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hutschpferd

Ohne zu behaupten, ich sei ein Experte: Ich fülle aus dem Gärbottich ab, dessen Hahn vor dem Befüllen abgekocht wird und dann bis zum Abfüllen in Flaschen unbenutzt bleibt. Ich bezweifle stark dass die Hähne von normalen Gärbottichen, ausser sie sind aus Edelstahl, darauf ausgelegt sind ausgekocht ...

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jemo hat geschrieben: Falls ja, könnte man sich ja den ganzen Aufwand mit der Flaschenabfüllung unter Gegendruck sparen...

ich spars mir sowieso, ich mach flaschengärung ;)

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Du hast leider so ziemlich alles falsch gemacht was man machen kann, laut Hersteller. Jeder Hersteller hat seine eigenen Angaben, an die sollte man sich eigentlich halten. Das sind keine Empfehlungen sondern die vom Hefehersteller bekannt gegebene Rehydriervorgangsweise. Bei der Nottingham ist es 1g...

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Nachdem er nix mehr postet: ggf baut er noch immer ab! :D

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Ich würde nicht zu schnell Schlüsse aus Einkommenssituation auf den Start der Braukarriere ziehen, das wurde nicht abgefragt. Es wurde Startzeitpunkt und jetzige Einkommenssituation abgefragt. Als ich mit dem Brauen begonnen habe, lebte ich von meinen Eltern, bei dieser Umfrage konnte ich angeben v...

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[quote="Absacker"]auf was darf ich mich geschmacklich, gesundheitlich einstellen?

ERNSTHAFT:
Was soll denn diese saublöde Frage?
Es heißt immer es gibt keine blöden Fragen, aber was hat das mit deiner Gesundheit zu tun?

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philipp hat geschrieben: Neben dem Aufschütteln des Bodensatzes spielen aber auch Hitze und Sonneneinstrahlung im Auto eine Rolle. Die dünnen Glasscheiben filtern nicht alles an UV raus.

Wie lang hast dein Bier im Auto?
2 Monate?

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Also der Anteil derer die nicht sinnerfassend lesen können ist bei den Deutschen nicht zu verachten. Das zeigt die Frage nach dem Herkunftsland.

Wobei der Österreicher der Ösiland geantwortet hat wohl auch ein Dillo sein muss. :)

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Alternativ hab ich ein Läuterblech für einen Weck/Bielmeier Einkocher das bei mir zu viel ist. Wenn Interesse besteht schick dir eine PN

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Ja, so ist es gedacht

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Das klingt ja mal spannend! Da hätte ich auch Interesse dran. Finde super, dass es die in den USA schon gibt und auf der Tüte "Made in Austria" drauf steht... Bei uns in Österreich kriegst du die sicher noch nirgends... Bitte keinen Blödsinn verzapfen wenn es nicht stimmt. Lallemandhefen ...

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chaos-black hat geschrieben:Ist starsan ein Desinfektionsmittel? In der Artikel Beschreibung steht an ionischer Klarspühler.

Das glaub ich nicht ;)

Zum Thema:
Ich desinfiziere mit Isoprop 70% oder Alkohol 70%

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Milch schimmelt, das ist nun mal Fakt.
Hatte ich genauso in meiner Kühltruhe, die Etiketten blieben heil, die Milch welche am Rand der Etiketten war, bzw. durchs wischen auf der Flasche war, schimmelte.

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... Hierbei braucht es kein Markenklebestift zu sein, ich verwende den von Norma oder Aldi ... Die rot-weiss-blauen halten, die andere rote Marke und die in gelb fallen auch schnell mal von selbst im Kühlschrank ab. Es gibt hier schon Unterschiede. Derzeit teste ich die Eigenmarke der Supermarktket...

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das sind komplett unterschiedliche Bauarten, das ist schon einmal der erste Unterschied.

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Polsinelli ist leichter zu reinigen

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werd mir wohl aus england etwas malz senden lassen, was wären da die standardfarbmalze?
von der menge her können es ruhig 2-3-4 kilo pro malz sein, das brauchen wir schon auf...

hutschpferd

Vergiss die Rechnerei. Nimm das http://www.hobbybrauerversand.de/Dosierhilfe-fuer-Zucker und gut is. Fürs gute Gefühl noch ein Flaschenmanometer http://www.braupartner.de/shop/Flaschen-Manometer_zur_Ueberwachung_der_CO2-Bildung_213.phtml Allzeit Gut Sud, Henning das ist wohl mit abstand der schlech...

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Danke!

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und welches muss ich da bestllen wenns heißt L60 oder L120???

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da muss vorerst gar nichts entsorgt werden. Das bier KANN von unten abgezogen werden und abgefüllt werden, danach beobachten wie es sich verhällt. Da sind pauschale Aussagen schwer. Hatte ich mal bei einem Bock, kein Fehlgeschmack, Schaum und Trübung normal. Behälter sehr sehr genau reinigen, restli...

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Bin davor ein paar englische Sachen zu brauen, und stoße immer wieder auf die englischen Karamellmalze die wir ja so nicht haben, bzw. ich nicht vorrätig habe.
Wie rechnet man das um auf die uns bekannten Karamellmalze von Weyermann und Co.?

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jemo hat geschrieben:Ich habe noch nie verstanden, wofür man bei 25 Liter so etwas braucht.
Ich stelle das Fass auf den Tisch und fülle die Flaschen einfach mittels des Auslaufhahns. Das geht ratz-fatz.

Und mit der Pistole geht es noch schneller, das muss man nicht verstehen, ist einfach so

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Wasser rein, Druck drauf, schütteln, fertig

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Sorry, aber ich sehe den Vorteil zu meiner Bestandsliste auf Papier nicht wirklich, aber vielleicht bin ich dafuer auch nicht phantasievoll genug. Deine Papierliste hast ja nicht immer mit, so eine Datei meist aber schon (Cloud oder ähnliches) Wir haben einen gemeinschaftlichen Braukeller und da is...

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Ja, Scheuermilch nehm ich auch ab und zu.
Funktioniert gut bei harten Verunreinigungen, mach ich aber nur bei sachen die eh matt sind und nicht glatt.
Sprich bei Polsinelli nicht nehmen

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früher oder später bekomm ich sie wieder, meistens sehr dreckig.
alle hinweise und aufschriften haben nix genutzt.

deswegen reinige ich keine flaschen mehr selber sondern lass das ein lohnunternehmen machen, die flaschen sind sehr sehr sauber und der preis passt auch.

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Das nenn ich PFANNEVOLL!
Danke für die Impressionen der Braueule, macht einen guten Eindruck!

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Man könnte fast mal einen kleines NÖ Treffen machen. Es gibt ja schon Stammtische in Wien... aber da bin ich kein Fan davon. Eher wegen der Distanz als wegen den Leuten denk ich. Naja, die Wiener beißen ja nicht (mehr) ;) Die meisten Niederösterreicher kommen eh zum Wiener Stammtisch, ab und an gib...

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Servas Markus und willkommen! Hier die Emailverteilerliste zum Stammtisch: http://lists.netbeer.org/listinfo/hbw Am Montag ist eh wieder einer: https://www.facebook.com/events/1709875632627718/ Solltest mal mitmachen wollen, bei mir stehen wieder einige Sude an, unter anderem nächster Freitag, nächs...

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Kein Rührwerk = Kombirast, ist zu kurz gedacht. Ich wüsste keinen Bierstil für den man ein Rührwerk braucht. Wenn man wirklich diese deutschen Rasten (57, 63, 72, 78°) fahren will, geht das auch mit einem Braupaddel, zumindest bei mir. Ich sitze schon genug am PC. Ein bisschen Bewegung kann ja nich...

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Hopfenstopfen durch einfaches einstreuen der Hopfenpellets

Abfüllröhrchen Kunststoff

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Schöner Bericht und liebe Grüße aus dem Bezirk Gänserndorf, zumindest untertags ;)
Sind eh schon einige Weinviertler da...

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Saazer

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Danke!

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Danke!

Der Bericht übers Steinbier ist sehr gut recherchiert, taugt mir als Kärntner!

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Soweit ich weiß, ist die Beergun aber kein Gegendruckabfüller, ein Abfüllen aus einem KEG wird damit nicht funktionieren. Gegendruck nicht, abfüllen soll dennoch gut funktionieren Das stimmt sicherlich - ich fummel da immer noch mit der Abfüllpistole Metall rum. Beide, ebenso wie das alt bekannte A...

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beryll hat geschrieben:Soweit ich weiß, ist die Beergun aber kein Gegendruckabfüller, ein Abfüllen aus einem KEG wird damit nicht funktionieren.

Gegendruck nicht, abfüllen soll dennoch gut funktionieren

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?!? Gemäß dem verlinkten Thread sowie dem Wiki Eintrag zur Stammwürze ergibt sich ja die Formel d=a*p+b d beschreibt die Dichte a kann mit 4 angenommen werden b mit 1000 p steht für die Stammwürze in Plato So, jetzt geh ich her: d=4*13,4+1000 ergibt d=1053,6 kg/m³ runtergerechnet auf den Liter hab i...

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jetzt hab ich was im alten forum gefunden:
http://hobbybrauer.de/modules.php?name= ... &tid=19174

hutschpferd

Die Umrechnung von Brix in Plato und vice versa ist ja kein Problem, aber wie rechne ich die 850g Zucker rein?
Da steh ich an.
Oder kann ich deine Hilfe nur nicht richtig deuten?

hutschpferd

Ich steh grad am Schlauch und brauch eure Hilfe. Bin am Einreichen einiger Biere für die Staatsmeisterschaft und rechne grad ein paar Sachen nach. Ausgangslage 15 Liter Bier mit 13,8 Brix Nach einiger Zeit werden 850g Zucker zugegeben und endvergoren (Demerarazucker, aber mir reicht schon wenn pure ...

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bitte bitte sag mir dass das kein ernstgemeinter thread ist...

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War grad der 100. Teilnehmer

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Der ist neu, da wird noch keiner Erfahrung haben. Im Prinzip das gleiche wie BIAB ohne Kunststoff

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Ich kann GN nicht benutzen da sie mir viel zu klein sind. Aber eckig ist kein Problem. Vorteile liegen auf der Hand: sollten eigentlich in einen gscheiden Kühlschrank passen und in einen Geschirrspüler. Hahn kannst recht einfach montieren da keine Rundung vorhanden ist.

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NG bei Kellertemperatur, erspart auch gleich die Diacetylrast.

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GN ist mit passendem Deckel auch dicht

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Klingt unproblematisch. Bei denen brauchst meiner Meinung nach keine besondere Behandlung

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GN 1/1 gehen bis 26 Liter

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