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Sura

1. Das erste kannst du ganz einfach über die Seite umrechnen. Gib da deinen Wert ein, und der Rechner rechnet es um. 2. Grob gesagt ist die Sud haus ausbeute, was du am Ende aus dem Malz in deinem "Sudhaus" rausquetschen konntest. Das hängt von verschiedenen Faktoren ab, für die es verschi...

Sura

Moin, Nach nun einige Braugängen geht mir die Flaschengeschichte schon rein platzmäßig schon ein wenig gegen den Strich. Das reinigen ist auch eine eher lästige Pflicht. Daher würde ich lieber früher als später auf KEGs umsteigen. Reinigen usw. muss man die logischerweise immer noch, aber es ist sch...

Sura

Wie war denn die Temperatur beim gären?

Sura

Womit reinigsts du deinen Kram?
Hast du zwischendurch mal den Gäreimer gewechselt?

Sura

Ich weiss garnicht was an 5€ für ein Pint viel ist..... ich zahle hier in nahezu jeder Kneipe 4€+ für ein halbes..... Da muss ich nicht hin, ganz ehrlich. Hier (Speisen und Getränke) ist es auch nicht schlecht. :Bigsmile Gruß Peter Da kann ich dich nur beneiden. Die Preise habe ich hier schon seit ...

Sura

Wusste auch nicht das es das so gibt. Wenn ich mal alles umbaue, werde ich mir die Kunststoff nochmal genauer anschauen. :)

Sura

Ich finde deine Arbeit echt toll, muss ich sagen. Sind das diese Eckverbinder, die ich da im Bild sehe?

Sura

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Sura

Ich weiss garnicht was an 5€ für ein Pint viel ist..... ich zahle hier in nahezu jeder Kneipe 4€+ für ein halbes.....

Sura

Den positiven Eindruck kann ich bestätigen! Ich war vor ein paar Jahren in London, und hatte natürlich keine Ahnung was es da für Bier gab. Die Barkeeper in verschiedenen Pubs haben darauf hin in das Glas eine kleine Pfitze reingezapft, mir zu dem Bier was erzählt, und nach 2-3 mal probieren und mei...

Sura

Die Idee bringt es nicht. - Wärmeübergangswiederstand von Silikonschlauch ist miserabel. Wenn du einen dünnwandigen nimmst (damits überhaupt was bringen könnte!), knickt der dann auch an allen möglich Stellen zusammen. - Pumpe kostet auch Geld. Die Anschlüsse und Fittings auch. - Das saubermachen is...

Sura

Ich habe das hier im Thermoport: (Ja, ich weiss ist Messing, aber davon mal ab....) http://www.amazon.de/gp/product/B007ZYGM60/ref=s9_simh_gw_p60_d1_i2?pf_rd_m=A3JWKAKR8XB7XF&pf_rd_s=desktop-2&pf_rd_r=03Y3A03NFG8M73MPJY30&pf_rd_t=36701&pf_rd_p=585296387&pf_rd_i=desktop Mit einem ...

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Kerben in den Rührlöffel schnitzen. War das einfachste. Ansonsten müsstest du das in das Edelstahl gravieren, oder ein Steigrohr aussen anschrauben. So in der Art hat das fufi gemacht. Ich finde das so gut, das ich mir gestern auch ein paar Fittings und Glasrohre bestellt habe :) Ganz alternativ geh...

Sura

Wann nimmst du denn das Irish Moos dazu? Nur beim kochen, oder auch im Gärbottich?

Sura

Ich nehm sowas

Sura

Messing ist schon ok. Man kann das bißchen Blei was darin vorhanden ist wohl durch Behandlung mit Wasserstoffperoxid und Essig lösen. (Hab ich selbst aber noch nicht probiert!) Edelstahl ist übrigens auch nicht unter allen Umständen nichtrostend. Grade wenn es bearbeitet und/oder mit den falschen Mi...

Sura

Ich hab mein Bier am 29.12 gebraut heute verkostet, ja schmeckt aber es hat einen leicht säuerlichen Geschmack, zu wenig für eine Infektion finde och auch nicht unangenehm... Rezept wie im ersten Post und die rasten nach bergbock gemacht. Gehopft mit Herkules wie oben....was meint ihr? Im gärkübel ...

Sura

ich habe die letzten Sude nach dem Whirlpool garnicht mehr gefiltert. Das Endergebnis ist nach dem reifen im Kühlschrank "naturtrüb" und ansonsten nicht weiter zu beanstanden. Der Filter ist wirklich nur fürs Gewissen und den letzten Schmodder, oder wenns mit dem Whirlpool nicht so geklapp...

Sura

Lass es ruhig noch 1-2 Wochen stehen und schiebe es dann für 1+ Wochen in den Kühlschrank. Dort tut sich noch einiges am Geschmack und an der Kohlensäurehaltigkeit.

Sura

Ich merke grade, das ich bei meinen Hintergedanken gleich mehrere Fehler hatte.... ich finde deine Lösung sonst richtig gut, und werde mir heute mal was in der Art nachbauen....

Sura

Ich habe mal ne andere Frage: Ändert sich die Anzeige wenn Wasser bzw. Würze kocht? Oder bleibt das stabil?

Sura

Ah, super. Also praktisch einfach ein große Loch in den Deckel. Oder habt ihr einen Extradeckel gebastelt (müsste ja dann auch Edelstahl oder hitzebeständiges Plastik sein). Woraus hast du dir Isolierung gebaut? Isomatte? Edit: Durch das Loch gibt es dann also auch keine Probleme wg. Schwefelstoffe...

Sura

Er sprudelt nicht grade, bringt die Würze aber ausreichend in Bewegung. Ich habe den Deckel mit einem 100er Loch versehen (Pseudo-Plastikbrüdenhaube...) und hatte keine Schwierigkeiten mit DMS.

Sura

Ist doch (fast) egal bei den Spielräumen und +-2-3° ... wenns nicht grade ne Kombirast sein soll..... solange 78°C nicht 85°C sind.....

Sura

Ich bin sehr gespannt wie du das am Ende bewertest, da mir das Flaschenhändling jetzt schon ziemlich auf den Zeiger geht.... ich fände die Kunsstofffässer für mich ziemlich interessant.

Sura

Na was hast du denn erwartet? Davon ab: Verdampft ist auch nur das Wasser. Der Zucker und die Bitterstoffe sind noch alle im Topf.....
Ob du das jetzt verdünnen solltest, liegt bei dir und was du eigentlich haben wolltest....

Sura

Ich habe den Proficook und den Beerfest hier stehen. Mit dem Proficook habe ich gebraut (Bottischmaischen und Dekoktion) und Würze gekocht. Ging soweit problemlos. Die Temperaturen fährt er sehr genau an und hält diese auch gut. Wenn Maische und nicht nur Wasser drin ist, muss man natürlich rühren, ...

Sura

Da ich beim nächsten mal aktiv kühlen kann, stell ich mir in etwa die selbe Frage..... Grundsätzlich möchte ich den Kühler für die kritische Phase von 100°C auf ca.75°C benutzen. Dann den Whirlpool, und dann...... ? A: Erst in den Gareimer und da weiterkühlen? B: Erst weiterkühlen und dann in den Gä...

Sura

Unser Tee ist definitiv besser. Es schwimmen keine Rückstände mehr auf dem Tee, und das Aroma kommt wesentlich besser raus. Der Kaffee ist wesentlich weicher und runder im Geschmack. Auf den Badarmaturen gibts keine Klakflecke mehr, die Wäsche braucht weniger Waschmittel und auch die Wäsche ohne Wei...

Sura

Mach ich nachher.

Sura

Mach das Loch größer, besorge dir eine Tankdurchführung . (Größe was du meinst, lieber Edelstahl wenn du Lust hast) Auf die kannst du dann einen Hahn schrauben. Der Vorteil der Tankdurchführung ist, das sie nur die eine Dichtung innen braucht, sich diese beim anziehen nicht mitdreht, und der Kragen ...

Sura

Ich denke, das reines Osmosewasser auch nicht so der Knaller ist... ist ja fast garnichts mehr drin. Ich hab das eben mal durch den Rechner geschickt, und im Prinzip ist das meinem Leitungswasser relativ ähnlich. Meine Versuche mit Milchsäure und Sauermalz die RA auf einen brauchbaren Wert zu bringe...

Sura

Kurz: Kannst du fürs brauen komplett vergessen. Du wirst hinter der Anlage eine Gesamtwasserhärte von etwas über 0°dH haben (je nachdem was du einstellst. 5°dH ist ein gute Kompromiss.) ... deine Carbonathärte wird aber noch genauso sein wie vorher. Also 12,6°dH. Da du aber so gut wie kein Calcium u...

Sura

Danke. Dann werde ich das bei den nächsten Versuchen mal probieren.

Sura

Die gibts doch im hobbybrauerversand als 17L Gäreimer für 12,99€ incl. Spund und Hahn ......

Sura

Kurze Zwischenfrage: (Ich habe Irish Moss noch nicht probiert)
Bekomme ich durch die Verwendung von Irish Moss Probleme bei der Flaschengärung?
Muss ich beim umschlauchen bevor ich es dann in Flaschen fülle noch Extra was beachten? (Filtern, etc.)

Sura

Glühlampe mit Temperatursteuerung.
Das Teil zur Steuerung war hier schon ein paarmal verlinkt. Hat bestimmt noch jemand irgendwo als Bookmark; ich leider nicht.....

Sura

5kg Malz
29L Wasser
irgenwann 12°P (nachträglich angegeben)
irgendwo 17 Liter (nachträglich angegeben)

Lass dir doch nicht alles aus der Nase ziehen!
wann hast du 12°P und 17 Liter??
Nach dem Läutern? Nach dem kochen? Nach dem abseihen?

Sura

Scheissegeil. Edelstahl gut und schön..... aber Holz ist mal richtig geil dabei. Das finde ich wirklich richtig schön!

Sura

Moin Achim, .. Das einzige was ich festgestellt hab ist, dass er die Kochtemperatur besser hält wenn man auf 100°C einstellt anstatt auf "gib alles was du hast". ... Cheers T3K Hat jemand ähnliches festgestellt ? Ja. Meiner kocht und hält während des maischens nur das Wasser kochend vor. ...

Sura

Wenn du englisch kannst, Palmer

Sura

Nansen hat geschrieben: Mein 125er Querschnitt ist im Vergleich zu deinem 100er nicht der Superunterschied, aber vielleicht wäre das schon die Lösung.

Doch. 125er statt 100er sind 60% mehr....

Sura

Ich habe ein 100er Rohr, habe ca. 1,5m Rohrlänge, einen 90°C Winkel und die Abluft direkt in den Kellerschacht. Den Weg da raus muss sie also noch selbst schaffen. Der Lüfter der mitten im Rohrweg ist, ist ein mäßiger, billiger für 15€ von amazon. Im Raum hängt am 100er Rohr ein hingebasteltes Häubl...

Sura

Ich wäre um eine Einschätzung unseres Wasser wirklich dankbar. In der Tat: Sehr weich. Solange du nichts dunkles oder ein Weizen brauen möchtest, macht dir das Wasser kein Problem. Und wenn es sowas in der Art sein sollte, kannst du nachschütten. Das ist aber ein komplexes Thema, da solltest du dan...

Sura

... du musst jetzt ganz stark sein..... :Greets Nach der Hauptgärung kommt noch die Nachgärung in den Flaschen, und danach gegebenenfalls noch eine Reifung. Ich habe ein Bier von Anfang Dezember (mein dritter Sud, der auch endlich mal nach Bier schmeckt!). Das war zwei Wochen im Eimer (HG), zwei Woc...

Sura

Danke für die guten Antworten, ich hatte einen Sud Ale Mandarin, Obergärig , mit dem Rezept von Speidel angesetzt, 20 L Die Stammwürze betrug 12°P beim Spindeln, angesetzt habe ich die Würze mit Saflager US-05, die Würze stand in der Heizung bei ca: 20 grad , beim Schlauchen hatte ich noch einen Re...

Sura

Röhrchen nach Gebrauch ausspülen, mit 70%Isopropanol fluten, auslaufen lassen. Röhrchen vor Gebrauch ausspülen, mit 70%Isopropanol fluten, auslaufen lassen. ... ich glaube nicht, daß das Röhrchen mehr Sauberkeit von Nöten hat wie die Flaschen selbst. Habe selbst die Pistole und das Röhrchen probiert...

Sura

Bei welcher Temperatur lief denn die Hauptgärung? Bzw. ... ist das auch vor der Flaschengärung ein untergäriges gewesen?

Sura

Frohes Neues!

Sura

Danke, aber bei HCO ist eine Eingabe als mg/l nicht möglich, bzw. hat keine Auswirkungen.

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