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Die Flaschen die bei den Lidl Bieren verwendet werden sind ja keine normalen Flaschen (Einweg), glaubt ihr dass man die einfach wieder zum Brauen verwenden kann? (26mm Kronenkorken)

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Wie machst du den Ballon sauber?

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Ich habe im August ein Weihnachtsbier gemacht, auch mit Äpfeln in den letzten 10minuten, davon merkt man leider nichts mehr.
Könnte sein dass in den nächsten Monaten noch was passiert, ist ja noch Zeit bis Weihnachten.

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Gibt es auch eine deadline für den Versand Termin?

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Eingetragen, danke fürs organisieren!

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Wäre sehr gerne dabei und hätte auch was schönes im Kühli

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Ein Hopfengestopftes Bier ohne Filter abfüllen

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Das mit dem gärspund ist mir auch schon passiert, bei mir war es allerdings OXI statt starsan.
Hat aber nichts ausgemacht, lecker wurde es trotzdem.

Ansonsten kann ich einen zweiteiligen gärspund empfehlen, durch entfernen des Deckels hat man das Unterdruck Problem nicht.

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Starterwürze: Wieviel Starterwürze bei 9°P bekommt man denn aus einer solchen 500g Packung? https://www.amihopfen.com/Malz/Malzextrakt-Pulver/Malzextrakt-Pulver-Muntons-Hell-0-5kg::1678.html 100g DME + 800ml Wasser Findest du in einem anderen Laden, in dem jemand fleißig genug war, die Produktbesch...

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Starterwürze:
Wieviel Starterwürze bei 9°P bekommt man denn aus einer solchen 500g Packung?
https://www.amihopfen.com/Malz/Malzextr ... :1678.html

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Gestern bei ikea gesehen, könnte einen guten brautisch abgeben.

Name: Bror, gibt es wohl noch nicht so lange.

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Zum Beispiel, die Ausschlagwuerze wird auf Anstelltemperatur abgekuehlt und heist dabei Wasser auf das zum Einmaischen des naechsten Sudes verwendet wird oder beim Kochen wird der Brueden im Pfannendunstkondensator kondensiert und heizt dabei Wasser auf. Klingt in solchen Dimensionen absolut sinnvo...

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Danke, das habe ich vermutet, ab einem bestimmten Punkt ist der Aufwand nicht mehr gerechtfertigt, geht vermutlich in Richtung Paretoprinzip.

Was genau versteht man unter einem kontinuierlich arbeitenden sudhaus?

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Lies das nochmal genau nach. Moritz schreibt das Gleiche wie wir. Hätte mich auch gewundert. ....Das wichtigste Kriterium für uns ist das Erreichen der Ziel-Stammwürze. Hier sollte jeder genug Erfahrungswerte besitzen, wieviel Wasser beim Kochen noch verdampfen wird (z.B. 10%), so d...

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Danke euch für die schnelle und kompetente Beantwortung!

Das mit der "Glattwasserregel" hab ich zb von hier:
https://braumagazin.de/article/auf-dem- ... ng-teil-2/

Auch an anderen Stellen hatte ich mehrmals von der Vorgehensweise gelesen.

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Gozdawa verkauft bei Ebay für ziemlich wenig Versand (nicht wundern, es gibt nicht nur die W34/70, man kann auswählen):
https://www.ebay.de/itm/GOZDAWA-10g-Bie ... 2184725822

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Kurze Frage: Ich habe bisher immer nach fertigen Rezepten, in denen alle Schritte vorgegeben sind, gebraut. D.h. eine genau spezifizierte HG bzw NG Menge. Ich habe oft gelesen dass es eigentlich keinen Sinn macht eine feste Nachgussmenge her zu nehmen, sondern vielmehr beim Läutern zu messen: * Sola...

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Ich habe vor kurzem ein Rhabarber weizen gebraut. Grundlage war ein normales weizen, gegen Ende der HG habe ich die Hälfte (ca 8l) auf 600g Rhabarber Püree geschlaucht, die ich vorher mit Orange/Mango Saft aufgekocht hatte. Hat sehr gut geklappt, es hat ein bisschen gebraucht bis das Rhabarber Aroma...

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Hi,
hast du eine Empfehlung für die Bohrungen in dem Gastrobehälter?
Das Loch für die Heizpatrone muss ja schon ordentlich groß sein, ein normaler Bohrer tut es da also nicht.

Danke + Gruß!

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negme hat geschrieben: ↑Dienstag 7. August 2018, 21:12 Warten oder in Equipment investieren, mit dem du die Gärtemperatur kontrollieren kannst. Bei 23°C Außen liegt die Temperatur der gärenden Würze ja nochmal 2-3 Grad drüber. Viel zu viel, außer für einige spezielle Bierstile.

okay danke, dann warte ich auf bessere (kühlere) zeiten...

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Ich hatte in einem anderen Thread gelesen dass die S-04 bis ca. 23°C noch ohne störende Nebenprodukte vergärt, habe aber sonst nichts mehr zu der Maximaltemperatur gefunden, stimmt das so? Hintergrund ist dass ich im Keller im Moment einfach nicht unter 23°C komme und eine Temperaturänderung aktuell...

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Muffin hat geschrieben: ↑Donnerstag 25. Dezember 2014, 14:19 Montiert ihr den Hahn zu Reinigungszwecken eigentlich regelmäßig wieder ab, oder bleibt der drauf?

Ich wollte hier gerne nochmal nachhaken, lasst ihr den Hahn dran?
Ich habe ihn bisher demontiert (ua weil man dann den Topf nicht auf eine plane Oberfläche stellen kann).

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Bernstein hat geschrieben: ↑Donnerstag 12. Juli 2018, 08:35
Hi,
danke sehr :)
Den VFFB e.V. kenne ich bisher nicht?
Guckst Du hier:

http://www.braukultur-franken.de/

Gruss, Matthias

Ah ja, danke für die Info!
Mit dem VFFB hatte ich bisher nichts zu tun, wenn es die Zeit mal zulässt werde ich bestimmt mal vorbei schauen!

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fg100 hat geschrieben: ↑Mittwoch 11. Juli 2018, 16:31 Willkommen,
aus Erlangen und Umgebung sind ja einige hier aktiv.
Welcher Stadteil?

danke!
ich wohne (und braue) in kriegenbrunn (das ist südwesten, bei frauenaurach).

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Hi,
danke sehr :)
Den VFFB e.V. kenne ich bisher nicht?

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Nen Eintauchkühler kann man sich halt auch ganz einfach selber bauen, für um die 30 EUR Material. Entweder Kupfer oder Edelstahlwellrohr (das hat eine größere Oberfläche) als Spirale wickeln und dann 2 Gardena Anschlüsse dran, fertig. Fertig sind die Teile eigentlich so günstig dass sich bauen gar ...

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Hallo zusammen, ich lese schon eine ganze Weile mit und habe hin und wieder ein paar (dumme) Fragen gestellt, deswegen ist jetzt doch mal eine Vorstellung fällig. Ich komme aus Erlangen (Mittelfranken) und habe letztes Jahr mit brauen angefangen. Damals hatte ich von meiner Frau die Braubox von bess...

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Beerkenauer hat geschrieben: ↑Montag 25. Juni 2018, 12:02 Da habe ich einen Offset von 1.2 Grad festgestellt zw Hendi an und aus während dem Maischen und Hopfenkochen.

Ist das bei dir ein konstanter Offset oder abhängig von der Leistung mit der die Hendi läuft?

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Hast du vielleicht nur wenig (entsalztes?) Wasser zum Testen genommen? Ich hatte ca. 10-12l in einem 15l Topf. Entsalzt war es definitiv nicht. Hätte ich gestern mal mitgedacht hätte ich deine Theorie beim Brauen im großen Topf (34l) testen können... :Ahh Hatte mich da nur auf das analoge verlassen.

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Ich habe diese Woche meine neue Hendi mit Wasser ausführlich getestet und dabei mit Erstaunen fest gestellt dass mein Fantast (IKEA) Thermometer ca. 5°C zu wenig anzeigt wenn die Platte aktiv ist. Sobald runtergeregelt wird passt die Messung. Ein super billiges Thermometer von Ebay war davon nicht b...

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Alt-Phex hat geschrieben: ↑Dienstag 19. Juni 2018, 18:03 Natürlich ist das da auch ein Thema. Wird aber gerne ignoriert.

Danke für die ausführliche Antwort!

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Kurze Frage: Man ließt immer in allen Anleitungen/Tutorials dass man nach dem Maischen Sauerstoffeintrag durch "Plätschern" etc. verhindern sollte. Man sieht immer wieder in größeren Anlagen, dass über einen großen Hahn (2" oder so?) die Maische direkt in den Läuterbottich abgelassen ...

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Habe mir grade als Würze Pumpe diese hier in der Bucht gekauft: https://m.ebay.de/itm/Lebensmittelechte-Pumpe-11-6l-min-0-5-bar-24V-Wasserk-hlung-Dauerbetrieb-Solar/132069979971?_mwBanner=1&_rdt=1 Damit Pumpe ich aus dem Läutergrant die Würze in den Topf Stefan Hi, mit was für einem Netzteil be...

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Danke!

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Hallo zusammen, ich lese normalerweise nur mit und halte mich mit Kommentaren zurück, hätte aber jetzt trotzdem mal ein Anliegen weil ich etwas unsicher bin. Ich habe am vergangenen Sonntag ein Pale Ale gebraut, entsprechend der Anleitung und den Zutaten von Besserbrauer. (Lange Geschichte: Ich habe...

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TimW hat geschrieben: ↑Mittwoch 9. Mai 2018, 23:37 Ich habe vor kurzem noch Rest-Bestände ungeschrotetes Malz verbraucht, die etwa ein halbes Jahr alt waren...

danke!
ich werde berichten...

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Erstmal willkommen im Forum :Greets danke! :Greets Weil das Thema schon 1000 mal behandelt wurde (Suchfunktion) nur in aller Kürze. Ungeschtotetes und ordentlich gelagertes Malz hält mehrere Jahre. Vakuumierter und kalt gelagerter Hopfen hält auch länger als ein Jahr. danke für die schnelle antwort...

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Gibt es eine ungefähre Faustregel für die Haltbarkeit von Malz (geschrotet/ungeschrotet) und Hopfen?
Ich habe hier noch ein Braupaket mitgeschrotetem Malz das aber schon ein paar Monate alt ist, bringt es was das überhaupt nochmal zu versuchen?

Danke + Gruß!

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