Hobbybrauer.de

Duke

Hallo!

Bei Doemens kann man eine Hopfenanalyse durchführen lassen. Preislich keine Hürde:

https://www.doemens.org/fileadmin/user_ ... 0-2016.pdf

Grüße

Norman

Duke

Zum Glück bin ich fernab im Urlaub und muss mir so einen Mumpitz nicht durchlesen.

Duke

Moin! Vorgestern im Wirtschaftsteil der SZ; ein interessanter Bericht über Ziele von ABInbev in Deutschland, Preisverfall und Selbstdemontage von Biermarken. Mal wieder deutlich erkennbar, dass es Bierkonzernen nicht ums Produkt, sondern nur um Profit geht. http://www.sueddeutsche.de/wirtschaft/bier...

Duke

Moin. Ich habe mir eine Gastroabzugshaube mit Walzenmotor gekauft: K800_IMAG0361.JPG außen für 20 Schekel ein Wetterschutzgitter angeschraubt K800_IMAG0363.JPG Kann man öfter bei ebay schießen: http://www.ebay.de/itm/edelstahl-abzugshaube-/272711390259?hash=item3f7edd9433:g:gfUAAOSw7GRZB3eu Das kost...

Duke

Stimmt! Ich Dussel...

Duke

Da fällt mir nur Polsinelli ein. Keine Ahnung wie die Qualität bei diesen Preisen ist. https://www.polsinelli.it/de/bierherstellung-anlage-junior-200-extra-P1424.htm :thumbsup Habt ihr euch mal das Gesamtbild der Anlage angeschaut auf dem gezeigt wird wie die genutzt werden soll?? Die schlauchen wa...

Duke

Deutsches Weizenbier, wenns sein muss ausm Lidl... ohne Worte... und wie Tozzi es schon erwähnt hat: Paulaner bekommst Du in jedem Supermarkt, der mehr als 12 Kassen hat... 12 Kassen sind in F keine Leistung. Viel Spaß mit ner Weißen aus D im Languedoc. Mich hat niemand gefragt, aber was kümmert die...

Duke

Moin!

Auch von mir ein herzliches "Willkommen" aus Lüdinghausen.

Schau mal beim Münsteraner Stammtisch vorbei; der nächste ist
am 07.07.:

https://www.braufreunde-muenster.de/201 ... sche-2017/

Gruß

Norman

Duke

Feist auch nach meinem Dafürhalten die Frage, ob eine Mälzerei kleinere Gebinde als 25kg für Hobbybrauer bereithält. Leute, wenn euch eine Mälzerei einen Sack für 20€ anbietet, dann seid doch einfach froh. Oder noch froher, wenn Avangard euch für 16€ den Sack sogar in den Pkw befördert. Was glaubt i...

Duke

Witzig. Wohnwagen ist bei mir heute auch noch dran wie jedes Jahr zum Sommerloch, äh, Saisonstart:
1 Pulle Danklorix mit 35 Liter Wasser in den Frischwassertank und 15 Minuten Standzeit in allen Leitungen.
Anschließend mehrmals durchspülen.

Duke

Neugier geweckt. Ich fahre gleich in die Brauerei und schneide meinen 1/2"-Schlauch auf (1,5 Jahre alt, CdBa-frei, 6-lagig, lebensmittelgeeignet usw.),
mit dem ich immer einmaische. Mal sehen... Foto folgt!

Duke

Danke. Das Beste, was ich dieses Jahr zum Thema Bier gelesen habe. Allein die "Three-part-question" hat es schon in sich. Während des Lesens bin ich quasi schon von selbst auf das Schlußstatement des Autors gekommen: Lasst die Industrie nicht an die Schuhsohle der Biererzeuger, Vertreiber ...

Duke

Moin!

Mir blieben auch einige Fragen unbeantwortet, aber es stand ja auch im "Reiseteil" der SZ, nicht auf der "Wissenseite".
Soll heißen, dass (Bier-)Touristen ins Mühlviertel gelockt werden - und keine... denkt euch was aus...

Duke

Moin!

Am Donnerstag war ein schöner Artikel übers Bierbrauen im Mühlviertel in der SZ.
Über die älteste Brauerei Österreichs und das Steinbrauen zwischen Passau und Linz:

http://www.sueddeutsche.de/reise/bier-b ... -1.3495631

Grüße

Norman

Edith hat etwas ergänzt.

Duke

Haben will!

Aber die Utensilien im Hintergrund sind auch nicht zu verachten.
Hab mir auch gerade mal deine Brauereivorstellung von 2014 angeschaut: Hut ab!

Grüße

Norman

Duke

Wir machen darüber im Freundeskreis unseren Witz, dass irgendwann
Kollege Braumeister vor dem Einmaischen daherkommt und mit der
Pipette Felsquellwasser in die restlichen 13947 Liter Wasser tröppelt...

Duke

Kaso hat geschrieben:
Duke hat geschrieben:Sinn? Sinn! Die Antwort lautet: 42
Die Antwort war ja nicht das Problem, wie hieß die Frage dazu

Grüße vom Ende des Universums

Thilo

Grüße vom Tresen am anderen Ende des Universums!

Duke

Sinn? Sinn! Die Antwort lautet: 42

Duke

Feine Anlage und schöne Doku!
Ohne hier den Oberlehrer spielen zu wollen, merke ich an, dass
bei solch einem Kocher die Raumbelüftung stimmen sollte und
dass die Kiste auch ne Zündsicherung hat (wovon ich jetzt aber
ausgehe).

Grüße

Norman

Duke

Huhu, kann man auch Wasch-Soda wie dieses verwenden: http://www.ebay.de/itm/5-kg-Wasch-Soda-Natriumcarbonat-Na2CO3-Granulat-Waschsoda-14-90-/152276720304?hash=item2374665ab0:g:PmEAAOSwxKtX~iQz Dort steht halt technische Qualität, also nicht für "Lebensmittel" geeignet. Kann ich damit nun ...

Duke

Also 5g pro Liter gestopft? Wenn ja, dann kann ich mir auch vorstellen, dass das
Aroma deutlich war. Mit gehts jetzt eher darum, ob ich in einen 50-Liter-Sud vor
Kochende 15 oder 20 Gramm hineinwerfe...

Gruß

Norman

Duke

Moin! Ich möchte am Wochenende ein Witbier brauen und habe dafür lediglich geriebene Bio-Orangenschalen, obendrein mit 3% Orangenöl. Ich vermute, dass geriebene Schalen geschmacklich um ein Vielfaches intensiver sind als "normale" getrocknete Orangenschalen. Hat jemand Erfahrung mit gerieb...

Duke

Unterhalb des Sättigungsdrucks? Dann entbindet sich doch über kurz oder lang CO2 aus dem Bier?! :Grübel Ich würde in deinem Fall zum Kompensatorhahn greifen. Wenn du unbedingt einen Freeflowhahn benutzen möchtest, kannst du auch eine Wendel zwischen Keg und Zapfhahn zwischenschalten. Bei 1m höhenun...

Duke

30 Meter Schlauch?
Also man kann natürlich auch eine Wissenschaft daraus machen...
Wie lang ist denn der "Weg" vom KEG bis zur Zapfanlage und
wieviele Höhenmeter musst Du überwinden?
Mit einem Kompensatorhahn kann man schon eine Menge regeln,
aber 30m Schlauch hören sich schon trollig an...

Duke

Barney Gumble hat geschrieben:
Duke hat geschrieben:Einen Hoden!
Also insgesamt vier Ei.r? Da wäre Oli Kahn aber stolz!

Bei Olli Kahn ist es aber eine negative Potenz:

2*hoch*-2 = 1 / 2*hoch*2 = 0,25 Eier!!!

P.S. Sind hier Mathematiker unter uns? Stimmt das so?

Duke

Einen Hoden!

Duke

Moin!

Von mir auch ein Herzlichen Willkommen aus der Nachbarschaft aus Lüdinghausen!

Gruß

Norman

Duke

Nur ein Satz: Ich möchte meinen easydens nicht mehr missen, auch wenn ich
in vielen Dingen noch analog unterwegs bin.

Duke

Hallo Holger!

Ich habe eine gebrauchte Kühlzelle (2qm) aus den 80ern und die verbraucht
keine 1200kw/h im Jahr. Was hast du denn für ein Gerät?

Grüße

Norman

Duke

Biogon ist nur der Name von Linde-E290.
E290 von Air Liquide heißt zum Beispiel Aligal 2.
Das kaufe ich immer und ist wesentlich günstiger
als Biogon.

Grüße

Norman

edith: Grammatik

Duke

Schau doch mal, ob auf den Flaschen E290 steht; das ist die
Lebensmittelzusatzstoffnummer für CO2.

Duke

Bei meinem Händler.

Duke

Hallo, schau mal bei polsinelli.it Ich verwende ebenfalls die NOVAX 20B und bin sehr zufrieden mit dieser. Wenn man die Schrauben der Pumpenglocke nach dem zerlegen und reinigen mit etwas Lebensmittelfett bestreicht, bestehen keine Probleme damit, dass das Gewinde frisst. Habe meine schon mindesten...

Duke

Moin! Auch wenn das jetzt pingelig ist: Ich würde in jedem Fall auslitern, denn Zugstange, Heizspiralen, Temperaturfühler und der Sockel der Zugstange verringern ja das Volumen des Topfes. Dem gegenüber steht die Verrohrung der Pumpen. Vielleicht egalisiert sich das alles wieder dadurch, dennoch hal...

Duke

Ich hab mir vor kurzem diese gekauft: http://www.ebay.de/itm/Weinpumpe-Heisspumpe-Pumpe-Bierpumpe-Saftpumpe-Mostpumpe-VA-420-l-h-95Grad-C-/292019311132?hash=item43fdb5121c:g:IFcAAMXQWzNSgLOA ... bin aber leider noch nicht zum ausprobieren gekommen. Ist glaube ich ähnlich zu dem zweiten Vorschlag vo...

Duke

Dann spreche ich auch noch mal die Empfehlung fü kiwi-tec aus:
Faire Preise und raketenschnelle Lieferung!

Duke

BM50 reinigen nervt mich mittlerweile total, daher packe ich öfters die
Chemiekeule aus, auch wenn ich das gar nicht möchte. Trotzdem:
Nach jedem zweiten Sud oder wenn ich KEGs reinige, stell ich den BM kopfüber
auf die Sprühlanze und orgel da 15min SEPA durch. Danach sieht er aus wie neu.

Duke

Ich pumpe Würze mit der Novax und optimal ist die nicht, da sich doch manchmal Hopfenreste darin festsetzen. Seitdem ich das bemerkt habe, schraube ich die immer auseinander und reinige und sterilisiere die manuell, was zur Folge hat, das so ca. nach dem 100sten Auseinander- bauen die feinen Gewinde...

Duke

Huuu, muss das ein Versandkarton sein? Die Kartons sind nur zum Transport
geeignet; ist ne 1.2 B-Welle, also schon stabil, aber versenden würde ich
damit nix. Alternativ habe ich noch drei Versandkartons von Hopfenstopfer.
Die kannst Du kostenlos haben.

Duke

Ich habe mir beim örtlichen Kartonwerk :Smile 1200 Stk. maßgenau produzieren lassen. Passen genau 9 0,33-Flaschen Longneck hinein. In ein paar Wochen komme ich in FFM / Aschaffenburg vorbei und könnte Dir welche die Autobahn- böschung hinunterwerfen. :Smile Zum Selbstkostenpreis versteht sich. Gruß ...

Duke

Innenmaße: B 470 x T 440 x H 1612 mm.

edith: https://www.grimm-gastrobedarf.de/liebh ... 40-20.html

Duke

Du wirst das Ding in dein Herz schließen!

Und kannst obendrein bei den Maßen im Kühlschrank
problemlos UG vergären.

Duke

Schließe mich Martin an. Glasfront ist nur was fürs Auge, wichtig für den Verkauf, aber energetisch eine kleine Katastrophe. Und vor allem ist der angebotene Kühl- schrank ein No-Name-Product, wofür ich keine 500€ blecken würde. Über Verbrauchs- angaben schweigt sich der Verkäufer aus. Ich betreibe ...

Duke

Wie groß sind denn die Gärfässer? Ab und zu stehen mal Liebherr-Kühlschränke bei ebay-Kleinanzeigen https://www.ebay-kleinanzeigen.de/s-anzeige/liebherr-kuehlschrank-mit-geblaese/604117211-176-17167 Das sind Top-Geräte; ich selber habe ein Liebherr FK5440 und da passen zwei 50-Liter-Kegs hinein. Der...

Duke

Moin!

Offtopic:
Wieviel Druck kann der 155er ZKG ab haben?

Gruß

Norman

Duke

Hallo Markus!

Nimm irgendeine hochalkalische Chemikalie.
Z.B. Sepa, wenn das jemand in deiner Nähe hat.
Ansonsten irgendeinen Fettlöser *für die Gastronomie*
aus dem Großmarkt.
Oder in der Pommesbude fragen ob die dir ein paar ml
abfüllen können.

Gruß

Norman

edit: *Einfügung*

Duke

Kraeusenpils hat geschrieben:gibts auch größer:

http://www.ssbrewtech.com/collections/b ... -tank-1bbl

also, ich finde die aus der ferne interessant - 1095$.

Der hat aber nur 15psi, respektive 1bar...

Duke

Schickes Teil, aber da passen nicht mal 40 Liter hinein...
Man kommt nicht drum herum in der Größenordnung über
100 Liter: Entweder preiswert und drucklos oder Zaster
aufn Tisch.

Duke

Mahzeit. Dann landet ein "vernünftiger" ZKG ganz schnell im mittleren vierstelligen Bereich... Bei Speidel zahlst Du für so ein Gerät über 3000 Schekel ohne Ventile und der Tank kann auch nur bis 1,2 bar. Da würde ich mir - wenns schmal bleiben soll - lieber einen einfachen ZKG von Birrami...

Duke

Moin und herzlich willkommen!

Wir sind im Münsterland gut organisiert über einen Verein und den regelmäßigen Stammtisch
in Münster. Schau doch mal vorbei!

https://www.braufreunde-muenster.de/

Grüße

Norman

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