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quasarmin

10 Stunden Arbeit klingt übertrieben. Ja, Maischen und Kochen nehmen beide, egal ob 5 Liter oder 20, 1 Stunde, aber es gibt wenig zu tun dabei. Moin unter maischen und kochen verstehe ich: Malz abwiegen und schroten, HG und NG ablitern und neben dem schroten aufheizen, einmaischen, maischen mit gel...

quasarmin

Wegen ev. Bläschenbildung auf dem Petling: Wäre es von der Energiebilanz her denkbar, einen kleinen "Vibrator" (wie in jedem Smartphone, = winziger Motor mit Unwucht) einzubauen und gelegentlich kurz einzuschalten? Genau die gleiche Idee kam mir heute beim frühstücken :thumbsup Guten morg...

quasarmin

captainkirk hat geschrieben:
Lumbanraja hat geschrieben:Dabei nicht vergessen, das Steigrohr zu fluten... ;-)
Wozu ist das wichtig, damit das Bier nicht schlecht wird im Steigrohr?

Na um den Sauerstoff aus dem Steigrohr zu spülen.

quasarmin

Moin Viel ist in den 16g Patronen nicht drin, so über den Daumen 8l/Patrone. Ich werde in einigen Tagen auch zum ersten Mal in einen 19l NC Keg abschlauchen und unter Zuckervorgabe nachgären lassen. Ein Spundventil habe ich schon. Nach dem Nachgären will ich zur Reifung in zwei 9l Kegs umdrücken. Di...

quasarmin

Moin Was sind das eigentlich für Alu-beschichtete Isomatten von denen hier und auch sonst in den Isolier-Treads die Rede ist? Ich kenne nur Matten die mit Polypropylenfolie beschichtet sind. Die Folie ist nur hauchdünn mit Aluminium bedampft. Gibt das auch Matten mit richtiger Alufolie? Ich hatte Ma...

quasarmin

Ich habe nochmal etwas zu bedenken für die U-Spindel. Die sich absetzende Hefe könnte sich auf der Spindel absetzen. Man müsste einen Vergleich beider Verfahren im selben Sud durchführen.

Gruss
Armin

quasarmin

Aus dem 10 Liter Wassereimer konnte ich keine Signaleinbußen feststellen. Sicher wird es sie geben, aber das WLAN Signal ist bei mir so stark, dass ich nichts Nachteiliges feststellen konnte. Das hätte ich nicht gedacht. Bei Störungen im WLAN Netz werden ja z.B. die wasserhaltigen Gipskartonwände a...

quasarmin

Ich braue leider erst Ende Januar wieder. Dann will ich neben der klassischen iSpindel eine "U-Spindel" in den Gärbottich werfen (U wie U-Boot :Bigsmile). Mal schauen wie sie sich in einem Gäreimer verhalten wird. Ein Test in Zuckerwasser war vom Winkelbereich recht vielversprechend. Von ...

quasarmin

Könnte ein Pfannendunstkondensator zur Energierückgewinnung sein: http://www.krones.com/de/produkte/prozesstechnik/energierueckgewinnung-in-der-brauerei-bier.php Wird auch zur Emmisionsreduzierung eingesetzt, ich habe etwas gefunden wo das Wirkungsprinzip etwas erläutert wird (Seite 10) https://www....

quasarmin

Moin

Willkommen und Gruß auch aus ECK nebenan.

Beerbrouer hat geschrieben: Ich habe mal ein paar Jahre in Kiel gearbeitet (und in Barsbek und dann in Flintbek gewohnt). Das war eine sensationelle Zeit!

Ich muss morgen früh wieder nach Kiel zur Arbeit, finde das zwar nicht sensationell aber ganz ok.

Armin

quasarmin

Moin Lutz Ich habe vor knapp einem Jahr angefangen Bier zu brauen und habe mit zwei Edelstahleinkochern inzwischen 13 Sude gebraut. Die hergestellte Biermenge liegt meist zwischen 21-22 Litern. Ein Einkocher ist mit Rührwerk und Läuterhexe ausgestattet und wird zum Maischen und Läutern verwendet. De...

quasarmin

Hallo zusammen, Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Karamalz, karamünch und Caraaroma ? Ich plane am WE ein Rezept , in dem karamünch angegeben ist, das Karamalz zu gleichen Teilen verwenden . Danke vorab. Gruß Werner Moin hier beschreibt der Hersteller diese Malze: http://www.weyermann.de/...

quasarmin

@Armin Welchen Akkuhalter hast du da von Reichelt? Es gibt Hunderte davon -bitte teile uns den Link mit dann kann ich dir vermutlich sagen ob er passt. Herbert :Drink :Drink Moin Herbert Ich habe das Teil nur im Warenkorb, bestellt ist noch nichts. Auch wegen dem Rest besteht keine Eile, wie heisst...

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Moin Ich habe zu diesem Reedkontakt Fragen, weil ich weder auf der iSpindel-Projektseite noch hier im Forum Aufklärung dazu gefunden habe. Was macht dieser Reedkontakt genau? Schaltet er ein/aus? Muss der Magnet dann nicht die ganze Zeit dran bleiben? Oder wird damit der Reset ausgeführt? Ich stehe ...

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Moin besitzt jemand hier aus dem Forum den Party KEG Master Zapfhahn und kann bitte mal nachsehen wie da die Dichtung für die CO2-Patrone aussieht? Bei mir waren beim letzten Gebrauch die CO2 Patronen immer ganz schnell leer. Ich habe für ein 10l Fass so 6-7 Patronen verbraucht, die Abdichtung schei...

quasarmin

…...Der wird jetzt genutzt, um Nachgusswasser zu erhitzen und überschüssiges Glattwasser zu kochen, denn davon haben wir auch immer ca. 6 Liter, da wir auch fast immer stärker einbrauen und verdünnen…. Moin tut mir leid, das gehört nicht ganz zum Thema dieses Treads, aber mich interessiert sehr woz...

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Mann! Eigentlich wollte ich heute kein Bier trinken. Aber beim Lesen hier im Forum habe ich so einen Durst bekommen, dass ich mir ein Schwarzbier aus der Kühle geholt habe. Köstritzer Clone "Black Friday" wird Freitag abends gebraut. Carafa Typ II wurde 10 Minuten vor Ende der Verzuckerung...

quasarmin

Ich habe mir gerade NC-Zubehör angeschafft, und möchte demnächst in NC-Kegs abfüllen. Zum Umdrücken von einem Keg in den anderen habe ich einen Verbindungsschlauch mit NC Gas- und Bieranschlusskupplung, der Schlauch ist an beiden Kupplungen aufgepresst. Wie kann ich dieses Teil am besten nach dem Um...

quasarmin

Moin Michael hat recht, dieses Bauteil unter dem weißen Schlauch ist die Temperatursicherung. Ich muss mich daher zum dem berichtigen was ich weiter oben geschrieben habe. Ich habe natürlich nicht diese Sicherung überbrückt, sondern den Temperaturbegrenzer. Bei dem ersten Bild mit den geöffneten Ein...

quasarmin

Moin die Klarstein Biggies haben ebenfalls den Temperaturbegrenzer, also das Teil welches auf dem Bild oben unter der weissen Hülle mit den beiden schwarzen Kabelbindern sitzt. [Edit 1.1.17, es handelt sich auf dem Bild um die Temperatursicherung!] Es hängt offenbar mit der Füllmenge zusammen die ma...

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Mir ist vorgestern beim Brauen ein kleines Maleur passiert (Sud 13!). Es sollte ein IPA mit 15°Plato und 75IBU werden. Leider ist irgendwas mit der Messung schief gelaufen und abschliessend habe ich 13°Plato ermittelt, rechnerisch waren schon 71IBU gekocht. Plato/IBU Verhältnis 5,3. Bei mmum habe ic...

quasarmin

Moin auf die Scala des Thermostat darfst du nichts geben, das sind mechanische Schätzeisen. Wenn da mal einer stimmt dann ist es Zufall und ganz sicherlich nicht über den ganzen Temperaturbereich hinweg. Da hilft nur nebenbei mit einem elektronischen Einstichthermometer zu messen, so lässt sich auch...

quasarmin

Achim, geniale Idee!

quasarmin

Das Weihnachtsgschenk von meiner lieben Frau! Gebinde: 0,5 l Petflasche mit Schraubverschluss Optik: Bernstein; schäumt schon in der Flasche Aroma: ein Hauch von Palmolive Antrunk: Seifig, extrem dezenter Malzkörper, sehr mild gehopft, leicht hefig (og? ug? – keine Ahnung) … … aber in der Badewanne...

quasarmin

Moin

kann bitte jemand hier oder besser noch beim Schaltplan https://github.com/universam1/iSpindel/ ... altplan.md noch erläutern welche Diode auf dem Wemos D1 mini entfernt werden muss und auf welchen Lötpunkt der +in (orange) gelegt wird?

Gruß
Armin

quasarmin

Statt Wochenende braute ich heute etwas zum Jahresende. Sud Nr.13. Es soll ein IPA mit 15°P und 75 IBU werden. Irgendwas ging schief bei messen, und letztlich musste ich feststellen das es nur 13°P wurden, Sud 13 halt :Grübel Gehopft wurde mit Magnum und Yellow Sub, gestopft wird mit Yello Sub, aber...

quasarmin

Moin, Weizenröstmalz für obergäriges Stout sowie Röstgerste oder Röstweizen für Stout. Das impliziert ja, dass es UG Stout geben müsste. Ist mir nicht bekannt. Merkwürdige Aussage von Weyermann. M.M. ist Röstgetreide für Stout authentisch. VG, Markus Sorry, Ich habe das falsch zitiert, Weyermann sc...

quasarmin

Um nochmal genauer auf das professionelle Spindelgefäß einzugehen :redhead Hat es einen bedeutenden Einfluss auf den Wert wodrin gespindelt wird ? Das hat sich gerade so Angeboten als Spindelzylinder :Pulpfiction Jetzt habe ich ja den gäreimer bekommen, beim nächsten sud lernt die Spindel also mit ...

quasarmin

Also wenn Stout dann bitte Röstgerste und kein Röstmalz. Stefan EDIT: Begriff Röstmalz durch Röstgerste ersetzt, war ein Verschreiber Moin mich hat es interessiert was es mit diesem Ausdruck auf sich hat, daher habe ich einfach mal bei Weyermann auf der Seite nachgeschaut. Weyermann unterscheidet z...

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Ich habe das Weyermann Carafa Typ II verwendet

quasarmin

Hast du schon ein Ergebnis? Und mich würde das Rezept interessieren. Moin was die Zutaten angeht habe ich mich an dieses Rezept gehalten: http://meinsudhaus.de/bier-rezepte/untergaerige-biere/schwarzbier/ Ich hab das Schwarzbier nun zu zweiten mal gebraut, der erste Sud ist schon ganz gut gelungen,...

quasarmin

moin ich habe den ITC-1000 neulich in ein Gehäuse eingebaut. Zu dem Bopla-Gehäuse gibt es bei Pollin auch eine passende Alu-Frontplatte, ich habe die jedoch aus Kunststoff selbst angefertigt weil so das ganze Gehäuse schutzisoliert ist: http://hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?p=175974#p175974 Gruß...

quasarmin

Ich habe mit abziehen/umschlauchen von Jungbier letztens ein ganz anderes Problem gehabt, und wüsste gerne wie das bei euch ist: Bei mir gluckern auch mal ein paar Blasen durch den Schlauch, während des abfüllens. Denke auch das es sich dabei einfach nur um CO2 handelt, die sich im Sog zu größeren ...

quasarmin

Moin statt einem Bierheber kann auch das Abziehrohr mit Antitrubaufsatz aus Edelstahl verwendet werden (gibt es bei Amihopfen und Schnapsbrenner). Das Rohr sollte dazu auf die Eimerhöhe abgelängt werden. Dann muss das Bier natürlich angesaugt werden und das sollte ja nicht mit dem Mund geschehen. Ic...

quasarmin

Hallo Kann mir vielleicht jemand einen Kompensatorschankhahn mit 55mm Stutzen empfehlen. Es wird ja oft dieser empfohlen: https://www.hellmann24.de/products/Kompensatorhaehne/Kompensator-L.html Allerdings hat dieser nur einen 35mm Stutzen. Hellmann hat zwar einen mit 55mm aber der kostet dann auch ...

quasarmin

Ich setze sogar nur eine 20W Schaltschrankheizung ein. Der Kühlschrank steht in einem offenen Schuppen. Wir hatten neulich -5°C und die Temperatur wurde problemlos auf +4°C gehalten.
Ein Heizkabel ist eine gute Idee, es hat wenig Masse und heizt kaum nach, ideal für 2 Punkt-Regler.

quasarmin

Tolle Sache!

Was mir ganz besonders gut gefällt ist das Lager. Viel Platz, übersichtlich und alles gut erreichbar. So hätte ich es auch gerne.. aber ich arbeite dran :-)

Das mit den Zapfhähnen in der Wand mag ich gar nicht so recht glauben ;-)

Gruß
Armin

quasarmin

Würde ich nicht machen. 75% scheinbarer EVG sind jetzt kein Spitzenwert für die US-05, dürften aber schon in Ordnung gehen. Diese Hefe sedimentiert ohnehin schon schlecht. Es fehlen ein paar Informationen um das ganze richtig bewerten zu können: Maischprogramm, Ausschlagmenge und Schüttung. LG Yann...

quasarmin

Habe gerade ein IPA in der Hauptgärung, Stopfhopfen kam vor 10 Tagen bei EVG 75% dazu. Und da steht der EVG immer noch. Mein Fehler war wohl das ich nur 1 Päckchen US-05 genommen habe, Stammwürze ist 16,2%. Ist es sinnvoll die Hefe nochmal etwas aufzurühren?

Gruß Armin

quasarmin

Gestern 16 Uhr Hefe zugegeben? So lange ist das noch nicht her. Ich würde erstmal warten. Einrühren der Hefe alleine reicht nicht. Meinen letzten Sud hatte ich nach Zugeben der Hefe zu schwach belüftet, da tat sich 5 Tage gar nichts. Dann habe ich die Würze mit einer desinfizierten Edelstahlkelle no...

quasarmin

Und nochmal moin von nebenan aus ECK. Ich bin tagsüber auch in Kiel um mir mein Malz zu verdienen. Ich bin hier im Forum seit Frühjahr 2016 mit dabei, habe kurz nach einem Brauseminar bei der Ricklinger Landbrauerei angefangen selbst zu brauen. Habe gerade den 12ten Sud in Gärung, bin in der Einkoch...

quasarmin

Moin das Greisinger Thermometer ist wirklich sehr empfehlenswert. Es ist auch gut wenigstens ein sehr genaues Thermometer als Referenzinstrument zu haben, z.B. für den Abgleich mit Kühlschrank oder Gärungstemperatursteuerung. Ich besitze das Greisinger nicht selbst, kann es mir jedoch gelegentlich i...

quasarmin

Danke! Wird das Bier dann auch genauso dunkel?

quasarmin

Moin ich will morgen (Sa) wieder ein Schwarzbier nach Köstritzer Art brauen. Das letzte Mal habe ich das Röstmalz Typ II von Beginn an eingemaischt. Geschmacklich fand ich die Röstnote nicht unbedingt aufdringlich aber deutlich. Ich las aber irgendwo, dass man das Röstmalz später hinzugeben sollte, ...

quasarmin

Moin ich habe erst 11 Sude gebraut. Die Flaschen (alles 0,5l Bügel) spüle ich immer gleich nach dem Trinken mit warmen Wasser aus. Inzwischen habe ich mir einen Doppel-Blaster besorgt, das geht damit ratz-fatz und ohne Herumgespritze. Nicht selten habe ich vorher beim Flaschenspülen am Hahn alles na...

quasarmin

Moin geht mir auch so. Ich karbonisiere immer nach dem Rechner von MMuM. Das Jungbier wird vor dem Abfüllen auf die berechnete Zuckerlösung geschlaucht und vorsichtig verrührt. Ich lasse dem Bier Zeit für die HG, lasse es gut eine Woche länger stehen wenn die Gärung zum Stehen kommt, bzw. Vergärungs...

quasarmin

Moin Flensdorfer Anfang September habe ich auch mein erstes UG gebraut, ebenfalls ein Schwarbier. Ich habe mich allerdings erstmal an ein fertiges Rezept gehalten, ein Schwarzbier nach Köstritzer Art: http://meinsudhaus.de/bier-rezepte/untergaerige-biere/schwarzbier/ Dieses Schwarzbier schmeckt sehr...

quasarmin

Helden von Bakewell Die zweitletzte Flasche meines 8.Suds, einem AleSmith IPA Clone, gebraut am 18.06.16, am Jahrestag der Eroica Britannia an dem mein Kumpel Uwe und ich ein Jahr zuvor teilgenommen haben. Dort wurde eigens für die Veranstaltung ein Pale Ale gebraut. Uwe kam auch mit dem Clone-Rezep...

quasarmin

Bei mir gibt es nur Hausverkostung. So fallen auch keine Riesenmengen an Flaschen auf einmal an und die Voreinigung ist immer schnell erledigt.
Kurz vor dem Abfüllen werden die Flaschen noch mal gut ausgespült und auf dem Abtropfständer getrocknet.

Gruß
Armin

quasarmin

Black Friday Mein erstes selbstgebrautes Untergäriges. Gebraut an einem Freitag Abend, bis spät in die Nacht hinein, daher der Name. Es ist ein Schwarzbier nach Köstrizer Art. Schmeckt jetzt nach 3 Wochen Reifung schon hervorragend. Das Röstaroma ist deutlich aber nicht aufdringlich. Da ich nicht ge...

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