch genug, Rezenz ist absolut typisch für ein Weizenbier. Allerdings fehlt der Schaum. Beim Einschenken b...

So grundsätzlich sollte man dem Kauf die Innenhöhe der Truhe prüfen, zumindest wenn man Kegs stehend lagern möchte.

Motor Smarti 1x Nickl81 2x jemo 1x PabloNop 1x Hasebier 1x Bierhals 1x DerDennis 1x Bronkhorst 1x insg. 9x Netzteil Nickl81 2x Bierhals 1x insg. 3x Profil: Fotomanni 1 Stück jemo 1x DerDennis 1x saschabouchon 2x Bronkhorst 1x Unfiltered 1x fumpi 1x Braukontrolle 2x Hasebier 1x Smarti 1x MF. 1x Schwa...

Der ZKG gefällt mir gut, welches Modell ist das?

Mario, da hätte ich Interesse. Schicke einfach per PM...

Ich würde mit gerne eine motorisierte Mattmill aufbauen und habe mir dazu natürlich schon so einige Berichte durchgelesen... Dabei ist mir aufgefallen, daß Malzmühlen oft mit monstermäßigen Getriebemotoren versehen sind, wahrscheinlich aus dem Panzer- oder U-Boot-Bau. ;-) Rein gefühlsmäßig kommt mir...

Boludo hat geschrieben:
Seit wann ist denn ein Berieselungskühler ein geschlossenes System?
Ich denke eher, das Gegenteil ist der Fall.

Da hast Du natürlich recht. Ich hatte das falsch verstanden und sah in den Kupferrohren die Würze...

Das mit den Infektionen bei dem Abkühlen ohne aktive Kühlung kann sooo hoch nicht sein. Uerige, eine Brauerei mitten in der Düsseldorfer Altstadt kühlt z.B. mittels eines Kühlschiffes auf 55° ab. Da setzt sich dann der Heißtrub ab und das Hopfenseihen wird deutlich einfacher. Anschließend dann aber ...

ICKEvK hat geschrieben: Da nun 1 mol gelöst ist wurde der Sidepunkt auf 100,51°C angehoben

Ihr habt Sorgen...

Der Therminator schafft auch kein wallendes Kochen und da habe ich dann zusätzlich einen Tauchsieder reingehangen und gut ist.

Ich habe diesen Verkorker in Betrieb und bin auch damit zufrieden: http://www.rekru.de/product_info.php?products_id=Handverkorkgeraet-mit-Gestell-fuer-Naturkorken-2663 Ich verkorke ebenfalls nur mit Naturkorken und das schafft der Verkorker problemlos. Allerdings sind das gerade Korken, ohne diesen ...

Motor Smarti 1x Nickl81 2x jemo 1x insg. 4x Netzteil Nickl81 2x insg. 2x Profil: Fotomanni 1 Stück jemo 1x DerDennis 1x saschabouchon 2x Bronkhorst 1x Unfiltered 1x fumpi 1x Braukontrolle 2x Hasebier 1x Smarti 1x MF. 1x Schwarzbraeu 1x Prometheus 1x Nickl81 2x insg. 17x Welle: Fotomanni 1 Stück jemo...

Wie weit ist es eigentlich noch zu einem schlüsselfertigen Rührwerk von Adam's Hardware zu 129,95€ einschließlich Herstellergarantie, das ich übermorgen an der Haustür haben kann? Der Einwand ist durchaus berechtigt. Ich gehe aber davon aus, daß sich der Preis aufgrund der Mengenabnahme noch reduzi...

Profil:
Fotomanni 1 Stück
jemo 1 Stück

Welle:
Fotomanni 1 Stück
jemo 1 Stück

Ich würde meine Erntehefe auch gerne aufbewahren und spiele mit dem Gedanken, sie mit Glycerin einzufrieren. Das soll wohl hinsichtlich Lebensfähigkeit der Hefe gut funktionieren. Aber wie ist das dann eigentlich mit den Glycerin im Bier? Durch die aufgetaute Hefe kommt ja auch das Glycerin ins Gärf...

Der Therminator hat eine Innenhöhe von ca. 28,8 cm.